ဘယ်လိုအိမ်တွင် mash ချက်ပြုတ်ရန်

ထို့ကြောင့်အရှေ့ကနေကြွလာမယ့်ယဉ်ကျေးမှု - အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအမျိုးအစားရှာဖွေနေ-လတ်ဆတ်ပြီးအလွန်ဆွဲဆောင်မှု။ ထွန်းတောက်သုပ် appetizing အရိပ်ကြောင့်နှင့်ရိုးရာဟင်းလျာများ၌သူတို့ add ချင်တယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အဖြူရောင်နှင့် အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ Mung bean ကိုတစ်ဦးအလင်းဆိမျ့အရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော aftertaste ရှိပါတယ်စဉ်ပြီးသား, ကျွေးမွေးလိမ့်မည်။ သို့သော်ဤအရာအလုံးစုံအရည်အသွေးတွေကိုပြမှ Mung bean ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို?

အစဉ်အလာဤပဲမျိုးစုံတူရကီချက်ပြုတ်နေကြသည်။ သူတို့က, တရုတ်, ထိုင်းနှင့်ဂျပန်အစားအစာထဲမှာပင်ပင်လယ်ပေါ်ပေါက်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် Mungo ဟိန္ဒူလေးစားကြည်ညို - တောင်မှသူတို့နာ Sanskrit ထံမှလာသည်။ သငျသညျအင်ဒိုနီးရှားသို့မဟုတ်အင်ဒိုချိုင်းနားကိုသွားလျှင်ဒီတော့သေချာဘယ်လို mash ပြင်ဆင်ထားရန်သင်ပြောပြဘို့တစ်ခုခုရှိသေး၏။

ဒါဟာတစ်ဖွဲ့လုံးအဖြစ်နှင့်အထက်အလွှာထဲကနေခွံနှင့်ဝသကဲ့သို့လုံးတီးနှင့်သန့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပုံစံသို့နှစ်ဦးစလုံးကိုအသုံးပြုသည်။ အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များယခု creamy အရသာနှင့်အတူ, အာဟာရ, Mung bean ကိုသုပ်အညှောက်ပေါက်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဤအပဲမျိုးစုံ 24% ပရိုတိန်း၏ရေးစပ်ကြသည်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအစားအစာထဲမှာအသားသို့မဟုတ်ကြက်ဥအဘို့အပြည့်စုံတဲ့အစားထိုးဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, Mung bean ကိုစီရီရယ်အနေဖြင့်စားနပ်ရိက္ခာထက်အများကြီးပိုဖိုင်ဘာနဲ့ဗီတာမင်ပါရှိသည်။ သူကအရှေ့ကနေပညာရှိတို့သည်လေးစားသည်ကို ထောက်. ။

ဘယ်လိုကဤထူးခြားဆန်းပြားပဲမျိုးစုံရှိပါသလဲ အသေးစားနှင့်ပတ်ပတ်လည်, မှောင်မိုက်အစိမ်းရောင်သုပ်သို့မဟုတ်အရိပ်, ထွန်းတောက်အစက်အပြောက်နှင့်အတူ - ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန် Mung bean ကိုပါ။ ဒါဟာတစ်နည်းနည်းနဲ့ပဲနှင့်အတူရောထွေး, ဒါပေမယ့်သူကပင်ဒီ genus မစပ်ဆိုင်ကြ။ စကားမစပ် Mung bean ကိုတစ်ဦးတရာကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြသူအင်ဒီးယန်း, ကနေဟင်းလျာများဖို့ယေဘုယျအသုံးအနှုန်း "ပေးထားသော" ရည်ညွှန်းသည်။ , ကြော်ငြိမ်းအေး, အခြားသောလမ်းအတွက်ပဲပြုတ်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့, သူတို့ကထိုကဲ့သို့သောပဲမျိုးစုံအဖြစ်စိမ်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါဟာအိမ်ရှင်မတို့၏လက် unties နှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ရိုးရှင်းစွာ။

နှင့်အခြားစိတ်ဝင်စားဖွယ်တကယ်တော့: စူပါမားကက်ထဲမှာပဲပုပ်ပင်ပေါက် - မကြာခဏ Mung bean ကိုအညှောက်ပေါက်နေသည်။ ထိုသို့ပင်စာအာဟာရပညာရှင်တွေကုန်ကြမ်းကအစာစားခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေထဲမှာစိမ်အကြံပြုကြောင်းကောင်းတဲ့ပါပဲ။ ကထွက်ပေမယ့်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်ထားနှင့်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့မျိုးရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်မိမိတို့ကိုယ်ကိုဟိန္ဒူဘာသာချက်ပြုတ်ဘယ်လိုပေးထားမှာအနည်းဆုံးတူညီရယူလိုက်ပါ။ ကျနော်တို့ကအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်: 5 ခွက်အုန်းသီးနို့, 1 ကြက်သွန်, cilantro, စိတ်ပျက်ဖန် Mung, ထောပတ်အရည်ကျို, အနက်ရောင်မုန်ညင်းမျိုးစေ့ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံ့သာမျိုးကို (နနွင်းအကောင်းဆုံးမထိုက်မတန်နှင့်ဇီ), သငျသညျအစအစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးထည့်နိုင်သည် - နှစ်ခု peppercorns ထက်မပို။

ဤနည်းအတွက် mash ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အတူအရည်ကျိုထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်, ကြော်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ် မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ ပျော့အထိပါပဲ။ ထိုအခါနနွင်း, ဇီနှင့်ကုန်တယ်ငရုတ်သီးထည့်ပါ။ ရေအနည်းငယ်နဲ့ကိုထည့်သွင်းဖို့ Mung လိုအပ်ကြော်ပြီးနောက် 2 မိနစ် အုန်းသီးနို့။ တချို့အချိန်တောင်မှ 15-20 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ cilantro သွန်းလောင်း။

သည်အခြားစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဟင်းလျာများပဲပင်ပေါက်တစ်သုပ်ဥပမာ, Mung bean ကိုထံမှရှိပါတယ်။

ဒါဟာယခင်ကရေအေးထဲမှာစိမ်ဖို့ရာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 200 ဂရမ် Munga လိုအပ်သည်။ အညှောက်ပေါက် Mung bean ကို၎င်းထိုသို့တစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုပေါ်တွင်နေရာတစ်ခုတည်းမှာတစ်ဦးအေးမြနဲ့နေသာထဲမှာစွန့်ခွာရန်လိုအပ်ပေသည်။ သငျသညျဖုံးအုပျသို့မဟုတ် gauze နိုင်ပါတယ်။ ကပုပ်စပ်လျက်ရှိ၏သို့မဟုတ်မှိုမပေးကြောင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။

ယခုငါတို့ကထဲကသုပ်ပြင်ဆင်နေကြသည်။ Mung ပဲပင်ပေါက်နှင့်အတူစတင်အနည်းငယ်အနာစိမ်းလိုအပ် - ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် 1.5 မိနစ်ထက်မပို, မလွင်လတ်ဆတ်ဆုံးရှုံးဖို့။ ထိုအခါရေနံ, သော pre-ကြော်ကြက်သွန်လောင်းတစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်။ ရာသီ - ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ရှာလကာရည်နှင့်အရသာမှကြက်သွန်ဖြူ။