ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူ pies အီတလီချက်ပြုတ်နည်းများ

အီတလီအစားအစာ ခိုင်မြဲစွာကျွန်ုပ်တို့၏အသက်တာ၌တည်နေသည်။ spaghetti, risotto, ravioli - တစ်ဦးကဖီးအတွက်အမိန့်သို့မဟုတ်သင်ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပုံမှန်အတိုင်းဟင်းလျာများ။ ဒါပေမယ့်အသစ်နှင့်မူရင်းတစ်ခုခုကြိုးစားရန်တစ်ခါတစ်ရံကောင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစက်ဝိုင်းများအတွက်စံပြ။ အီတလီစားဖိုမှူးအများအပြားအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများဖန်တီးခဲ့ကြသည်။ ဤရွေ့ကားကမ္ဘာကျော်ပီဇာ "မာဂရီး" ကိုသာပါဝင်သည်။ အဲဒီမှာပွင့်လင်းအများအပြားနေဆဲဖြစ်ကြောင်းနှင့်အရသာအီတလီကိတ်မုန့်ပိတ်လိုက်တယ်။ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာဆန်းစစ်မီ, ကျွန်တော်တို့ကိုသမိုင်းမှဖွင့်ကြကုန်အံ့။

အနည်းငယ်သောသမိုင်း

အီတလီနိုင်ငံအများစုဟာခေတ်မီအချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့နှစ်ပေါင်းထောင်ချီလွန်ခဲ့တဲ့သူတို့ရဲ့ရှေ့ပြေးပုံစံရှိခဲ့ပါတယ်။ တစ်ခုချွင်းချက်နှင့် pies မရှိကြပေ။ ထင်ရှားတဲ့ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးသည်ရောမအရသာပူဟင်းလျာများ, အချိုပွဲများနှင့်မုန်တစ်များပြားခဲ့သောဇိမ်ခံကြိုဆိုဧည့်, ရှင်းပြီ။ အထူးသဖြင့်ဤအမှု၌ Lucullus ကျော်ကြားဖြစ်လာခဲ့သည်။ ပွဲတော်များတပ်မှူးမှာလှော်ဒေါင်းနှင့် grouse တာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်, ကျောက်ပြားပေါ်မှာကဤဟင်းလျာများမှလာမယ့်ခေတ်သစ်ပီဇာဆင်တူလှည့်လည်-shaped ကိတ်မုန့်တည်း။ ရောမတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအထူးအချဉ်မုန့်စိမ်းကိုသူတို့အားကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်မီးသွေးပေါ်ဖုတ်။ ဒီပန်းကန်၏မူကွဲတစ်ခုရာစုကျော်များပြားထင်ရှား။ ,

အီတလီ pies (ဓါတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ): ပန်းသီးပိုင်

အီတလီနိုင်ငံက၎င်း၏ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အဘို့အကျော်ကြား အသီး pies ။ , နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အလင်းအချိုပွဲရှိပါတယ်ပြင်ဆင်လော့။ သငျသညျဤအိမျတျောခဲဖွယ်စားဖွယ်အတွက်မိသားစုဝင်များသို့မဟုတ်မိတ်ဆွေများကိုနှစ်သက်ချင်လျှင်, အီတလီချက်ပြုတ် ပန်းသီးပိုင်။ အဆိုပါစာရွက်ဒါချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများအချိန်အများကြီးမယူပါလိမ့်မယ်, အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ရိုးရှင်းပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 180 ဂရမ်မုန့်ညက်,
• နို့၏ 0.125 လီတာ;
• သကြား 140 ဂရမ်;
• ထောပတ် 50 ဂရမ်,
• နှစ်ခုကြီးမားတဲ့ပန်းသီး;
• သုံးကြက်ဥ;
• မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
• ဆား။

ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ ပန်းကန်ထဲမှာသကြားလောင်း, 3 ကြက်ဥအနှစ်ကို add ပြီးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ အမှုန့်နှင့်အနည်းနည်းဆားဖုတ်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်သုံးပုံတစ်ပုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောင်းအရောအနှောထဲသို့နို့သွန်းလောင်း။ ဒါကြောင့်ယူနီဖောင်းဖြစ်လာနိုင်အောင်မုန့်စိမ်းရိုက်တယ်။ ထောပတ် 25 ဂရမ်အရည်ပျော်နှင့်မုန့်စိမ်းမှထည့်ပါ။

အခုတော့အဆာအဘို့။ ပန်းသီးတိုက်နှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒယ်အိုးထဲသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်းခြင်း, အလောင်းတော်ထားရခေပျြမြား။ ထိပ်တွင်တစ်ဦးကိုကျပန်းနိုင်ရန်အတွက်ပန်းသီးထားပါ။ သူတို့အပေါ်မှာ Push ဒါကြောင့်သူတို့ကမုန့်စိမ်းသို့ပိုမိုနက်ရှိုင်းသွား၏။

