ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိမ်မှာနေတဲ့သံပုရာစောင့်ရှောက်ဖို့ဘယ်လို

သံပုရာစောင့်ရှောက်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းသတင်းအချက်အလက်, မသာအအေးမိ၏ရာသီအတွက်အရေးပါသည်။ အားလုံးတစ်နှစ်ပတ်လုံးလူလိုအပ်ဒါကမွှေးအရသာအသီး။ အဆိုပါသိမ်းဆည်းဖို့ကိုဘယ်လို အိမ်မှာသံပုရာ သည့်အချိန်တွင်မဆိုငျသညျ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်စားနိုင် Citrus သည်အနာပျောက်စေသောနှင့်အတူလက်ဖက်ရည်သောက်ရသို့မဟုတ်သံပုရာတစ်ကော့တေးဿုံထိန်းသိမ်းထားအချပ်ကိုအလှဆင်ဖို့နိုင်အောင်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ?

အတူတူသကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်နှင့်အတူက, လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီများအတွက်ကောင်းစွာအစေခံသောခဲဖွယ်စားဖွယ်သို့လှည့်ဖျော်ရည်များနှင့်ကိတ်မုန့်အလှဆင်။ ဒါဟာနေသမျှကာလပတ်လုံးယင်း၏လတ်ဆတ်အရည်ရွှမ်းကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့တတ်နိုင်သမျှထို့ကြောင့်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။

စတိုးဆိုင်များတွင်တပြင်လုံးကိုသံပုရာ၏သိုလှောင်မှုအကြောင်းနှင့်အိမ်မှာ

အဆိုပါဆိုင်များအတွက်ကုန်သွယ်ကွန်ရက်များသံပုရာ၏စည်းမျဉ်းများအရအသီးရင့်ကျက်၏ဒီဂရီမှသက်ဆိုင်ရာအပူချိန်မှာသိမ်းထားပါတယ်: တောက်ပတဲ့အဝါရောင် - အပူနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုဒီဂရီနှင့်အတူအလင်း-ရောင်စုံ (အဝါရောင်နှင့်အစိမ်း) - ခြောက်လသို့မဟုတ်ရှစ်အတူ - အစိမ်းရောင်မှောင်မိုက်လေးငါးဒီဂရီ, အသီးအပွမှာ ဒီဂရီ။ ထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေမျိုးတွင်ထိခိုက်ပျက်စီးမှုမပါဘဲတပြင်လုံးကိုသီးသောအသီးသံပုရာငါးခုနှင့်ကိုးလအကြားအိပ်ရနိုငျသညျ။ တစ်ဦးချင်းစီထူးခြားဆန်းပြားအသီးကို Select လုပ်ပါနှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်သံပုရာကယ်ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစား, သင်က၎င်း၏ခွံမှအနီးကပ်အာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဒါဟာအဘယ်သူမျှမပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုမရှိအစွန်းအထင်းဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါ peduncle (ထိုအသီးကိုသီးအရှိဆုံးအားနည်းချက်အစိတ်အပိုင်း) ဝန်းကျင်တစ်ခုလုံး Citrus ၏ကဲ့သို့တူညီသောဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အတူအစိုင်အခဲသိပ်သည်းကြမ်းတမ်းခွံအားပေးခဲ့တယ်။ မဆိုအပျော့အသီးသည်၎င်း၏သက်တမ်းလျော့နည်းစေသည်။ တောင်မှအဝါရောင်တောက်, အပြည့်အဝမှည့်သောသံပုရာချက်ချင်းဝယ်ယူပြီးနောက်, ကြောင်းဖြစ်ပါသည်, သာသုံးခုနစ်ခုမှနေ့ရက်ကာလအဘို့စားစရာကိုအသုံးပြုရန်အတွက်သင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျ, ဘာပဲအကြောင်းပြချက်များအတွက်, Citrus အသီးအပွထက်ပိုမိုဝယ်ယူရန်ဆုံးဖြတ်ပါက, ဤကိစ္စတွင်အတွက်အသင့်လျော်ဆုံးတစ်ဦးသိပ်သည်း texture နှင့်အရည်အသွေးကောင်းတွေနဲ့အသီး perespevshie မဟုတ်, တစ်ဦးအနည်းငယ်စိမ်းယူပါလိမ့်မယ်။

