ဆုံးအရသာရှိတဲ့လွယ်ကူကိတ်မုန့်ဘလူးဘယ်ရီ puff pastry ။ ချက်ပြုတ်အားလုံးလျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်ပရိယာယ်

blueberries - အရှိဆုံး, အရသာနူးညံ့သိမ်မွေ့သော, ချိုမြိန်မွှေး၏တဦးတည်း သီး။ ထိုသို့ကိတ်မုန့်ကိုရိုးရှင်းစွာအံ့သြဖွယ်ရယူကြသည်! အထူးသဖြင့်ကောင်းသောဘလူးဘယ်ရီပိုင် puff pastry ။

Berries ပါလတ်ဆတ်အေးခဲနှစ်ခုစလုံးကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဒီအသီးဆက်ဆံခဲ့ကြသူများသည်, သင်ကသီးဖျော်ရည်ကိုအများကြီးပေးသည်ကိုငါသိ၏။ ဘယ်လိုယိုနှင့်ဘုရားသခင်အရသာလှည့်ပါဘူးဒါဘလူးဘယ်ရီပိုင်ချက်ပြုတ်ရန်နှင့်ကြှနျုပျတို့သညျဤဆောင်းပါးအတွက်ကိုဖုံးလွှမ်းလိမ့်မယ်။

puff pastry ၏အဓိကလျှို့ဝှက်ချက်

မုန့်စိမ်းကျနော်တို့ဒိန်ခဲ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပြုကြလိမ့်မည်။ ဤသည်ဂန္ puff pastry မြင့်မားသောအပူချိန်၏နေသောစမ်းသပ်မှုတွေအများကြီး unmelted ထောပတ်ချပ်အတွက်မြောက်မြားစွာပူဖောင်းဖန်တီးဆိုတဲ့အချက်ကိုအပေါ်အခြေခံသည်တစ်အလွှာဖွဲ့စည်းပုံမှာ။ ပူဖောင်းနှင့် multilayered texture ၏အထင်အမြင်ပေးပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းအအေးဖြစ်ရမည်။ ရေနံ - ကိုယ့်ပျော့ပျောင်း။ ဒါကအကောင်းတစ်ဦး puff pastry ၏အောင်မြင်မှုကို၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဘလူးဘယ်ရီပိုင် puff pastry, လွတ်လပ်စွာကိုပြင်ဆင်သဖြင့်, store မှာဝယ်ယူမရ, တစ်ဦးအထူးသဖြင့်အရသာ။ သာပေါင်း 100 ရာခိုင်နှုန်းကိုသဘာဝအထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျနှင့်တစ်စက်ကိုအသုံးပြုဖို့ဆိုတဲ့အချက်ကို။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအရှိဆုံးခြောက်သွေ့ Bland ယူ သာ. ကောင်း၏။ မုန့်စိမ်းမှဖြည့်စွက်ခြင်းမပြုမီတစ်ဆန်ခါတဆင့်ဖြစ်သင့်သည်။

မုန့်စိမ်း Making

မုန့်ညက်, ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲများ 130 ဂရမ် polyethylene ပတ်ရစ်နေတဲ့မျက်စိကန်းသောဘောလုံးကိုအတွက်အစားအစာ Processor ကိုသုံးပြီးတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစအနသို့ကိုချိုးဖျက်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှစ်နာရီလောက်ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဘလူးဘယ်ရီပိုင် puff pastry လျင်မြန်စွာကိုပြင်ဆင်ပေမယ့်အချိန်အများကြီးကတည်ဆောက်ပုံများနှင့်စမ်းသပ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းများကိုတည်ငြိမ် process မှကြာပါသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, က elastic ရှိသည်, တစ်ချောထုတ်ကုန်အဖြစ်သင့်ပါတယ် - ပုံသဏ္ဍာန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်, အလွှာကြွပ်ဆတ်ပေမယ့်ကောင်းသော။

ပြီးနောက်လက်ချောင်း flattening, အမှိုနှင့်အိပ်ရာသို့ရွှေ့ဖို့တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုသုံးပြီးရေခဲသေတ္တာထဲကနေမုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အကြောင်းကို 5-6 မီလီမီတာ၏ layer အထူထုတ်လှိမ့်ရန်လိုအပ်သောအချိန်ချထားပေး။ ပုံစံ, သီးနှံထက်ကျော်လွန်တိုးချဲ့အနား။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားချုံ့ခြင်း။ အောက်ခြေတွင်ပြုလုပ်ဘို့စက္ကူဝတ်နှင့်ပဲမျိုးစုံလောင်းထပါဘူးဒါကြောင့်။ ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုနှင့်ခြောက်လခုနစ်ခုမှမိနစ်အများဆုံးအပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ Remove နှင့်အေးမြ။

