အဘယ်အရာကို unrefined ကနေသန့်စင်ပြီးသကြားခွဲခြား?

သကြားလူတို့စားပွဲပေါ်တွင်ပေါ်ထွန်းတော်မူသောအခါ, တစ်ဦးညိုအရောင်ရှိခဲ့ပါတယ်။ ကြံကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ထုတ်ကုန်, ရှေးကာလ၏စံချိန်စံညွှန်းအားဖြင့်တန်ဖိုးရှိသောအဖြစ်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်သူသနျ့နှင့်အခြားထံမှထုတ်လုပ်ရန်သင်ယူ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များထုတ်ကုန်။ ရုရှားသကြား၏ပိုင်နက်တွင် XI ရာစုအတွင်းပြန်တင်သွင်းပေမယ့်ထုတ်ကုန်များ၏စျေးနှုန်းကသာအမှူးဆည်းပူးဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဒါဟာ XIX ရာစုအစမှာသာဖြစ်ခဲ့သည် beets ကိုအထူးအမျိုးပေါင်းရာမှသကြားထုတ်လုပ်မှုစုစည်းဖို့စတင်ခဲ့သည်။

စတိုးဆိုင်စင်ပေါ်တွင်ယနေ့သန့်စင်ပြီးသကြားသို့မဟုတ် granules သကြားအဖြူနှင့်အညိုဗားရှင်းအဖြစ်ရှုမြင်နိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်သူတို့ကိုအကြားခြားနားခြင်းအလျှင်းမရှိသန့်စင်ပြီးသကြားအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်ဖြစ်ပါသည်, ကျနော်တို့က "လေယာဉ်ခရီးစဉ်" ၏ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာစေနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်မှန်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်မဟုတ်ပါဘူးဆုံးဖြတ်ရန်။ ထိုအဖွင့်အစစ်အမှန်အညိုရောင်သကြားထံမှအတုခွဲခြားဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့။

သကြားကဘယ်လိုအမျိုးအစားများမှာ

သကြားစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်ကုန်ကြမ်းများ၏အရင်းအမြစ်အားဖြင့်ခွဲခြားထားပါသည်။ confectionery ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်အသုံးပြုမှုကိုအောက်ပါအမျိုးအစားများ: ကြံ, beet, ထန်း, မေပယ်။

(အညစ်အကြေးကနေကိုစင်ကြယ်စေ) သကြားသန့်စင်၏ဤအမျိုးအစားမဆိုပေမယ့်ကျန်ရှိဂျပုရေနံစိမ်းပြည်နယ်အတွက်မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့အရသာရှိသည်ကြောင့်သာကြံ, အစားအစာအတွက် unrefined ပုံစံများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

သို့သော်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ကုန်ကြမ်း၏အရသာကိုမသာစင်ကြယ်သော sucrose ရယူနိုင်ရန်အတွက်သကြားနှင့်ပိုပြီးသန့်စင်သောကွောငျ့, သန့်ဖြစ်ပါတယ်။ အခြေခံတ္ထုများမှတပါးထိုကနဦးထုတ်ကုန်, တွင်းထွက်ပစ္စည်း, ဆား, သွားဖုံး, ရည်များပါဝင်သည်။ သန့်ရှင်းရေး၏နည်းလမ်းကိုအခြေခံပြီးအားလုံး သကြားအမျိုးအစားများ နှစ်ခုအတန်းသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်:

• (အဖြူ, သန့်စင်ပြီးသကြား) မွမ်းမံ;
• unpurified (အညစ်အကြေးနှင့်အတူအညိုရောင်,) ။

အညိုရောင်သကြားစစ်ခံရဖို့နိုင်သလား?

အညိုရောင်, ဒါပေမယ့်သန့်စင်ပြီး - ထိုစစ်တမ်းကိုသင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်စင်ပေါ်အပေါ်ချမှတ်သူများနှင့်သကြားအမျိုးအစားမခွဲခြားထားသောကြင်နာဖို့ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ ဒါကအကြမ်းဖျင်းသောကွောငျ့, ပင်ရေနံစိမ်း form မှာ, စျေးကြီးကျူလုံးအပြန်ကမူလကထက်ပိုစျေးကြီးကုန်ကြမ်းကျူပင် beet ခဲ့ကတည်းက, အမြတ်အစွန်းများအတွက် counterfeiting စကားပြောခြင်းနှင့်သကြား, ဖြစ်ပါတယ်။ အကျိုးဆက်အားထုတ်လုပ်သူ, အညိုရောင်အရောင်များအတွက်အဖြူရောင်သကြားပေးခြင်းဖြစ်ကြောင်းအမြဲတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

