လက်ရာမြောက်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်: မြင်းဝက်အူချောင်း

Konin - ထိုခြေသလုံးလူမျိုးတို့တွင်တစ်ဘုံပန်းကန်။ တိကျတဲ့အရသာရှိပါတယ်သောအရာအသား, ကနေမကြာခဏအဘယ်သူမျှမအမျိုးသားရေးအခမ်းအနားမျှကုန်ကျထားတဲ့ခြင်းမရှိဘဲ, မြင်းဝက်အူချောင်းပြင်ဆင်ကြရသည်။ ဒါဟာ Naryn နှင့်ဆန်ထည့်သွင်းခြင်းသို့မဟုတ်ရိုးရှင်းစွာအသေးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ဦး appetizer အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါဟာတစ်ဦးဖေို့အေးဂျင့်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်အောင်, သွေးဖိအားကိုမြှင့်နိုင်အရသာသောဤ High-ကယ်လိုရီခဲဖွယ်စားဖွယ်ယုံကြည်ကြသည်။ အချို့နိုင်ငံများတွင်စားနပ်ရိက္ခာအတွက်၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုပိတ်ပင်ထားခဲ့ကြပေမယ့်လည်း, မြင်းဝက်အူချောင်း, သူတို့ကို elasticity, ထဲမှာပါတဲ့အချို့အမွှေးအကြိုင်ပေးရသည်အခြားမျိုးကွဲဝက်အူချောင်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။

အဘိဓါန် Uzbek- အစားအစာအတွက် Kazi

ငါအတွက်သည်ဟုဆိုရပါမည် အဘိဓါန် Uzbek- အစားအစာ "kazi" ဟုခေါ်မြင်းဝက်အူချောင်းအမဲသားကို။ နံရိုးနှင့်အတူအမဲသားသို့မဟုတ်မြင်းအသားအူမြင်းများအတွက် tamping ကပြင်ဆင်နေသည်။ ထို့ကြောင့်အူဆားနှင့်အတူပွတ်ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေအတွက်ကိုဆေးကြော။ ကောင်ဆီဥနှင့်အသားဖဲ့နဲ့ဆား, ဇီနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပွတ်, marinating အဘို့မှောင်မိုက်အရပ်၌သုံးနာရီများအတွက်စွန့်ခွာ, ထို့နောက်ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်အနာတစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြင်ဆင်အေးမြသောနေရာတွင် Semi-ချောထုတ်ကုန်ရှိုး။ တစ်ချက်ပြုတ်နှင့်ဆတ်တောက်ခြင်းသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းအဖြစ်အသုံးပြုပါ။ ဒါပေမဲ့ကျွန်တော်တို့ကိုအသေးစိတျ၌ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်၏ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားကြကုန်အံ့။

မြင်းဝက်အူချောင်း kazi

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: တဦးတည်းမီတာမြင်းအူ, မြင်းတစ်ကီလိုဂရမ်, မြင်း, အဆီငါးရာဂရမ်, ငရုတ်ကောင်းတဦးဇွန်း, နှစ်ဇွန်းဇီ, ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

တဆယ်စင်တီမီတာရှည်လျား strips တွေနှင့်ပန်းကန်ထဲမှာထား width ကိုသုံးစင်တီမီတာသို့ဘေကွန်နှင့်အသားညှပ်, ငရုတ်ကောင်း, zira နှင့်ဆားနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ထဲသို့စုပ်ယူတတ်နိုင်သမျှအကောင်းနံ့သာမျိုးကိုမှအမဲသားကိုပွတ်ပေးပါ။ ထိုအခါအရာအားလုံးမြင်းဝက်အူချောင်းရန်, ပိတ်ကျဲစနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ခြောက်နာရီများအတွက်မှောင်မိုက်အေးမြသောနေရာတွင်ထား (သို့သော်တနေ့သော် သာ. ကောင်း၏) ဖြစ်ပါသည် ဒါဟာမွှေးနှင့်အရသာလှည့်။

အူ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အဆာ

အူမကြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထွက်အတွင်း၌ဖွင့်နှင့်ဆားနှင့်အတူပွတ်သပ်ဆေးကြောသည်။ ထိုအခါသူတို့ကချမ်း, ထို့နောက်ရေနွေးအကြိမ်ပေါင်းများစွာအတွက်အလှည့်မှာထပ်ဆေးကြောခဲ့သည်။ ထို့ပြင်တဦးတည်းတင်းကျပ်စွာ knotted သည့်အူ၏အဆုံးနှငျ့အခွားသောအဆုံးအသားနှင့်အဆီ၏ strips တွေပြောင်း, အပြင်ဆင်ထား stuffing နှင့်ပြည့်စုံနှငျ့အခွားသောအဆုံးချည်ထားခြင်းဖြစ်သည် - အရှင် semifinished ထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်နေ။

မြင်းဝက်အူချောင်းတွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သငျသညျအခြိနျအသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသိမ်းထားဖို့လိုပါလျှင် Kazy ပြုလုပ်ရုံအေးမြသောနေရာတွင်ချိတ်ဆွဲနှင့်လအနည်းငယ်လျှင်, ဒါဟာ desyatisantimetrovyh အလွှာအောက်ရှိဖွဲနုသို့မဟုတ်မုန့်ညက်အတွက်သင်္ဂြိုဟ်ကြ၏။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးနှစ်အနည်းငယ်ဝက်အူချောင်း၏သိုလှောင်မှုမှကြွလာသောအခါ, ကသောက်သည်မီးဖိုထဲအတွက်ဆွဲထား, ထိုအရပ်၌စွန့်ခွာသည်။ ဒါဟာအကြီးခဲဖွယ်စားဖွယ်လွန်ခဲ့တဲ့သုံးနှစ် kazi ယူဆကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။

အသုံးပြုသော kazi အဖြစ်?

မကြာခဏအဖြစ်စားပွဲပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သငျသညျဥဇဘက်, ကာဂျစ္စတန်နှင့် Tajikistan ၏စျေးကွက်အပေါ်အဓိကအားဖြင့်မဝယ်နိုင်သည့်မြင်းဝက်အူချောင်း, (၎င်း၏စတိုးဆိုင်နီးပါးမျှဖြစ်ပါသည်), ချမ်းအေးရေစာ။ ဒီကရေအေးနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲတွင်နေရာဖြစ်ပြီးသေးငယ်တဲ့မီးထဲမှာနှစ်နာရီအဘို့အပြုတ်။ ရေအများအပြားအရပ်တွင်ကုန်ပစ္စည်းထိုးဆူပွက်နေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူပြားပေါ်ထွက်ချထား, ဝက်အူချောင်း်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီအအေးနှင့်အချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါကြောင့်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုစမ်းသပ်မှုများအတွက်အဓိကအားဖြင့်အသုံးပြုပြုတ်ထားတဲ့အတွက်ဟင်းရည်။