အရသာချက်ပြုတ်နည်းများ: အမဲသားနှင့်အတူသုပ်

အမဲသားလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှအသုံးဝင်သောသတ္တုဆားအစုတခုရှိပါတယ်, စပရိုတိန်း၏အဓိကပေးသွင်းတဦး။ ဗီဒီယိုကလစ်ထဲမှာပါရှိသောပရိုတိန်းအများစုဟာ - အသေကောင်ကို၏ softest အစိတ်အပိုင်းများ, ဒါကြောင့်သုပ်အတွက်သုံးစွဲဖို့အကြံပြုသည်။

အမဲသားနှင့်ရွှေဖရုံသီးဆီနှင့်သုပ်

၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ အရသာသုပ် အမဲသား 400 ဂရမ်ကိုယူ, 1 ချဉ်သခွားသီး, 1 အသေးကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်းဘူဂေးရီးယား 2 (အနီနှင့်အစိမ်း, သေးငယ်လွန်း), 2 စားပွဲ (ပြီးသားပြုတ်ချိန်) ။ l ။ ရှာလကာရည် 3 စားပွဲပေါ်မှာဌ။ ရွှေဖရုံသီးရေနံ, 2 ကြက်ဥ, 1 စားပွဲပေါ်မှာ။ ဌ capers နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအနည်းငယ်အမွေးအတောင်။

အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ပါ: အတူရှာလကာရည်ရောထွေး ဖရုံသီးဆီ, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ ထုကုန်တယ်သခွားသီးနှင့် capers မှထည့်ပါ။ Next ကိုသငျသညျအမဲသားဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့် 15 မိနစ်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောလောင်း။ hard-ပြုတ်ကြက်ဥကြက်သွန်နီချပ်သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ငရုတ်ကောင်းတစ်ဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။

အမဲသားကိုသငျသညျထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီတို့နှင့်လည်းဖြန်းနိုင်ပါသည်, တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ထွက် တင်. ဥ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကအလှဆင်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ သင်လိုအပ်အညိုရောင်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူဤသုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အမဲသားနှင့်မှိုနှင့်အတူသုပ်

ဒီသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လတ်ဆတ်သောမှို 200 ဂရမ် (မဆို), 250 ဂရမ်ကင်အမဲသား, 2-3 လိမ္မော်ရောင်, 1 ဆန်ခွက်, Mayonnaise, ကစီဓါတ် (စားပွဲ 1 ဌ။ ) 1 သံပုရာလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ပုံ crumbly မှရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း, ထို့နောက်ဆားရေထဲမှာ-အနာစိမ်း pre ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်ခြင်းနှင့် 7 မှရေ 1 နှင့်အတူကမှေးမှိန်, ကစီဓါတ်ကိုပြုတ် add နှင့်ချက်ချင်း Mayonnaise ၏ 300 ဂရမ်အရောအနှောထဲမှာထည့်သွင်းဖို့။ မှိုကိုပြုတ်။

မှိုနှင့်အမဲသားအဆိုပါပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်နှင့်အတူဆန်နှင့်လိမ္မော်ရောင်နှင့်ရာသီချပ်နှင့်အတူရောထွေး, Cube သို့ဖြတ်ရန်ရှိသည်။ တစ်သုပ်မျြးစိမျ့စိမျ့လိုအပ်ပါတယ်ရှိပါသည်။

အမဲသားနှင့်အာလူးနဲ့သုပ်

အောင်ကယူနီဖောင်းအတွက်အာလူးပြုတ်၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 600 ဂရမ်ဘေကွန်, အမဲသား 200 ဂရမ် (ပြုတ်), 2 ကြက်သွန်နီ, နည်းနည်းရှာလကာရည်, ထောပတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ parsley 100 ဂရမ်ယူပါ။

ဒါ့အပြင် - အာလူးအခွံနွှာခြင်းနှင့် Cube, အမဲသားနှင့်ဘေကွန်သို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီစက်ဝိုင်းဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်အရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ပါ။ Next ကိုသငျသညျ parsley နှင့်အတူဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အပါအနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။

အမဲသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူနွေးထွေးသောသုပ်

ဒီအရသာနှင့်ပြင်ဆင်ထားရန် အနိမ့်ကယ်လိုရီသုပ်, သငျသညျအမဲသားအမှီဖို့လိုတယ်, ပဲ (ဖြစ်နိုင်ရင်ကင်ညာ), ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, ဝက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, 3-4 မုန်လာဥနီ, စပျစ်ရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်သုပ် (ဖြစ်နိုင်ရင်ဝတ္ထု) ။

အမဲသားနှင့်မုန်လာဥဖြာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရေနံမပါဘဲသူတို့နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဖို့ပဲ Add (!) တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူကဖုံးလွှမ်းရန်သေချာစေပါ။ စပျစ်ရည်ကိုများနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - ထိုအခါထို့နောက်ကုန်တယ်ငရုတ်သီး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, မှထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်ကိုအငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်, ထို့နောက်ပဲပိစပ်ဆော့စ် add နှင့် (ဆော့စ်ကိုလည်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအငွေ့ပျံသင့်ပါတယ်) အနည်းငယ်နောက်တဖန်မျှတည်ထားပါမျှတည်ထားပါ။ အဆိုပါပန်းကန်လုံးလိုအပ်သောလှလှပပဝတ်ဖြစ်တယ် ဆလတ်ရွက် နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအထားသူတို့အပျေါမှာ။ သုပ်အဆင်သင့်ပါ!

အမဲသားနှင့်ကျွဲကောသီးနှင့်အတူသုပ်

အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြုတ်အမဲသား 400 ဂရမ်, အစိမ်းပဲမျိုးစုံ၏တူညီသောငွေပမာဏ, 1 ကြက်သွန်, 2 ကျွဲကောသီးနှင့်ဆလတ် 1 စည်းလိုအပ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်ဒီသုပ်တစ်ရာသီပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါက 2 စားပွဲပေါ်မှာပါဝင်ပါသည်။ l ။ ရှာလကာရည် (ပန်းသီး cider သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုအရေးမပါသည်), 4 စားပွဲပေါ်မှာ။ l ။ ရေနံ, သကြား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။

အသားပါးလွှာကွင်းနှင့်ပဲမျိုးစုံသို့ Cube, ကျွဲကောသီး, ချပ်သို့ ခွဲ. ကြက်သွန်ဖြတ်သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ် - ။ အပိုင်းပိုင်းထဲသို့ 3 စင်တီမီတာအရှည်အထက်တွင်ဖော်ပြထားသောအစားအစာရာသီနှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ရာသီရောမွှေပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 30 ခန့်မိနစ်မသွားအောင်ဖို့သုပ်ပေးပါ။ ကငရုတ်ကောင်းရာသီနှင့်အတူဆလတ်ရွက်နှင့်ထိပ်တန်းနှင့်အတူစီတန်းထားတဲ့၏အောက်ခြေပေါ်မှာသုပ်ပန်းကန်ထဲမှာဖြစ်သင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

စပ်သုပ် အမဲသားနှင့်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူ

ဒါဟာလုပ်, သင်လောက် 150 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ် ခေါက်ဆွဲခြောက် အမဲသားလွှာ၏တူညီသောငွေပမာဏ, 1 ပူငရုတ်ကောင်း, 50 ဂရမ်လှော်မြေပဲ, cilantro ဆော့ဝဲအစုအဝေးအနည်းငယ်အမွေးအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, 2 စားပွဲပေါ်မှာ။ l ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

marinade 2 Tsp ပြင်ဆင်ပါ .. ပဲပိစပ်ဆော့စ်, 1 စားပွဲနှင့်အတူရောမွှေပါ။ l ။ ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ ထို့နောက် 10-15 မိနစ်, ဤ (ကုန်ကြမ်း) ကုန်တယ်ပါးလွှာဒဏ်ချက်အမဲသား marinade လောင်း။ ညွှန်ကြားချက်နှင့်အညီခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်, ဒါပေမယ့်သူကဖြည့်စွက်အတွက်အိပ်ပျော်ကြဘူး, ပြီးတော့အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့။ မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်မြင့်မားသောအပူပေါ်အသားကြော်။

ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်လိုအပ်ပါတယ်ပါးလွှာဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကုန်တယ်မြေပဲ။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများခေါက်ဆွဲနှင့်အတူရောနှောနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်းနေကြသည်။