အဘယ်အရာကို Mayonnaise ကိုအစားထိုးနိုင်သလဲ ဘာသုပ်အတွက် Mayonnaise ကိုအစားထိုးနိုင်သလဲ အစားအသောက်များတွင်အတွက် Mayonnaise ကိုအစားထိုးဖို့ဘယ်လိုထွက်ရှာမည်

လူအတော်များများ Mayonnaise ၏အသုံးပြုမှုမရှိဘဲသင်၏နေ့စဉ်အစားအသောက်ကိုကိုယ်စားပြုခြင်းမရှိပါ။ ဟင်းချို, ဟင်းချို, တစ်ဦး hodgepodge: သူတို့ကလုံးဝပင်ကကိုက်ညီမှုမရှိပါသောသူတို့ကိုအပေါငျးတို့သဟင်းလျာများဖြစ်ပါသည်ထည့်ပါ။ နှင့်လူအနည်းငယ် Mayonnaise အစားထိုးထက်ထင်ပါတယ်။ ဒါကတူအရသာ, ဒါပေမယ့်ဒီထက်အဆီဖြစ်သနည်း ဒီမေးခွန်းတွေရဲ့အဖြေကိုသိရန်မရယူမီဒါပေမယ့်ဒီထုတ်ကုန်အကြောင်းကိုအနည်းငယ်ပိုမိုလေ့လာသင်ယူကြကုန်အံ့။

Mayonnaise များ၏သမိုင်း

အနှစ် - ငံပြာရည်၏အလွန်အမည်ပြင်သစ်« moyeu »မှဆင်းသက်လာသည်။ နောက်ထပ်ဗားရှင်းသူစပိန် Menorca ကျွန်း Mahon ၏မြို့မြို့တော်၏ဂုဏ်အသရေအတွက်အမည်ရှိလျက်ရှိသည်ကိုပြောပြသည်။ 1757 တွင်မြို့ Richelieu ၏ Duke ဖမ်းယူပြီးနောက်ဒေသခံတွေအစားအစာကန့်သတ်ထောက်ပံ့ရေးခဲ့ခြင်းနှင့် Cook ကကြက်ဥနှင့်သံလွင်ဆီချက်ပြုတ်ရန်အတင်းအကျပ်ခိုင်းစေခဲ့သည်။ ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများနံ့သာမျိုးနှင့်အမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြာပွတ်ချက်ပြုတ်တစ်ခုမှာ Mayonnaise ကိုခေါ်ခဲ့သောအရသာဆော့စ်, ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒီကျွန်းတွင်, Mayonnaise နေဆဲ maonskim ငံပြာရည်သို့မဟုတ်ဆဲလ်ဆာ mahonesa ခေါ်ဆိုပါ။

ငံပြာရည်ပေါ်ပေါက်ရေးအနည်းဆုံးနှစ်ခုဗားရှင်းနေဆဲရှိပါတယ်။ သူတို့ထဲမှတစ်ဦးလည်းလူကြိုက်များကြက်ဥနှင့်သံလွင်ဆီဖြစ်သောမြေထဲပင်လယ်၏မွေးရပ်မြေထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်ကြောင်းတောင်းဆိုမှုများ။ အခြား Mayonnaise ၏ရှေ့ပြေးပုံစံ, များစွာသောနိုင်ငံများတွင်ကြက်သွန်ဖြူပါဝင်သောငံပြာရည် Ali-Oli, လူကြိုက်များဖြစ်လာသံလွင်ဆီပြီးလျှင်ခဲ့သည်။ စဉ်းစားရန်လိုဖြစ်ပါတယ် ကနဦးက, Mayonnaise ကိုသာအထက်တန်းလွှာတာဝန်ထမ်းဆောင်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်, ခေတ်မီခဲ့သည်။ အဆုံး၌ကားသူဘုံဗိမာန်များနှင့်ချမ်းသာသောအိမ်၏နံရံဆီသို့ရောက် လာ. , နှင့်ခိုင်မြဲစွာယနေ့တိုင်အလွန်ရေပန်းစားသောသာမန်လူများအစားအသောက်များတွင်အတွက်အမြစ်တွယ်နေပါတယ်။

