ယုန်ခွကြော်။ ယုန်ခြေထောက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအရသာ

ယုန်ခြေထောက်အဘို့အကြော်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်နေလိမ့်မည်။ ဒီနေ့သင်အလွယ်တကူဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အာဟာရဟင်းလျာများစေနိုငျသောမှတဆင့်နည်းလမ်းတွေထဲကအတော်များများတင်ပြ။

ခြေလှမ်းတို့ကအဆင့် ခြေထောက်ဘို့စာရွက် အချဉ်မုန့်ထဲမှာယုန်၏

ယုန် - အစာခြေနှင့်အတူပြဿနာများရှိသည်သောသူတို့အဘို့အထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သောအစားအသောက်ထုတ်ကုန်။ ယင်း၏အရသာအရည်အသွေးတွေထိုကဲ့သို့သောပစ္စည်းအဆိုအရအသားစားကြက်မွေးမြူရေးကြက်သားရန်အလွန်ဆင်တူသည်။ စကားမစပ်, သငျသညျအတိအကျငှက်ကဲ့သို့အကချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

ဒီတော့ဘယ်လိုယုန်ခြေထောက်ချက်ပြုတ်ဖို့? ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့မဝယ်ဖို့လိုအပ်:

• လတ်ဆတ်သောယုန် (ပေ) - 4-5 PCs ။
• ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ chives - 3 PCs; ။
• ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်မဟုတ်ဘဲအားနည်းသောက်သုံးဘို့ - 100 ml ကို;
• ချိုမြိန်ဝိုင်ဖြူ - 150 ml ကို;
• စိုစွတ်သောမုန်ညင်း - 2 အသေးစားဇွန်း;
• ဖက်တီးမုန့် shoplifting - 100 ဂရမ်;
• နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား - လျှောက်ထားရန်မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ - လျှောက်ထားရန်မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• အဘယ်သူမျှမအရသာနှင့်အတူနေကြာဆီ - 45 ml ကို;
• လတ်ဆတ်သော parsley - ကိုမြည်းစမ်းဖို့လျှောက်ထားရန်။

အပြောင်းအလဲနဲ့အစိတ်အပိုင်းများ

သင်တစ်ဦးသည်အလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာရှိတဲ့အဓိကဟင်းရလိုလျှင်သုံးစွဲဖို့ကောင်းသောယုန်ခြေထောက်များအတွက်တင်ဆက်စာရွက်။ အဲဒါကိုအကောင်အထည်ဖေါ်ရန်, သင်ဂရုတစိုက်ထုတ်ကုန်များ၏တပြင်လုံးကိုစာရင်းကိုင်တွယ်ရန်လိုအပ်သည်။

သငျသညျ, ယုန်အသားကိုလျှော်ကနေအားလုံးပိုဒြပ်စင်ပယ်ဖြတ်, ပြီးတော့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူရှည်လျားချပ်ခြောက်သွေ့ခုတ်ချင်စတင်ရန်ရန်။ ထို့နောက်သူတို့နံ့သာအရသာဖြစ်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ချန်ထားရန်လိုအပ်သည်။

ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူသည်သူတို့ခွံကနေသန့်စင်သင့်ပါတယ်နှင့်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ထုခုတ်။

ပန်းကန်ပေါ်အပူကုသမှု

အချဉ်မုန့်ထဲမှာယုန် - ကမဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်အတူစားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့အဓိကဟင်းပါပဲ။

အမဲသားကိုနံ့သာမျိုးနှင့်တကွပြည့်နှက်နေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ပြုလုပ်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေကြာဆီကြော်ရပါမည်။ အနီရောင်အပေါ်ယံလွှာ၏အသွင်အပြင်ရှိခြင်း, ထုတ်ကုန်ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားသူတို့ကိုဖယ်ထားရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့ပြင်ပူအိုးထဲတွင်ကြက်သွန်ကြော်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ နှစ်ဦးစလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ processing အသုံးပြုပုံသူတို့အဖြူစပျစ်ရည်, အမဲသားဟင်းရည် (သို့မဟုတ်သောက်ရေ) လောင်းနှင့်မုန်ညင်းစိုစွတ်သော add သငျ့သညျ။

