ဘယ်လိုနူးညံ့အရသာခဲ့နိုင်အောင်, မီးဖို၌တစ်ယုန်ချက်ပြုတ်ရန်

ယုန်အသား - ပုံမှန်မဟုတ်သောစနစ်တကျကိုပြင်ဆင်သည့်အခါထုတ်ကုန်, ရန်၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများအတွက်တစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်သံတွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်ပရိုတိန်းနဲ့, အကျိုးဆက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်လက်စထရောသည်၎င်း၏အဆီအကြောင်းအရာကြားမှ, တခြားအသားထက်လျော့နည်းသည်: ယုန်၏အစားအသောက်ဂုဏ်သတ္တိများရှည်လျားလူသိများခဲ့ကြသည်။ ကလေးများယုန်စားစရာဘို့အထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သော။ ကံမကောင်းစွာပဲ, မသင့်လျော်သောပြင်ဆင်မှုပြုလုပ်ဒီတော့တစ်ယုန်ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာနှင့်အတူလိုက်လျောရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်, ခက်ခဲတဲ့နှင့်အရသာမရှိသောဖြစ်လာသည်။

တကယ်တော့ရန်နည်းလမ်းများ တစ်အရသာယုန်ချက်ပြုတ် , များစွာသောရှိပါတယ်။ သူတို့ထဲကတစ်ခုမှာ - တစ်ခုလုံး roasting ပေမယ့်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမဟုတ်ပါ: သင်ရှေ့တော်၌ သာ. ကောင်း၏ ယုန်ချက်ပြုတ် အပိုင်းပိုင်းဖြတ်, မီးဖို၌။ ယင်း၏အသား - အရှိဆုံးအရသာနှင့်အာဟာရဖွဲ့စည်းမှု: နှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ် - ဒါဟာနှစ်ခုအကြောင်းကိုအလေးချိန်ယုန်ယူတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။ ပြည်တွင်းယုန်တိကျတဲ့အနံ့ရှိသည်, ဒါပေမဲ့သူတို့ရဲ့အာဟာရတန်ဖိုးပိုမိုမြင့်မားသည်။ Burke ကယုန်အဖြစ်အောက်ပါအတိုင်း: ပထမဦးဆုံးအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခု, အထက်နှင့်အောက်ပိုင်းသို့, နောက်ကျောအပေါ်, ထို့နောက်ခြေထောက်ကွဲကွာကြသည်, လုံးဝရှေ့ကျန်ကြွင်းနှင့်နောက်ဘက်အဆစ်များကကွဲကွာနေကြသည်။ အဆိုပါ thorax နံရိုးနှစ်ဖက်စလုံးကွဲကွာနေကြများသောအားဖြင့်အပေါ်အများအပြားအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောကျောရိုးနှင့်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့ဖြတ်သည်။

သငျသညျချက်ပြုတ်ခင်မှာ မီးဖို၌ယုန်, အမဲသားကိုအများအားဖြင့် marinated ဖြစ်ပါတယ် - သင်ပိုင်ထိုက်သောအနံ့ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသားကိုပိုပြီးနူးညံ့အောင်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အဖြူနှင့်အနီ, ဘီယာ, အထူးသဖြင့်ဂျုံအဖြစ် Mayonnaise, မုန်ညင်း, သံလွင်ဆီအပေါင်းတို့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်နှစ်ခုလုံး, ရှာလကာရည်နှင့်နံ့သာမျိုး, သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်နှင့်စားစရာဘို့မဆိုစံ marinade fit - သူတို့ရဲ့ယုန်အထူးသဖြင့် "မေတ္တာ" ဖြစ်ပါတယ် နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပေါင်းစပ်ရှိသမျှသည်အခြားသောအမှုအရာ, သွေးရည်ကြည်တို့တွင်။ ဒါကြောင့်မလိုအပ်တဲ့အနံ့ကနေသက်သာပေမယ့်အသား၏မွှေးကြိုင်, သို့သော်, ဖြစ်နေဆဲ: ဒါ့အပြင်လူကြိုက်များနာရီအနည်းငယ်များအတွက်ရေအေးထဲမှာယုန်အသားစိမ်၏ထို option ဖြစ်ပါတယ်။ ကအလေးပေးပြောကြားခဲ့သည်ရပါမည်ဆိုပါက, သင်သည်လိုအပ်ကြောင်း, စမုန်ဖြူနှင့် marjoram များ၏အနံ့ဖယ်ရှားပစ်ရပါလျှင်နံ့သာ, အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းဖြစ်ကြသည်။ ဒါ့အပြင်ယုန်အသားနှင့်အတူဿုံသစ်ကြံပိုး, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, Rosemary, ပင်စိမ်းနှင့်အခြားမြေထဲပင်လယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, anise ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုက်ညီ ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, လေးညှင်းပွင့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သမ်သီး, အခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောမှိုများ - ကအားလုံးကိုစာရွက်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ချက်ပြုတ်၏သမ္မာသတိပေးဖို့ - ပုံမှန်အားဖြင့်, သေချာပေါက်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ကြက်သွန်နီ, ဆား, နှင့်အခြားသူများကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

