ဘယ်လို Pickled gherkins ပြင်ဆင်ထားရန်။ ဆောင်းတွင်းအဘို့အကြော်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ

အဘယ်သူသည်အိမ်လုပ် Pickled စားရန်မချစ်သနည်း? ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, အသေးစား scallops - ဆိုပှဲအားလုံးအစစ်အမှန်အလှဆင်။ သူတို့ကိုမရှိရင်မဆိုမိသားစုညစာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာမပွုနိုငျသညျ။ ချဉ်သခွားသီး, gherkins, မကြာခဏအများအပြားမှနက်နဲသောအရာတခုကိုဖြစ်သောများ၏စာရွက်, အများဆုံးအကြိုက်ဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤအထူး Pickled ဘာတွေလဲ?

Gherkins - သေးငယ်တဲ့သခွားသီးဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ရဲ့အရှည်ထွက်ရှိသော 8 စင်တီမီတာ, ထက်မပိုပါဘူး - တချို့အကြောင်းပြချက်ထိုကဲ့သို့သောဖြစ်ရပ်သည် 4. တစ်လက်မအရွယ်, ဝယ်လိုအားအများဆုံးဖြစ်ကြသည်။ စနစ်တကျကိုပြင်ဆင်လိုလျှင်, ထိုကဲ့သို့သောရေစာအကယ်စင်စစ်ဧည့်သည်များတဲ့အစစ်အမှန်မွေ့လျော်စေပါလိမ့်မယ်။

ကြော် "နှပ် Gherkins"

ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသည့်သခွားသီးအကြောင်းကို 7-8 နာရီရေခဲရေထဲမှာစိမ်ဖို့စွန့်ခွာရန်စတင်ရန်လိုအပ်သည်။ အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်သေချာပေါက်သန့်ရှင်းပုပ်နှင့်ထိခိုက်ဒေသများ၏အခမဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သငျသညျကိုအလွန်စိတ်ပျက်အချော Pickled ၏အရသာကို။ အဆိုပါစိုစဉ်အတွင်းအကြိမ်ကြိမ်တိုင်ကီထဲမှာရေကိုပြောင်းလဲရန်လိုအပ်သည်။ ဤသည်သခွားသီးနှင့် seductive အကြပ်အတည်း၏ elasticity ကိုငါပေးမည်။

ယခုကြှနျုပျတို့ထုတ်ဖေါ်ထားတဲ့ gherkin ချဉ်စာရွက်စေရန်, စပ်မွှေးရ, ကအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ချယ်ရီအနည်းငယ်ထီးဇီယာစေ့အရွက်နှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေး, အနက်ရောင် Currant, လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ horseradish ၏သေးငယ်တဲ့အမြစ်များ၏ peeled လေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။

စိမ်သခွားသီးအရွယ်အစားအရသိရသည်ရွေးချယ်ထားသည်။ ကျနော်တို့အအေးပြေးရေအောက်မှာနောက်တဖန်သူတို့ကိုဆေးကြောပါ။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဖြတ်လေ၏။ ချဉ် gherkins (စာရွက်အသေးပမာဏ၏ဖန်ကွန်တိန်နာများအသုံးပြုခြင်းကပါဝငျ) 0.5 သို့မဟုတ် 0.7 လီတာတစ်ဦး Pre-ပိုးသံဗူးအတွက်ခံရမည်။ ကွတ်ဟင်းလျာများအောက်ပါအတိုင်း။ သေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာရေပြုတ်။ မျက်ရည်စက်လေးတွေဖွဲ့စည်းခဲ့နံရံမှရေနွေးငွေ့သံဗူးကျော်ကိုင်ထားပါ။ ထုပ်ပိုးအပြည့်အဝပွင့်လင်းဖြစ်လာသည်, Non-ငွေ့ရည်ဖွဲ့ကဲ့သို့သောအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်သူတို့ကိုပိုးမွှားသတ်။

တစ်ဦးချင်းစီ၏အောက်ဆုံးတွင်ပထမဦးဆုံးအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခု, လတ်ဆတ်သော peeled ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးအချပ်, တဦးတည်းအသေးထီးဇီယာစေ့ကိုအနည်းငယ် peppercorns (အနက်ရောင်သို့မဟုတ်မွှေး) သို့ဖြတ် horseradish တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း, အနက်ရောင် Currant နှင့်ချယ်ရီသီးတစျခုအရွက်အပေါ်ခံရမည်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျအံ့သြစရာ Pickled gherkins ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါစာရွက်သင့်ရဲ့အရသာကိုက်ညီရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ set ကိုပြောင်းလဲနေတဲ့ပါဝငျသညျ။

သခွားသီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များအကြားတစ်ဦးအချည်းနှီးသောထိုင်ခုံမဟုတ်ခဲ့ရန်အလွန်တင်းကျပ်စွာအိုးတလုံးကို တင်. ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်တစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်း gherkins တူညီတဲ့အရွယ်အစားဖြစ်ရလိမ့်မည်။ ဘဏ်များထိပ်အထိရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ ကွန်တိန်နာ lids Blanking သူတို့လုံးဝအေးရှိပါသည်သည်အထိစောင့်ပါ။ ဒါဟာအရည်ထို့နောက် (ကြှနျုပျတို့နေဆဲလိုအပ်ပါတယ်က) စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။

gherkins ချဉ်, ဒီဆောင်းပါးထဲမှာဖော်ပြထားတဲ့သောစာရွက်နီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သိပ်အများကြီးပစ္စည်းများမရှိပါ။ ရေကိုမှအ marinade ပွငျဆငျခွငျးထုတ်ဖော်ပြောကြားခဲ့သည်။ အရည်၏ထက်ဝက်ခန့်တစ်လီတာအားဖြင့်တွက်ချက်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းပမာဏ။ သငျသညျ 2 ဆပိုသကြားနဲ့ရှာလကာရည်နည်းနည်း (125 mL) တွင်ဆား 3 ဇွန်း (စားပွဲ) မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာနောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းချော gherkins ၏ပြင်းထန်မှု၏ဒီဂရီအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆားနဲ့သကြားကိုရေထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနာစိမ်းထံသို့ဆောင်ခဲ့ကြပါတယ်။ ဒီနောက်, ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ ချက်ချင်းဘဏ်များကျော် marinade လောင်းနှင့်၎င်းတို့၏ lids ပိတ်ပါ။ ဒါဟာကွန်တိန်နာ၏လည်ပင်းပေါ်မှာချည်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဘဏ်များဇောက်ထိုးလှည့်နှင့်တစ်ဦးနွေးစောင်ထခြုံ။ ထိုသို့သော gherkins တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာသိမ်းဆည်းထား။