အေးစက်နေတဲ့ပုစွန် peeled: ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို? ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ

ပုစွန် - ဘီယာချစ်သူများအဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းပင်လယ်စာခဲဘွယ်စားဘွယ်မှတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနေသောသူတို့အဘို့မသာတဲ့အကြိုက်ဆုံးခဲဖွယ်စားဖွယ်။ သူတို့ကအနိမ့်ကယ်လိုရီတွေဟာအရသာရှိတဲ့၏နှင့်လူ့ကျန်းမာရေးကိုအကျိုးပြု၏အသုံးပြုမှုအတွက်တန်ဖိုးရှိသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ရှေးခယျြဖို့မှားယွင်းနေလျှင်မည်သို့ပင်ဆိုတောင်မှအများဆုံးအသုံးဝင်ထုတ်ကုန်ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ သူတို့ဟာအဘယ်သူမျှမခြွင်းချက်နဲ့အေးစက်နေတဲ့ peeled များမှာ ပုစွန်။ ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို နှင့်ငါးစာ Dodgers ဘို့လဲမခဲဖွယ်စားဖွယ်ကိုဝယ်ခြင်းငှါအဘယ်သို့ဤဆောင်းပါးတွင်ဆွေးနွေးလိမ့်မည်။

ကျက်စားရာနေရာ

တစ်ခုချင်းစီကိုပင်လယ်အရသာနှင့်အတူပုဇွန်အသား၏ချိုမြိန်-ငန်အရသာလက်မှတ်ရေးထိုးသည်။ ထိုထုတ်ကုန်ဟာစင်ပေါ်အပေါ်ထားရှိသည်အဘယ်မှာရှိ, လူအနည်းငယ်ကသိကြပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ဒီ ကျောရိုးမဲ့ ငျးကှာ crustacean တစ်ဦးစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာဧရိယာရှိပါတယ်။ မြောက်ကိုရီးယား, ဘောလ်တစ်, အနက်ရောင်, မြေထဲပင်လယ်ကနေအနာဂတ်အတွက်ပင်လယ်ခဲဘွယ်စားဘွယ်အားဖြင့်ဖမ်းမိ အိုငျးရစျပင်လယ်, အဖြစ်မော်ရိုကိုနှင့်ယမ်၏အတ္တလန္တိတ်ကမ်းခြေပေါ်မှာ။

ဤအလူတစ်ဦးချင်းစီ၏အရောင်အလတ်စားအမျိုးအစားအပေါ်ကွဲပြားခြားနားသည်, တစ်ဦးစိုးမိုးရေးအဖြစ်သူတို့သူတို့ကိုယ်သူတို့ဖုံးကွယ်ဖို့ကူညီပေးသည်သော coloring သဲအောက်ဆုံး, ရှိသည်။ သို့သော်စားသုံးသူစင်ပေါ်နီအေးစက်နေတဲ့ peeled ပုစွန်အပေါ်ရှုမြင်သည်။ "ဘယ်လိုထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်လော" - မေးခွန်းချက်ချင်းပေါ်ပေါက်။ ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမှအရောင်များ၏ပင်လယ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်၏သဘာဝစီးဆင်းမှု၏အဘယ်ကြောင့်သဘောပေါက်ထင်၏။ ထုတ်လုပ်သူအလွန်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ရိုးရှင်းစွာနဲ့လွှတ်ပေးပြီးသားပုစွန်ပြုတ်ဆိုတဲ့အချက်ကို။ ထို့ကြောင့်, ၏မေးခွန်းကို ပုစွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို , အေးစက်နေတဲ့မှားယွင်းတဲ့ peeled ။ သူတို့ကသာ defrost ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အကြီးစားနှင့်အသေးစား

