အမဲသားပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအပေါ်အနည်းငယ်စကားများ

ယင်း၏အရသာအတွက်အမဲသားနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးအသားတခြားအမျိုးအစားများကိုယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။ ကနေသင်တို့ကိုမူရင်းဟင်းလျာများအများကြီးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒါကအသားသုပ်အတွက်အသုံးပြုသည်ကပြီးပြည့်စုံသော Filler နှင့်ဒုတိယသင်တန်းများထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ အဘယ်အရာကိုအာဟာရအကြောင်းပြောဆိုခြင်းနှင့်အရသာပထမဦးဆုံးသင်တန်းဟင်းလျာများမဟုတ်ပင်ကတန်ဖိုးရှိ, အမဲသားကနေဆင်းသက်လာကြသည်။ ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီအတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မကိုငါသိ၏။ ဒါပေမဲ့အရေးကြီးဆုံးအရာအမဲသားပြင်ဆင်ထားရန်ပုံကိုသိရန်ဖြစ်ပါသည်။ ကျနော်တို့ကဒီဆောင်းပါးထဲမှာအကြောင်းပြောဆို။

စတင်တစ်ဦးရိုးရှင်းသောသုပ်ပြင်ဆင်လော့။ အမဲသားလောက် 400 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်, က Non-ချောကျိကျိဖြစ်ပြီးလျှင် သာ. ကောင်း၏။ ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အသေးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့တိုင်အောင်ပြုတ်။ ဒါ့အပြင်သင်၏အကြောင်းကို 200 ဂရမ်ပြုတ်ဖို့လိုတယ် သူတို့ရဲ့အရေခွံအတွက်အာလူး။ ချအေးတဲ့အခါမှာသူကသန့်ရှင်းနှင့် Cube သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်ဖြတ်အနည်းငယ် Pickled ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ အခုဆိုရင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးဇွန်း၏နှစ်ခုဇွန်းပေါင်းစပ်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသာရော, ရှာလကာရည်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ အဆာများလွန်းအက်ဆစ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်ထား marinade သုပ်လောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

ယခုမှာဘယ်လိုအဓိကဟင်းအဖြစ်အမဲသားပြင်ဆင်ထားရန်။ ထိုခဏခြင်းတွင်ငါသည်ဤအသားကွဲပြားခြားနားသောဂျမြား၏ဗဟုအတွက်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နိုင်ဆိုတတ်ကြ၏။ ငါအချို့ချက်ပြုတ်နည်းများအကြောင်းကိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုမှာ goulash ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်ကအရမ်းချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်ပထမနှင့်ဒုတိယအကြိမ်ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ အသား, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 500 ဂရမ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားကထည့်ပါ။ ထိုအခါမှသာအညိုရောင်သည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ထို့နောက်ထုကုန်တယ်, ဒယ်အိုးတွင်တဦးတည်းကြက်သွန်လောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ, strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသုံးဇွန်းနှင့်အတူဝတ်ဆင်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့် 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

နောက်တစ်ခုကတော့ဟင်းရည်နဲ့ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏ 200 ml ကိုထည့်ပါ။ အမဲသားကိုနူးညံ့သောအထိအားလုံးသည်တစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့မျှတည်ထားပါ။ လုပ်နိုင်သော, သင်ပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်နံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။

အမဲသား၏ပထမဦးဆုံးပန်းကန်စည်းစိမ်နှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အသားဟင်းရည်များအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာအရိုးခဲ့တာနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဤတွင်င် Shurpa ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ အမဲသား။ ဤသည်ပန်းကန်အရှေ့အတွက်ရိုးရာစဉ်းစားသည်။ အမဲသား၏ပျော့ဖတ် (600-700 ဂရမ်) ကိုယူနှင့်၎င်း၏အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ အာလူး, စင်ကြယ်နှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသန့်စင်ခြင်းနှင့်ချပ်သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။

အခုတော့အာလူး မှလွဲ. သူမ၏လိုက်သည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ်ဒယ်အိုးနှင့်ပြန့်ပွားယူပါ။ ခဏတစ်ဘို့ထိုသူတို့ကြော်, ပြီးတော့သူတို့ကိုအမဲသားကိုထည့်ပါ။ ကြော်အားလုံးအတူတကွအကြောင်းကို 6 မိနစ်။ Next ကို, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသုံးဇွန်းနှင့် ပတ်သက်. ဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ အခြား 5 မိနစ်အဘို့အကြော်, အဆက်မပြတ်ဒယ်အိုးရဲ့ contents နှိုးဆော်။

ဒယ်အိုး ယူ. ကျွန်တော်သို့ပြောင်းလဲရန် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသား။ ဒယ်အိုးဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်း, အရည်အကြောင်းအရာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အထက်ငါးစင်တီမီတာဖြစ်သင့်သည်။ အပူပေါ် Turn နှင့် shourpa အနာဆိုးသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှာလောင်းနှင့်အာလူးနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ အမွှေးအကြိုင်အသုံးပြုမှုကိုဇီ, ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲ paprika, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆားအဖြစ်။ ကျနော်တို့ကသေးငယ်တဲ့မီးလုပ်ပေမယ့်ဟင်းချိုမှလာမယ့်တအုံနွေးနွေး။ 50 လောက်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆင်သင့် Shurpa ။

ကြော် ချက်ပြုတ်အမဲသား အသားတခြားအမျိုးအစားများ၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာထံမှနီးပါးမျှကွဲပြားခြားနားသည်။ အမဲသားလုပ်ငန်းများ၌ပိုမိုနှေးကွေးစွာချက်ပြုတ်ရပါမည်။ ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့စွပ်ပြုတ်ထွက်လှည့်။ အလွန်ကောင်းစွာခုတ်များအတွက်ရည်ရွယ်ပါသည်အသားအသီးအသီးအခြမ်းကြော်ထို့နောက်တွေ့တဲ့အခါသငျ့သညျ။

သငျသညျနာရီအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်မီအသား zamarinuete လျှင်, သူကနူးညံ့ထုတ်ကိုဖွင့်နှင့်အပျော့ပါလိမ့်မယ်။ ဖြစ်နိုင်ပါ့မလား, အမဲသားချက်ပြုတ်မုန်ညင်းနဲ့အတူအမဲသားကိုပွတ်သပ်ပေမယ့်အပူကုသမှုချွတ်ဆေးကြောသင့်သည်ရှေ့တော်၌, အရေးပေါ်လျှင်ရှေ့။

အသားကနေအခြားနီးပါးတူညီဟင်းလျာများအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ နံ့သာများနှင့်ရာသီကိုသုံးပါ။ အမဲသား, မည်သည့်ဘက်ပန်းကန်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသုတ်သင်ပေါင်းစပ်။ အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိမှတ်ကြလော့, သင်ကအရသာနှင့်အလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာသင်၏မိတ်ဆွေများကိုဆကျဆံနိုငျသညျ။