အိမ်မှာ cider ပြုလုပ်ခြင်း။ ကျွမ်းကျင်သူများ၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

cider တဆေးမပါဘဲဖြစ်စဉ်းစားသည် ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကို။ ဒါကစပ် အရက်သောက် ပြင်သစ်နှင့်အတူအလွန်ရေပန်းစားသည်။ အသုံးမပြုမီ, သူတို့က filter နဲ့ Non-ကာဗွန်နိတ်ကိုမသောက်ကြဘူး။

ဒါဟာရုရှားမှာချစ်ကြောင်းကိုမှတ်သားရပါမည်။ အိမ်မှာ cider ပြုလုပ်ခြင်းအများအပြားစိတ်ဝင်စားသည်။ ကြော်အသီးအနှံပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်တယ်, သင်ကလုပ်ဖို့လိုလျှင်လူတိုင်းကြိုးစားနိုင်ပါ။

ဒီနိမ့်အရက်သောက်ဘို့အနိမ့်သကြားဓာတ်အကြောင်းအရာနဲ့အချဉ်မွှေးပန်းသီးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ, ဆောင်းဦးရာသီနဲ့နွေရာသီအမျိုးပေါင်းရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ သင်တစ်ဦးချိုမြိန်အသီးရှိပါကသင်သည်ရေထဲမှာကသူတို့ကို pre-စိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပုပ်နှင့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုခြင်းမရှိဘဲ, အရည်ရွှမ်းအသီးအပွနှင့်တပြင်လုံးကိုရွေးချယ်ထားသည်။ ကြိတ်အခါ sepals နှင့် peduncle ၏အကြွင်းအကျန်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အိမ်မှာ cider ပြုလုပ်ခြင်း၏လက်ခံရရှိမှုနှင့်အတူစတင် ပန်းသီးဖျော်ရည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်က juicer သို့မဟုတ် grinder လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ဟာအမြောက်အများဖန်ပုလင်းထဲမှာထည့်ထား, ပြီးတော့ cider ၏လီတာနှုန်း 200 ဂရမ်တစ်ဦးအချိုးအစားမှာသကြားထပ်ထည့်ရပါမည်။ သကြားအရည်အသွေးကိုပျော်နိုင်ဖို့အတွက်သင်ပထမဦးဆုံးထို့နောက်စုစုပေါင်းအသံအတိုးအကျယ်ကိုထည့်သွင်းသောအသီးဖျော်ရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ကြောင့်မှေးမှိန်ရမည်ဖြစ်သည်။

အိမ်မှာ cider ပြုလုပ်ခြင်းလာမည့်ဇာတ်စင်ဟိုက်ဒရောလစ်သော့ခတ်တပ်ဆင်ထားတစ်ဖန်ပုလင်းသို့မဟုတ်အိုးတလုံးထဲမှာဖျော်ရည်ခဲ့ကြောင်းလိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်ရိုးရှင်းသောဖန်ဆင်းထားသည်: ကပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ပြွန် (ဆေးပညာ dropper အစုတခုရရှိနိုင်သင့်လျော်သောတဦးတည်း) ဆည်းပူးရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါအဆို့သို့မဟုတ်အဖုံးပြွန်၏အထက်ပိုင်း, ရွှံ့တွေနဲ့လူးရှင်းလင်းရေးဖြည့်စွက်ထားတဲ့သို့ဗဟိုမှတဆင့်အပေါက်တစ်ပေါက်ပါပဲ။ အပြင်ဘက်တွင်ရှိနေဆဲဖြစ်သောပြွန်၏အောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, ရေနှင့်အတူအိုးသို့လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကို၏အနာဂတ်နှင့်အတူစွမ်းဆောင်ရည်ကကျင်လည်ကျက်သင့်ပါတယ်ရှိရာမှောင်မိုက်အရပ်၌နေရာချနေပါတယ်။

ဒါဟာသော်လည်း, အိမ်မှာ cider ၏ထုတ်လုပ်မှုသတိပြုလျက်, ကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုလျင်မြန်စွာရာအရပ်ကိုမယူနိုင်သောကြောင့်, ရိုးရှင်းသောလုပ်ထုံးလုပ်နည်း, ဒါပေမယ့်အချိန်ကြာမြင့်စွာဖြစ်ပါသည်ရပါမည်။ ရေမြှုပ်အရည်၏အထက်ပိုင်းအလွှာအပေါ်ဖွဲ့စည်းရန်စတင်လျှင်, အချဉ်ပေါက်ခြင်းဖြစ်စဉ်စတင်ခဲ့သည်။ အရှင်တံဆိပျကိုရေထဲမှာပြွန်ကနေရံဖန်ရံခါဓာတ်ငွေ့ပူဖောင်း၏ထွက်ပေါက် gurgling ပါလိမ့်မယ်။

50-60 ရက်အတွင်းပြီးနောက်, ဖျော်ရည် turbid နှင့်အနည်အနှစ်များပုံပေါ်တစ်ဖန်အိုးတလုံးသို့မဟုတ်ပုလင်း၏အောက်ခြေတွင်။ ဒါကြောင့်သောက်စရာတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့အချိန်ပါပဲ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့က cheesecloth နှင့်ပြန်လည်ထူထောင်တဲ့ရေတံဆိပျ၏နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုအလွှာအတွက်အခြားဘဏ်ထဲမှာသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ထို့နောက်သူက cider ၏အနာဂတ်၏စေတနာ၏ဒီဂရီထွက်ရှာတွေ့ခြင်းနှင့်လိုအပ်ပါကသကြားထပ်ထည့်ဖို့စမ်းသပ်မှုယူသဘာဝကျပါတယ်။ cider ပြုလုပ်ခြင်းအဲဒီမှာအဆုံးသတ်မထားဘူး။

အခုတော့ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုလျော့နည်းပြင်းထန်စွာလှည့်လည်ပါလိမ့်မယ်။ ယင်းစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏နောက်ဆုံးအဆင့်ပြီးစီးကစော်ဖောက်ခြင်းရဲ့ start ပြီးနောက်ခြောက်လအတွင်းမှာစည်းကမ်းအဖြစ်, နေရာကြာပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ရေမြှုပ်သွန်းလောင်းရဲ့မျက်နှာပြင်ကနေပျောက်သွားမှာကို၎င်း, cider ပယင်းဖြစ်လိမ့်မည်။ ထို့နောက်သင်ရေထောင်ချောက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဖန်ပုလင်းအားဖြင့်ရရှိလာတဲ့ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုလောင်းနိုင်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, လဲကျဖို့အနည်အနှစ်များမှုန်မဟုတ်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါဖန်ရေယာဉ် stoppered နှင့်တစ်ဦးမိုက်အာကာသအတွင်းနေရာချပေးခဲ့သည်။ ထုတ်လုပ်မှု ပန်းသီး cider ၏ ပြီးစီးခဲ့သည်။

Apple ကစပျစ်ရည်, Home-ချက်ပြုတ်, ထိုကဲ့သို့သောသစ်ကြံပိုးနှင့်လေးညှင်းပွင့အဖြစ်အမွှေးအကြိုင်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။