ပူနွေးသောရေနှင့်ရေအေး: ထိုနည်းတူပုစွန်အဖြစ်လူသိများအဏ္ဏဝါ crustaceans, အုပ်စုနှစ်စုသို့ခွဲခြားထားတယ်။ နွေးထွေးသောပတ်ဝန်းကျင်အတွက်ကြီးမားသောတစ်ဦးချင်းစီတူးဖော်နေသည်။ ထူးချွန်ကိုယ်စားလှယ်များကျားပုစွန်ဖြစ်ကြပြီး။ အအေးရေထဲမှာနထေိုငျသောအာတိတ်တစ်ဦးချင်းစီ, thermophilic များထက်သေးငယ်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့အရသာဝိသေသလက္ခဏာများအတွက်ကွာခြားပေမယ့် 2-3 ဆပိုအတွင်းရှိတော်ဝင်ကျားများနှင့်ပျော်မွေ့စရာ၏ကုန်ကျစရိတ်ဘူးပေမယ့်။

အေး-size ကို 4-5 စင်တီမီတာ၏ပျမ်းမျှနေစဉ်အကြီးစားအဏ္ဏဝါ crustaceans, အရှည် 30 စင်တီမီတာကိုရောက်ရှိ။

ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်၏လူကြိုက်များကြီးထွားလာနေပါတယ်, ဒါကြောင့်နိုင်ငံအချို့သူတွေဟာလိုအပ်ချက်ဖြည့်ဆည်းဖို့ကုန်ပစ္စည်းကြီးထွားဖို့စတင်နေကြသည်။ တရုတ်ငါးမွေးမြူရေးနိမ့်ဆုံးအရည်အသွေးကိုရှိသည်။ သုံးစွဲဖို့ကပိုသင့်လျော်သောချီလီအတုခဲဖွယ်စားဖွယ်။ သို့သော်ကြောင့်ကြောင်းဂဏန်းကွက်ထိုကဲ့သို့သောအခွအေန, နည်းနည်းလေ့ကျင့်ခန်းဆိုတဲ့အချက်ကိုရန်နှင့်လိုအပ်သောပစ္စည်းများလုံလောက်စွာမရကြဘူး, သူတို့ကသဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့်အေးစက်နေတဲ့ peeled ပုစွန်ထံမှဖမ်းမိအဖြစ်လူသည်အဖြစ်အသုံးဝင်သောမရှိကြပေ။ ချက်ပြုတ်ရန်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကဤခဲဖွယ်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - မှန်ကန်သောထုတ်ကုန်ရွေးချယ်ရေးပြီးနောက်ညားဖြေရှင်းနိုင်မယ့်ပြဿနာ။

အကြီးဝယ်

စတိုးဆိုင်ထဲမှာပုစွန်ထုပ်ပိုးပုံစံတွင်သို့မဟုတ်အမြောက်အများအတွက်နှစ်ဦးစလုံးကိုတွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာဖြည်ချပြီးထုတ်ကုန်ကိုဝယ်ခြင်းငှါအစဉ်အမြဲပိုပြီးအမြတ်အစွန်းခဲ့ပေမယ့်သူ့အဘို့မဝယ်မှရရှိနိုင်မျှသတင်းအချက်အလက်များလည်းမရှိ: သူပြီးသားထားရှိမည်ဖြစ်ပြီး, မည်သည့်အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်တင်သွင်းဘယ်မှာဘယ်လောက်။ စျေးနှုန်းကွာခြားချက်အလေးချိန်အားဖြင့်တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ထုပ်ပိုးပုစွန်နှစ်ယောက်ထက်အဆစျေးနှုန်းချိုသာဖြစ်ပါသည်, လျောက်ပတ်သည်။

ရိုးရှင်းတဲ့ဝယ်ရောင်းချကုန်စည်များ၏နှစ်မျိုးအကြားခြားနားချက်အရေးဖြစ်လိမ့်မည်။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏တစ်ခုတည်းသောဗေဒအသွင်အပြင်ကြောင့်ထုပ်ပိုးပစ္စည်းပိုကောင်းပါလိမ့်မည်။ ကော့တေးဟင်းလျာများပိုမိုသင့်လျော်သောမြည်းကြိုးကိုဖြည်ခဲဖွယ်စားဖွယ်။ ဒါပေမယ့် ဘယ်လိုပုစွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ , အေးစက်နေတဲ့, peeled ကထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုလေ့လာပြီးနောက်, နောက်ပိုင်းတွင်ထည့်သွင်းစဉ်းစားလိမ့်မည်။

အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအပြင် semifinished အဏ္ဏဝါခဲဖွယ်စားဖွယ်အခြားဘယ်အရာကိုမဆံ့နိုင်သလဲ ဒါဟာအများဆုံးဖွယ်ရှိဟောင်းနွမ်းသို့မဟုတ်ဒြပ်ထုတ်ကုန်ကသူ့အရသာ enhancers, အရောင်နှင့်အခြားကျန်းမာရေးနဲ့မညီညွတ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်း, မသမာထုတ်လုပ်သူအရသာတိုးတက်လာဖို့ထွက်လှည့်။ ပုစွန်, ဆားနဲ့ရေ: ဒါဟာအရည်အသွေးမြင့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်သုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရေးစပ်သင့်ကြောင်းသိရန်အရေးကြီးပါသည်။

ရေခဲ glaze

တစ်ဦးအေးခဲပုစွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, peeled: မေးခွန်းပေါ်ပေါက်ညာဘက်ထုတ်ကုန်ရွေးချယ်ဖို့အိမ်ပြန်ပြီးနောက်? ထိုခဏခြင်းတွင်သူတို့အပျေါမှာရေခဲ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကြောင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာအပူကုသမှုအကြောင်းကိုသတိရလာပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့် glaze အတွက်ရေခဲထုတ်ကုန်များ၏ပမာဏကိုက၎င်း၏အလေးချိန်၏ 7% ထက်မကျော်လွန်ရပါမည်သည့်အချိန်တွင်နှုန်းရှိပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ထုတ်လုပ်သူအဆိုပါထူထောင်စံချိန်စံညွှန်းများချိုးတော်မူ၏။

ဒါဟာအိမ်တွင်စမ်းသပ်မှုထွက်သယ်ဆောင်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ တစ်ဦးအေးခဲပုစွန်ချိန်, ပြီးတော့ရေခဲ၏ပြီးပြည့်စုံသောရဖို့အတွက်ပြီးနောက်ထိန်းချုပ်မှုတိုင်းတာခြင်းပါစေ။ အလွန်ခဲ 7% များ၏လေ့လာတွေ့ရှိမှုနှုန်းသောထုတ်ပိုး။ ပုစွန်, အေးစက်နေတဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့နည်းလမ်း, အများဆုံးအမြတ်အစွန်း။ သူတို့ဟာအစစ်အမှန်နဲ့ကိုက်ညီရေခဲ glaze မရှိဘဲကိုယ်အလေးချိန်ပြောဆိုထားသည်။

ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ

ငါ peeled အေးစက်နေတဲ့ပုစွန်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါသလား? အဖြေမရှိ, ဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်နားလည်နိုင်။ ထုတ်ကုန်ပြီးနောက်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်လွယ်ကူချောမွေ့ရန် decoction ထုတ်လုပ်သူဖြစ်ခဲ့သည်။

အဘယ်အရာကိုလုပ်ရပ်များ, အေးခဲပုစွန် peeled လိုအပ်သည်။ သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဤပြဿနာကိုဖယ်ထုတ်ပစ်သည်။ အဏ္ဏဝါခဲဖွယ်စားဖွယ်အလုံအလောက်အခန်းအပူချိန်ရေထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပြည့်စုံသောရဖို့အတွက်စောင့်ဆိုင်း။ အားလုံးသည်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသူ့ငံပြာရည်မှတက်လာနေဆဲဖြစ်သည်။ မှဤသင်တန်း၏, အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခု ပုစွန်ပြင်ဆင်လော့။ တကယ်တော့သူတို့က, ကြော်ဖုတ်, ဝက်အူချောင်း, ခေါက်ဆွဲ, ဆန်ထည့်သွင်းထားပါသည်။ ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်မရှိရင်အားလပ်ရက်ကော့တေးမုန်နှင့်သုပ်မပွုနိုငျသညျ။

