အရသာ Sandwich: ချက်ပြုတ်နည်း။ ပွဲလမ်းသဘင်အသားညှပ်ပေါင်: ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ

အသားညှပ်ပေါင်, canapés, croutons နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာတစ်ခုခုနှင့်အတူမုန့်ရိုးရှင်းတဲ့ချပ် - ကအရသာအသားညှပ်ပေါင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီရိုးရှင်းတဲ့နှင့် Uncomplicated ဟင်းလျာများ၏ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်နေ့လည်စာမှာအမြန်ရေစာ, သင်မနက်စာစားအစေခံပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကဧည့်သည်များအတွက်အိမ်တံခါးပေါ်တွင်အခါအမှုကိစ္စအတွက်အသုံးဝင်သောဖြစ်, နှင့်အဓိကသင်တန်း, သင်သည်ထိုသူတို့ regale သွားနေကြတယ်, ဝေးပြီးစီးထံမှနေဆဲပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးအဖြစ်ဟုတ်ကဲ့, အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာမှတင်သွင်း အအေးရေစာ အနီရောင်သို့မဟုတ်အနက်ရောင် caviar နှင့်အတူအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက် croutons ရှက်ကြောက်ခြင်းမရှိဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ အသားညှပ်ပေါင်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်သာအနည်းငယ်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိသည်နှင့်စိတ်ကူးစိတ်သန်းအဘို့ကြီးစွာသော, အကြီးမြတ်ဆုံးအတိုင်းအတာ။ သငျသညျမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်မူပိုင်ခွင့်အရသာအသားညှပ်ပေါင်တီထွင်အခမဲ့ဖြစ်ကြသည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပေးသောချက်ပြုတ်နည်းများလုံးဝမမပြောင်းလဲနိုင်သောအရာများ Canon တို့ကဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျမိမိဒတစ်ခုခုပေါင်းထည့်ရန်၎င်း၏တစ်ဦးတည်းကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

အထွေထွေပြင်ဆင်မှုအခြေခံမူ

ရေနံ, နှင့် "Wade" - - မုန့်ကို Etymologically, ထိုစကားလုံးက "သားညှပ်ပေါင်မု", ဂြာမဇာစ်မြစ်၏ "crackers" ဖြစ်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, ထိုပန်းကန်ကိုပိုပြီးခေတ်မီချက်ပြုတ်နည်းများ "ဟုဝယ်ယူထားပြီး" ။ အခုတော့ကိုယ့်မုန့်နှင့်ထောပတ်မဟုတ်ပါဘူး။ အခြေခံကင်, matzo, pita ဖြစ်နိုင်သည်။ မကြာသေးမီနှစ်များတွင် crackers နှင့်ဆန်မုန့်ညက်အစားအသောက်မုနျ့ငါးလုံးပေါ်အသားညှပ်ပေါင်စေရန်စတင်ခဲ့သည်။ ရေနံမရှိတော့လည်းမဖြစ်မနေပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာ Mayonnaise, မုန်ညင်း, ထောပတ်, ketchup ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲအသားညှပ်ပေါင်နှင့်ဝက်အူချောင်း၏တောင်မှအရိုးရှင်းဆုံးပူသို့မဟုတ်အအေး, ဒါမှမဟုတ်ပွင့်လင်းအသားညှပ်ပေါင်ရှိနိုင်ပါသည်။ စမ်းသပ်မှုထားရှိနိုင်ပြီးအချို့သုပ်၏အခြေခံတွင် - လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါပေမယ့်အသားညှပ်ပေါင်အနည်းငယ်စံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်လည်းမရှိ။ ပထမဦးစွာမုန့်။ ဒါဟာ (အထူမှာရှစ်မီလီမီတာအထိ) ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ မုန့်ကို crumbles ပါလျှင်, ရှေ့တော်၌အခြောက်တစ်မုန့်ကစပါးကိုကြိတ်။ အားလပ်ရက်အပေါ်အသားညှပ်ပေါင်ပိုကောင်းအတူတူပင်အရွယ်အစား, အသေးစားဖြစ်သင့်သည်။ သူတို့ရဲ့ဧည့်သည်များသံပုရာ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သံလွင်သီးသို့မဟုတ်ချပ်နှင့်အတူအလှဆင်နေတဲ့ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူမုန့် croutons ခုနှစ်တွင်ဖယ်ရှားခဲ့သည်။ ရှုပ်ထွေးသော stuffing skewer လုံခြုံနိုင်ပါတယ်။

ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ

ဒါခေါ်အစာရှောင်ခြင်းအသားညှပ်ပေါင်မိနစ်သာစုံတွဲတစ်တွဲလုံလောက်ဖြစ်သည့်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ရှိပါတယ်။ သူတို့ကမနက်စာစားဘို့ကောင်းပါတယ်ဒါမှမဟုတ်သင်တစ်ဦးဝံပုလွေလိုပဲငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုများရယူရန်, အလုပ်ကနေအိမ်ပြန်လာသောအခါ။ ချဉ်ငရုတ်ကောင်း - ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသားညှပ်ပေါင်မု "အစာရှောင်ခြင်း" ဖြစ်လာတယ်, သင်လက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ (100 ဂရမ်) နှင့်နေအိမ်ပြင်ဆင်မှုအပေါ်ရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါ Cut အဖြူရောင်မုန့် ထောပတ်နှင့်အတူကပြန့်နှံ့, ချပ်။ အဆိုပါကိုတင် ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, ငရုတ်ကောင်းရေနံအပေါ် Marine သို့မဟုတ်လှော်တစ်ဦးချွတ် - ကအပေါ်။ လုပ်နိုင်သော, သင်ဇီယာစေ့အားလုံးတစ် sprig နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

မူရင်း "အလျင်အမြန်စေလွှတ်"

ဤရွေ့ကားအမြန်အသားညှပ်ပေါင်နံနက်စာဘို့ကောင်းပါတယ်။ အဖြူရောင်မုန့်လိုက်သည်ကိုသူတို့အလယ်၌စက်ဝိုင်းခုတ်ဖြတ်။ နေကြာဆီနှင့်ဒယ်အိုးအပူ။ မုန့်၏ချပ်ထားပါ။ သူတို့အောက်ခြေ browned သောအခါ, မှောက်လှန်။ တစ်ဦးချင်းစီ၏တစ်ဦးအချပ်၏အလယ်ထဲမှာနှစ်တွင်းထဲသို့ပြုတ်ကျသေချာအောင်, ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်။ သငျသညျကြော်ကြက်ဥကိုကြိုက်လျှင်ဒီ option ကကောင်းလှ၏။ သင်တို့မူကားမဟုတ်ရင်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ပေါင်မုန့်တွေရဲ့အချပ်ကိုသာပထမဦးဆုံးဘက်မှာကြော်ဖြစ်ပါတယ်အခါကြက်ဥ, မောင်းရန်။ ပရိုတိန်း "ဖမ်းပြီး" ကိုအခါပြီးတော့, တစ်ခုလုံးဖွဲ့စည်းပုံလှည့်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်

အရသာအသားညှပ်ပေါင်ပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေအများကြီးဖြုန်းဖို့မလိုပါ။ ချက်ပြုတ်နည်းကျွန်တော်တို့ကိုရွေးချယ်စရာတွေအများကြီးကမ်းလှမ်းနေကြသည်။ ဒီနေရာတွင်ဥပမာ, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့သားညှပ်ပေါင်မု။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်တဦးတည်းဘို့သင့်ကိုအဖြူရောင်မုန့်နှစ်ခုချပ်ကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဝက်ဆီ၏ smear ။ လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်စိမ်းလန်းသောတစ် sprig တစ်ဦးအချပ်လိုက်သည်ကိုစက်ဝိုင်းနှင့်အတူထိပ်တန်း။ မုန့်အခြားမုန့် Prikroem ။ ဒီစာရွက်ထဲမှာ, သငျသညျအတောမသတ်ဝက်ဆီစမ်းသပ်နိုင်ပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆားနှင့်အတူမသာရောထွေး, ဒါပေမယ့်လည်းငရုတ်ကောင်းကြမ်းစပါးကိုကြိတ်သို့မဟုတ်ထိပ်ပိုင်းဇီယာစေ့သွားရောက်ခဲ့သည်။ အတူတူခရမ်းချဉ်သီးချပ်နှင့်အတူသခွားသီးထားနိုင်ပါသည်။ အဓိကအရာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏လတ်ဆတ်နဲ့ပေါင်းစပ်မွတ်မပြေနိုင်သောဝက်ဆီရန်ဖြစ်ပါသည်။