ထို့နောက်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုလောင်းသကြားနှင့်အတူဖြန်းနဲ့နာရီဝက်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။ အားလုံးဟာ Optimum မုန့်ဖုတ်အပူချိန် - 180 ° C တို့

အီတလီခဲဖွယ်စားဖွယ်: သံပုရာပိုင်

အဆိုပါအချိုပွဲ၏နောက်ထပ်ဂျထိပ်တန်းသံပုရာပိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ Apple ကထက်ခက်ခဲများနှင့်မဟုတ်တော့ကချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်အဲဒါကိုတန်ဖိုးရှိပါတယ်။ meringue နှင့်အတူအဆောက်အဦးအပြင်အီတလီကိတ်မုန့်မဆိုစားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နှစ်ခုသံပုရာ;
• မုန့်ညက် 350 ဂရမ်;
• ငါးကြက်ဥ;
• သကြား၏ထက်ဝက်ခွက်;
• အမှုန့်သကြားဓာတ်၏ထက်ဝက်ခွက်;
• 250 ဂရမ်ထောပတ်;
• ငါးဇွန်းစီဓါတ်,
• ရေထဲကတစ်ခုဖန်။

အဆိုပါ shortcrust pastry ပြင်ဆင်ပါ။ အေးထောပတ်နှင့်အမှုန့်သကြားရောမွှေပါ။ ရလဒ်အရောအနှော, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ , မုန့်စိမ်းပွားနေတဲ့ဘောလုံးကိုထဲသို့မျက်စိကန်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ နာရီဝက်အကြာတွင်တော်တော်များများသောနေရာများအတွက်နက်ရှိုင်းသောပုံစံနှင့်အထိုးသွင်းချ, လိပ်ကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မြင့်မားတဲ့ပျဉ်ပြားလုပ်ပါ။ 20 ခန့်မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာဖုတ်။

အဆာဂရုစိုက်ပါ။ နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာနှစ်ခုသံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ ရေဖန်ခွက်အတွက်သွန်းလောင်းနှင့်ကစီဓါတ်ထည့်ပါ။ မီးပေါ်မှာအရောအနှောထားပါ။ က thickens သည်အထိမျှတည်ထားပါ, အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ အရောအနှောချက်ပြုတ်သောအခါ, တဦးတည်းသံပုရာထံမှ zest ပြီးလျှင်, ကသကြားသုံးကြက်ဥအနှစ်ထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်အအေးထားပါတယ်အခါ, ထောပတ် 50 ဂရမ်ထည့်ပါ။ 150 ° C တို့မှာ 5 မိနစ်များအတွက်အဆာများနှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုတင်

meringue ပြင်ဆင်ပါ။ ဒါဟာသူမ၏အီတလီမြှောင်သူတို့ရဲ့သံပုရာ tarts အလှဆင်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ကြက်ဥလူဖြူလေးသကြား Whisk နှင့်ကိတ်မုန့်၏ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏မျက်နှာပြင်ကိုဖုံးလွှမ်း။ 150 ° C တို့မှာမီးဖို 25 မိနစ်ဖုတ်ဟင်း

Calzone

Calzone - မီလန်ကနေကျွန်တော်တို့ကိုလာမယ့်ပန်းကန်။ အီတလီသခင်ချက်ပြုတ်ထိုကဲ့သို့သော pies ပြီးတာနဲ့စံပီဇာ boring ဖြစ်လာသူကိုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အံ့သြဖို့ဖန်တီးခဲ့သည်။ တစ်လခြမ်းလဆင်တူသောအသွင်သဏ္ဌာန်, အရသာ toppings Milanese ဒဏ်ခတ်: ထိုသူတို့အရာ၌နန်းထိုင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mozzarella 300 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး၏ 400 ဂရမ်;
• ဝက်ပေါင်ခြောက် 100 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် 400 ဂရမ်;
• ရေ 0.2 လီတာ;
• သံလွင်ဆီ,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို;
• သကြား,
• ပင်စိမ်း;
• oregano;
• ဆား။

ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာမုန့်ညက်, တဆေး, သကြားနဲ့ဆားတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, သံလွင်ဆီနှင့်ရောနှောအနည်းငယ် add သို့သွန်းလောင်း။

အခုတော့အဆာပါစေ။ ခရမ်းချဉ်သီးကနေအခွံ Remove နှင့်တစ်ဦးချင်းစီ core ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဆန်ခါ၌ထားတော်မူ၏နှင့်ပိုလျှံဖျော်ရည်ဆုတ်ခွာဖို့ခွင့်ပြုပါ။ အန်စာတုံးကတော့ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဒိန်ခဲခြစ်ခြင်းနှင့်နက်သောကွန်တိန်နာထဲမှာခေါက်။ ယင်းပင်စိမ်း, ငရုတ်ကောင်း, oregano နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး Add, ထို့နောက်ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့် stuffing ရောမွှေပါ။

