ပြုတ်ကြက်သား။ ကြက်သားနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်း

အများဆုံး, အသုံးဝင်သောအရသာနှင့်အာဟာရအစားအစာတစ်ခုမှာပြုတ်ကြက်သားဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအသားကိုအသုံးပြုချက်ပြုတ်နည်းဆောင်းပါးအတွက်ပေးအပ်ထားတယ်။ ဒါဟာအချက်အပြုတ်လယ်ပြင်၌သင်အောင်မြင်မှုဆန္ဒရှိမှသာလျှင်ဖြစ်နေဆဲ!

ဒိန်ခဲ + ပြုတ်ကြက်သား: သုပ်စာရွက်

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အလတ်စားလိမ္မော်ရောင်;
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 250 ml ကို;
• အနည်းငယ်ရှလကာရည်,
• တဦးတည်းကြက်သွန်;
• ကြက်သား 300 ဂရမ်;
• ဆလတ် - 3-4 PCs; ။
• feta ဒိန်ခဲ - လုံလောက်တဲ့ 200 ဂရမ်အဘို့

အဆိုပါအဆာ for:

• 1 ဇ။ L. မုန်ညင်း;
• စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - မပို 1 ထက်ဇွန်း။ ဌ။
• သံလွင်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

1. zamarinuem ကြက်သွန်နီကိုစတင်။ ခွံဖယ်ရှားပါ။ ကြက်သွန်ဇာတိပကတိအားဖြင့်စက်ဝိုင်းခြမ်းဖျက်စီး။ ကျနော်တို့ကပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေသွန်းလောင်း။
2. အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုပြုတ်ဖြစ်ပါတယ် ကြက်သား။ အဆိုပါစာရွက် တန်း၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ ဒါဟာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add ပြီးတော့ပြုတ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ထို့နောက်အပူဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားပေးပို့ပါ။ ထောပတ်ကိုသုံးပြီးကြော်။ ဘရောင်းတစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်တွင်တင်အမဲသား, strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။
3. လိမ္မော်ရောင်ကနေခွံဖယ်ရှားပါ။ ဇာတိပကတိအားဖြင့်အလတ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေသည်။
4. တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းကိုယူ feta ဒိန်ခဲ။ ကျနော်တို့ Cube သို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
5. ယူနစ်အတွက်ထိုးပန်းကန်ဆလတ်၌ထားလေ၏။ ထိပ်ပေါ်တွင်တင် ကြက်သား။ ချဉ်ကြက်သွန်, အန်စာတုံးဒိန်ခဲနှင့်လိမ္မော်ရောင်၏ချပ်နှင့်အတူဖြန်း။
6. ဒါဟာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားအောင်သာဖြစ်နေဆဲပင်။ ဒါဟာမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲကိုသတိပြုမိသည်။ ပန်းကန်ထဲမှာ, စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်နှင့်သံလွင်ဆီနှင့်အတူမုန်ညင်းပေါင်းစပ်။ မွှေပေးပါ။ ဒီဆော့စ်သုပ်သွန်းလောင်း။ ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအထဲကပြန်သွားလေ၏။

ပြုတ်ကြက်သား: တစ်အဓိကဟင်းစာရွက်

ထုတ်ကုန်များစာရင်း:

• အချို့သောအခြောက်များနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, parsley);
• တဦးတည်းကြက်သွန်;
• ကြက်သားအသေကောင်ကို 1.8 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• parsley - 1 pc; ။
• နံ့သာမျိုးကို (ငရုတ်ကောင်း, ဆား);
• ပျမ်းမျှအားဖြင့်မုန်လာဥနီ;
• Lavrushka - စာရွက်များတရံ;
• ပဲစေ့တွေဟာအဖြစ်ငရုတ်ကောင်း - 2-3 pc ။

အသေးစိတ်ညွှန်ကြားချက်များ

အဆင့်အရေအတွက်ကို 1 ။ အသေကောင်ကိုထိပုတ်ပါမှရေဆေးကြောပါ။ အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ ကျနော်တို့ရေပင်လယ်အော်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပေးပို့ပါ။ ပြုတ်ဖို့အရည်စတင်သည်အထိစောင့်ပါ။ ဘိတ်မီးနှင့်ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက် lavrushku, peppercorns နှင့်အခြောက်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ 20-30 မိနစ်အချိန်ကုန်သွားသည်။

အဆင့်အရေအတွက်ကို 2. ကြက်သားမှကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ (တပြင်လုံးကို) သင်္ဘော peeled ။ ထို့ပြင်ဆလရီအမြစ်ရှိတယ်ထားတော်မူ၏။ 1 နာရီချက်ပြုတ်။

