စာရွက်ပုံမှန်အတိုင်း

အချမ်းသာဆုံးပရိုတိန်းအစားအစာများတစ်ခုမှာ grouper အပါအဝင်ငါးဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်း , သင်သည်ဤဆောင်းပါး၌ရှာတှေ့နိုငျထိုသူအချို့တို့သည်အများဖြစ်ကြ၏။

စာရွက်ပုံမှန်အတိုင်း

ဦးခေါင်းမှအမြီးကနေဦးတည်ချိန်ခွင်ပေါ် 500g အလေးချိန်အားရှင်းလင်းရန်ဘေ့စ။ အူ, ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကိုဖြတ်စွန့်ပစ်လျက်ရှိသည်။ ငရုတ်ကောင်း, ပင်စိမ်း, oregano, ဆား, ဂျင်း: ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး၏ပုံမှန်အတိုင်းရောစပ်ခြစ်။ နာရီဝက်အဘို့ရွှေ့ဆိုင်း။ ကြက်သွန်ကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ရဲ့ငရုတ်ကောင်း, ဆား, နှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။

အခွံနှင့် Cube မုန်လာဥ, 2 အာလူးနဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နီးပါးပြည့်စုံမုန့်ဖုတ်ဖို့မီးဖိုတဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်အရပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။

ရေနံသံလွင်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာထွက်ထားပါ ကြက်သွန်နီချဉ် ကပျော့အောင် 10 မိနစ်။

2 ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပင်စိမ်းနဲ့ parsley လိုက်သည်ကို။

အာလူး, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်းတို့ကဝိုင်းရံနေတဲ့မုန့်ဖုတ်ပုံမှန်အတိုင်းပေါ်တွင်အိပ်လေ၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ဖြန်း။ , အညီအမျှခရမ်းချဉ်သီးထဲကအပြန့်နှံ့အနည်းငယ်ပူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်သွင်းထားရန်။ 45 မိနစ်အကြာချွတ်မီးဖိုနှင့်သံလွင်သီးနှင့်အတူပန်းကန်ကိုအလှဆင်။

ကြော်ပုံမှန်အတိုင်း

အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ပါ: တစ်ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦးပြီးလျှင်သံပုရာခွံ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူ, oregano, ဆားထားတော်မူ၏။ 20 ဂရမ် Add သံလွင်ဆီ နဲ့သံပုရာဖျော်ရည်၏ 20 ဂရမ်။ 800g လွှာ Cut ပုံမှန်အတိုင်း အပိုင်းပိုင်းသို့နှင့်တော၌ထားသော, ဒယ်အိုးအပေါ်ထား marinade သို့ကျဆင်းခဲ့သည်။ မီးဖိုအတွက် 15 မိနစ်ထားပါ, ပြီးတော့ပန်းကန်ထဲမှာတိုးချဲ့နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူကြော်ပုံမှန်အတိုင်း

500 ဂရမ်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းသူတို့ကိုအလေးချိန် 2 ပုံမှန်အတိုင်းဖြတ်ဖို့, တစ်နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်နေရာလောင်း, ဒါကြောင့်သူတို့ marinated ။ အဆိုပါဆန့်ကျင်ဘက်ဖန်မှို၏အောက်ခြေတွင်လောင်း သံလွင်ဆီ။ ရှည်လျားသော strips တွေဝက်ပေါင်ခြောက် 150 ဂရမ်ဖြတ်ယူပါ။ breadcrumbs နှင့်ထဲမှာပုံမှန်အတိုင်းလိပ်, ဝက်ပေါင်ခြောက်နဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ထဲသို့သွင်းထားနှင့်အတူပစ္စည်းပစ္စယ။ အခွံနှင့်အာလူး 2 ကီလိုဂရမ်၏ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ငါး၏အဖုံး, ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့် marinade တွေနဲ့ Mayonnaise ကျော်သွန်းလောင်း။ သံလွင်သီးကိုခုတ်သူတို့ကိုတစ်ပန်းကန်ဖြန်း။ တစ်နာရီအဘို့အမီးဖို၌ထားတော်မူ၏။

