ဗော့ဒ်ကာဆိုဒါပျော်စေ။ အိမ်မှာ Moonshine စာရွက်

Moonshine ထိုကဲ့သို့သောရမ်အဖြစ်, အခြားမည်သည့်အရက်ဖို့အရည်အသွေးယုတ်ညံ့မဟုတ်သောအရာတစ်ဦးရိုးရာရုရှားသောက်စရာ, ဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ဗော့ဒ်ကာနှင့်ရမ်၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား, ခဲသူတို့ဖန်တီးထားသည့်အနေဖြင့်ကုန်ကြမ်း မှလွဲ. မည်သည့်ကွဲပြားမှု, ရှာပါ။ ယနေ့စားသုံးသူစျေးဆိုင်ဗော့ဒ်ကာကျယ်ပြန့်, သံသယရှိဇာစ်မြစ်များနှင့် gost ၏လိုအပ်ချက်များကိုချိုးဖောက်မှုများပြင်ဆင်မှုသည်အရာလေးဆယ်ရာခိုင်နှုန်းကိုဆက်ကပ်။ ဒါကြောင့်အိမ်မှာ moonshine များ၏ထုတ်လုပ်မှုအပေါ်အချိန်နှင့်စွမ်းအင်ဖြုန်းဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဒါကဘတ်ဂျက်ကယ်တင်နှင့်ကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းရန်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် high-အရည်အသွေး, စင်ကြယ်သောအရက်ကိုသေချာစေရန်ကူညီပေးသည်အဖြစ်ဒီနေ့တစ်အိမ်မှာဘီယာအရက်ချက်စာရွက်စမ်းသပ်ပြီးဖြစ်ပါတယ်ဖန်တီးအဖြစ်ကသူ့ကုသမှုနည်းလမ်းများကိုဖို့ဘယ်လိုကြည့်ပါ။

ကုန်ကြမ်းရွေးချယ်ရေးနှင့်ပြင်ဆင်မှု

အိမ်မှာ moonshine များ၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ကုန်ကြမ်းကိုရွေးချယ်ခြင်းသည့်အခါ၎င်း၏အသုံးပြုနိုင်စွမ်းအာရုံစိုက်ရပေမည်။ အလွန်မကြာခဏကကုန်ကြမ်းသကြားအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်, ဒါပေမယ့်လည်းကစီဓါတ်, စီရီရယ်, သုံးနိုငျ သကြား beet နှင့်အခြားသူများ။ ဥပမာအားဖြင့်, ကစီဓါတ်ကနေပြသနာတွေ Home-ဘီယာအရက်ချက်သည်မှန်လျှင်, ၎င်း၏ output ကိုအသုံးပြုသောကုန်ကြမ်းတစ်ကီလိုတစ်နှစ်ခွဲလီတာဖြစ်လိမ့်မည်။ သကြားဗော့ဒ်ကာအထွက်၏ဖြစ်ရပ်အတွက်တဦးတည်းလီတာဆယ်ဂရမ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းရွေးချယ်ရေးနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးဆုံးဖြတ်သည်။

အဆိုပါကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကို

နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏အရေအတွက်နှင့်အရည်အသွေးကိုလည်းဘယ်လိုကစော်ဖောက်ခြင်းအပေါ်မှီခိုဖြစ်ကြသည်။ ဒီကအကောင်းဆုံးအပူချိန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့လိုအပ်ပါကလေးဆယ်ရှစ်ယောက်အကြားနှစ်ဆယ်ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြစ်သင့်သည်။ ထိုသို့သကြားတစ်ဦးမလုံလောက်သောပမာဏကိုကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုအလွန်နှေးကွေးနေပါလိမ့်မည်ဟူသောအချက်ကိုများဖြစ်ပေါ်လာစေမည်ကတည်းကတင်းကြပ်စွာ, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားကိုစောငျ့ရှောကျဖို့လိုအပ်ပေသည်။ 3: 0.1: ဒါဟာထို့ကြောင့် 1 အချိုးအတွက်သကြား, တဆေးကို၎င်း, ရေလျှောက်ထားရန်အကြံပြုသည်။ ဤသည်အချိုးအစား feedstock များစွာသောအမျိုးအစားများကိုအသုံးပြုသည်။ ကနေပြီးတော့သူကတစ်ဦးနေအိမ်-ဘီယာအရက်ချက်ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သမျှခဲ့ကြောင်းပြောင်းဖူးနဲ့အာလူးကနေအိမ်ပြန်-ပြသနာတွေဘီယာပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့တချို့ကဥပမာ။ တစ်ဦးအဖျော်ယမကာချီတုံချတုံမဖြစ်သင့်သကဲ့သို့ချက်ပြုတ်နည်းရှိသမျှတို့, စစ်တယ်။

