Gelatin နှင့်အတူအရသာဂျယ်လီမုန့်: အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ, အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

ငယ်စဉ်ကလေးဘဝချစ်ခြင်းမေတ္တာအလင်းနှင့်အရသာအိမ်မှာလုပ်အချိုပွဲအနေဖြင့်ကျွန်တော်တို့ကိုအားလုံး။ ထိုကွောငျ့, သငျသညျ၏ခဲမည်သူမဆိုအချဉ်မုန့်နှင့်အတူဂျယ်လီအရှုံးမပေး။ gelatin နှင့်အတူကြော်, သငျသညျယနေ့ဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှုခြင်းဖြင့်လေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။

အထွေထွေအကြံပြုချက်များ

ဒါဟာနီးပါးအမြဲတိုင်းမီးဖိုချောင်ထဲမှာသိုထားကြသည်အရှိဆုံးအရာ၏ရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင်ထုတ်ကုန်ကနေဖန်ဆင်းတော်စျေးကြီးတဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်မဟုတ်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ ကအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာအချိုပွဲကိုဖန်တီးရန်သာအရည်အသွေးမြင့်မားခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးစွဲဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာ gelatin, သကြားနဲ့အချဉ်မုန့်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အဆုံးစွန်သောလည်းအက်ဆစ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ယင်း၏အဆီအကြောင်းအရာနှင့် ပတ်သက်. မျှမဆိုအထူးလိုအပ်ချက်များကိုလည်းမရှိ။

အဆိုပါ dietetic ဂျယ်လီ, မုန့် သကြားအစား gelatin သို့မဟုတ်အမှုန့်နှင့်တကွသဘာဝအလျောက်သို့မဟုတ်အတုအစားထိုးထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ အချောအချိုပွဲ၏အရသာကိုတချို့ပျော်စရာထည့်သွင်းဖို့ပြုလုပ်တစ်ဦးအပိုဆောင်းအုန်းသီးဆိုကုန်တယ်အခွံမာသီး, နို့, ကိုကိုး, ချောကလက်, သီးသို့မဟုတ်သစ်သီးကိုအပိုင်းပိုင်းထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အုပ်ချုပ်မယ့်အရသာအရသာကြုံတွေ့တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးဖြစ်စေဝေငှဖို့ခွံ, အနှစ်သာရ, ရည်, သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ် vanillin ဆကျဆံတယျ။

အဆိုပါဂန္ဗားရှင်း

ဒါဟာအစဉ်အလာကြောင့်သတိပြုသင့်ပါတယ် ချဉ်မုန့်ဂျယ်လီ (gelatin စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဆှေးနှေးမညျ) vanillin ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပြင်ဆင်ထားသည်။ ဒါဟာကို standalone အားရစရာအဖြစ်အသုံးပြုခံရနိုင်ပြီး, အမျိုးမျိုးသောကိတ်မုန့်နှင့် pastries များအတွက် Filler အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုမစတင်မီ, သင့်မီးဖိုချောင်အားလုံးလိုအပ်သောထုတ်ကုန်ရှိကြောင်းသေချာပါစေ။ သင့်ရဲ့စွန့်ပစ်ခြင်းမှာဖြစ်သင့်:

• လတ်ဆတ်တဲ့မုန့်လေးရာဂရမ်။
• နှစ်ဇွန်း gelatin ။
• အမှုန့်သကြားဓာတ်၏တရာဂရမ်။

gelatin နှင့်အတူအရသာနှင့်အလင်းအချဉ်မုန့်ဂျယ်လီထွက်လှည့်ခဲ့ကြနိုင်ဖို့အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အထက်ပါစာရင်းကိုအနည်းငယ်တိုးချဲ့သင့်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ငါးဆယ်ရေ milliliters နှင့် vanilla သကြားတစ် packet ကိုမိတ်ဆက်ပေးသည်။ စကားမစပ်, အဆုံးစွန်သောအစိတ်အပိုင်းစင်ကြယ်သောထုတ်ယူသို့မဟုတ်အနှစ်သာရနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

gelatin နှင့်ရေနှင့်အတူပေါင်းစပ်တဦးတည်းထည်သုံးဆယ်မိနစ်ခြမ်းမှပယ်ရှားသောကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်ရောင်ရမ်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ပြည့်စုံကန်ရေကိုရေချိုးဖို့စလှေတျတျောအပေါငျးတို့သညျကောငျးသောအမှုန်အရည်ပျော်ဖို့ကြိုးစားသည်။