အဆိုပါ stuffing ဖြည့်ပါ

အထူးသဖြင့်အရသာ ဘလူးဘယ်ရီပိုင် သငျသညျ custard နှင့်အတူကလုပ်ပေးတဲ့အခါသင်ရပါတယ်။ ispechonnoy တောင်း၏အောက်ခြေတွင်နှစ်ခုစင်တီမီတာမှ custard တစ်အလွှာများနှင့်တစ်နှစ်ခွဲထားရပေမည်။ ဒါဟာ - သီး။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကအရသာမှသကြားနှင့်အတူသီးရောနှောဖို့လိုအပ်လွန်းအရည်မဟုတ်ခဲ့, နှင့်ကစီဓါတ်၏တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုဇွန်း။ Berries ပါမုန့်စိမ်းပေါ်တွင်တင်ကြသည်။

ရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားမုန့်စိမ်း၏အကြွင်းအကျန်, ကျဲပါးထဲကအလှိမ့်နှင့်ဖြာ။ ဤရွေ့ကား strips တွေ blueberries ပေါ်တွင်တင်ရာဇမတ်ကွက်၏ပုံစံ၌ရှိကြ၏။ ယခုတွင်သင်သည်ထပ်ထည့်ထားနိုင်ပါတယ် မီးဖို၌ကိတ်မုန့် မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့။ ယခုအချိန်တွင်ကဘလူးဘယ်ရီသီးဖျော်ရည်များနှင့်ကစီဓါတ်ပုံစံများပါစေအတိအကျရှေ့တော်၌ထိုအညိုရောင်ထဲကနေကိုက်ညီမှုများနှင့်မုန့်စိမ်းရာဇမတ်ကွက် kiseleobraznuyu ။ မီးဖို၌အပူချိန်အလတ်စားဖြစ်သင့် - 180-200 ဒီဂရီ။ ဒီတော့ပွင့်လင်းဘလူးဘယ်ရီပိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီအစားဆန်ခါ၏ shtreyzelem ဖုံးလွှမ်းစေနိုင်သည်။ ဤသည်ဖြန်းပိုလျှံသီးဖျော်ရည်ကိုစုပ်ယူပိုင်ကျက်သရေမှထည့်ပါ။

custard

2 ကြက်ဥသကြားနဲ့မုန့်ညက်တစ်ဇွန်းနှင့်တစ်ဝက်ခွက်ပေါင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ vanilla နှင့်နွေးထွေးသောနို့တစ်ခွက်ထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်တစ်ဦးရေရေချိုး၌ထား၏။ အားလုံးသည်အနေဖြင့်နှိုးဆော်။ thickened နှင့်ပူဖောင်း၏အောက်ဆုံးမြင့်တက်ရန်စတင်လာတဲ့အခါ - မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအေးမြဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာအတော်လေးထူဖြစ်သင့်သည်။ custard နှင့်အတူဘလူးဘယ်ရီပိုင် puff pastry - ကအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းမဟုတ်ဘူး, ဒါပေမယ့်ကွပ်မျက်ခံရခံရဖို့ကထိုက်တန်ပါတယ်။

Shtreyzel

ဒါဟာအံ့သြစရာဖြန်း flans များအတွက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဝက်ဖန် - - မုန့်စိမ်းဖြတ်တောက်ခြင်းသကြားတွေအများကြီးနှင့်အတူရောနှောထားရမည်နှင့်အသေးစားဘောလုံး, ကွဲပြားခြားနားသောအရွယ်အစား၏ချစ်ပ်သို့စွန်ပလွံအကြားပွတ်သပ် - ကလိမ့်မည်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤသည်ပြင်ပတွင်ချိုမြိန် pies များအတွက်ကျော်ကြားသော Powder ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ blueberries အတွက်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်မီးဖို၌ကပို့ပေးရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါသည် - Brown အခါ။ shtreyzel ဖြန်းဆွတ်အမြဲ rosy, ချိုမြိန်, crunchy ထိပ်ဖျားနဲ့အောက်ဆုံး-စိမ်ရည်ကိုလှည့်။ အတော်များများကဒီကိတ်မုန့်အရှိဆုံးအရသာအပိုင်းအစကြောင်းယုံကြည်ကြသည်။ ကချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ, သင်အရာအားလုံးကိုနားလည်ပါလိမ့်မယ်။

ယခုတွင်သင်သည်ဘလူးဘယ်ရီပိုင်လုပ်ဖို့ဘယ်လိုသိသော။ ကျနော်တို့ကဤလုပ်ဖို့ကြိုးစားခဲ့ကြသူစားဖိုမှူးမှပေါ်ပေါက်အဓိကကိစ္စများကြောင့်, ပြန့်ပွားကောင်းတစ်ဦး puff pastry, custard မဟုတ်ဘဲ leaky အဆာများနှင့်အရသာချက်ပြုတ်အပေါငျးတို့သလျှို့ဝှက်ချက်များကိုထုတ်ဖေါ် berry သီး pies နှင့်ကျရှုံးသောသူတို့အား။ သငျသညျလက်ဖက်ရည်များအတွက်ဧည့်သည်များဖိတ်ခေါ်နိုင်ပါတယ်။ အောင်မြင်မှုအာမခံနေပါသည်!