သံပုရာသိုလှောင်ရန်နည်းလမ်းများ: အသုံးအနှုန်းနှင့်ထပ်မံလျှောက်လွှာ

အိမ်မှာသံပုရာသိမ်းထားဖို့ဘယ်လောက်ဆုံးဖြတ်စေရန်, သငျသညျကိုသူတို့အသုံးပြုသောခံရဖို့ဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်ဘယ်လိုဆုံးဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာစားပွဲ၌အများအပြားလူများလက်ဖက်ရည်မိသားစုသောက်သုံးလျှင်ပင်လူအများစုကလုံးဝမဖြစ်နိုင်ဘူး Citrus စားမည်အကြောင်း, ဥပမာအားဖြင့်, လူသိများသည်, ဒါကြောင့်အမြင်ထားနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာဖျက်ဆီးရမှာသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့ကနေတားဆီးရမည်ဖြစ်သည်။ သံပုရာဖို့ "လက်မှာ" အစဉ်အမြဲခဲ့တာကြောင့်အထူး limonnitsu ထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါသည်, ထိုရပ်တည်ချက်အပေါ်ကိုတင်သောခုတ်ဖြတ်။

ထိုနည်းတူစွာထူးခြားဆန်းပြားအသီးတစ်ပန်းကန်ပြားပျံပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါသည်။ seasoned သင်သုပ်, ဝက်အူချောင်း, အဓိကဟင်းလျာများများအတွက် Citrus အသီးကိုအသုံးပြုဖို့အတွက်ရှိပါကပွတ်ရှလကာရည်ရပ်, (လက်ဖက်ရည်အဘို့အအသုံးဝင်သည်) ကိုအနည်းငယ်သကြားသို့မဟုတ်တစ်ဆားလောင်းအသုံးပြုပုံထိုက်မတန်၏အရပျ၌ဟင်းလျာများကို process မှ, ဒီထုံးစံအတွက်သံပုရာချွေမီ, အကြံပေးခဲ့သည်။ သံပုရာစွန့်ပစ်မထားပါနှင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဗဟိုတစ်သွားကြားထိုးတံကပ်လိုက်သည်ကို "ဦးထုပ်": ဒါပေမယ့်အရသာရှိတဲ့အသီးထဲကအခြောက်သွေ့ရှောင်ရှားရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းအောက်ပါဖြစ်ပါတယ်။ သံပုရာသုံးစွဲဖို့ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့လမ်းကအနည်းဆုံးတစ်ပါတ်ကူညီပေးသည်နှင့်လည်းအခွံနှင့်အသီးကိုပြော့ဖ၏ခြောက်သွေ့ရှင်းလင်းစေပါတယ်။

သံပုရာအချိန်ကြာမြင့်စွာစောင့်ရှောက်မည်ဆိုပါက, သင်သည်ဤရည်ရွယ်ချက်များအတွက်သင့်လျော်သောနည်းလမ်းများကိုမဆိုရွေးချယ်နိုင်ပါသည်: cellophane (သို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူ) တွင်ပတ်ရစ်ရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ပိုင်းအခန်းအတွက်နေရာ; အိပ်ပျော်ဖို့သကြားနှင့်အတူချပ် (သင်သာအချိုပွဲအဘို့ထိုသူတို့သုံးစွဲဖို့စီစဉ်ထားလျှင်), ဒါမှမဟုတ်ပျားရည်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ, pickle သို့မဟုတ် savory မှစိမ်။ အေးခဲသံပုရာစောင့်ရှောက်ရန်ဖြစ်နိုင်သမျှအရှည်ဆုံးအချိန်။