သငျသညျ, တဖနျယုန်ခြေထောက်ထုတ်ဝေရန်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်ပိတ်လိုက်ပြီး 40 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါချင်ငံပြာရည်, အနိမ့်ဆုံးမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။

ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်

အချဉ်မုန့်ထဲတွင်ယုန်ကအများဆုံးအရသာမွှေးငံပြာရည်မဖြစ်စေရ။ ဒီချက်ပြုတ်စားစရာဘို့ဖယ်ရှားပစ်ရမည်နှင့်နောက်တဖန်တစ်ခုသောနေရာ၌ထားလေ၏။ ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းရည်အတွက်နံ့သာများနှင့်အထူအချဉ်မုန့်နှင့်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add မြည်းစမ်းသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုနှိုးဆော်သူတို့အကြောင်းကိုလေးမိနစ်မီးဖိုပေါ်မှာရပ်, ပြီးတော့အခြား¼နာရီပိတ်လိုက်အဖုံးထားခဲ့ဖို့တိုက်တွန်းပါသည်။

စားပွဲပေါ်မှာဖို့ပန်းကန်ဆင်ခြင်

braised ယုန်ခြေထောက်လုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်ပွီးနောကျ, သူတို့တစ်တွေပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့်နောက် mashed အာလူးအနည်းငယ်ဇွန်းထားတော်မူ၏။ နှစ်ခုထုတ်ကုန်များအဆုံးမှာဖောဖောသီသီဒယ်အိုးထဲကနေမုန့်ငံပြာရည်လောင်းလိုအပ်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, နေ့လယ်စာလတ်ဆတ်တဲ့မုန့်နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီတစ်ဦးအချပ်နှင့်အတူပူဧည့်သည်များမှပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်သင့်သည်။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

ခြေထောက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအရသာ မီးဖို၌ယုန်လော

သငျသညျမွနျမွနျတဲ့အရသာနဲ့ယုန်အသားချက်ပြုတ်ဖို့ကူညီနိုင်သည်ကိုချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရေအတွက်ကိုရှိပါသည်။ စပျစ်ရည်နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာထွက်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံတွင်ကျနော်တို့အထက်ပြောနှင့်ပြီ။ သို့သော်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာထိုသို့မီးဖို၌ထုတ်ကုန်ဖုတ်ဖို့အကြံပြုသည်။ ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့လို:

• လတ်ဆတ်သောယုန် (ပေ) - 4-5 PCs ။
• ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• chives - 3 PCs ။
• ဖက်တီးမုန့် shoplifting - 100 ဂရမ်;
• Mayonnaise သံလွင် - 50 ml ကို;
• အဘယ်သူမျှမအရသာနှင့်အတူနေကြာဆီ - 45 ml ကို;
• ခက်ဒိန်ခဲ - 200 ml ကို;
• ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ - လျှောက်ထားရန်မြည်းစမ်းဖို့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ

သငျသညျမီးဖို၌ယုန်ခြေထောက်ချက်ပြုတ်ခင်မှာသူတို့ကောင်းစွာကုသရပါမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အသားထုတ်ကုန်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, ပြီးတော့အားလုံး non-စားသုံးနိုင်သောပစ္စည်းများကိုဖယ်ရှားကောင်းစွာသုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့ပြင်ခြေထောက်နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း, စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူအခြောက်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့်ဘေးဖယ်ထားခဲ့ဖို့အချိန်အတန်ကြာသည်။