ပစ္စုပ္ပန်ငံပြာရည်

တချို့အိမ်ရှင်မများဟာသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်အိမ်မှာချက်ပြုတ်သော Mayo, ကရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်အသင့်လျော်ဘူး။

လူဦးရေရဲ့လိုအပ်ချက်များကိုသေချာနှင့်ရောင်းချမှုအပေါ်ငံပြာရည်ကို run ဖို့, ကဒါခေါ်စက်မှု Mayonnaise ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါ Post-ဆိုဗီယက်အာကာသကြောင့် gost နှင့်အညီအတန်းခွဲခြားထားပါသည်။ high-ကယ်လိုရီ, Low-ကယ်လိုရီနှင့် srednekaloriyny ထုတ်လွှတ်မှု။ အဆိုပါ "အဆီ" Mayonnaise 55% လျော့နည်းဆီဥနှင့် 35% ရေပါရှိသည်။ srednekaloriynom တွင် - 40-55% ဆီဥနှင့် 35-50% ရေ။ အဆိုပါ ဟင်းသီးဟင်းရွက် Mayonnaise ကိုရေအနေဖြင့် 40% မှအဆီ, - ထက်ပို 50% ။ Mayonnaise ၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကဘာလဲ? မဟုတ်သောအခြားတစ်ဦး emulsion အဖြစ် "ရေထဲမှာရေနံ" က၎င်း၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းကြက်ဥလက်ဆီသင်ခဲ့, ဆိုလိုသည်မှာအနှစ် - ကိုယ်တိုင်က၌ဤငံပြာရည်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ အခုတော့ဒီသဘာဝထုတ်ကုန်စျေးနှုန်းချိုသာလှညျ့ စား. နိုငျပါဖြစ်ပါတယ် ပဲပုပ်လက်ဆီသင် နှင့်အခြား emulsifiers ။ ဒါဟာအမှန်တရားကအရမ်း appetizing အသံမထားဘူးသည်မဟုတ်လော ထိုသို့သင်တို့သည်နေ့စဉ်ပွငျဆငျဖြစ်ကြောင်းဟင်းလျာများအတွက် Mayonnaise ကိုအစားထိုးနိုင်သည်ထက်သိရန် သာ. ကောင်း၏။

ကျန်းမာသောအစားအစာ

အားလုံးအားလပ်ရက်၏အဓိက attribute ကိုတစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာထိုကဲ့သို့သော Olivier နှင့် herring အဖြစ်သုပ်ဖြစ်ကြသည်။ ဟုတ်ကဲ့, များစွာသောအဘို့ကအရသာနှင့်သင်္ကေတ, ဒါပေမယ့်အနည်းငယ်မူလကဖက်တီးအစားအစာများကိုအတူတူပင်ငံပြာရည်နှင့်ဆီဥရောထွေးဖို့မလိုအပ်ပါဘူးကြောင်းသတိရသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အစာအိမ်နှင့်အသည်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်, ဖွင့်မယ့်သုပ်အတွက် Mayonnaise ကိုအစားထိုးဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူကြကုန်အံ့? အနည်းဆုံးသုံးရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။

1. ကနေငံပြာရည် ကိုသဘာဝဒိန်ချဉ်။ Blender savory ဒိန်ခဲ 5% ဆီဥနှင့်ဒိန်ချဉ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ရှလကာရည်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူတစ်ဦး Blender ဇွန်းမုန်ညင်းဇွန်းထဲမှာ Beat, အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
3. သံပုရာငံပြာရည်။ သံပုရာဖျော်ရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, တစ်ဦး Blender အတွက်မုန့်နှင့်တာသကြား Beat တစ်ဇွန်း, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆားထည့်ပါ။

