အရသာရှိတဲ့ဟင်း - တစ်ဦးဆော်လမွန်၏ဦးခေါင်းနှင့်အမြီး၏ဟင်းချို

ဆော်လမွန်ကိုယ်တိုင်ကတစ်ခုလုံးငါးဝယ်ယူအတော်လေးစျေးပေါဖြစ်ပါသည်, ဆား၏အမြောက်အများဘာဂါအောင်သို့မဟုတ်ဖုတ်။ ဒါပေမယ့်တကယ်အမြီးနဲ့ခေါင်းကိုအသုံးပြုချင်။ ထို့ကြောင့်ဤအစိတ်အပိုင်း မှစ. ငါတို့သည်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီကျော်ကြားပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကိုရိုးရှင်းပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရသာပန်းကန်ရယူသည်။

အိမ်မှာအနီနားကို

ချက်ပြုတ်နည်းများအထူးသဖြင့်မည်သည့်အပိုအမွှေးအကြိုင်ခြင်းမရှိဘဲချက်ပြုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်သူဗိုလ်ပျော်မွေ့ပေးထားပါတယ်။ (3 လီတာ) ချက်ပြုတ်ဘို့တောင်းဆိုနေတဲ့:

•ဦးခေါင်းနှင့်တစ်ဦးဆော်လမွန်၏အမြီး;
• 4 အာလူး;
• 1 လေးညှင်းပွင့;
•မုန်လာဥနီ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

1. ဂရုတစိုက်ဦးခေါင်းကနေပါးဟက်ကိုဖယ်ရှားခြင်း, လျှော်စတင်ဖို့ရန်။ , မီးပေါ်မှာဒယ်အိုးဝတ်ငါးပစ်နာရီချက်ပြုတ်။
ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်ဆားရန် 2. နားကိုလိုအပ်ပါတယ်။ ဟင်းရည်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးဝေ့ဘူး, turbid ဖြစ်လာခဲ့သည်။
3. ငါး၏အပိုငျးပိုငျးချက်ပြုတ်နေကြသည်နေစဉ်, ကျွန်တော်တစ်ဦးအလတ်စားအာလူး၏ချပ်, မုန်လာဥသို့ဖြတ် - တစ်ဝက်ကွင်းနှင့်ကြက်သွန်နီ - အလွန်သေးငယ်တဲ့ (အဖြစ်ဝေးတတ်နိုင်သမျှ) ။
4. တစ်နာရီပြီးနောက်ကျွန်တော် cheesecloth နှင့်ဦး colander မှတဆင့်ဟင်းရည် filter ။
(ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 30-40 မိနစ်) ပြီးပြီအထိပြင်ဆင်ထားဟင်းရည်နှင့်အနာစိမ်းထဲသို့သွင်းထား 5. ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ အဲဒီနားကိုထမ်းဆောင်ခဲ့သည်ခံရဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီတဲ့ဆော်လမွန်၏ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကနေအားလုံးပါပဲ။ အထက်ပါဖော်ပြချက်အတွက်မှတ်ချက်မျှပင်လယ်အော်အရွက်မရှိ, ကြော်။ ဤသည်အစားအစာလူတိုင်းအဘို့မဟုတ်ပါဘူး။

"ငါးဖမ်း"

"Rybacki ထဲမှာ" တစ်ဦးဆော်လမွန်၏ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကနေနားကိုဗော့ဒ်ကာများဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့် piquant ပါလိမ့်မယ်။

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

•ဗော့ဒ်ကာ - 1 tbsp ။ ဌ။
•ဇီယာစေ့ - ဆာရောင်ခြည်၏ထက်ဝက်;
•ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ);
•အာလူး -3 PCs ။
•ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
•မုန် - 1 ဦးခေါင်းနှင့်အမြီး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပြင်ဆင်ဆော်လမွန်သောအဘို့ကိုချထားနှင့်ရေ 2 လီတာနှင့်အတူဒယ်အိုးဖြည့်ပါ။
2. ရေအနာဆိုးပြီးတာနဲ့မီးလျော့ခြင်းနှင့်မြည်းစမ်းဖို့ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ဦးခေါငျးကို drop ။
3. ပြုတ်နားကိုတစ်နာရီနှင့် cheesecloth ဦး colander မှတဆင့် filtered ။
4. နောက်တစ်ခု, ဟင်းရည်အတွက်အန်စာတုံးအာလူးထွက်ကို တင်. , နူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်။
5. ဤအချိန်တွင်မျြးစိမျ့စိမျ့ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကိုတတ်နိုင်သမျှအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှား, ကွဲကွာနေကြသည်။ ထိုအခါပင်လယ်အော်အရွက်တွေနဲ့ပြန်ဟင်းရည်သို့ပြန်သွားပါ။ ချက်ပြုတ်အထိဤအမှု၌ဆားငါးမိနစ်အဘို့အအကြံပြုသည်။
ဒါကြောင့်ဟင်းချိုချအေးတဲ့အခါမှာ 6 ဗော့ဒ်ကာသွန်းလောင်း။
ထို့နောက် 7. ကဘီယာအရက်ချက်အဖုံး 15 မိပေးပါ။ လိုက်သည်ကိုဇီယာစေ့နဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