အာလူးနဲ့ဘေကွန်နှင့်အတူ stewed ကြော်ပုံမှန်အတိုင်း,

ကီလိုဂရမ်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ဘို့ရေတစ်အိုး၌ဦးခေါင်းဖြတ်ထားရန် perches ။ အာလူး 6 ချပ်ဖြတ်ယူပါ။ ဒုတိယဒယ်အိုးထဲမှာအာလူးနဲ့ငါးအလွှာ၌ထားလေ၏။ မုန့်ပြန့်နှံ့ဖို့ထိပ်တန်း (ဖန်) ။ 3 ကြက်သွန်နီခုတ်သူတို့ကိုငါးဖြန်း။ ထုအဆီ 150 ဂရမ်တဖဲ့ဖြတ်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်လောင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသွေ့ခြောက်သောအရိုးပုံမှန်အတိုင်းသည်အထိမီးဖိုအတွက်စွပ်ပြုတ်ထား Get ။ ငါးတစျခုလုံးကိုစားနိုင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြော်ပုံမှန်အတိုင်း

ရေနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဆား၏ပုံမှန်အတိုင်း 800 ဂရမ်အလေးချိန်တန်းပါ။ တစ်ဦး "လက်ဝါးကပ်တိုင်" နှင့်ဆား 4 ခရမ်းချဉ်သီးခွဲစိတ်။ 2 ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီနှင့်အဆီ 100 ဂရမ်။ ရေနံသွန်းလောင်းရန်ပုံစံမှာတော့ပုံမှန်အတိုင်း 4 ခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်ထားရမည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်ဆီထဲမှာကြက်သွန်နီကြော်။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ၏¼ခွက်ကိုထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ငံပြာရည်ငါးလွှာနှင့်အတူမှိုသို့သွန်းလောင်း။ 15. ဖြတ် shallots နဲ့ Hard-ပြုတ်ကြက်ဥမှာမီးဖို၌မိနစ်။ ဒိန်ချဉ်, Mayonnaise, မုန့်နှင့် Non-စူးရှသောမုန်ညင်း၏ 25 ဂရမ် 60 ဂရမ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဒီငါးငံပြာရည်နှင့်အတူရာသီ။

ကြက်သွန်ငံပြာရည်နှင့်အတူကြော်ဘေ့စ

ဦးခေါင်းနှင့်အရိုးတို့သည်စတော့ရှယ်ယာအပေါ် 4 ပုံမှန်အတိုင်းပြုတ်။ နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ် 40 ဂရမ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ပုံမှန်အတိုင်း 2 ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, တန်းထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုးနှင့်ဆားဖြန်း။ ငါးဟင်းရည်နဲ့အခြောက်အဝိုင်ဖြူ၏ 200 ဂရမ်ကိုငါသွန်းလောင်း။ 15 မိနစ်ဘို့အကွတ်။ Okun slot ဇွန်း get နှင့်မုန့်များ၏ဟင်းရည် 200 ဂရမ်သွန်းလောင်း။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ထူသည်အထိချက်ပြုတ်။ ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းဖြစ်လျှင်, ငံပြာရည်၏အစိတ်အပိုင်းနှင့်အတူကမွှေ, ကြက်ဥအနှစ်ရိုက်တယ်။ ထို့နောက်ငါးဖျန်းနံ့သာမျိုး, ငံပြာရည်နှင့်ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူအောင်ကျွေးသွန်းလောင်း။

သတ္တုပါး၌ဖုတ် bass

စင်ကြယ်သောနှင့်သေကောင်ကိုပုံမှန်အတိုင်းအူ။ ဆေးနှင့်စက္ကူပဝါနဲ့အတူခြောက်သွေ့တဲ့။ ၎င်း၏အပြင်ဘက်နှင့်အတွင်းပိုင်းဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီခြစ်။ အသေကောင်ကိုပုံမှန်အတိုင်းအပေါ်တစ်ဦးအလျားလိုက်ခွဲစိတ် Make နှင့်ကြက်သွန်၏ထက်ဝက်ကွင်း၌ထားတော်မူ၏။ သတ္တုပါးထဲမှာငါးထုပ်နှင့်ဖုတ်ဖို့အစားအစာထားတော်မူ၏။ 20 မိနစ်ပြီးနောက်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အချဉ်မုန့်အရောအနှောတွေနဲ့ငါးတိုက်, သတ္တုပါးလုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့, နောက်တဖန် 15 မိနစ်မီးဖို၌ပုံစံခြုံနဲ့ထားတော်မူ၏။