စားပွဲပေါ်မုန့်စိမ်းကိုတင်နှင့်သူတို့တစ်တွေစက်ဝိုင်းဖွဲ့စည်းကြောင်းဒါကြောင့် floured လှိမ့်။ တဦးတည်းတစ်ဝက်တွင် stuffing, ဒုတိယအဖုံးထားပါ။ ကောင်းပြီအနားစွဲစေ။ အမဲဆီ, တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်စက်ဝိုင်းထားပါ။ နူးညံ့သည်အထိဖုတ်ရမည်။ အဆိုပါအကောင်းဆုံးအပူချိန် - 200 ° C တို့

ငါးပိုင် Milanese

ငါးကိတ်မုန့်အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သစ်သီးကဲ့သို့ဘုံမရှိကြပေ။ သူတို့ကပုံမှန်မဟုတ်သောအရာတစ်ခုခုနှင့်အတူ၎င်းတို့၏နေ့စဉ် menu ကိုမျိုးစုံဖို့ဆုံးဖြတ်ကြသူလူတို့အဘို့အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်တယ်။ ယူကြဘူး - ငါးနှင့်အတူအီတလီ Pie စမ်းကြည့်ပါ!

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးလွှာ 500 ဂရမ်;
• ဒတ်ခ်ျဒိန်ခဲ၏ 70 ဂရမ်,
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှစ်ခုဇွန်း;
• နို့၏ 0.25 လီတာ;
• နှစ်ခုကြက်ဥ;
• မုန့်ညက်နှစ်ဇွန်း;
• ထောပတ်နှစ်ခုဇွန်း;
• သံလွင်ဆီ,
• ဆား;
• အဖြူငရုတ်ကောင်း။

ချက်ပြုတ်ငါးတန်းနှင့်အတူကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်စတင်ပါသင့်တယ်။ သင်တို့အဘို့အဆင်ပြေပါက Cut နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံအတွက်ကြော်။

အခုတော့ငံပြာရည်ပါစေ။ အဆိုပါထောပတ်အပူပေးပြီးအဲဒီမှာမုန့်ညက်ကိုလောင်း။ ကြော်စဉ်အတွင်းလူထုနှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ သူမတစ်ဦးကောင်းတဲ့အလင်းအညိုရောင်အရောင်ဆည်းပူးကြလိမ့်မည်သည့်အခါ, အသေးစားဝေမျှအတွက်နို့သွန်းလောင်းရန်စတင်။ ဖုရှောင်ရှားရန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ငံပြာရည်မွှေပေးပါ။ ဒါကြောင့်အထူဖြစ်လာတဲ့အခါ, အပူကို turn off ။ တစ်ဦး grater အပေါ်ဒိန်ခဲခြစ်ခြင်းနှင့်ငံပြာရည်လောင်း။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအနည်းငယ်ဆား, Add အဖြူငရုတ်ကောင်း နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။

ငံပြာရည်အတွက်ငါးထားပါ။ ဆင့်ကဲကသို့ရိုက်နှက်နှစ်နှင့်လူဖြူထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ သံလွင်ဆီ၏ပုံစံကိုချောဆီအကြောင်းတစ်နာရီတစ်ငါးငံပြာရည်နှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာထားလေ၏။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူအီတလီဆန်ကိတ်မုန့်

အလေ့အထများကိုအစာစားခြင်းလည်းဆန်နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူအီတလီပိုင်ကူညီပေးပါမည်မျိုးစုံ။ ဒါဟာအာဟာရမတူ, ဒါကြောင့်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အပြီးအပိုင်ကသူ့ဆာလောင်မွတ်သိပ်ကျေနပ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကို frozen ဟင်းနုနွယ်ရွက် 400 ဂရမ်;
• ဆန် 250 ဂရမ်;
• 50 ဂရမ် parmesan;
• သုံးကြက်ဥ;
• တဦးတည်းကြက်သွန်;
• 20 ဂရမ်ထောပတ်;
• nutmeg;
• breadcrumbs နှင့်;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အပူနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းနုနွယ်ရွက်ချထားပါ။ အကြောင်း 10 မိနစ်အကြာကသူညှစ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်ရည်ကိုပေးလိမ့်မည်။ ထိုနောက်မှအနည်းငယ်အအေးနှင့်ကနေမဆိုပိုလျှံအရည်ညှစ်ဖို့ဟင်းနုနွယ်ရွက်ပေးပါ။ စက်ရုံဖြတ်ယူပါ။