အဆင့်အရေအတွက်ကို 3. ကျနော်တို့နူးညံ့အရသာပြုတ်ကြက်သားထွက်လှည့်။ ဆေးစာ ဒါဟာကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့်အတူကနို့တိုက်ကျွေးမှုပါဝငျသညျ။ အခုတော့ကျွန်တော်ပြုမိရဲ့ပုံကိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။ ကြေမွကြက်သွန်ဖြူဆားနှင့်အတူ triturated ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (လတ်ဆတ်) ထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ ချက်ပြုတ်ကြက်သားရာတွင်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများဟင်းရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုမှေးမှိန်။ ငံပြာရည်အသားများအပိုင်းပိုင်းလောင်းကိုရယူပါ။ စားပွဲ၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်သင့်လျော်သောခေါက်ဆွဲ, အာလူးပြုတ်သို့မဟုတ်ဆန်အဖြစ်။ ကျနော်တို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြား bon စာစားချင်စိတ်ကိုအလိုရှိ၏,

တစ်ဦးမုန့်ငံပြာရည်ပြုတ်ကြက်သားအဘို့အကြော်

အစားအသောက်အစုံ:

• ၏¼အားဖြင့် parsley ၏အမြစ် နှင့်ဆလရီ;
• ထောပတ် 20 ဂရမ်အပိုင်းအစ;
• ကြက်သားဟင်းချို - မျက်မှန်တရံ;
• 3 tbsp ။ l ။ မုန့်ညက် (အမျိုးမျိုးအရေးကြီးသောမဟုတ်ပါဘူး);
• parsley နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ 1 အစုအဝေးကို;
• ကြက်သားအသေကောင် - 1.3-1.5 kg အ;
• မုန့် 100 ဂရမ် (ထက်နည်း 15% ၏အဆီအကြောင်းအရာ) ။

လက်တွေ့တစ်စိတ်တစ်ဒေသ

1. အဘယ်မှာကျနော်တို့ start သလဲ? အသေကောင်ကိုမီးလောင်ရပါမည်။ ကသေးငယ်တဲ့ဆံပငျရှိပါတယ်ဆိုရင်သူတို့ကမီးနှင့်ပန်းကန်အပေါ်တစ်ဦးကြက်သားကိုင်ပြီးအားဖြင့် singed ရပါမည်။ ကျနော်တို့အသေကောင်ကိုဆေးကြောပါ။ ခိုင်မြဲစွာအချင်းချင်းပူးတွဲခွထောကျ။
2. ဆားရေအိုး၌သွင်းထားကိုပြင်ဆင်ငှက်။ ထို့အပြင် peeled ရှိတယ်ထား parsley ၏အမြစ်များ နှင့်ဆလရီ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ထက်ဝက်။
3. ရေကိုပြုတ်ဖို့စတင်ပြီးတာနဲ့မီးနိမ့်ဆုံးမှနုတ်။ ကြက်သားကိုနူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်ရပါမည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ် 40 မှ 90 မိနစ်ကနေယူနိုငျသညျ။ ဒါဟာအပေါငျးတို့သငှက်၏အသက်အရွယ်နှင့်အသေကောင်ကိုအရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။
4. ကျွန်တော်တို့ကိုငံပြာရည်ကြပါစို့။ ပူရေနံဒယ်အိုးအချပ်ထားတော်မူ၏။ ကအရည်ကျိုသောအခါမုန့်ညက်ကိုလောင်း။ ထောပတ်နှင့်အတူက Rubs ။ ရွှေအညိုအသှငျအပွငျသည်အထိကြော်။ ထိုအခါအလိုရှိသောငွေပမာဏအတွက်ပူဟင်းရည်ကိုလောင်း။ 2-3 မိနစ်ပြုတ်။ ဒါဟာအချဉ်မုန့်နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုထည့်သွင်းဖို့နေဆဲဖြစ်သည်။ မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲကိုအတိအကျရှာရန်။ အဆိုပါမီးပိတ်ထားနိုင်ပါတယ်။
5. ချက်ပြုတ်ကြက်သား ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထဲကရ။ ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီနဲ့ parsley အမြစ်များထွက်ချပစ်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကမရှိတော့လိုအပ်နေပါသည်။ အခုတော့မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ကြက်သားသွန်းလောင်း။ parsley ၏ sprig နှင့်အတူအလှဆင်။ ဟင်းလျာများ၏အရသာမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်အခမဲ့ခံစားရသည်။

နိဂုံးချုပ်

အချက်အပြုတ်ပြင်ဆင်မှု၏ကွဲပြားအဆင့်ဆင့်နှင့်အတူအိမ်ရှင်မများအတွက်ရည်ရွယ်ပါသည်ပြုတ်ကြက်သားထံမှအပိုဒ်ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်ပါရှိသော။ သငျသညျအခြိနျနှငျ့ထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးလိုအပ်လျက်ရှိသည်။ ထိုအခါရလဒ်အံ့မခန်းဖြစ်ပါသည် - အရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာပန်းကန်, စားသောက်ဆိုင်များတွင်ထက်မဆိုးရွားသည်။ သငျသညျကိုယျအဘို့မြင်နိုင်ပါသည်။