ပြောင်းဖူးကနေစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှ Braga

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: စပါး 1 ကီလိုဂရမ်, သကြား 200 ဂရမ်တဆေးကို 50 ဂရမ် Malt ၏ 100 ဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

ကောက်ပဲသီးနှံတို့ကိုဆေးကြော, (တဦးတည်းမှသုံးတစ်အချိုးအတွက်) သည်ရေနှင့်ရောလျက် tolkushkoy, အသုံးပြု. pulverized, ထို့နောက်အခါအားလျော်စွာဖယ်ရှားမြှုပ်ထင်ရှားကျော်ကြားသောနှင့်လှုပ်, 15 နေ့ရက်ကာလအဘို့ဖုံးလွှမ်းပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌နေရာချခြင်း, သကြား, တဆေးနှင့် Malt ကဆက်ပြောသည်။

Braga အာလူး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: အာလူး 8 ကီလိုဂရမ်, ရေ 10 လီတာ, Malt 200 ဂရမ်သကြား 300 ဂရမ်တဆေးကို 150 ဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

ကအာလူး mash ကနေဖန်ဆင်းတော်လျှင်မူလစာမျက်နှာဘီယာအရက်ချက်အလွန်အရည်အသွေးကောင်းရရှိခဲ့သည်။ သို့သော်ဤအမှု၌ကနှစ်ဆပေါင်းခံခြင်းနှင့်သန့်စင်ထုတ်သယ်ဆောင်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒီတော့အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေဖို့ mash ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ရံဖန်ရံခါရဲ့ contents နှိုးဆော်နှင့်ရရှိလာတဲ့ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, နှစ်ပတ်အတွင်းများအတွက်နွေးရာဌာန၌ကွန်တိန်နာထားတော်မူ၏။

ကျနော်တို့ဘီယာအရက်ချက်အတွက်နောက်ပိုင်းမှာလဲပေါ်လာဓာတ်တိုးထွက်ပစ္စည်းများအတွက်ရရှိလာတဲ့, အချဉ်ပေါက်နေစဉ်အတွင်းအီသနောထုတ်လုပ်, ဒါပေမယ့်လည်းသူ့ရဲ့ဓာတ်တိုးရာအရပ်ကိုကြာမသာကြောင်းသိထားရပါမည်။ ဤသည်ထိုကဲ့သို့သောဒါအပေါ် acetaldehyde, အီသနော, acetic acid ကို, မီသိန်းနှင့်ကဲ့သို့ဖြစ်၏။ ဒါကြောင့်ဆိုးရွားစွာကျန်းမာရေးထိခိုက်စေနိုင်သောကြောင့်အရက်တွင်ဤအစိတ်အပိုင်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင်မလိုလားအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ဘီယာအရက်ချက်ဆိုဒါသို့မဟုတ်အခြားထုတ်ကုန်များစင်ကြယ်စေအကြံပြုခဲ့သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကဘယ်လို, ငါတို့မှာနောက်ပိုင်းတွင်ကြည့်ရှုမည်။