စကားမစပ်, အဏ္ဏဝါခဲဘွယ်စားဘွယ် defrosting ကနေရရှိလာတဲ့ရေအရောင်ပုစွန်၏အရည်အသွေးရှာဖွေရေးမှာနိုင်ပါတယ်။ ရေကိုရောင်စုံသည်ဆိုပါကအကြိမ်ကြိမ်ခဲနှင့်နွေးထွေးသောအကြောင်းမဲ့ထားပြီးဖြစ်သောဟောင်းနွမ်းထုတ်ကုန်တစ်ခုနိမိတ်ဖြစ်ပါသည်။

သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုဆက်မှအေးခဲပုစွန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အခြေခံစည်းမျဉ်းများ:

• အဘယ်သူမျှမချက်ပြုတ်။
• ယင်းခဲဖွယ်စားဖွယ်၏အရသာကိုသဘာဝချိုမြိန်ဖို့နီးကပ်နှင့်ငန်ဖြစ်လိမ့်မည်နေစဉ်ထုတ်ကုန် Thawing နှေးကွေးစွာနေရာအရပ်ယူရမည်ဖြစ်သည်။
• တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုသုံးပြီးတဲ့အခါမှာကအေးခဲခဲဖွယ်စားဖွယ် overdo ဖို့မအရေးကြီးပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်ပုဇွန်အသားရော်ဘာဖြစ်ပါတယ်။
• ပုစွန်ဟာတစ်ဦးချင်းစီ၏တဦးတည်းဖြောင့်အမြီးလျှင်ကပန်းကန်မှ add ဖို့မသည် သာ. ကောင်း၏, တစ်ဦးဒိုးနတ်များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်တူသငျ့သညျ။
• ဒါဟာအစအနက်ရောင်ဦးခေါင်း, သူတွေဟာအနီရောင်တစ်ဦးနှုတ်ခမ်းမွေးများနှင့်မျက်စိအရောင်နှင့်အတူကျောရိုးလောင်ရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ ထိုသို့သောပုစွန်တစ်ဦးမူးယစ်ဆေးဝါးနှင့်တူမြည်းစမ်း။

တစ်သုပ်ဘို့အေးစက်နေတဲ့, အ peeled ပုစွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

နွေးထွေးသောပြီးနောက်, ကုန်ပစ္စည်းအရည်ကျန်ရှိသောဖန်တစ်ဦး colander ကစွန့်လွှတ်ရပေမည်။ ပုစွန်ကတန်ဖိုးရှိတော့မဟုတ်ပါဘူးတစ်ဦးသုပ်အပေါ်သူတို့ကိုဖြတ်ဖို့အပြင်, ဆိုလိုသည်မှာအအေး-ရေသေးငယ်တဲ့မှန်လျှင်။ အဏ္ဏဝါခဲဖွယ်စားဖွယ်လိုအပ်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး (300 ဂရမ်), ပင်စိမ်းအစိမ်းရောင် (30 ဂရမ်), အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, သံလွင်ဆီ, ဆား, သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်ကို (1 စားပွဲပေါ်မှာ။ Spoon) နှင့် peeled ပုစွန် (200 ဂရမ်) ၏အစားအစာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဤအသုပ်အဆင်ပြေ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏အမြန်နှုန်း။ ခရမ်းချဉ်သီးဟာပင်စိမ်းနဲ့ပုဇွန်ကိုဆုတ်ဖဲ့ရန်, ဝက်အတွင်းအဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသံလွင်ဆီ, ဆား, သကြား (0.5 အစိတ်အပိုင်းများ။ ဇွန်း), သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ။ အားလုံးနှိုးဆော်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

နောက်ထပ်ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းကြော်စားကျောရိုးဖြစ်ပါတယ်။ ကီလိုဂရမ်ထုတ်ကုန်မိနစ် 20 လေးသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ဘို့စိမ်ရမယ် thawed ။ ထိုအခါပြည့်စုံချက်ပြုတ်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်လက်ရှိပူဒယ်အိုးပေါ်တွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေးပို့ပါ။

ကောက်ချက်

သင်တစ်ဦးအေးခဲပုစွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကို, peeled, ဆီလျှော်ကိုသိရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒီထုတ်ကုန်ကအဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်သာ defrost သင့်တယ်, နောက်ထပ်အပူကုသမှုမလိုအပ်ပါဘူး။