ဆန်နှင့်အနည်းငယ်ဆားကချက်ပြုတ်ဖို့ထားပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောမှာတော့အဲဒီအကြောင်း 10 မိနစ်အတှကျပွငျဆငျပါလိမ့်မယ်။

ကြက်သွန်လှီးနှင့်ထောပတ်ထဲမှာကြော်။ ဒါဟာပျော့နှင့်ရွှေဖြစ်လာသင့်ပါတယ်။ တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk ။ ဆန်, ကြက်သွန်နဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူသူတို့ကိုရောမွှေပါ။ ငရုတ်ကောင်း, ဆားနှင့် nutmeg ထည့်ပါ။

ရေနံဖျန်းမုန့်ပုံသဏ္ဍာန် lubricated နှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိလာတဲ့ကထွက်ထားကြ၏။ နာရီဝက်အဘို့ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမုန့်ဖုတ်။

အီတလီ ကိတ်မုန့် (ချယ်ရီနှင့်အတူစာရွက် နှင့် ricotta)

ricotta နှင့်အတူ Berry ဟာအချိုပွဲဆိုမိသားစုဝင်တစ်ဦးအထင်ကြီးမဟုတ်ပါဘူး။ သူဟာအလွန်အမင်းအရည်ရွှမ်းသည်နှင့်ကြွယ်ဝတောက်ပအရသာရှိပါတယ်။ သင့်ရဲ့ဦးစားပေးပေါ်မူတည်ပြီး, သင်က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်သီးအမျိုးမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်စာရွက်တစ်ချယ်ရီနှင့်အတူတစ်ဦးဂန္ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 250 ဂရမ် rikkoty;
• ချယ်ရီ (ပိုပိုကောင်း);
• မုန့်ညက် 300 ဂရမ်;
• သကြား 200 ဂရမ်;
• 200 ကနေထောပတ် 250 ဂရမ်ခြင်းငှါ၎င်း,
• သုံးကြက်ဥ;
• တဦးတည်းသံပုရာခွံနှင့်အတူ;
• ဆား။

ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်သကြားနှင့်ဆားနှင့်အတူရောနှော။ အလယ်၌သေးငယ်ထစ် Make နှင့်တဦးတည်းမှကြက်ဥကိုချိုးဖျက်။ လက်ဖြင့်မုန့်စိမ်းသို့အအေးထောပတ်ပွတ်ပေးပါ။ ဆင်ကန်းတောတိုးကရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘောလုံးကိုနှင့်အရပ်သို့။

အဆာဂရုစိုက်ပါ။ တစ်နက်ရှိုင်းသောကွန်တိန်နာထဲမှာသကြားလောင်း 2 ကြက်ဥမှတက်ကိုချိုးဖျက်ကာရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ အဆိုပါ ricotta, ခွံ, ချယ်ရီသီးများနှင့်ရောနှောချက်ထည့်ပါ။

ရေခဲသေတ္တာထဲကနေမုန့်စိမ်း Remove ထွက်လှိမ့်နှင့်တစ်ဦးသတ္တုပါးသို့မဟုတ်ခေပျြမြားပုံစံနှင့်အတူစီတန်း၌ထား၏။ stuffing နှင့်အတူကဖုံးအုပ်ထားပါ။ တစ်နာရီခန့်များအတွက် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ်။

ရှေးခယျြဖို့ဘာဟင်း?

ဤရွေ့ကားဟင်းလျာများဆိုခွအေနကေိုများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ တနင်္ဂနွေမှာ, သင်ကရိုးရှင်းပြီးမှကိုယ့်ကိုယ်အနားယူနှင့်ဆက်ဆံဖို့လိုတဲ့အခါ, ဒါပေမယ့်အရသာအချိုပွဲသင်သည်ပန်းသီးသို့မဟုတ် rikkotoy နှင့်အတူအီတလီကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ထိုအခါအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တွင်အထူးတစ်ခုခုဖြစ်သင့်သည်။ ဒီတော့ meringue နဲ့အီတလီသံပုရာပိုင်ချစ်စရာကောင်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦး appetizer အဖြစ်လုံခြုံစွာ calzone ဝတ်ပြုကြလော့။ ပျမ်းမျှမိသားစုညစာစားဘို့အတော်လေးကောင်းသောရွေးချယ်စရာဟင်းနုနွယ်ရွက်သို့မဟုတ်ငါးနှင့်အတူဖုတ်ပါလိမ့်မည်။ သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်ပြီး, အိမျတျောကိုမူလကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နိုင်သကဲ့သို့။ အီတလီစားသောက်ဆိုင်သင်ကိုယ်တိုင်အဖြစ်ဟင်းလျာများ၏ရွေးချယ်မှုအားဖြင့်သင်တို့ကိုမပေးပါဘူး။

ဘွန်အစာစားချင်စိတ်, ငါ၏ချစ်လှစွာသောစာဖတ်သူများ!