ပေါင်းခံ

ပေါင်းခံသည့်အခိုးအငွေ့၏နောက်ဆက်တွဲငွေ့ရည်ဖွဲ့နှင့်အတူဆူဖို့လုပ်ငန်းစဉ်အရည်အပူဖြစ်ဖို့စဉ်းစားသည်။ မူလတန်းပေါင်းခံ fusel အဆီများနှင့်အခြားညစ်ညမ်းမှုကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ဗော့ဒ်ကာစုစုပေါင်းအထွက်နှုန်း၏ပထမရှစ်ရာခိုင်နှုန်းကိုသွန်းလောင်း - ထိုအရက်ကိုခန္ဓာကိုယ်များအတွက်အန္တရာယ်အဖြစ်အသုံးပြုရန်မသင့်တော်သည်။ အစားအစာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည့်အဓိကအစိတ်အပိုင်း၏ပမာဏ၏ 85% ။ နောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းပါရှိသည် fusel ရေနံ, ကများသောအားဖြင့်အတူတူပင်အခြေခံမူအောက်ပါ, တဖန်ရေစက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်တ္ထုများအများစုမှလွတ်မြောက်ပထမဦးဆုံးပေါင်းခံဘီယာအရက်ချက်၏ရလဒ်အဖြစ်။ ဒုတိယကပထမကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်နေရာအရပ်ကြာပါသည်။ ဒါပေမဲ့အရည်အသွေးမြင့်အရက်သေစာရနိုင်ရန်အတွက်, အပေါင်းခံသန့်စင်တဲ့နည်းပညာတွေဖြည့်စွက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီနေ့စင်ကြယ်သောဗော့ဒ်ကာဆိုဒါထုတ်လုပ်ရန်ဖို့ဘယ်လိုကြည့်ပါ။

moonshine ၏ပြီးပြည့်စုံသောသန့်ရှင်းရေး

အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်သန့်ရှင်းရေးခင်မှာရောရမည်ဖြစ်သည် ရေစက်ရေနှင့်အတူ အရက်၏ရာခိုင်နှုန်းမြင့်မား, ပိုကအမျိုးမျိုးသောအညစ်အကြေးဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားပြီးကတည်းက, 40 သို့မဟုတ် 45 ဒီဂရီဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်တစ်ချိန်တည်းမှာအရည်အသွေးမြင့်ရေကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ ၎င်း၏ငွေပမာဏကိုအရက်၏တန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ အများအားဖြင့်ဗော့ဒ်ကာရေ 500 ဂရမ် 1 လီတာမှယူ။ အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်ဆိုဒါပျော်စေ fusel ရေနံကနေအရက်ကိုဖယ်ရှားရန်ကူညီပေးသည်။ ဒါဟာအရက် 1 လီတာနှုန်း 8 ဂရမ်နှုန်းမှာယူဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအလယ်အလတ်အဆင့်သန့်စင်ဒုတိယပေါင်းခံမတိုင်မီထွက်သယ်ဆောင်ခံရဖို့ဆိုဒါဘီယာအရက်ချက်သန့်ရှင်းရေးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဒုတိယပေါင်းခံပြီးနောက်ပြုပါကခန္ဓာကိုယ်မှအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သောဆော်ဒါတစ် dash နဲ့သောက်ရဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အရသာ, အနံ့, နှင့်အဖျော်ယမကာအရက်၏ရှင်းလင်းပြတ်သားအလွန်ဆိုးဖြစ်လိမ့်မည်။ ဘယ်လိုသန့်ရှင်းရေး moonshine မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါစဉ်းစားပါ။ တစ်ခုလုံးကိုဖြစ်စဉ်ကိုလျှော့ဖော်ပြခဲ့သည်။

အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်ဆိုဒါပျော်စေ

ဆိုဒါဖုတ်အလျင်အမြန် acetic acid ကိုကြားနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအရက် 1 လီတာနှုန်း 1 ဂရမ် (1/3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ၏ပထမဦးဆုံးအပေါင်းခံမှုနှုန်းပြီးနောက်ဘီယာအရက်ချက်ဖို့ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အရောအနှောအဖျော်ယမကာ၏ပထမဦးဆုံးနှင့်နောက်ဆုံး 150 ဂရမ်လောင်းအားဖြင့်နောက်တဖန်ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်ချွတ်ခဲ့သည်။ ဒုတိယပေါင်းခံ 70 ဒီဂရီဖို့အရက်တန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိရရှိရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ Tara ပုလင်း၏နံရံမှ primorzlo အဘယျသို့ပစ် ချ. , ထို့နောက်ဘီယာအရက်ချက်လောင်းတစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဗော့ဒ်ကာအယောက် 40 ဒီဂရီမှရေစက်ရေနှင့်ရောလျက်။