6 ... 8 ° C + ၏အပူချိန်မှာ

သံပုရာ - အပူပိုင်းအသီးများနှင့်ရက်ပေါင်းများစွာအခန်းအပူချိန်မှာခံနိုင်ပေမယ့်တစ်ပါတ်ထက်မပို။ ထိုအခါအရသာရှိတဲ့လူ့ဇာတိအလွန်လျင်မြန်စွာထွက်အခြောက်မှစတင်ဖို့နှင့်အစိမ်းရောင်ရှိသောမှိုဖုံးလွှမ်းလိမ့်မယ်။ အိမ်မှာနေတဲ့သံပုရာစောင့်ရှောက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီအဆုံးမှယေဘုယျအားဖြင့်နိမ့်ရေခဲသေတ္တာအခန်းနှင့် cellophane ရုပ်ရှင်ကိုအသုံးပြုပါ။ အိမ်မှာယူဆောင်သည့် Citrus ပြီးနောက်, စတိုးဆိုင်ထုပ်ပိုးသစ်တစ်ခုထုပ်ပိုးအိတ်နှင့်အတူကဖယ်ရှားအစားထိုး သာ. ကောင်း၏။ စတိုးဆိုင် cellophane wrapper သံပုရာပိုကောင်းထိန်းသိမ်းထားသောဒဏ္ဍာရီ, မှား၏။ သငျသညျအိမျပွ Citrus ဆောင်ကြဉ်းတိုင်အောင်အတွက်အပူချိန်ကွာခြားချက်အရေပြားနှင့်တပြင်လုံးကိုသီးသောအသီးမှပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုဖြစ်ပေါ်စေနိုငျသောငွေ့ရည်ဖွဲ့, ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ရှေးခယျြထားသံပုရာသိုလှောင်၏အခြားနည်းလမ်းများအသီးအသီးအသီးခေပျြမြားစက္ကူအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကအိမ်ရှင်မခံစားခဲ့ရသညျ။ ထိုအခါအသီးတစ်သေတ္တာထဲတွင်နေရာနှင့်သဲသို့မဟုတ်မုန့်ညက်နှင့်ဖုံးလွှမ်း, ဒါပေမဲ့သူတို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမထိကြဘူးဒါကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။ ဤသည်ကွန်တိန်နာအများအားဖြင့်တစ်ဦးသာဆောင်ပေါ်တွင်တင်တစ်ခုသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာနေရာချခြင်း, အပူချိန် 5-6 ဒီဂရီ + ထက်နိမ့်မရဖြစ်ပါတယ်။

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိမ်မှာသံပုရာကယ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အစားအသောက်သိုလှောင်ဘို့ဒီနည်းပညာ - ၎င်း၏မူလပုံစံအတွက်သံပုရာ၏တိုးချဲ့ကာလများအတွက်အမှန်တကယ် godsend ။ သငျသညျထိခိုက်ပျက်စီးမှုမဆိုနိမိတ်လက္ခဏာများမပါဘဲတစ်ဦးအတန်အသင့်မှည့်သောအသီး (မှည့်မပါ) ကို select ဆိုရင်သူတို့ကခြောက်လကိုးလမှပလပ်စတစ်ဇစ်ဖွင့်နဲ့အခြောက်အပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းအသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့အောက်ခြေအခန်းထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျတစျခုလုံး၏ Citrus ရေဖြည့်နိုင်ပေမယ့်တစ်ရက်အပြီးအဲဒါကိုပြောင်းလဲနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အသီးကိုဆေးကြောဖို့လိုအပ်ပေသည်။

ထို့အပြင်သံပုရာသကြားနှင့်ပျားရည်ထဲမှာချပ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ထူးခြားဆန်းပြားအသီးပြားအလွှာအောက်ပါသံပုရာချပ်လောင်း, သကြား၏ "ခေါငျးအုံး" ၌သွေ့ခြောက်ဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာထဲမှာဖြတ်ချထားပါသည်။ တစ်အချိုပွဲနှင့်ပြည့်စုံ jar အခါအားလျော်စွာအရည်ကျိုသကြား uniformly ဖို့ကွန်တိန်နာလှုပ်, အခန်းအပူချိန်မှာဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကနျြရစျနိုငျသညျ။ ထိုအခါမိုးရွာအားရစရာ Citrus သစ်ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူစည်ပင်နှင့်အပေါ်ဆုံးအလွှာသကြားလွှဲကြောင်းစောင့်ကြည့်။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဘဏ်များအရည်ကျိုသောအခိုက်အနေရေခဲသေတ္တာထဲမှာသာကိုင်ထားပါ။