unrefined ကနေသန့်စင်ပြီးသကြားအကြားခြားနားချက်ကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်, ငါတို့ဖွဲ့စည်းမှုကိုကြည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သာကြံသကြားသာယာသောအရသာမှကျေးဇူးတင်စကား unrefined အစားအစာပုံစံများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်, ဒါကြောင့်, သည် "ဖွဲ့စည်းပုံမှာ" အတွက်ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများအပေါ်ရုံနာမည်တစ်ခုဖြစ်သင့်တယ် - "။ unrefined ကြံသကြား" သည်အခြားကုန်ကြမ်းနှင့်အပိုကနေဖန်ဆင်းတော်ထုတ်ကုန်, သို့ဖြစ်လျှင်ဤတစ်စျေးကွက်ရှာဖွေရေးထုတ်ကုန်ပြီဆိုရင်နှင့်တစ်ဦးထက်ပိုသောစျေးကြီး option ကိုဝယ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။

ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အဖြူနှင့်အညိုသကြားဓာတ်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

အဆိုပါဓာတုသန့်စင်ပြီးသကြား (အဖြူ) ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် unrefined ကြံ (အညိုရောင်) အမျိုးမျိုးသောသဲလွန်စ element တွေကိုသူတို့ရဲ့ content တွေကိုအတွက်ကွာခြား။ နီးပါးတူညီကယ်လိုရီအတူတူနှစ်ခုမျိုးစိတ်။ အစားအသောက်များတွင်အစီအစဉ်စိတ်ဆိုးတစ်ခုညွှန်ပြချက်အတွက်ကြံသကြားထည့်သွင်းမယ့်သူထို့ကြောင့်ထို။

အညိုရောင်သကြားအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ကုန်ကြမ်းပိုမိုအသုံးဝင်သဲလွန်စဒြပ်စင်များ၏အရည်အသွေးပေါ် မူတည်. ။ ဒါပေမယ့်အနည်းငယ်သောအကြောင်းအရာများကိုသကြား 2 ကီလိုဂရမ်ကိုစားရန်၎င်း၏လိုအပ်ချက်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်, နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်များ၏ပင်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုတက်စေရန်သတိပြုသင့်ပေသည်။ သဲလွန်စဒြပ်စင်အတွက်ခန္ဓာကိုယ်တပုဒ်ကို၏ရည်ရွယ်ချက်မှာလည်းရေဖန်ခွက်ကိုမသောက်နိုင်ပါတယ်နှင့်အတူကြောင့်လည်းကယ်လစီယမ်နှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်ရှိပါတယ်။ , ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်, သကြားအတွက်ကောင်းကျိုးထက်ဆိုးကျိုးနှင့်ကယ်လိုရီ sucrose အပြစ်တင်ကြပါတယ်။

ကြံကိုအညိုရောင်သကြားအဖြစ်ကောင်းစွာကဲ့သို့ဖြူလျှင်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်?

ပင်သေးငယ်တဲ့ဆေးများထဲမှာ, ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုအားဖြင့်စီရင်တော်ပေမယ့်အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်ရှိပါတယ်ကွောငျ့, ကျန်းမာသောအစားအစာ၏ပရိသတ်များ, သင်တန်း, မည်သည့်ကိစ္စတွင်အတွက်ကြံသကြားပိုမိုအသုံးဝင်ဖြစ်ငြင်းခုန်ကြလိမ့်မည်, ဤအမှန်တရားဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်လက်တွေ့တွင်, လူတွေ "အသုံးဝင်သော" မှားယွင်းသောရှေ့ဆက်နဲ့ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းကိုဝယ်ယူနေကြသည်ကိုမိမိတို့အမြောက်အမြား၌စားရန်ခွင့်ပြုသည်။ ကျသောသကြား crystals အကောင်းဆုံးစုပ်ယူစုဆောင်းနိုင်သောဖြစ်ကြပြီးအမျိုးမျိုးသောသဲလွန်စ element တွေကိုစုပ်ယူထားပါသည်။ ထို့ကြောင့်, ထူးခြားဆန်းပြားနိုင်ငံတွေမှဆောင်ခဲ့ကျွမ်းကျင်သူများ, အတိုငျး, ကုန်စည်အန္တရာယ်ရှိသောအညစ်အကြေးင်နိုင်ပါသည်။

ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့သအညိုရောင်ဂျ, ကုန်ထုတ်လုပ်ရေးနှင့်ရေကြောင်း၏အရည်အသွေးသည်မှန်လျှင်, သန့်စင်ပြီးသကြားထက်နျြးမာရေးအတှကျပိုလုံခြုံဖြစ်လိမ့်မည်။ ကောက်ချက်ချနိုင်ပါတယ် တဦးတည်းနှင့်အခြားနှစ်ဦးစလုံး၏ပေမယ့်အလွန်အကျွံစားသုံးမှုအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မယ်။

