ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူငရုတ်ကောင်း။ အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - သုပ်အမျိုးမျိုးရိတ်သိမ်းသောလူကြိုက်အများဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ပါသည်။ လက်ျာပြင်ဆင်မှုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလတမိသားစုလုံးနှစ်သက်တော်မူ၏။ ဤရွေ့ကားဟင်းသီးဟင်းရွက်များမကြာခဏထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များနေသောခေါင်းစဉ်: ဂေါ်ဖီထုပ်, ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဒါ ..

တူသောလူအတော်များများ ဆောင်းတွင်းစပါးရိတ် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏။ အဆိုပါစက္ကူအများဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများရွေးချယ်ထားကြသည်။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကိုလိုက်နာ - နှင့်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တစ်အရသာသုပ်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။

marinated ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း

ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးအတွက်စေ့စပ်နွေရာသီနီးပါးတိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦး။ အတော်များများကခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူရှိ peppers ရှိရာသုပ်, ချစ်ကြတယ်။

ဆောင်းတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်မဆိုဟင်းလျာများမှရိတ်သိမ်းကြသည်။ ရဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ Marine ခရမ်းချဉ်သီးများကို ပြင်ဆင်. ကြပါစို့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ 1 သုံးလီတာအိုးတလုံးအားဖြင့်ထိုထုတ်ကုန်လိုအပ်:

1. ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 300 ဂရမ်သို့မဟုတ် 4 အပိုင်းပိုင်း။
2. 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
3. ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ် 500 ဂရမ်
4. ဆလရီ - 1 နျဌာနခှဲ။
5. Horseradish - 2 ရွက်။
6. အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
7. ချယ်ရီသို့မဟုတ် Currant ၏အရွက်များ။
8. Black ကငရုတ်ကောင်း allspice (ပဲစေ့တွေဟာ) - 4 PCs ။
9. ဆား။
10. ရှလကာရည်။
11. ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 အပိုင်းပိုင်း။
12. Black ကငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ) - 4 PCs ။
13. ရေ။
14. သကြား။

ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ကိုပြင်ဆင် marinated ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ သို့သော်အများဆုံးအရသာနှင့်အသုံးအများဆုံး option ကိုစဉ်းစားပါ။

Undamaged မှည့်သောပေမယ့်မြဲမြံစွာခရမ်းချဉ်သီးဟာအမြီးကိုဖယ်ရှား, ဆေးကြောပါ။ ငရုတ်ကောင်းအဓိကအနေဖြင့်ရှင်းလင်းခြင်းနှင့် 4 အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဖို့။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လျှော်လက်သည်း။ ခန်းခြောက်နေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါပေါ်မှာရှိသမျှပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ။

ဘဏ်တွေ၏အောက်ဆုံးတွင် (ဘူဂေးရီးယားနှင့်စူးရှ) နှစ်မျိုးကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, parsley, နှင့်ငရုတ်ကောင်းခံရမည်။ အခုဆိုရင်လုံးဝတူညီကွန်တိန်နာခရမ်းချဉ်သီးဖြည့်ပါ။ အဆိုပါစာရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အနီးစပ်ဆုံးငွေပမာဏကိုရေးသားခဲ့သူဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကအားလုံးကိုသူတို့ရဲ့အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။

ရေနွေးပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကွန်တိန်နာဖြည့်ပါ။ နှစ်မိနစ်ပြီးနောက်, (တစ်ဦးအတွက်အိုးထဲတွင်အရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက် beaker) ။ ထိုအခါသင်ကသုံးလီတာအိုးတလုံးအတှကျလိုအပျဘယ်လောက် marinade ