ခေါက်ဆွဲမီးဖို၌အသားနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်: ချက်ပြုတ်, ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း Features

မီးဖို၌အသားနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ခေါက်ဆွဲ, သိသိသာသာမီနူးမျိုးစုံမှခွင့်ပြုပါ။ သင်တန်း၏, သင့်လျော်တဲ့အရွယ်အစားလိုအပ်သောထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်။ အဆိုပါအဆာအဖြစ်မြေပြင်အမဲသားကိုသုံးပါရန်အကြံပြုသည်။ ဒါဟာသင်အားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်စုံလင်ခြင်းရှိလိမ့်မည်ဟုအပြည့်အဝနဲ့အတော်လေးစိတ်ကျေနပ်စရာပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။

ခေါက်ဆွဲကိုရှေးခယျြ

မီးဖို၌ကျပ်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? စတင်ရန်ထုတ်ကုန်ကိုဝယ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ အထူးသ stuffing များအတွက်ဒီဇိုင်းပေါင်းများစွာကိုအထူးအမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။ အများစုကတော့သူတို့ရဲ့ခွံနှင့် cannelloni ပြွန်၏ပုံစံအတွက်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

ထိုသို့သောခေါက်ဆွဲထုတ်ကုန်အရွယ်အစားကြီးမားပေမယ့်လည်းအသင့်လျော်မုန့်စိမ်းအထူသာရှိသည်။ သူတို့ရဲ့ပြုတ်ပေါ့ပေါ့အကြံပြုပြင်ဆင်နေခြင်းမပြုမီ။ ထိုသို့သောခေါက်ဆွဲငံပြာရည်နှင့်အတူဝတ်ဆင်ထို့နောက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်, အဆာတွေနဲ့ကျပ်။

အခြေခံစည်းမျဉ်းများ

ချက်ပြုတ်နည်းမီးဖိုလွယ်ကူသောအတွက်ခေါက်ဆွဲကျပ်။ သူတို့ကတိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးကိုသင်ယူနိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - အချို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာမှ:

• ခေါက်ဆွဲညွှန်ကြားချက်များနှင့်အညီဖုတ်မတိုင်မီပြင်ဆင်သင့်ပါတယ်။ သူတို့ကအသားစိမ်း left သို့မဟုတ်ပေါ့ပေါ့ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
• ဒါဟာအဆာ၏အပေါ်ဆုံးဖို့ခေါက်ဆွဲဖြည့်ပါရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းသူတို့ rupture နိုင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်ကကနေ cannelloni ခံရ၏။
• ပန်းကန်ဖုတ်ခင်မှာလုံးဝငံပြာရည်နဲ့ဖုံးလွှမ်းထားရပါမည်။ အစွန်းရောက်ကိစ္စများတွင်ယင်းခေါက်ဆွဲ 2/3 ခြင်းဖြင့်အရည်ထဲမှာနစ်မြုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ သွန်းလောင်းငံပြာရည်အပူကုသမှုမပြုမီအောက်ပါအတိုင်းပေမယ့်မပေးအပြီး။
• အပြည့်အဝချက်ပြုတ်ပြီးတော့မီးဖို၌ဖုတ်သည်အထိခွံပြုတ်ဖို့ကျပ်ကြသည်မှန်လျှင်သော်လည်းမကြာမြင့်စွာအဘို့, ရှိနိုင်ပါသည်။

တစ်ဦးကဂန္အီတလီစာရွက်

ဒီတော့ခေါက်ဆွဲအောင်ဘယ်လို, မီးဖို၌အသားနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်? ဒီစာရွက်အဘို့အသငျသညျ cannelloni အသုံးပြုသင့်ပါတယ်။ အပြင်ပန်း, သူတို့တစ်တွေကြီးမားပြွန်များကဲ့သို့ကြည့်ရှုပါ။ ဤပုံစံနီးပါးမည်သည့်အဆာခေါက်ဆွဲဖြည့်ရန်လွယ်ကူသည်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများ:

• 250 ဂရမ် cannelloni;
• ဖြစ်နိုင်ရင်အစိုင်အခဲဒိန်ခဲ 250 ဂရမ်,
• ခရမ်းချဉ်သီး၏ 500 ဂရမ်;
• ဝက်သား၏ 225 ဂရမ်;
• အမဲသား 225 ဂရမ်;
• ထောပတ်မုန့် 35 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ 1 ဦးခေါင်း;
• စက်ရုံ-based ၏ရေနံ 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေ

မီးဖို၌အသားနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ခေါက်ဆွဲ, ချက်ပြုတ်ဖို့, ကလူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ အနည်းငယ်ပြုတ် cannelloni နှင့်အတူစတင်ရန်။ ပြွန်ဆူအနည်းငယ်ဆားရေ၌နှစ်ပြီးသောသငျ့သညျ။

