အဆိုပါ mycelium (မှိုဟင်းချို) ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မှိုဟင်းချို (သူတို့ "mycelium" ဘုံကလူကိုခေါ်) - မျှမျှတတဘုံနှင့်များစွာသောဟင်းလျာများ၏အနှစ်သက်ဆုံး။ ဘယ်သူမှကြောင့်ဒေသတွင်း၌မွေးဖွားခဲ့သည်အတိအကျဘာကိုဆုံးဖြတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်သူသည်အဘယ်သူမျှမနိုင်ငံသားအဖြစ်ရှိပါတယ်။ ယင်းကျယ်ပြန့်ငါတို့မြေ၏ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများထဲတွင်နေရာတိုင်းကချက်ပြုတ်။

အများစုမှာပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်မှိုနှင့် porcini မှိုကနေဆင်းသက်လာအာဟာရဟင်းချို, မွှေးနှင့် savory - နှင့် Mokhovikov agaric ပျားရည်၏။ ဒါပေမယ့်စိုက်ပျိုးမှို (ကမာမှို) ၏အချို့သောစားဖိုမှူးသည်နှင့်အညီ, အ mycelium လတ်ဆတ်တဲ့နည်းအာဟာရရယူသည်။ ဒီအမြင်စစ်မှန်တဲ့အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ငြင်းနိုင်ပေမဲ့။

ဤဆောင်းပါးသည်စားသုံးနိုင်သောမှို mycelium ၏ချက်ပြုတ်အမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်အရသာများအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲဖြည့်ဆည်းပုံကိုဖော်ပြသည်။ စကားမစပ်, ပထမဦးဆုံးပန်းကန်ပို့စ်၌စားနိုင်ပါတယ်။

အစားအသောက်ဟင်းချို mycelium porcini

classical စာရွက်သာအဖြူခြောက်မှို၏ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ပါဝငျသညျ။ အဖြူရောင်မှိုတရာဂရမ်ကြက်သွန်, နှစ်မုန်လာဥလေးအာလူး: meatless အစားအစာများ, ကြှနျုပျတို့ကိုအောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ်ပါတယ်။ ရာသီ: Lavrushka, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီယာစေ့။

Turn-based နည်းပညာ

, အခြောက်မှိုဆေးရေကို run လောင်းနှင့်တစ်နာရီထိုသို့စွန့်ခွာ။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက်ကျွန်တော်မှို, ရေနှင့်ရောနဲ့ပြုတ်နေတဲ့ဖန်ခွက်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ခဲ့ကြသည်ထားတဲ့အတွက်အရည် filter ။ အာလူးဖြတ်နှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့လှဲ။ ,

ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, နေကြာဆီလောင်းကုန်တယ်ကြက်သွန်ပစ် - ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ passeruem နှင့်မှိုနှင့်အတူခြစ်မုန်လာဥချန်လှပ်။ ကြော်အလေးချိန်နှင့်အာလူးဟင်းရည်အတွက်အပြောင်းအရွေ့။ 10 မိနစ်ပြုတ်။ လူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးကိုထား burners တွေကပိတ်ခြင်းမပြုမီတစ်မိနစ်, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ စာရွက်ချရေး - ထိုအခါယခုပုံကိုနို့ပေါ် mycelium ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြပါ။

မုန့်ဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ငါးရာ 33% ဖက်တီးမုန့်, နို့တစ်လီတာ, ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်မှို (ပေါင်) ဦးခေါင်းကြက်သွန်, ထောပတ် (တရာဂရမ်) ၏ဂရမ်မုန့်ညက် (30 ဂရမ်), ဆား။

phased ပုံသေနည်း - ထို mycelium ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာမှိုချထားပါ, (ထိုပြုတ်ရည်ကိုလောင်းကြဘူး) နာရီဝက်အဘို့အတက်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးအပူတက်အတွက်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထဲမှာထားပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်။ မှိုသေးငယ်တဲ့ Cube သို့မဟုတ်ဖြာနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူပေါင်းစပ် - အချို့ 10 မိနစ်ပြုတ်နှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။

တက်နွေးဖို့မှိုကနေအရည်, က zazharku ထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်မုန့်နှင့်အတူရောနှောနို့လောင်းနှင့် whisk - တစ်ဦးအနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါအကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကျွေးမွေးဟင်းချို mycelium ။ သငျသညျကြော်စားမှိုချပ်နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

ပျားရည်ဟင်းချို agaric

ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာအာလူးသုံးလီတာ (သုံးအမြစ်), မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီနှင့် leeks မှာမဲဆန္ဒနယ်ဟင်းလျာများ, ပျားရည် agaric အေးစက်နေတဲ့ beaker, 150 ml ကိုမုန့်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ (50 ဂရမ်) နည်းနည်းဆား, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, nutmeg ။