သန့်စင်ပြီးသကြား

အဆုံးအထိ unrefined ကနေသန့်စင်ပြီးသကြားအကြားခြားနားချက်ကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်လိုလျှင်, ဖြူသောအညိုရောင်ထက်ပိုမိုဆိုးရွားလျှင်ကသန့်စင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုယ်နှိုက်ကအာရုံစိုကျရကျိုးနပ်ပါတယ်။

အဖြူရောင်သဲ (ဆပ်ပြာများတွင်အသုံးပြု, လူ့ကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်မကင်းပါ) ဖော့စဖိတ်ကို အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။ တာရှညျခံအဖြစ်ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်နဲ့ကုသသောထို့ပြင်ရေငွေ့ပျံခြင်းဖြင့်, ထိုစင်ကြယ်သန့်စင်သကြားကြံ။ စံချိန်စံညွှန်းကိုဤထို့အပြင်များအသုံးပြုခြင်းများအတွက်ခွင့်ကန့်သတ်ပြဋ္ဌာန်းသော်လည်းပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုမွမ်းမံသကြား၏ဤအပိုငျးတှငျအဒါပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါနှင့်ဓာတ်မတည်နှင့်အတူသူမ၏ကလေးများကြောင့်ပြဿနာများအတွက်မကြာသေးမီတိုး, သိသာသည်။

အတုကနေ unpurified ထုတ်ကုန်ခွဲခြားဖို့ကိုဘယ်လို

ဒါဟာစင်ကြယ်သောကြံသကြားမှောင်မိုက်အညိုရောင်နှင့်မဲမှောင်ပိုပြီးသဘာဝကထုတ်ကုန်ဖြစ်သင့်ကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ တကယ်တော့, ကုန်ကြမ်းသကြား၏အရောင်ကို (ကုန်ကြမ်းတွင်ပါရှိသောထုတ်ကုန်၏ caramel အရသာနှင့်အတူ patokoobraznogo) ရည်၏ပမာဏပေါ်တွင်မူတည်သည်။

အောက်ပါဒေတာဆံ့သင့်တယ်သောဤအထုပ်ကိုဝယ်ယူသည့်အခါအဘို့အကြည့်ဖို့အဓိကအရာ,: (အညိုရောင်၏ဖြစ်ရပ်အတွက် - ကြံ) ကုန်ကြမ်း, မူရင်းတိုင်းပြည် (ကြံလက်တင်အမေရိက, ထိုင်းကနေပို့ကုန်, အာရှနိုင်ငံများ), သကြားအမျိုးမျိုး (ဤနေရာတွင် အရောင်ကွဲပြားမှု) ရှိပေမည်။

ထိုကဲ့သို့သောအဖြစ်သွယ်ဝိုက်လက္ခဏာများလည်းရှိပါတယ်:

• ဘရောင်းသန့်စင်ပြီးသကြားထက်လျော့နည်းအမြောက်အများ;
• crystals ကွဲပြားခြားနားသောပုံစံမျိုးစုံရ၏
• ဒါဟာ caramel အရသာရှိပါတယ်။

အဖြူနှင့်အညိုသကြားအရသာနှင့်အနံ့

Granulated သကြားချွန်ထက်အနားနှင့်အတူသန့်စင်ပြီး crystals သည်ကတောက်ပသောအဖြူရောင်အရောင်တစ်အဝါရောင် Ting နှင့်အတူဖြစ်နိုင်သည်ဖြစ်ပါတယ်။ အညစ်အကြေးများအခမဲ့, ရေထဲမှာလုံးဝပျော်ဝင်။ အရသာတတိယပါတီမပါဘဲစင်ကြယ်ချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်။ မကြာခဏစားသုံးသူဒဏ်ငွေသကြားချိုရှာတွေ့သော်လည်းကြမ်းနှင့်ဒဏ်ငွေ-grained, တူညီတဲ့ချိုရှိသည်။ ပိုကြီးတဲ့ crystals ကြာကြာပျော်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကဖျက်သိမ်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအပြီးသတ်ကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဘရောင်းသကြား caramel တစ် Bland အရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာသင်နွေးရေတစ်ခွက်အတွက်အညိုရောင်သကြားတစ်ဇွန်းထားလျှင်, ထုတ်ကုန် caramel အရောင်အတွက်အတုတင့အရည်ကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ တကယ်တော့အဆက်အသွယ်ထဲမှာအရည်၏အလင်းရွှေအရောင်ခြယ်ရည်, caramel ။ ဒါပေမယ့်သတိထားဖြစ်ရကျိုးနပ်သည်: သဘာဝအလျောက်ကြံ option ကို crystals အတွက်၎င်း၏အရောင်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့တင့်အဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်။