ခေါက်ဆွဲပြင်ဆင်နေစဉ်တွင် stuffing ပြင်ဆင်ထားသင့်ပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ဝက်သား, အမဲသားနှင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်လိုအပ်သောခွံလေး, mince ထံမှ peeled ။ သင်တို့သည်လည်းတစ်ဦး Blender ကိုသုံးနိုင်သည်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အနည်းငယ်ရေခဲရေ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဤအမှုအလုံးစုံကိုကောင်းစွာရောနှောဖြစ်ရမည်။ အဆိုပါ stuffing ရဲ့အဆုံးမှာထောပတ်အတွက်ကြော်, ပြီးတော့အေးမြသငျ့သညျ။

ခရမ်းချဉ်သီး problanshirovat ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာအရေပြားမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, အသီးအသီးဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ဦးလက်ဝါးကပ်တိုင်ပုံစံတစ်ခုခွဲစိတ်လုပ်သင့်တယ်, ပြီးတော့စက္ကန့်အနည်းငယ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ရှိသမျှကိုဖျက်ပြစ်လိုက်ပါ။ စင်ကြယ်ပျော့ဖတ်စက်ဝိုင်းဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဘယ်လိုဖုတ်ဖို့

minced အသားနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်အဆိုပါခေါက်ဆွဲအရ, ပြည့်ဝဖို့အဆင်သင့် cannelloni ကျပ်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များတွင်ယခင်က greased တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့သင့်ပါတယ်။ ယခုကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲ၏ထိပ်တွင်ချပ်ခရမ်းချဉ်သီး, ထို့နောက်ဒိန်ခဲ၏ချပ်ဝတ်ရပါမည်။

တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူစွမ်းဆောင်ရည်ဟာအဖုံးနှင့်အတူပိတ်မီးဖို၌ ထား. , 200 ° C တို့မှ preheated ရမည်ဖြစ်သည် 40 မိနစ်ပြီးနောက်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ စားပွဲကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ပူလိုအပ်ပါတယ်။

မုန့်, ဒိန်ခဲနှင့်အသားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

မုန့်ဟာဟင်းကိုပိုပြီးအရသာ, airy နူးညံ့သိမ်မွေ့သောစေရန်ခွင့်ပြုပါ။ ပြင်ဆင်မှုပြုလုပ်ရန်ကြီးမားသော seashells သုံးစွဲဖို့အကြံပြုသည်။ ခေါက်ဆွဲအဘို့အသင့်လျော်သည်အခြားငံပြာရည်ဆန္ဒရှိလျှင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သင်လိုအပ်လေးဝေမျှသို့:

• minced အသား 400 ဂရမ်;
• ခေါက်ဆွဲ 400 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 2 ဇွန်းထက်အနည်းငယ်ပိုပြီး;
• ဇွန်းထောပတ်မုန့်,
• မုန့်အမျိုးအစား 200 ခန့် milliliters;
• ဒိန်ခဲ၏ 130 ဂရမ်;
• ပင်လယ်ဆား။

အစိတ်အပိုင်းများပြင်ဆင်မှု

မီးဖို၌အသားနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ခေါက်ဆွဲ, ချက်ပြုတ်ဖို့, သင် stuffing ညာဘက်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဓိကအရာရှိသမျှကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာရန်ဖြစ်ပါသည်။ stuffing စတိုးဆိုင်မှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်, သို့သော်ဝက်သားနဲ့အမဲသားကနေကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဒါဟာဆားကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အလိုရှိသော, သင် minced နံ့သာအတွက်ရိုက်ထည့်နိုင်လျှင်, ပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းစွာရောနှောနှင့်ဆီပူပြင်းတဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထားသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါအမဲသားခုနှစ်တွင် peeled ကြက်သွန်နီ add ရပါမည်။ ကြော်အစားအစာများရွှေအညိုရောင်သည်အထိဖြစ်သင့်သည်။ ခေါက်ဆွဲကြောင့်သူတို့ဆူပြီးနောက်ငါးမိနစ်ဆား၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရေတွင်ပြုတ်ရပါမည်။ ဒီ shell ကိုခုနှစ်တွင်မှန်မှန်နှိုးဆော်ရပါမည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သူတို့ကပ်ပါလိမ့်မယ်။