အရသာအသားညှပ်ပေါင်: ကြော်အဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ

သငျသညျအနညျးငယျအခြိနျပိုရှိပါက, ဒါကြောင့်သင်ကသရေစာကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။

ပထမဦးဆုံးအမူကွဲ, အာလူး

တဦးတည်းကြက်ဥမှမောင်းထုတ်ရန်သုံးနှစ်ခုဥ။ ဆားနှင့်အလေးချိန်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။ နေကြာဆီနှင့်တစ်ဦးဒယ်အိုး Preheat ။ ဇွန်းအဖြူရောင်မုန့်တလုံးပေါ်တွင်အလေးချိန်စည်းကြပ်ခြင်းနှင့်နှိမ့်ချ stuffing ပူအဆီ၌ထား၏။ ရွှေအညိုသည်အထိကြော်။

ဒုတိယမူကွဲ, ဒိန်ခဲနှင့်ဝက်အူချောင်း

ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥ Divide, ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ whisk ။ ပြုတ်ဝက်အူချောင်း, သုံးဒိန်ခဲတစ်နည်းနည်းပြန်ဖြတ်ယူပါ။ သေးငယ်သောခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါ stuffing လည်း (အသေးစိတ်ကတူတစ်စုံတစ်ဦးကဲ့သို့) ကြက်သွန်နီအစိမ်းသို့မဟုတ်လှော်ထည့်ပါ။ အားလုံးပွားနှင့်မုန့်တဖဲ့ကိုအပေါ်ထားတော်မူ၏။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူပေးပြီးဆင်းကျပ်အဆိုပါသားညှပ်ပေါင်မုကြော်။

ပျင်းရိပီဇာ

ကျနော်တို့ဒိန်ခဲနှင့်ဝက်အူချောင်းအကြောင်းပြောနေတာခဲ့ကြသည်ကတည်းကကျနော်တို့ကဤအခြေခံအစားအစာများအားဖြင့်သင်တို့ကိုအသားညှပ်ပေါင်အမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်နိုင်မသတိပြုပါ။ ဒါဟာရိုးရှင်းစွာ buttered မုန့်ကိုထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကိုတင်သောအားဖြင့်ကိုယ့်ကိုယ်ကန့်သတ်မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒိန်ခဲနှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်ပူကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာနှင့်ပီဇာ၏အောင်မြင်မှုကိုအပေါ်အခြေခံပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ဒီအီတလီပန်းကန်တစ်သားညှပ်ပေါင်မုထက်ပိုပြီးအချည်းနှီးဖြစ်၏။ ပီဇာအဘို့မုန့်စိမ်းတွေနဲ့ရှုပ်ထွေးဖို့တွန့်ဆုတ်? ထိုအဖြစ်ဘူး! ပြင်သစ် baguette တစ်ခု oblong အပိုင်းအစထဲမှာပြင်ဆင်ပါ။ ရှက်သို့အလျားကဖြတ်ယူပါ။ ဝက်အူချောင်း၏ပြိုပန်းကန် 150 ဂရမ်နှစ်ခုခရမ်းချဉ်သီး, အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ဆိုဒီယမ်ဒိန်ခဲ။ နှစ်ခုကြက်ဥ Vobem, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ Mayonnaise နှစ်ခုဇွန်းတစ်နည်းနည်းကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆားနဲ့အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ ဒီအရောအနှောကိုကုန်းပေါ်မှာဝက် baguette အလောင်းတော်ထားနှင့်တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ရပါမည်။ ဒိန်ခဲပေါ့ပေါ့ browned သည်အထိမုန့်ဖုတ်။

