ဘယ်လို Pickled နှင့်အတူ azu အမဲသားချက်ပြုတ်ရန်

ချဉ်သခွားသီးနှင့်အတူ Azu အမဲသား - တတာအစားအစာရဲ့အကောင်းဆုံးဟင်းလျာများတဦး။ သိုးသငယ် - က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အအစောပိုင်းအချိန်များကအနည်းဆုံး, မြင်းအသားကို အသုံးပြု. ၌တည်၏။ ယနေ့တွင် AMU အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ စာသားသည်ပန်းကန်၏နာမတော်ကိုတစ်စပ်ဆော့စ်အတွက်အသား minced ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ဂန္ပူဇော် စာရွက် အမဲသား၏ ATPase ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 700 ဂရမ်အလေးချိန်အရိုးပေါ်အမဲသား၏အပိုင်းအစ (mutton);
• Pickled - 200 ဂရမ်အလေးချိန်အနည်းငယ်ကြီးမားသောအပိုငျးပိုငျး;
• kurdjuchnogo အဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1-2 အလတ်စားအရွယ်အစားခေါင်းကို;
• အသားဟင်းရည်သို့မဟုတ်လွင်ပြင်ရေ - 1.5 လီတာ;
• အာလူး - 500 ဂရမ်အလေးချိန်ပေါင်းများစွာအမြစ်ကောက်ပဲသီးနှံ,
• လတ်ဆတ်တဲ့ (စည်သွတ်) ခရမ်းချဉ်သီး - 3-4 အပိုင်းပိုင်း;
• parsley, ဆား, နံနံ, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

အတူ Azu အမဲသား Pickled အောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်ကြ၏။

1 ခြေလှမ်း

အတူခွံချွတ်ဆေးကြောသန့်စင် , Pickled သခွားသီး strips တွေသို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ စင်ကြယ်သောတဝက်ကွင်းကြက်သွန်သို့ခုတ်ဖြတ်။ နက်ရှိုင်းသောအပူမီးပေါ်မှာရေနွေးအိုး, ကုန်တယ်ဘေကွန်ထဲမှာထည့်သွင်းရေနံနှင့်သွန်းလောင်း။ အဆီသင် greaves ဖမ်းခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထား, ကောင်ဆီဥနှင့်အပူလိုအပ်ပါတယ်။

2 ခြေလှမ်း

ပူပြင်းတဲ့ရေနံ၌, ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်အမဲသားကိုစှနျ့ကွနှငျ့။ မြင့်မားသောအပူပေါ်မှာကြော်။ တစ်အပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းသင့်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိအသားကြော်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး, အဲဒါကိုလျင်မြန်စွာမှုများကိုထည့်သွင်းတွက်ချက်ခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်ပေးခြင်းရပ်တန့်ကြောင်းလိုအပ်ပါသည်။

3 ခြေလှမ်း

အမဲသားကို browned ဖြစ်ပါတယ်တပြိုင်နက်, အိုးကင်းကနေဖယ်ရှားဘေးဖယ်ထား။ ကျန်ရှိနေသောအဆီsautéအတွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ရေနံချက်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီ browned ပြီးတာနဲ့ပြန်အိုးကင်းသို့အမဲသားကိုပြန်သွားပါ။ ဆားက, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။

ခြေလှမ်း 4

အမဲသားကိုတစ်အိုးကင်းထဲမှာ stewed ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ခရမ်းချဉ်သီးချလိုက်တယ်။ ဖျော်ရည်, စာစောင်ကိုဖြတ်တောက်ခြင်း, ဂရုတစိုက်စုဆောင်းနှင့်အိုးကင်းသို့အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူထားတော်မူ၏။ အငွေ့ပြန်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်မှီတိုငျအောငျတိုငျအောငျဖွင့်အဖုံးနှင့်အတူမျှတည်ထားပါ။

ခြေလှမ်း 5

ရေနွေးအိုးဟင်းရည်သို့မဟုတ်လွင်ပြင်ရေထဲသို့သွန်းလောင်း။ သငျသညျဟင်းရည်၏ညာဘက်ငွေပမာဏကို add ချင် Pickled နှင့်အတူအမဲသား၏သိပ်သည်းဆ ATPase ဘယ်လိုပေါ် မူတည်. ။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မိနစ် 40 မျှတည်ထားပါ။

ခြေလှမ်း 6

ပူပြင်းတဲ့ရေနံအတွက်သီးခြားကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပေါ့ပေါ့ချဉ်သခွားသီးအုံနွေးနွေး။ ဒီသေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်း၌ပြစ်မှားမိခြင်းနှင့်အစားဟင်းရည်တစ်နည်းနည်းကိုဆီလောင်းနိုင်ပါသည်။ 15 မိနစ်ထုတ်ထားသခွားသီး။

7 ခြေလှမ်း

စင်ကြယ်သောအာလူး။ မည်သည့်အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ ထက်ဝက်သည်အထိဆီကြော်။

8 ခြေလှမ်း

အသား၏စေတနာစစ်ဆေးပါ။ ကကောင်းတစ်စွပ်ပြုတ်ဖြစ်တယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်သူ့ကိုချဉ်သခွားသီး (သူတို့နှင့်အတူဟင်းချို Pre-ပေါင်းစည်းမှု) နှင့်လိုက်သည်ကိုအာလူးကိုတင်သော။ သကြားကိုမြည်းစမ်းဖို့ထားနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါရေနွေးအိုးအဖုံးဖုံး, 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

9 ခြေလှမ်း

Pickled နှင့်အတူအမဲသား၏ ATPase ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုမှကြွလာနေစဉ်, ထိပ်ပိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ ရာသီအချောပန်းကန်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

အိုး၌ Azu အမဲသား

အိုး ase အတွက်ချက်ပြုတ်ဘို့လိုအပ်တဲ့ထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးကအလားတူဖွဲ့စည်းမှု။ သောအဓိကစာရွက်ထဲမှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းတူညီထုံးစံ၌ထက်ဝက်သည်အထိကြော်ရန်လိုအပ်သောအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ထိုအခါကြက်သွန်နီ, Pickled, ခရမ်းချဉ်သီး, အာလူးနဲ့အသားများအိုးအလွှာအတွက်အစားအစာထားတော်မူ၏။ လူအားလုံးတို့သည်ပူပြင်းတဲ့အသားဟင်းရည်ကိုလောင်း။ 50 မိနစ်မီးဖို၌နေရာချအိုး။ အပူချိန်ဝန်းကျင် 200 ဒီဂရီသတ်မှတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။