ကလေးတစ်ဦးရဲ့မွေးနေ့ကိုများအတွက်အရသာကိတ်မုန့်

အရသာမွေးနေ့ကိတ်မုန့်တားမြစ်ချက်ရှုပ်ထွေးဖြစ်နှင့်မီးဖိုရှာတွေ့၏ရက်ပေါင်းများစွာမလိုအပ်သင့်ပါတယ်။

သင်တစ်ဦးဖန်စီ pastries နေသေးတယ်ကိုချစ်ရင်တောင်နေဆဲတစ်ခါတစ်ရံအခြားစိုးရိမ်ပူပန်သောအခါပဒေသာအောင်မြင်မှုမှအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်မုန့်စိမ်းကိုတည်ဆောက်ရန်မဆိုကြိုးစားအားထုတ်မှုမပါဘဲတစ်ဦးအလိုဆန္ဒလည်းမရှိ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင်တစ်ဦးအရသာမွေးနေ့ကိတ်မုန့်မှအကောင်းတစ်သက်သေစာရွက်သင်၏အချိန်ပမာဏကြီးမားတဲ့မရွေးသည်မဟုတ်လိုအပ်ပါတယ်။ သို့သော်နေဆဲမိသားစုများအတွက်ထိုက်တန်အားရစရာ။

ရိုးရှင်းပြီးအရသာမွေးနေ့ကိတ်မုန့်

ဤရွေ့ကားချက်ပြုတ်နည်းများမှတ်စုစာအုပ်ထဲမှာဟောင်းမှတ်တမ်းများဆင်တူဖြစ်ကြသည်။ အသေးစိတ်နှင့်မုန့်ကိတ်မုန်၏စေ့စပ်ပြင်ဆင်မှု, နှင်းဆီပန်းအောင်နှင့်လတ်ဆတ်သောသီးနှင့်ပြည့်စုံ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ခြယ်သထားတဲ့, အများဆုံးဖြစ်သည်။ ဒီစာရွက်အရ, သင်၏နေ့၌စုံလင်သောကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် သူငယ်၏မွေးဖွား။ တချို့အဆင့်ဆင့်တွင်သင်သည်တောင်မှငါ့အမိကိုကူညီကျောင်းမှအသက်ကောင်လေးတစ်ယောက်သို့မဟုတ်မိန်းကလေးတစ်ဦးကိုဆွဲဆောင်နိုင်သည် - ကသူ့ကိုပိုပြီးသာယာသောအတွေ့အကြုံကိုပေးမည်နှင့်သိသိသာသာခံစားရပါလိမ့်မယ်။

ကိတ်မုန့်ကတော့crèmefraîche (ကနည်းနည်းကိုအောက်တွင်အချဉ်မုန့်တစ်ခု analogue, ကျွန်ုပ်တို့အဘယ်သို့ဆိုလိုသည်ကိုအသေးစိတ်ရှင်းပြ) ၌ဖုတ်နေကြသည်။

မုန့်စိမ်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသဲရက်နေ့တွင်, ဘီစကစ်မုန့်ဖို့အစိတ်အပိုင်းအတွက်ဆင်တူသည်။ သငျသညျတစျနေ့အဘို့ကြိုတင်ဖုတ်ဖို့လိုအပ်ဒါဟာအရသာမွေးနေ့ကိတ်မုန့်, ထို့နောက်သူစိမ်ဖို့အချိန်ရပါလိမ့်မယ်။ မည်သည့်မုန့်နှင့်အလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးကိုယူရန်။ ဒါပေမယ့်သူတို့ကဒီထက်သီးဖျော်ရည်ကိုလွှတ်ပေးရန် သာ. ကောင်း၏။ ဒိုးနက်၏ပုံစံအတွက်အဆင်တန်ဆာဂျယ်လီ, ချောကလက်နှင့်စိမ်းဝါနုရောင် ganache ထားနိုင်ပါတယ် («ဒိုးနက်») (ချောကလက်ထောပတ်မုန့်), နို့သို့မဟုတ် အဖြူရောင်ချောကလက်။

ဘယ်လိုcrèmefraîcheပြင်ဆင်ထားရန်

အများဆုံး-အပူ၏မုန့်အဆီ content တွေကိုနှစ်ခွက်နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ချဉ်နှစ်ခုဇွန်းနှင့်အတူရောထွေး, စင်ကြယ်သောအိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ အေးပြီးနောက်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာနေ့ချင်းညချင်း incubate ။ ရောထွေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

ကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ်

ဆယ်မိနစ်အဘို့သကြားတစ်ဖန်နှင့်အတူ 6 ကြက်ဥ whisk, ပျော့ပြောင်းထောပတ် (လေးရာဂရမ်) နှင့်crèmefraîcheတစ်ဖန်၏အပိုငျးပိုငျးထည့်ပါ။ အရောအနှောများ (3 ခွက်) သို့မုန့်ညက်, 1 ခွက်ကိုကစီဓါတ်ပြိုကွဲရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။

spatula မွှေပေးပါ။ အဆိုပါ Battery ကိုအလွန်ထူသောဖြစ်လိမ့်မည်ဟူသောအချက်ကိုအဘို့ပြင်ဆင်ရလိမ့်မည်။ နှစ်ဆယ်ငါးမိနစ်နှစ်ခုမုန့်ဖုတ်စာရွက်များ (သင်ကိတ်မုန့်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်ပူးတွဲပါလိမ့်မယ်လျှင်ပိုကောင်း) ရက်နေ့မှာသူတို့ကိုဖုတ်။ (ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့လိုတယ်, ဒါမှမဟုတ်ဖျော်ရည်အဖြစ်များစွာသောကိတ်မုန့်ကိုလုယူကြဘူး) ကိုမုန့်များအတွက်, ထုလတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီ၏ 1/2 ကီလိုဂရမ်ခုတ်, mascarpone ၏တူညီသောပမာဏနှင့်အမှုန့်သကြားတစ်ဖန်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အသီး၏အပိုငျးပိုငျးနှိပ်စက်ခြင်းငှါမသတိထားပါ။ crèmefraîcheတစ်ဖန်အတွက်ရောမွှေပါ။

ကိတ်မုန့်တပ်ဆင်

မုန့် 100 ဂရမ်နေဆဲရှိပါတယ်ထိုကဲ့သို့သောလမ်းအတွက်ကိတ်မုန့်အလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားကိတ်မုန့်နှင့်အခွင်။ နံနက်ထိပ်ပြားချပ်ချပ် shortcake ပေါ်တွင်မုန့်များ၏နှစ်ဖက်ပါစေ။ မုန့်စိမ်းဒိုးနတ်ပုံသဏ္ဍာန် («ဒိုးနက်») ၏အခြေအနေမျိုးကနေ, ချောကလက်သူတို့နှင့်အတူအဖုံးကို။ သငျသညျအထူးသမုန့်အနည်းငယ်ကိုစက်ဝိုင်းအဘို့မုန့်စိမ်းဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာသူတို့ကိုရောင်စုံအောင်သော် သာ. ကောင်း၏။ အဆိုပါမုန့်ကိုလည်းဆိုးဆေးများ-add pre နိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ပန်းရောင်ကိတ်မုန့် မွေးနေ့မိန်းကလေးအပေါ်စောင့်ကြည့်ဖို့အလွန်ကောင်းရှိလိမ့်မည်။ ချောကလက်, မုန့်, လုပ်ထားတဲ့အလှဆင်ဘို့ Ganache စိမ်းဝါနုရောင်ငါးပိ (ရှုထောင်တည်ငြိမ်ရေးတို့အတွက် gelatin ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ) နှင့်ထောပတ်။