သင် mycelium ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီကကြက်သားဟင်းရည်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်အမဲသားကိုစွန့်ခွာနိုင် - ပိုကောင်းအောင်ကျွေးဖြစ်လိမ့်မည်။ မှိုဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကူးလောင်း။ အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်မှိုနှင့်အတူချပ်အာလူးထားရန်။

နေကြာဆီမှာတော့ခြစ်မုန်လာဥနှင့်အတူကြက်သွန်နှစ်မျိုးကြော်ရန်နှင့်ဟင်းချိုအတွက်ပေးပို့ပါ။ တစ်ဦး Blender ကို အသုံးပြု. pyurirovat ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ, အပူ, အ nutmeg, ခြစ်ဒိန်ခဲ, မုန့်, ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မုန့်ညက် ဇီယာစေ့ကိုအလှဆင်။ အများဆုံးတောင်းဆိုမှုများအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ကျေနပ်မှထူးခြားသောခဲဖွယ်စားဖွယ်။

ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် Pickled မှိုနှင့်အတူကြော်

အဘယ်အရာကိုလိုအပ်: တရာသောက်သည်ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဝက်သားခါးဂရမ်, ချဉ်မှို (ဖန်ခွက်), ဆလရီ (နှစ်ခုအကိုင်း), Lavrushka, အာလူး (နှစ်ခုအမြစ်), ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (ကြီးမားသောဇွန်း), အချဉ်မုန့် (50 ml) နှင့်တရုတ်သုပ်၏အရွက်။ နံ့သာ: ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ငန်နှင့်အတူမှို mycelium ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သငျသညျမှို pickle ဖို့ရှေးခယျြခွငျးသို့မဟုတျအဆင်သင့်လုပ်မဝယ်နိုင်ပါ။ ဝက်ပေါင်ခြောက်, မှိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူSautéကြက်သွန်နီ။ zazharku ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆား၌ထား၏။

အကြိုအနာစိမ်းရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်နှစ်မျိုးနှစ်လီတာနှင့်အာလူးနှင့်အတူအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှပြန်တင်ပါ။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးနဲ့ 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ထားခဲ့။ သုတ်ထဲမှာဟင်းချို Ladle စီကုန်တယ်ဆလရီနှင့်ဆလတ်, အချဉ်မုန့်ထား၏။ ဤသည်ပန်းကန်ကကျန်းကျန်းမာမာနဲ့အာဟာရ, အနိမ့်ကယ်လိုရီဖြစ်ပါသည်, ထိုအစာရှောင်ခြင်းအရက်ဥပုသ်ကာလအတွက်မရှိမဖြစ်ပါပဲ။

နောက်ဆုံးမှိုကော့တေး၏စပ်ဟင်းချိုနှင့်အတူသင်အံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။ အဘယ်အရာကိုယူ - (။ 2 PCs) တစ်ဦးမှို, ပျားရည် agarics, chanterelles နှင့်ကမာမှိုနှင့်အတူမှိုအရောအနှောများပေါင် (သင်မဆိုယူနိုင်ပါသည်သင့်ရဲ့အရသာမှ), လတ်ဆတ်သော zucchini, မုန်လာဥနီ, အနီကြက်သွန်, နှစ်အာလူး, cilantro, ဆလရီ, ဆား။

အနီရောင်ကြက်သွန်နီထောပတ်နှင့်အတူတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပစ်, Cube သို့ခုတ်။ ကြော် - ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ရွှေက hue ဆည်းပူးပြီးတာနဲ့မှိုလင်ပန်း၌ထားလေ၏။ အချပ်များနှင့် zucchini သို့ဖြတ်အမြစ်ကောက်ပဲသီးနှံများကိုမုန်လာဥနီမှပြောင်းရွှေ့ဖို့, အာလူးပြုတ်။ ထိုအခါမှိုအရောအနှောများနှင့်နံ့သာမျိုးကိုပစ်။ ထိုအခါ 7 မိနစ်သတ်တဲ့။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, cilantro ပြိုလဲသွားပြီ။ အချဉ်မုန့်နှင့်ပေါင်မုန့်လိပ်နှင့်အတူစားပါ။ နှင့်ဟင်းချိုကြိုက်တတ်တဲ့သောသူတို့အဘို့, ကျွန်တော်တစ်ဦး Blender အတွက်သတ်ပစ်ထုတ်ကုန်ကိုဆက်ကပ်။

ဤတွင်ကျနော်တို့ကွဲပြားခြားနားသောအဓိပ္ပာယ်ကောက်ယူအတွက် mycelium ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပြောပြသည်နေကြသည်။ , အပျြောအပါးနှင့်အတူ Create ထုတ်ကုန်နှင့်အတူအိပ်မက်မက်နှင့်၎င်းတို့၏အတွေ့အကြုံများကိုမျှဝေပါ။