နောက်ဆုံးအဆင့်က

ရေအေးအတွက်တစ်ဦး colander နှင့်လြျှောအတွက်ခံရမည်ဖို့အဆင်သင့်ခေါက်ဆွဲ။ ထိုအခါပြုတ်ခွံပြန်ဒယ်အိုးထဲသို့ထားရှိသူတို့ဆီကို add ရပါမည်။ 200 ° C တို့မှ preheated အတွက်ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးသို့မဟုတ် skillet အတွက်ထားအအေး stuffing နှင့်ပြည့်စုံစေခြင်းငှါကိုပြင်ဆင်ခေါက်ဆွဲ, မီးဖို၌မုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်လောင်း ပြင်ဆင်မှုတွင်မိနစ် 30 ထက်မပိုယူပါလိမ့်မယ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းဒိန်ခဲခြစ်သင့်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိငါးမိနစ်သူတို့လိုအပ်ခွံဖြန်း။ minced အသားနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ခေါက်ဆွဲ, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းပူစားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာသင့်ပါတယ်။

ကုန်သွယ်ရေး၏လှည့်ကွက်

ကျပ်ခေါက်ဆွဲ - ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်း။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးအီတလီအစားအစာများတွင်ထင်ရှား။ , သို့သော်ဤပန်းကန်ကမ္ဘာတဝှမ်းက၎င်း၏ပရိသတ်များရှာတွေ့ခဲ့သည်။ ခေါက်ဆွဲများအတွက်ဖြည့်ပါအတော်လေးကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ ဘယ်လိုကုန်ကြမ်းအသားနှင့်အတူကျပ်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြော်ခေါက်ဆွဲဘို့မီးဖို၌ချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ တစ်အရသာရှိတဲ့ဟင်းအရ, အချို့လှည့်ကွက်နှုနျးရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:

• ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ခေါက်ဆွဲသာ durum ကိုအသုံးပြုရပါမည်။ ဒီထုတ်ကုန်သင်ပန်းကန်ကိုပိုပြီးအရသာလုပ်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဒါဟာ Parmesan သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
• အစားအစာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အချိန်ကြာမြင့်စွာအပူကုသမှုခံနိုင်ကြောင်းသာအထူးခေါက်ဆွဲကိုအသုံးပြုရပါမည်။
• အဆိုပါခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အတူတကွကပ်မထားဘူး, ဒါကြောင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်-based ရေနံကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ 1-2 ဇွန်းဖို့လောက်။ ဒါဟာသံလွင်ဆီကနေရေနံသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
• minced အသား၏အချော stuffing ခွောကျသှေ့ရရှိလျှင်, အဲဒါကိုမှအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်တစ်နည်းနည်းကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။
• ပြွန်၏ပုံစံအတွက် cannelloni သို့မဟုတ်ရိုနီရောင်ရှည်လျားလွန်းလျှင်ထိုသူနှစ်ယောက်တို့သည်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်ကောင်းစွာ propekutsya ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက။

ရဲ့အဆုံးမှာ

သူတို့ဖြည့်ခေါက်ဆွဲအောင်များအတွက်အိမ်ရှင်မလုံးဝကွဲပြားခြားနားသော toppings သုံးနိုင်တယ်ဆိုသညျကားအဖြစ်။ ရွေးချယ်စရာ stuffing ထည့်ပါ။ အဆိုပါအဆာနေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မှိုဖြစ်နိုင်သည်။ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ပင်လယ်စာသို့မဟုတ်ငါးနဲ့လုပ်ထားတဲ့ပန်းကန်ကိုကြိုက်လိမ့်မယ်။ သို့သော်အရေးအပါဆုံးအရာ - ငံပြာရည်။ ဒါဟာမဖြစ်မနေဖြစ်သင့်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, ထိုပန်းကန်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ခြောက်သွေ့မဟုတ်ထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။

လူအပေါင်းတို့သည်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများနှင့်အကြံပြုချက်များကိုစောင့်ကြည့်, သင်ကမိသားစုညစာစားဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့မသာစံပြနေသော, မူရင်းခေါက်ဆွဲကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ပူပြင်းတဲ့ပုံစံကိုတစ်ဦးတည်းရပ်နေအတွေ့အကြုံရှိချက်ပြုတ်ဖို့အညီ, သူတို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဆန္ဒရှိလျှင်ပန်းကန်, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ ကျပ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို၏ပြီးပြည့်စုံသောပေါင်းစပ်။ အလွန်အာဟာရသောကွောငျ့သို့သော်တင်းကျပ်သောအစားအသောက်များတွင်စောင့်ရှောက်သောသူတို့သည်, ဒီပန်းကန်မသုံးသင့်ပေ။ အဆိုပါကျပ် cannelloni ရန်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်, သင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏လုပ်မယ့်သုပ် file နိုင်ပါတယ်။