သီးခြားရောစပ်ပန်းကန်စင်ကြယ်သောအချဉ်မုန့်, vanilla နှင့်အမှုန့်သကြား၌တည်၏။ အားလုံးစနစ်တကျအသေးဆုံးအစေ့၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိတစ်သမားရိုးကျတဲသုံးပြီးကြာပွတ်။ ရလဒ်အဖြစ်, သင်အလုံအလောက်အရည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရသင့်ပါတယ်။ လာမယ့်အဆင့်ကတဖြည်းဖြည်းတစ်ဦး whisk လုပ်ကိုင်ရန်ခြားမရှိပဲ, gelatin သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နေရာရရှိလာတဲ့အရောအနှောတွေနဲ့တစ်ဦးကကွန်တိန်နာ။ လေးနာရီ, gelatin မုန့်နှင့်အတူကောင်းစွာ congealed ဂျယ်လီပြီးနောက်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ထုတ်ဝေအတွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားထားတဲ့၏စာရွက်, အုန်းသီး, လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီး, အသီးတဖဲ့သို့မဟုတ်ကြာပွတ်မုန့်နှင့်အတူအလှဆင်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

အသီးဗားရှင်း

ဒီစာရွက်အစဉ်အလာကနေအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒီအချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောအစုတောင်းမည်။ သငျသညျစတင်ရန်မီ, သင်လိုအပ်သင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်အရာရာမှာသင်ရှိသည်ရှိမရှိစစ်ဆေးရန်သေချာစေပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရပါမည်:

• အဆီအချဉ်မုန့်၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်။
• gelatin ၏နှစ်ဆယ်ဂရမ်။
• တဦးတည်းငှက်ပျောသီးနှင့်ကီဝီအရသိရသည်။
• အညိုရောင်သကြား 250 ဂရမ်။
• လိမ္မော်ရောင်၏ထက်ဝက်။
• စတော်ဘယ်ရီ၏တရာဂရမ်။

အသီး gelatin နှင့်အတူဂျယ်လီမုန့်တွေရဲ့မေတ္တာရပ်ခံချက်မှာ vanilla ထုတ်ယူတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏သုံးပုံတပုံထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ဖော်ပြချက်

ပထမဦးစွာသင် gelatin နှင့်အတူလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာနွေးရေတတိယခွက်ကိုသွန်းလောင်းနှင့် ပတ်သက်. တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းသူစနစ်တကျတကိုယ်လုံးရောင်ဖို့အချိန်ရပါလိမ့်မယ်။

မျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်နှငျ့ပွညျ့စုံနက်ကွန်တိန်နာများတွင်သကြားနှင့် vanilla ထုတ်ယူပေးပို့ပါ။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လုံးဝဖျက်သိမ်းအစေ့သည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြာပွတ်။

pre-ဆေးကြောခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက် peeled ။ စတော်ဘယ်ရီဝက်အတွင်းဝေယူရိုးထဲ၌ဖယ်ရှားပစ်တဲ့။ လေးယောက်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ကြီးမားလွန်းအသီး။