မုန့်နှင့်အတူငါးဟင်းချို

ငါးနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များသဟဇာတထင်ရဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, ပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းစွာပေါင်းစပ်ထားတဲ့အတွက်ဟင်းလျာများရှိပါတယ်။ ယခုငါတို့မုန့်နဲ့ဆော်လမွန်၏ဦးခေါင်းနှင့်အမြီး၏စကားကိုနားထောငျကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။

သင်တစ်ဦးငါးဟင်းချိုလွှာအောင်ပါကအတော်လေးရဲရင့်ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ဒါဟာချက်ပြုတ်၏ဤနည်းလမ်းကိုဝေးဘတ်ဂျက်မှမဟုတ်ကြောင်းမှတ်ချက်ပြုဒါပေမယ့်ကျိန်းသေတန်ဖိုးရှိဒီပန်းကန်ကြိုးစားကြရပါမည်။

ချက်ပြုတ်ဘို့သင်လိုအပ်:

•ရေ - 1 လီတာ;
•တစ်ဦးဆော်လမွန်၏ဦးခေါင်းနှင့်အမြီး - 1 pc ။
•အာလူး - 1 pc ။
•ဆလရီအမြစ် - 50-60 ဂရမ်;
•စာရွက်ဆလရီ - 40-50 ဂရမ်;
•အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
•ပုစွန်: 50-70 ဂရမ်;
• Mussels (ချက်ပြုတ်နှင့်အေးခဲ, သင်ပြည်ကြီးငါးကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်) - 70 ဂရမ်,
•မုန့် (အဆီသူတို့ကိုယ်သူတို့ခွဲခြားသတ်မှတ်အဖြစ်သင့်လျော်သော, 10%, 20%) - 200 ml ကို (အများဆုံး);
•ဟင်း (နနွင်း) - 1 Tsp ..

ဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ဒါကြောင့်အနာဆိုးသည့်အခါပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ 1. ဟင်းနဲ့ငါးထပ်ထည့်, ရေသွန်းလောင်း။ အဆိုပါဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်ဖို့နာရီဝက်ပါလိမ့်မယ်။
2. ထိုအခါငါးထဲကဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်အရိုးတို့ကိုခွဲထုတ်။
3. ဖြတ်အာလူးနဲ့ဆလရီ (အမြစ်) သေးငယ်တဲ့ Cube ၌၎င်း, ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်ကျန်ရှိသောဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်။ ထို့အပြင် thawed ပုစွန်နှင့် mussels ရှိပါတယ်ထည့်ပါ။ သငျသညျပြည်ကြီးငါးကိုအသုံးပြုဖို့ဆိုရင်သူတို့က 3-4 စင်တီမီတာ၏အစင်းသို့ဖြတ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
4. အာလူးပြုတ်ကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, အ peeled ငါးအသားပြန့်နှံ့နှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်စောင့်ပါ။
5. ဤအချိန်အတောအတွင်းကျန်ရှိနေသေးသောထုဆလရီခုတ်ခြင်းနှင့်နှိုးဆော်နေစဉ်ပါးလွှာစီးမှာသူတို့ကိုလောင်း, မုန့်ထည့်ပါ။ အားလုံးသည်အခြား condiments မြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်အကြံပြုသည်။

တစ်ဦးဆော်လမွန်၏ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကနေနားကို။ ဓာတ်ပုံနှင့်အတူကြော်

လူတိုင်းဆော်လမွန်ဖက်တီးကြောင်းကိုသိတယ်, ဒါကြောင့်များသောအားဖြင့်တစ်ဦးစိုးမိုးရေးအဖြစ်, အဲဒါကိုပါဘူးကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ယခုဖြည့်စွက်ပစ္စုပ္ပန်သောအခြားရွေးချယ်စရာချက်ပြုတ်ဟင်းချိုစဉ်းစားပါ။

ချက်ပြုတ်ဘို့သင်လိုအပ်:

•ဆော်လမွန် 1 ဦးခေါင်းနှင့်အမြီး;
•ဗော့ဒ်ကာ - 50 ml ကို;
•ဦးညွှတ် -2 PCs ။
•အာလူး -3 အပိုင်းပိုင်း။ (ဆိုလိုတာကအနီရောင်ရှိလျှင်, ထို့နောက်အသုံးပြုရန်);
• parsley, ဇီယာစေ့ - 1 ရောင်ခြည်;
•ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်နှင့်ပဲစေ့တွေဟာ);
•ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကို၎င်း,
•ကြာဆံ-ပင့်ကူအိမ်။

အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်

1. ကျနော်တို့ပြီးသားသင်ပထမဦးဆုံးဆော်လမွန်ငါးဦးခေါင်းများကို ပြင်ဆင်. ရမည်ကိုငါသိ၏။ ဝမ်းဗိုက်ရှိလျှင်, ထည့်သွင်းဖို့သေချာပါစေ။ ဒယ်အိုးရေ 2 လီတာသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အနာဆိုးသည့်အခါမိနစ် 30 များအတွက်ဆော်လမွန်ငါးများနှင့်ထမင်းချက်အပေါ်ကြောင်းအရာအားလုံးကိုထွက်အိပ်လေ၏။
2. Cube သို့အာလူးဖြတ်ယူပါ။
3. တစ်ခုမှာကြက်သွန်, parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကိုထုထုပ်ခုတ်ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား။
4. တင်းမာနေငါးဟင်းရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ 5. ကြော်ကြဘူး။ ဒဏ်ငွေ grater ပေါ်မှာဤ shinkuem မုန်လာဥ, Cube သို့ကြက်သွန်ဖြတ်ဘို့, ထုအစိမ်းရောင်ထုပ်ခုတ်။ ဒါဟာဘယ်အရာမျှကိုမီးရှို့ကြောင်းအရေးကြီးပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်နားကိုတစ်ဦးမနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာရှိပါလိမ့်မယ်။
ဒယ်အိုးလက်အောက်တွင် 6. မီး add နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ကြော်ဖို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
15 မိနစ်ပြီးနောက် 7. , သင်ကြိုက်သလောက်ဤမျှလောက်များစွာသော webs အတူအဆိုပါဗော့ဒ်ကာသွန်းလောင်း။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်သောအခါအပူပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ပြောင်းဆန်နှင့်အတူ

ပြောင်းဆန်နှင့်အတူတစ်ဦးဆော်လမွန်၏ဦးခေါင်းနှင့်အမြီး၏စကားကိုနားထောငျပါစေဖို့ဘယ်လိုနားလည်ရန်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများသငျသညျပွငျဆငျဖို့လိုအပ်:

• 3 အာလူး;
ဆော်လမွန်၏•အမြီးနှင့်ဦးခေါင်း,
•ဆား (မြည်းစမ်းဖို့);
•ရေ 4 လီတာ;
•နှစ်ဦးခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီ၏တူညီသောငွေပမာဏ;
တစ်ဦးမုန္လာဥနီ•;
လတ်ဆတ်သော parsley တစည်း•;
•အများအပြား Goroshkov ငရုတ်ကောင်း;
• 5-7 အနုပညာ။ ဂျုံဇွန်း။

ချက်ပြုတ်

ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောအခါ 1. ဂရုတစိုက်ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကြက်သွန်တပြင်လုံးကို peppercorns, ဆားထား, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ် 25-30 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
မူအရ 2. သင်ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကိုဖယ်ရှား, နှင့်ဟင်းရည်စစ်ရန်လိုအပ်သည်ဟင်းချိုမဆို။ ဒီစာရွက်မပါချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ ငါးဟင်းရည် (ပြီးသားတင်းမာ), ပြီးသားတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ကုန်တယ် Cube နှင့်မုန်လာဥစဖြတ်ထားတဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အာလူး, ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ပျော့သည်အထိအာလူးဆောင် ခဲ့. , ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီး Cube add, lavrushku နှင့်မျှမကပို 10 ထက်မိနစ်စောင့်ပါ။ ဂျုံကိုလောင်း, သူတို့ပြုတ်သောအခါ, ငါးအသားပြန်သွားပါ။
3. သင်စားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာခင်မှာ ပြောင်းဆန်နှင့်အတူငါးဟင်းချို, ကအဖုံးအောက်မှာအချိန်အတန်ကြာသောအခါသည်းခံရပေမည်။

ကောက်ချက်

အခုဆိုရင်သင်တစ်ဦးဆော်လမွန်၏ဦးခေါင်းနှင့်အမြီး၏စကားကိုနားထောငျကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ဘယ်လိုသိသော။ အဆိုပါအကြှနျုပျတို့သညျပွောပွီစာရွက်မဟုတ်, တဦးတည်း, ဒါပေမယ့်ငါး။ ငါတို့သည်သင်တို့အဖြစ်မှန်သို့သူတို့ကိုငါဘာသာပြန်ဆိုနိုင်ပါလိမ့်မည်ကြောင်းမျှော်လင့်ပါတယ်။