ပျော်စေ moonshine ပိုတက်စီယမ်နိတ်နှင့်အဝတ်လျှော်ဆော်ဒါ

သန့်စင်ဘီယာအရက်ချက်ဆော်ဒါနှင့်ပိုတက်စီယမ်နိတ်အရည်အသွေးမြင့်အရက်အဖျော်ယမကာအနံ့နှင့်အညစ်အကြေးရယူစေတယ်။ ဗော့ဒ်ကာအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှလီတာတွေအတွက်ထို့အပြင်ခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်အဝတ်လျှော်ဆော်ဒါ 10 ဂရမ်နှိုးဆော်နှင့်နာရီဝက်အတွင်း ထား. ယူ ပိုတက်စီယမ်နိတ်ဖြေရှင်းချက်၏ ရေ၏ 50 ဂရမ်နှင့်အရက် 1 လီတာနှုန်း 2 ဂရမ်နှုန်းမှာ။ နာရီဝက်အကြာတွင်ပြန်တူညီသောအချိုးအစားအတွက်ဆိုဒါထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 12 နာရီထွက်ခွာသည်။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှအရည် decanted နှင့်ချွတ်, ရေစက်ရေနှင့်ရောလျက်။

ဗော့ဒ်ကာသန့်စင်ဘို့စိစစ်မှုများ

ဒုတိယပေါင်းခံဘီယာအရက်ချက် filtered နှင့်ပုလင်းပြီးနောက်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းအလွယ်ကူဆုံး filter ကိုပြင်ဆင်: ကြီးမားတဲ့ကတော့အတွက်ပိတ်ကျဲစသို့မဟုတ်အထည်အလွှာသုံးလွှာကိုတင်, ပြီးတော့ထိပ်ပေါ်မှာချည်ထားပါစင်ကြယ်သော calcined သဲဖြန်း, ပြီးတော့နောက်တဖန်ပိတ်ကျဲစကိုတင်ထားရမည်။ သဲအလွှာနှစ်ခုစင်တီမီတာရှိလိမ့်မည်မှန်လျှင်, filtration တစ်နာရီလျှင်ဗော့ဒ်ကာတစ်နှစ်ခွဲလီတာပေါ်ပေါ်ပေါက်လိမ့်မယ်။ ထိုသို့သော filter များရေကိုစင်ကြယ်စေရသောဗော့ဒ်ကာသန့်စင်အတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သင်သည်မည်သည့်အထူးပြုဆိုင်၌သူတို့မဝယ်နိုင်ပါ။ သူတို့ကဘီယာအရက်ချက်အကြံပေးအဖွဲ့စည်းဝေးပွဲကိုတစ်ပေါင်းခံယန္တရားထဲမှာချထားပါသည်။

ဆိုဒါဗော့ဒ်ကာသန့်ရှင်းရေးထိခိုက်မှု

လူအတော်များများဟာဘီယာအရက်ချက်ဆိုဒါသန့်ရှင်းရေးလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထိခိုက်စေခြင်းအလိုငှါယုံကြည်ကြသည်။ (ဒုတိယပေါင်းခံပြီးနောက်သန့်ရှင်းရေးသည့်အခါ) တွင်အမှုန့်နှင့်တိုက်ရိုက်အရက်သေစာတွေကိုအသုံးပြုတဲ့အခါသို့သော်ဤသာအမှုဖြစ်ပါတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်ဖို့အရက်၌မတည်ဘဲစေခြင်းငှါ, တစ်စက္ကန့်ပေါင်းခံလည်းမရှိ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ပိုတက်စီယမ်နိတ်တွေကိုအသုံးပြုတဲ့အခါသွန်းလောင်းနိုင်ငံခြားအနံ့နှင့် fusel အဆီများကနေအခမဲ့ဖွစျလိမျ့မညျသေချာနိုင်ပါတယ်။