သို့သော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးသုပ်အတွက် Mayonnaise အစားထိုးရန်ဘာမစဉ်းစားကြဘူး။ သံလွင်ဆီ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်ဒါမှမဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူ refill အခမဲ့ခံစားရသည်။ ဒါဟာသိပ်ကျန်းမာသန်စွမ်းခြင်းနှင့် tastier Mayonnaise ဖြစ်ပါတယ်။

ပီဇာ

ထင်ရသော ketchup နှင့် Mayonnaise မပါဘဲမတည်ရှိနိုင်သောနောက်ထပ်ထုတ်ကုန် - လူတိုင်းရဲ့အကြိုက်ဆုံးပီဇာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်သတိရ: အီတလီနိုင်ငံကနေဒီပီဇာကိုမဒီထုတ်ကုန်၏တစ်ခုတည်းဂရမ်ထဲမှာ!

ဒါဟာလုံးဝအဆာ၏တပြင်လုံးကိုအရသာ interrupts တဲ့အပိုင်းအစရက်ရက်ရောရောအရသာအဆီငံပြာရည်ဖုတ်သာကျွန်တော်တို့ရဲ့အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာထဲမှာမွှေးဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်အခြားပီဇာဝက်အူချောင်းအတွက် Mayonnaise ကိုအစားထိုးမတိုင်မီဒါပေမယ့်စိတ်ဆိုးစေခြင်းငှါမကြိုးစားပါဘူး: ကမပါဘဲကြောင့်အမှန်တကယ်ပိုပြီးအရသာဖြစ်လာ! ယေဘုယျအားဖြင့်ကတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ထားသောအရာကိုအဘို့ရဲ့စဉ်းစားကြပါစို့။ မုန့်စိမ်းနှင့်ဖြည့်ဖို့ကပိုအရည်ရွှမ်းဖြစ်ခဲ့သည်။ သို့သော်ဤအင်္ဂါရပ်တွေနဲ့အတော်လေးရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်နှင့်အခြားထုတ်ကုန်များ။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်သည်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းဆီထည့်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ပဲထုကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးချပ်၏အစအဦး၌အိပ်လေ၏။ သို့သော်အရည်ရွှမ်း stuffing, စည်သွတ်ပြောင်းဖူးနှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုပေးလေ့ရှိသည်။ ရက်ရက်ရောရောပြုမိသည်အထိငါးမိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ပီဇာဖြန်းခြင်းနှင့်နောက်တစ်ကြိမ်သင်ဆိုတဲ့မေးခွန်းကို "အဘယ်အရာကို Mayonnaise ကိုအစားထိုးဖို့" ရှိသည်မဟုတ်မည်ကိုစိတ်ချပါငြိမ်ဝပ်စွာနေ, သင်တဲ့မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲအများကြီး tastier သိကြပါလိမ့်မယ်။

ပီဇာများအတွက်တစ်ဦးကစုံတွဲတစ်တွဲကိုပိုမိုလျှို့ဝှက်ချက်များ

ပီဇာအရည်ရွှမ်းပေမယ့်ချောကျိကျိမဟုတ်စေမှာအနည်းဆုံးနှစ်ခုဝက်အူချောင်းရှိပါတယ်။

1. ခရမ်းချဉ်သီး ဆော့စ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး mashed အာလူးပြင်ဆင်နေ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သူတို့တစ်တွေ Blender အတွက်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ကြိတ်သုံးပြီးခွံဖယ်ရှားပစ်ရရန်လိုအပ်သည်။ 20 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာဆီ, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။ အအေးနှင့်သူတို့ပီဇာဆီထည့်ရန်ငံပြာရည်စေးပျစ်စေပြီးနောက်။
2. walnut ငံပြာရည်။ walnuts ချဉ်မုန့်နံ့သာမျိုးနှင့်အပူနှင့်အတူရောထွေး, Blender သို့မဟုတ်ကော်ဖီ grinder နှိပ်စက်။ ပူနွေးသောရေနှင့်အတူမုန့်ညက်မှေးမှိန်ပြီးမုန့်-ခွံမာသီးအရောအနှောအတွက်အုပ်ချုပ်ခြင်း, တပ်မက်လိုချင်သောအရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရရှိ။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ပီဇာငံပြာရည်ကြိုင်ကိုငါပေးမည်။

ကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်နှင့်အတူစမ်းသပ်, ထိုသို့သင်တို့တွင်အသင့်ကိုယ်ပိုင်မူရင်းစာရွက်တီထွင်လိမ့်မည်ဟုဖြစ်နိုင် ပီဇာငံပြာရည်။

ဖုတ်အခါ Mayonnaise အစားထိုး

တခါတရံမှာလူသတ်သမား Mayonnaise အရသာတောင်းဆိုခဲ့သည်။ အမှန်မှာကမည်သည့်ဟင်းမှထပ်ထည့်သင့်တယ် - လူအပေါင်းတို့ကသူ၏အစစ်အမှန်အရသာ irretrievably ဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်။ အလားတူမီးဖို၌ဖုတ်ခံရဖို့ရည်ရွယ်သည်ဟုတဲ့အစားအစာတွေပေါ့။ ဥပမာ, ပြင်သစ်အတွက်လူသိများတဲ့စားစရာဘို့စာရွက်ကဘာလဲ? ဒိန်ခဲ, Mayonnaise, ကြက်သွန်နီ ... ဤကိစ္စတွင်အတွက် Mayonnaise ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်ဘာလဲ? အကူအညီထိုကဲ့သို့သောမုန့်ညက်, နို့, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်နံ့သာအဖြစ်ထုတ်ကုန်များထို့အပြင်နှင့်အတူချဉ်မုန့်နဲ့ထောပတ်၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင်ထားတဲ့ bechamel ငံပြာရည်, လာပါတယ်။ ဒါကြောင့်အဆီပိုဆောင်းသောအဘို့ကိုမခံမယူဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီဆော့စ်အတွက်ချက်ပြုတ်အသား, tastier နှင့်ပိုမိုအသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်။

ဘာဘီကျူး Sauce

အခုနောက်ပိုင်းမှာက Mayonnaise အတွက် skewers ပေါ်တွင်အသားစိမ်ရန်ဖက်ရှင်ဖြစ်လာသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဤသို့ပြု? ဒါဟာသူသည်အသားကိုနူးညံ့စေသည်ဟုယုံကြည်နေသည်။ သို့သော်အမျှင်ပျော့ပြောင်းတစ်ခုအက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်ရိုးရှင်းစွာပြုလုပ်ထားရန် - ပုံးရည်။ ထို့ကြောင့် Mayonnaise - ကသင်ဤကင်အဘို့အလိုအတိအကျမဟုတ်ပါဘူး။ အဲဒီမှာ Mayonnaise ကိုအစားထိုးနိုင်သလဲဆိုတာကိုငံပြာရည်အပေါ် options များကွဲပြားခြားနား marinades အများကြီးအများကြီးရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ဒီအဆီဝက်အူချောင်းမှ preference ကိုပေးစေခြင်းငှါအဆောတလျင်ပါဘူး။ ရှာလကာရည်နှင့်အတူအနည်းငယ်တွင်းထွက်ရေနှင့်အတူကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး၏ကြီးမားသောအရေအတွက် marinated လှပသောအလှည့် skewers ။ နောက်ထပ်ငံပြာရည် - ဖြစ်နိုင်ရင်ခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ် Semi-ခြောက်သွေ့တဲ့ရိုးရှင်းတဲ့အနီရောင်သို့မဟုတ်ဝိုင်ဖြူသည်။ ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းအက်ဆစ်အမဲသားကိုနူးညံ့စပျစ်သီးကတစ်ဦးထူးကဲအရသာနှင့်အနံ့ပေးစေမည်။