အချဉ်မုန့်ထဲမှာယုန် - လူကြိုက်အများဆုံးတွေထဲက ယုန်ချက်ပြုတ်နည်းများ နှင့်မီးဖိုတဖို၌ယုန်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခု။ သငျသညျအချဉ်မုန့်ထဲတွင်ယုန်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, ကစိမ်သို့မဟုတ်စိမ်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ယုန်တစ်ဦးနေအိမ်မပါလျှင် - လိုအပ်သော, မူအရမဟုတ်ဘဲကြောင်း။ ယုန်ကိုအပိုင်းပိုင်းထို့နောက်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဆီများများထဲမှာခန်းခြောက်နဲ့ကြော်ဖို့လိုပါတယ်, ဒါကြောင့်အဆီပိုင်ဆိုင်ဖြစ်နိုင်ကြောင်း, အခြားမည်သည့်အပေါ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျမြေထဲပင်လယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုံးပြုနေသည်ဆိုပါက - ထို့နောက်သင်တန်း၏, အကောင်းဆုံးကိုသံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူနိုင်ပါတယ်။ 5, အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, optional ကို pair တစုံ Morkovin နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအပေါင်းတို့နှင့်တကွဘောဇဉ်မှပေးပို့ - ထိုအခါမုန့်ဖုတ်အဘို့နှင့်အတူတူပင်အဆီ overcook အတွက်အထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောပန်းကန်ထဲမှာ 2 အမဲသားကို shift ။ သငျသညျဝိုင်ဖြူတစ်ခွက်ထပ်ထည့်နိုင်သည် - ဒီအသားအရသာနဲ့နူးညံ့မှုကိုငါပေးမည်။ နေသမျှကာလပတ်လုံးအရည်အလုံအလောက်ကြီးနှင့်ယုန်မီးရှို့ရာယဇ်ကိုမသည်အတိုင်း, တစ်နာရီ - ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုလေးဆယ်မိနစ်မီးဖို၌သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးသငျ့သညျ။ ထိုအခါကိုအသုံးပြုခရမ်းချဉ်သီးကိုရှေးခယျြနံ့သာမျိုးကိုဖြည့်စွက်, 400-500 ဂရမ်ချဉ်မုန့်ကို ယူ. , လျှင်မ - မှို, လောင်းရလဒ်အရောအနှောနီးပါးပန်းကန်ကိုလက်စသတ်နှင့်အသားအလွယ်တကူအရိုးထဲကခြားနားခံရဖို့စတင်သည်သည်အထိလေးဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအဆာတို့အတွက်သတ်မှုမှနွေးအကြံပြုလိုတယ်ခံခဲ့ရသည်ဖြစ်ပါသည် - ငံပြာရည်ပိုပြီးယူနီဖောင်းဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါ။ ငြိမ်းအေး၏မည်သည့်စင်မြင့်မှာအရည်မလုံလောကျလြှငျသငျသရေအနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။ ဒီစာရွက် - မေးခွန်း "ကိုဘယ်လိုမီးဖို၌တစ်ယုန်ချက်ပြုတ်ဖို့" ဖို့အကောင်းဆုံးအဖြေကိုတနှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့များစွာသောရွေးချယ်စရာသူ့ကိုပျင်းရကုန်အံ့မည်မဟုတ်: သင်ကအမြဲအသစ်အပါဝင်ပစ္စည်းများစမ်းသပ်နိုင်ပါသည်။

ယုန်တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်သင်မြေထဲပင်လယ်နံ့သာမျိုးကိုအသုံးပြုကြပါပြီအထူးသဖြင့်လျှင်, အဆိုအစိမ်းရောင်သုပ်ဘို့စုံလင်သည်ကို၎င်း, မှိုလျှင် - အာလူး, ဖုတ်သို့မဟုတ်ပြုတ်။ ဒါ့အပြင် undercooked အာလူးချဉ်မုန့်နှင့်အတူထည့်သွင်းနိုင်ပါသည် - ကမွှေးနှင့်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။