ထိနျးသိမျးဖို့ဘယ်လိုများ၏နည်းပညာ ပျားရည်နှင့်အတူသံပုရာ, လုံးဝသကြားတစ်အချိုပွဲနှင့်တိုက်ဆိုင်။ ဒါပေမဲ့ဒီအချိန်, ထုတ်ကုန်တစ်ဦးထက်ပိုသောအစားအစာနှင့်ကျန်းမာဖြစ်ပါတယ်။

အေး။ ခဲ

အရမ်းနိမ့်သောအပူချိန်ဗီတာမင် C ကိုဆင်းချိုးမှာကအေးခဲနေသောခဲ့ကွောငျး, လူကြိုက်များဒဏ္ဍာရီဆန့်ကျင်သငျသညျအကြိုးဂုဏ်သတ္တိများဆုံးရှုံးမရှိဘဲအချိန်ကြာမြင့်စွာအာဏာအရှိဆုံးဓါတ်တိုးကယ်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ သငျသညျအချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်သံပုရာကယ်တင်မီ, သငျသညျဖြီးနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အဆူရေသွန်းလောင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ဤသည်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးရှေ့တော်၌ထိုအသီးကိုဖုံးသောပါးလွှာသောဖယောင်းရုပ်ရှင်ကိုဖယ်ရှားကူညီပေးပါမည်။ ဒါဟာအနေဖြင့်အပြောင်းအရွေ့ကာလအတွင်းထိခိုက်ပျက်စီးမှုကနေထူးခြားဆန်းပြားအသီးကိုကာကွယ်ပေးသည် တစ်ဦးသံပုရာသစ်ပင် စားသုံးသူရန်။ ဒါကြောင့်အသီး၏တန်ဖိုးတို့၏သွင်ပြင်လက္ခဏာများကြောင့်အာဟာရအများစု၌ကြွယ်ဝသောကွောငျ့ခွံအခြောက်လှန်းပြီးမှ, သံပုရာတစ်ခုကိုအတူဆန်နိုင်ပါသည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိမ်မှာသံပုရာထိနျးသိမျးဖို့ဘယ်လိုဆုံးဖြတ်ခြင်း, သင်ချက်ပြုတ်စတင်နိုင်ပါသည်။

အေးခဲနေလျှင် သံပုရာဖျော်ရည် လတ်ဆတ်တဲ့ဖိနိုင်ပါတယ်, ရေခဲအဘို့အမှိုလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာ၌ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါ Cube အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီပြီးနောက်သင်တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာတစ်ခုသို့မဟုတ်ဇစ်နဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်၌သူတို့ကိုရွှေ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းဖြစ်သောပျော့ဖတ်နှင့်အတူဖွင့်ဖျော်ရည်များနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုမလှပတဲ့ Cube, အေးခဲနိုင်ပါတယ်။

တစ်ဦးကတော့ float သုံးပြီးမြေပြင်အခွံသည်အတူအေးခဲပါဘူးဒါကြောင့်လည်းသီးခြားထုပ်ပိုးအိတ်များအတွက်အေးခဲခြင်းကိုခံရ, အဲဒီနောက်ကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းလောင်းစေနိုင်သည်။ ဒါဟာအချိုပွဲနှင့်အစားအစာအမျိုးမျိုးတို့ကို topping များအတွက်စုံလင်သည်။ စားသောက်ဆိုင်များတွင်တခါတရံ အေးစက်နေတဲ့သံပုရာ, သူတို့ကိုကျွေးမွေးဖို့ပြီးတော့မြေတပြင်လုံးနှင့်ဟင်းလျာများဖြန်းဆွတ်တစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်။