အသားများအပြင်၌, ကိုအသုံးပြုရပါမည်, နှင့်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်တစ်ဝက်ကွင်းများနှင့်စက်ဝိုင်းသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ပြီးတော့, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီဆေးကြောသန့်စင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူကဲ့သို့သောကြောင့်ပါးလွှာသောပန်းကန်ထဲသို့ခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါသည်။ ဒါဟာအစသီးခြားစီဆန်ခါနဲ့ Hard ဒိန်ခဲဖြစ်သင့်သည်။

pre-ကြော်အသား

မီးဖို၌ယုန်ခြေထောက်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ခဲ့ကြသည်စေရန်, သူတို့တစ်တွေဒယ်အိုးထဲမှာ pre-ကြော်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒီအဆုံးရန်, ဟင်းလျာများမျှအရသာနှင့်အတူအလွန်ပူပြင်းနေကြာဆီဖြစ်, ပြီးတော့ကြက်သွန်ဖြူတစ်ပန်းကန်ထဲကအကို တင်. ရပေမည်။ သူတို့တစ်တွေနည်းနည်းမျက်နှာဖြစ်ကြောင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီတစ်အရသာပေးပြီးတာနဲ့, သင်လုံခြုံစွာအမဲသားထုတ်ကုန်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ ကြော်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဖြစ်သင့်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ခြေထောက်ကောင်းစွာအညိုရောင်ဖြစ်သင့်သည်။

မီးဖို၌ဖုတ်ရှေ့တော်၌ထိုပန်းကန်ဖွဲ့စည်းခြင်း

ထိုကဲ့သို့သောတနပ်စာဖွဲ့စည်းရန်နက်၏ပုံစံကို ယူ. ယခင်ကအသားကြော်သောဆီ, အတူကလူးသငျ့သညျ။ ထို့ပြင်လိုအပ်သောအသုံးအဆောင်စက်ဝိုင်းမုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီနဲ့အနီရောင်အပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်း semiring ယုန်ခြေထောက်အိပ်လေ၏။ အမဲသားကိုကုန်ပစ္စည်းရဲ့အဆုံးမှာဖောဖောသီသီချဉ်မုန့်နှင့် Mayonnaise အရောအနှောတွေနဲ့ lubricated ရပါမည်, ထို့နောက်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအိပ်ပျော်။

မီးဖို၌အပူကုသမှု

ယုန်ခွတင်ပြစာရွက်စွပ်ပြုတ်နှင့်အကင်အသားကိုစားခြင်းငှါမကြိုက်တတ်တဲ့သောသူတို့အဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်ဖွဲ့စည်းသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ကမီးဖိုတဖို၌နေရာချရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာ 60-75 မိနစ် 197 ဒီဂရီအပူချိန်မှာဖုတ်ဖို့အကြံပြုသည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းဘောဇဉ်ပျော့နှင့်အရသာဖြစ်လာမှအပြည့်အဝအဆင်သင့်ဖြစ်ရပါမည်။

စကားမစပ်, သငျသညျအပျော့ဒိန်ခဲဦးထုပ်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ကိုလုပ်ချင်လျှင်, တစ်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များနှင့်ပွတ်မီးဖိုပိတ်ခြင်းမပြုမီအဖြစ်¼နာရီအနည်းငယ်သာအဖြစ်ယုန်ခြေထောက်ကျော်ပြန့်နှံ့ရပါမည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပစ္စည်းအနည်းငယ်ညစာပိုပြီးနူးညံ့အရည်ရွှမ်းအောင်, အရည်ကျိုသည်။

စနစ်တကျညစာစားပွဲမှတင်ဆက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မီးဖို၌မီးဖုတ်ထားသောယုန်ခြေထောက်လုံးဝမဆိုအပါအနှင့်အတူစားပွဲမှထောက်ပံ့နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်အချို့အိမ်ရှင်မသာ (မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ) ၏ form မှာထားပြီသောသူတို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များကသုံးစွဲဖို့လိုလားကြပါတယ်။

ထို့ကြောင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ညစာထွက်တင်သောကြောင့်လတ်ဆတ်တဲ့မီးခိုးရောင်သို့မဟုတ်အဖြူရောင်မုန့်နှင့်စားပွဲမှပစ္စုပ္ပန်ထို့နောက်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်းသင့်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

အနှစ်ချုပ်ရန်

မီးဖိုပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌ခြေထောက်ဟင်းချက် - လွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းပါသည်။ တခြားဟင်းလျာများထိုကဲ့သို့သောအသားထုတ်ကုန်ကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်လည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, တချို့အိမ်ရှင်မဒါအပေါ်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ၎င်း, ကထဲကဟင်းချိုချက်ပြုတ်။