ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဆော်လမွန်၏အသားဒါကြောင့်လူတိုင်းနီးပါးအားဖြင့် ချစ်. အလွန်နူးညံ့အရသာဖြစ်ပါတယ်။ တစ်စုပေါင်းပုံရိပ် - ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနားလည်ရန်, ငါတို့ဒီတစ်ခုတည်းငါး၏အမည်, ဆော်လမွန်ငါးမဟုတ်ကြောင်းနားလည်ရပေမည်။ ဤရွေ့ကား, စတာတွေရောက်ရေချိုငါး, sockeye ဆော်လမွန်ငါး, ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါး, chum ဆော်လမွန်ငါး, ပါဝင်သည် ဆော်လမွန် ချက်ပြုတ်နီးပါးအားလုံးအမျိုးအစားများအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောနေသောခေါင်းစဉ်: ငန်, ဆူပွက်, မီးဖို၌ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။

အများဆုံးအကျိုးရှိရမဟုတျဘဲအရသာအပေါငျးတို့သသည်၎င်း၏အသုံးဝင်သောအရည်အသွေးတွေကိုဆုံးရှုံးဖို့ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? start ရဲ့ကြပါစို့။ disemboweled, ငါ၏သန့်ရှင်းငါးမျှား။ ဤအစိတျအပိုငျးကိုကြီးစွာသောစကားကိုနားထောငျလာလိမျ့မညျနှင့်အတူအသေကောင်ကိုအမြီးကို၎င်း, ဦးခေါင်းနှင့်အယပ်အနေဖြင့်ကွဲကွာ။ ရှေ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အသားကင်အဘို့အသွားပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်ကိုအများဆုံးအရသာအသားဖြစ်ပါသည်, ကလက်တွေ့ကျကျမဆိုနံ့သာမျိုးကိုမလိုအပ်ပါဘူးရုံဆားနယ် - နှင့်မီးဖိုသို့။ အရသာရှိတဲ့, နူးညံ့သော, မွှေး, အရည်ရွှမ်းနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အထောက်အကူဖြစ်စေ!

ဒီအမှန်တကယ်တော်ဝင်ငါးစားသုံးခြင်းကနေအများဆုံးပျော်မွေ့ရဖို့မီးဖို၌ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သငျသညျ, ဥပမာ, ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ငါးဖြတ်နိုင်, သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူဖြန်းခြင်း (ဆော်လမွန်မှတစ်မူထူးခြားသောကျက်သရေပေးသည်!), အပန်းဂေါ်ဖီ Add, ရေနံအနံ့, ပိုကောင်းတဲ့သံလွင်နှင့်အတူထိပ်တန်းဖြန်း - နှင့်မီးဖို၌။ ဒီနေရာမှာကျနော်တို့သတိထားဖြစ်ရမည်ဒါပေမယ့်သင်ကမဟုတ်ရင်သင်ငါးကိုဖျက်ဆီးနိုင်, မီးဖိုအတွက်ဆော်လမွန် overdo မနိုင်, ထိုသို့ခြောက်သွေ့ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အာလူးနဲ့ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်နှင့်တွေအများကြီးပဲကျေနပ်စရာမှဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီစာရွက်အဘို့အ 0.4 ကီလိုဂရမ်ဆော်လမွန်ငါးကိုအပိုင်းပိုင်း 5 အာလူး, မီးသီး 2 လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ သေးငယ်တဲ့ Cube, ကြက်သွန် - - ကျဲပါးမုန်ချပ်, အာလူးသို့ခုတ်ဖြတ်။ နက်ရှိုင်းသောကြော်ဒယ်အိုးဂရုတစိုက်တော၌ထားသောပြီးတော့ပြင်ဆင်ထားအစားအစာများ၏အလွှာထွက် တင်. ရန်။ သီးခြားသောအိုးနှင်တံ 2 ကြက်ဥနှင့်မုန့်ခွက်, ထိပ်နှင့် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဖြည့်ရန်။

ချက်ပြုတ်ရန်ကဘယ်လို , သတ္တုပါးထဲမှာဆော်လမွန် ကအရည်ရွှမ်းဆုံးရှုံးပါဘူးဒါကြောင့်? ဒီလိုလုပ်ဖို့, 2 မုန်လာဥ, 1 ကြက်သွန်, သွေ့ခြောက်သောစပျစ်ရည်ကို, 1 သံပုရာ, အစိမ်းရောင်ခြည်များနှင့်ထောပတ်၏တစ်ဝက်တစ်ဗူး 100 ဂရမ်ဟာဆော်လမွန်ငါးတန်းပါယူပါ။ ကျနော်တို့ရသောပုံစံ ဟာဆော်လမွန်ဖုတ်, သငျသညျ (လုံးဝကခြုံမှလုံလောက်အောင်) သတ္တုပါး၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစ lay ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ချောဆီနှင့်ငါးအိပ်လေ၏။ ထိပ်တန်း - မုန်လာဥ, ကြက်သွန်စက်ဝိုင်း, ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သံပုရာချပ် julienne ။ အပူချိန် 180 ဒီဂရီထက်မပိုသင့်တယ်နေစဉ် 15 မိနစ်ဘို့စပျစ်ရည်, သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်အပေါင်းတို့၌ထုပ်ပိုးပြီးဖြည့်ပါ။