အစားအစာပေါ်နေသောသူတို့အဘို့

ပထမပုံရဲ့လှပမှုဂရုစိုက်သောသူတို့အဘို့ Mayonnaise ၏အသုံးပြုမှုကိုရှောင်ရှားဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ပိုလျှံအလေးချိန်နှင့်အတူရုန်းကန်နေကြသောသူတို့အဘို့, ဒီထုတ်ကုန်စာရင်းထဲတွင်ပထမဦးဆုံးပိတ်ပင်ခဲ့ရပါမည်။ အဘယ်အရာကိုအစားအသောက်များတွင်အတွက် Mayonnaise ကိုအစားထိုးနိုင်သလဲ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်ထိုကဲ့သို့သောသံလွင်ပင်ကဲ့သို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဖြည့်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။ အပေါ်အခြေခံပြီးလည်းကောင်းသောအဆာ ပိုးစာရှာလကာရည် နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို။ Mayonnaise အဖြစ်အောင်မြင်စွာ unsweetened ဒိန်ချဉ်နဲ့အစားထိုးအဆီအချဉ်မုန့်, အရာကိုသင်နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အရသာနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျ dieting လျှင်ဒါပေမယ့်ဖုတ်အခါ, ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးကိုရှောင်ကြဉ်ရန် သာ. ကောင်း၏။ ရုံ, သတ္တုပါးထဲမှာသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူမိုးဖွဲအမဲသားသို့မဟုတ်ငါးဝတ်နှင့်အမွှေးအကြိုင်ပွတ်သပ်နှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ကိုအသုံးပြုဖို့: ဒီတော့ထုတ်ကုန်သင့်ရဲ့အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများသာကယ်တင်မည်။ သင်ဆဲ Mayonnaise မပါဘဲငါ့အသက်ကိုစိတ်ကူးမထားဘူးဆိုရင်, ကကိုယ့်ကိုကိုယ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါအိမ်မှာစာရွက်သံလွင်ဆီ, ကြက်သားကြက်ဥအနှစ်, မုန်ညင်းနဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်အရေအတွက်, အရည်အသွေးနှင့်သင်ကိုယ်တိုင်ချိန်ညှိနိုင်သည့်အရေအတွက်ပါဝင်သည်။

နိဂုံးချုပ်: ဘယ်လိုရွေးချယ်ဖို့?

ယခုတွင်သင်သည်အစားအစာများနှင့်ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးအတွက် Mayonnaise အစားထိုးရန်အဘယ်အရာကိုသိသော။

သင်ဆဲလုံးဝကြောင့်စွန့်ခွာရန်အဆင်သင့်မဖြစ်သေးလျှင်မည်သို့ပင်ဆို, စတိုးဆိုင်၌ရွေးချယ်တဲ့အခါအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာနိုင်အောင်ကြိုးစားပါ။ ဒါကြောင့်အစဉ်အမြဲ, ဆူဖြိုးသောအကြောင်းအရာအာရုံစိုက်ပိန်ပိုနှစ်သက်, အထုပ်၏တင်းကျပ်စွာစစ်ဆေး, ထုတ်ကုန်ပြည်နယ်စံချိန်စံညွှန်းများနှင့်အတူလိုက်နာသောကမ္ပည်းတံဆိပ်ပေါ်ရ။ ဂရုတစိုက်သူ့ကိုမှာထို့အပြင် E951 ရှာဖွေနေများ၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုလေ့လာ။ ဘေးထွက်မှဘေးဖယ်ထားအိုးတလုံးရှာဖွေခြင်း။ အကောင်းဆုံးကျန်းမာရေးအက်ဆစ်များအတွက်အကျိုးရှိသောပါရှိသည်ရသောသံလွင်ဆီ, အတူ Mayonnaise ဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်အညီ, အစားအစာကိုမှ Mayonnaise သုံးပြီးဖြည့်ညှင်းသတိရ: ကသာကရေနံထွက်ပစ္စည်းများမှလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲသည်နှင့်သူတို့ကိုတူညီတဲ့လိုချင်သောအရသာပေးပါ။