ရောင်ရမ်း gelatin နှင့်အတူဟင်းလျာများတစ်ပြားပေါ်မှာနေရာချစကာသည်ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်နှင့်ချက်ချင်းအပူထဲကနေဖယ်ရှားသည်။ အဆိုပါအပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်တဖြည်းဖြည်းမုန့်သို့သှနျးလောငျးနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောစပ်နေသည်။ အဲဒီနောကျငှက်ပျော, ကီဝီနှင့်စတော်ဘယ်ရီတဖဲ့ပေးပို့ခြင်း၏တူညီသောစွမ်းရည်ပါ။ kremanki အပေါ်ထားကြ၏ gelatin နှင့်အတူလက်တွေ့အဆင်သင့်မုန့်ဂျယ်လီ, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နဲ့ဖုံးလွှမ်းပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ နှစ်နာရီပြီးနောက်အချိုပွဲအစေခံနိုင်ပါတယ်။

walnut ဗားရှင်း

ကဆန်ပျားရည်ရှိပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီစာရွက်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ပိုင်းတွင်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှောက်ယှက်ဖို့နဲ့ပျောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းများများအတွက်ရှာဖွေရေးအတွက်ထိတွေ့ဆက်ဆံဖို့, သင်သည်သင်၏မီးဖိုချောင်ဗီဒိုထဲမှာလိုအပ်သမျှလည်းမရှိရှိမရှိကြိုတင်စစ်ဆေးရန်သေချာစေပါခဲ့ရန်။ သင့်ရဲ့အာဆင်နယ်အသင်းအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်:

• အချဉ်မုန့်၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ။
• သကြား 150 ဂရမ်။
• လှော်ပျားရည်၏ထက်ဝက်ခွက်။
• gelatine ၏အထုပ်။
• နို့၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်။

ပထမဦးစွာသင် gelatin နှင့်အတူလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ၎င်း၏နို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ခေတ္တဘေးဖယ်ဘေးဖယ်သတ်မှတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါ granules ရောင်ရမ်းခြင်းပြီးနောက်အဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျမေ့ဘဲ, အပြီနောက်ဟင်းနှင့်အပူပန်းကန်မှစလှေတျတျောနေကြသည်။ အနာစိမ်း gelatin မလိုအပ်ပါဘူး။ အဲဒါကိုအပြည့်အဝနို့အတွက်ဖျက်သိမ်းကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။

အချဉ်မုန့်နှငျ့ပွညျ့စုံတစ်ပန်းကန်ထဲမှာ, သကြားလောင်းနှင့်ရောနှော အသုံးပြု. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk ။ ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တဖြည်းဖြည်း gelatin သွန်းလောင်းခဲ့သည်ပြီးနောက်။ ထို့နောက် Pre-အချိုပွဲအတွက်အခြေခံတဲ့ကော်ဖီ grinder အတွက်ကုန်တယ်ပျားရည် add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။

ရရှိလာတဲ့အရောအနှောရေခဲမုန့်ဖလားသို့မဟုတ်ခွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထံသို့စေလွှတ်သည်။ နာရီပေါင်းများစွာအကြာတွင် gelatin နှင့်အခွံမာသီးများနှင့်လုံးဝအေးခဲဂျယ်လီမုန့်စားပွဲမှဝတ်ပြုကြ၏။

reviews အိမ်ရှင်မ

ပုံမှန်ဒီလွယ်ကူသောအချိုပွဲသူ့မိသားစု indulgent တဲ့သူမိန်းမတို့, ဝယ်ယူကိတ်မုန့်ကိုအဘယ်သူမျှမလမ်း၌သူ၏အရသာယုတ်ညံ့ဆိုကြသည်။ အရွယ်ရောက်ဒါပေမယ့်လည်းကလေးတွေသာစားရန်သူ၏အပျော်ရွှင်။

အဆိုပါ gelatin များအတွက်ကြောင့်အညီအမျှကောင်းစွာအသုံးချစာရွက်နှင့်အမှုန့်ဂျဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါကြောင့်ပိုပြီးလက်လှမ်းနှင့်ထိုးဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူသောကွောငျ့သို့သော်အများဆုံးအတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မတစ်စက္ကန့်ရဲ့အသုံးပြုမှုကိုအကြံပြုပါသည်။