ချက်ပြုတ်နည်းအသားညှပ်ပေါင်မွေးနေ့

အဘို့အ ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာ ရေစာကြော့နှင့်အထင်ကြီးကြည့်ရှုသင့်ပါတယ်။ ဤတွင်သင်သည်သင်၏ဧည့်သည်များအံ့သြသွားနိုင်သည်ထက်အနည်းငယ်စိတ်ကူးများဖြစ်ကြသည်။ Aleyuschimi ဘိန်းစားပွဲပေါ်ကြည့်ရှုမည် အနီရောင်ငါးနှင့်အတူသားညှပ်ပေါင်မု။ ထောပတ်ပျော့ပြောင်းတစ်ခုမှာတစ်ရာဂရမ်, 6 ဇွန်း caviar နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအဖြူရောင်မုန့်ပြန့်နှံ့။ ရောက်ရေချိုငါးသို့မဟုတ်ပါးလွှာ "ပွင့်ချပ်" သို့ဖြတ်ဆားဆော်လမွန်။ ပေါင်မုန့်ပေါ်သူတို့ကို ထား. , shaped ပန်းပွင့်။ အနည်းငယ် caviar ထားရန် "ဘိန်း" ၏အလယ်၌တည်၏။ ခွက်ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်သံပုရာ။ အရွက်၏ပုံစံအတွက်မိမိတို့၏မုန့်ညက်ကိုအလှဆင်။

ချက်ပြုတ်နည်းအသားညှပ်ပေါင်မွေးနေ့မကြာခဏ cracker မုန့်အစားကိုသုံးပါရန်အကြံပြုပါသည်။ သူသင်တန်း၏, (ငန်, ကြက်သွန်) savory ဖြစ်ရမည်။ ကြက်သွန်ဖြူမှဖျစ်ညှစ်, ဒိန်ခဲပွတ်သပ်ခြင်း, Mayonnaise ထည့်ပါ။ နှစျခု crackers ဒီအဆာကော်။ ယင်းချောဆီထိပ်တွင်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အနီရောင် caviar ထားတော်မူ၏။

အသားနှင့်အတူ

သငျသညျဝက်သား, ပြုတ်အမဲသား, basturma, ကင်အမဲသားသို့မဟုတ်ကင်စားရန်တစ်အိမ်မှာရှိပါကသင်မီးဖိုတဖို၌အရသာအသားညှပ်ပေါင်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ချက်ပြုတ်နည်းထိုသူတို့အဘို့ကောက်မုန့်ကိုအသုံးပြုအကြံပြုပါသည်။ ခွဲခြင်းနှင့်ကြက်သွန်နီ - - ပါးလွှာချပ်, ခရမ်းချဉ်သီးသို့အမဲသားကိုဖြတ်သေးငယ်တဲ့, ပိုကောင်း။ သုံးဒိန်ခဲ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်လူးပါကပေါင်မုန့်တဖဲ့ကိုထားတော်မူ၏။ ထိပ်တန်းလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းခရမ်းချဉ်သီး, ဖယ်ရှားရှင်းလင်းရေး။ ကျနော်တို့သူတို့အပေါ်မှာအသားနှင့်ကြက်သွန်နီတင်ရမည်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးပေးပို့ပါ။ တစ်ဦးဒိန်ခဲဦးထုပ်သည်အထိဖုတ်ရမည်။ သီးခြားခြစ် horseradish, အချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။

နီးပါးအပြည့်အဝန့်ညက်

Canapes နှင့်အသားညှပ်ပေါင်မုစဉ်းစားပေမယ့်ရှင်ဘုရင်သားညှပ်ပေါင်မုနေ့လယ်စာကိုအစားထိုးနိုင်ကြသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်အတွက်ကြော်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာအထဲကယူပါ။ စင်ကြယ်သောလတ်ဆတ်သောမှိုများ။ အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ကျနော်တို့ကြက်သားနှင့်အတူတူညီသောအရာလုပ်ပါ။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ add, ketchup နှင့် Mayonnaise ရောမွှေပါ။ ကောက်မုန့်တဖဲ့ကိုလျင်မြန်စွာနို့ထဲမှာနှစ်ပြီးလျှင်နှင့်ငံပြာရည် lubricates ။ ကျနော်တို့ကမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ငံပြာရည်အောက်ခြေမှာဖြစ်သင့်သည်။ ungreased ခြမ်းတွင်ကြက်သား, မှို, ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူထားကြ၏။ စက်ဝိုင်းခရမ်းချဉ်သီး Blanking, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအရာအားလုံးကိုဖြန်း။ အကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!