ပျော်စေ moonshine ရေနံ

ဤနည်းလမ်းကိုလည်း moonshine အတွက် fusel အဆီများဖယ်ရှားပစ်ကူညီပေးသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အဘယ်သူမျှမအနံ့ရှိပြီးသောသင့်လျော်သော, သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ ထို့ကြောင့်အရက်သေးငယ်တဲ့အားလပ်ချိန်အောင်, သုံးမိနစ်သုံးကြိမ်များအတွက်ကောင်းစွာလှုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (ဗော့ဒ်ကာ 1 လီတာနှုန်း 20 ဂရမ်), add 30 ဒီဂရီရောလျက်ရှိပါသည်။ သန့်စင်ဘီယာအရက်ချက် turbid ဆီအဖျော်ယမကာအရောင်ရယူစေတယ်။ နှစ်ခုအလွှာ (ရေနံပေါ်လာ) ကိုဖွဲ့စည်းကြသည်မဟုတ်တိုင်အောင်တက်ကျန်ရစ်ရ၏။ အဲဒီအကြောင်း 12 နာရီကြာပါတယ်။ ထိုအခါအရည် (ဒီလုပ်ဖို့ဘယ်လိုကျနော်တို့အထက်ဆန်းစစ်) ကိုစစ်ထုတ်မှတဆင့်အခြားကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းသည်, နောက်တဖန်ရေစက်။

ထို့ကြောင့်ဗော့ဒ်ကာဆိုဒါသို့မဟုတ်ဆီသန့်စင်ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်ကြောင်းဆိုဆိုတဲ့စကားလုံးမလိုတော့ဘူးအနံ့နှင့်အပိုမှု, စင်ကြယ်သောအရက်ရရှိရန်ဖြစ်နိုင်စေသည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့အိမ်မှာအချို့အိမ်ပြန်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ချက်ပြုတ်နည်းများစဉ်းစားပါ။

Moonshine ဂျုံ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: သကြား 6 ကီလိုဂရမ်, ဂျုံ၏ 5 ကီလိုဂရမ်, ရေ။

ပြင်ဆင်မှု

အိမ်မှာဒီစာရွက်ဘီယာအရက်ချက်လူတိုင်းနီးပါးမှလူသိများသည်။ ပထမဦးစွာမုယောစပါးကိုရေဆေး, တစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းနဲ့ရေလောင်း, သကြား 2 ကီလိုဂရမ်, အဖုံးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်အရပ်၌တစ်ပါတ်ပေါ်တွင်တင်။ ထို့နောက်သကြားအရာကြွင်းလေနှင့်ရေ 15 လီတာပေါင်းထည့်သည်နောက်တဖန်အဖုံးကို 4 ရက်ကြာမယ့်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။ Braga ပြီးတော့ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အရေစက်, ဒုတိယနှင့်တတိယဗော့ဒ်ကာဆိုဒါ, သန့်ရှင်းရေးလိုအပ်ကြောင်းအဘယ်သို့သောအကြောင်းမမေ့မလြော့ပါ။ အဘယ်သို့ထိုသို့ပြုမှကျနော်တို့ပြီးသားကိုငါသိ၏။

သကြားနဲ့တဆေးကိုဘီယာအရက်ချက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: သကြား 1 ကီလိုဂရမ်တဆေးကို 100 ဂရမ်နှင့်ရေ 4 လီတာယူပါ။

ပြင်ဆင်မှု

ထုတ်လုပ် moonshine အိမ်များအတွက်ဒီစာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးအတော်လေးရေပန်းစားသည်။ ဒါကြောင့်ပျော်သည်အထိထို့ကြောင့်, သကြား, တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းရေအေးလောင်းနှင့်နှိုးဆော်ထားသည်။ ထိုအခါတဆေးကိုအသော့ပွငျနှင့်အရည်မှချက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ mash ၏မျက်နှာပြင်၏ထိပ်တွင်ဖွဲ့စည်းပေးရန်အမြှုပ်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ဂရမ်သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ Braga နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌နှစ်ပတ်အတွင်းပေါ်တွင်တင်, ပြီးတော့ရေစက်, တဖန်, ရေစက် filtered နှင့်ပုလင်းကိုစင်ကြယ်စေ။