ဤနည်းအားချက်ပြုတ်ငါးမှတပါး, အံ့သြလောက်အောင်အရသာ, နူးညံ့အရသာဖြစ်ပါသည် - အပေါင်းတို့သည်မိမိတို့အာဟာရနှင့်၎င်းတို့၏ salmonid ငါးအတော်လေးတွေအများကြီးကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်မည်! ဗီတာမင်နှင့်ဆော်လမွန်ငါးအသား (မြောက်ပိုင်းဆော်လမွန်ငါး) တွင်အထူးသဖြင့်အာဟာရကြွယ်ဝသော။ ဆုံး, အရသာရဲရင့်ခြင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအဖြူရောင်ငါးအသားအပါအဝင်တန်ဖိုးအရှိဆုံးငါး၏တဦးတည်းစဉ်းစားသည် ဆော်လမွန်မိသားစု။ whitefish ၏အထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့သောက်သည် balyk ။ အဖြူဆော်လမွန်အဖြစ်အလွန်အရသာရှိတဲ့အဖြူ, ငါးတစ်ဦးနီးကပ်ဆွေမျိုး၎င်း၏အသားကိုလည်းအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်အာဟာရဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်သူတို့အရသာနှင့်နူးညံ့သောဖြစ်ကြသည်သောက်သည် form မှာဆော်လမွန် whitefish ၏ပရိသတ်များအကြားလူကြိုက်များ။

သို့သျောလညျး, လူကြိုက်အများဆုံးရုရှား-ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးတို့တှငျ။ ယေဘုယျအားဖြင့်နံနက်စာများအတွက်ထောပတ်နှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်ပေါ်, အာလူးမှဘီယာ, သုပ် dressings သည် - - ဒါဟာအားလုံးမှသင့်လျော်သည်၎င်း၏လျှောက်လွှာရွေးချယ်စရာအများအပြားရှိပါတယ်။ အများဆုံးအရသာထုတ်ကုန်ရဖို့ဆော်လမွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားပါ။ ငါးတွေ (သန့်စင်, အူ, ရေဆေး) ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အရိုးရှင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဆားနဲ့သကြား (ဆားထက်နှစ်ကြိမ်လျော့နည်းသကြား) ရောမွှေပါ။ ထိုအခါအရောအနှောငါးသို့ပွတ်ခံခဲ့ရ, ဇီယာစေ့ကိုဖြန်း (ထုကုန်တယ်) နှင့်သံပုရာရည်ကို 1 နှင့်အတူဖြန်း။ ထို့နောက်သတင်းစာအတွက်ထားနှင့်အချို့သောအေးမြသောနေရာတွင်ထားတော်မူ၏။ သုံးရက်အတွင်း Done ။

အတော်များများကအိမ်ရှင်မကဒီငါးဘရန်ဒီ, ဂျင်း, tarragon, paprika, စမုန်ဖြူထည့်သွင်းထားပါသည်။ ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီပါဝင်ပစ္စည်းငါးအရသာသစ်တစ်ခုထိပေးသည်, တစ်ခုချင်းစီအမွှေးအကြိုင်အရသာတစ်ကိစ္စဖြစ်ပါသည်, သငျသညျစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။ တချို့ကသို့သော်ဆော်လမွန်အတော်လေးသည်သူ၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာအသံထွက်ကမှုန်းခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့်ဘာမျှမ add ပါဘူးကြောင်းယုံကြည်ကြသည်။ သူတို့ကအထက်သာဆားနဲ့သကြားအထွက်နှုန်းအားဖြင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောငါးဆားငါးထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်ထံမှဖြစ်ကြသည်။ , ငါးပါးလွှာအလွှာဖြတ်ဆားလောင်းနှင့်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချမ်းသောကာလ၌ထား: ကလုံးဝမခံနိုင်သောလျှင်ကောင်းပြီ,, သင်သည်ဤသို့ပွုနိုငျသညျ။ သင်ကနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကိုစားခြင်းနှင့်ပျော်မွေ့နိုင်ပါ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!