သို့သော်တစ်ဦးအချပ်နှင့်အတူလှပသောကော့တေးကိုအလှဆင်ဖို့အချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်သံပုရာစောင့်ရှောက်ဖို့ဘယ်လို? ဒီလိုလုပ်ဖို့, လှပသောအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ရေတိုကြားကာလ (အသီးမ regedit လို့မှ) နှင့်အတူတန်းစီအတွက်ထုပ်ပိုးအိတ်မှာသူတို့ကိုထားကြ၏။ ထိုအခါလေးညှင်းပွင့များ၏ရာထူးခေါက်နှင့်ကျစ်လစ်သိပ်သည်းအထုပ်ရေခဲသေတ္တာထံသို့စေလွှတ်သည်။ ချပ်အေးခဲနေသောပြီးနောက်ညင်ညင်သာသာဖယ်ရှားနှင့်တစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့တင်လိုက်တယ်။ မေးခွန်းသံပုရာပေါက်သို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ကဏ္ဍများ (လိုအပ်ပါကအလွယ်တကူချွတ်ဖဲ့သော) ၏ form မှာအချိန်ကြာမြင့်စွာသံပုရာထိနျးသိမျးဖို့ဘယ်လိုကြောင့်ပြေလည်ပါလိမ့်မည်ဖြစ်ပါသည်။

ထူးခြားတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ: ဆားနှင့် Pickled သံပုရာ

ပူပြင်းတဲ့ဟင်းလျာများ, သုပ်နှင့် savory မုများအတွက်စံပြ Marine သို့မဟုတ် Pickled သံပုရာများမှာ - အချက်အပြုတ်အနုပညာအဘိဓါန် Moroccan အစားအစာလောကီသားတို့သည်အဖို့ထူးခြားတဲ့လက်ဆောင်တစ်ခု။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အစိုဓာတ်ကို Citrus အချပ်ဖြတ်ပေမယ့်သီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်ရာမှတဦးတည်းအသီးဖြစ်ကြောင်းအားဖြင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်း။ အဆိုပါဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာထားရှိ Laurel အရွက်၏အောက်ခြေတွင်နှင့်အဖြစ်တော့သစ်ကြံပိုးတွင်ကြမ်းဆားသွန်းလောင်းလေ၏။ ထို့နောက်သံပုရာ၏ပန်းကန်နှင့်အသီးဖျော်ရည်လောင်း။ အားလုံးပျက်ပြယ်ဆားနှင့်ပြည့်စုံ။

ဤသည်အလွတ်, သုပ်နှင့်အဓိကဟင်းလျာများများတွင်အသုံးပြုသူတို့ကို vitaminizes ဒါပေမယ့်ဆားများသောအားဖြင့်စလောင်းများဖို့မလိုအပ်ပါဘူးဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ပူပြင်းတဲ့ဟင်းလျာများနှင့်သုပ်အဖြစ် Tequila ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုအဘို့အ Pickled သံပုရာ fit ။ 6-7 အသီး 0.5 ဌရေဖန်ခွက် (250 ဂရမ်) ကြမ်းသို့မဟုတ်ပင်လယ်ဆားနဲ့ 6-7 စာရွက်များ Laurel ယူပါ။ အလတ်စားသံပုရာအေးမြဆူရေနှင့်အတူ scalded, ဆေးကြောပါ။ ထိုအခါ crosswise ခွဲစိတ်အရှည် 70% အသီးအသီးသန္ဓေသား, ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့ထဲသို့သွင်းထား။ ခုတ်လှဲအနီးကပ်လီတာအိုးတလုံးထဲမှာပြင်ဆင်ထားသစ်သီး Place, ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ဆားကျန်ကြွင်း lukewarm ရေသွန်းလောင်း။ ပရိတ်သတ်တွေ marinade လေးညှင်းပွင့, ချိုမြိန်ပဲ, သစ်ကြံပိုးတုတ်, (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်) peppercorn ငရုတ်သီးထည့်သွင်း, အမွှေးအကြိုင်အိပ်မက်မက်နိုင်ပါ။ ဤသည်ထူးခြားသောရေစာခိုင်မာတဲ့အချိုရည်ပြီးနောက်ဧည့်သည်များမွေ့လျော်အဖြစ်စပ်ဝက်အူချောင်း, စွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်ငါး၏အရည်ရွှမ်းမှတ်စုများကိုငါပေးမည်။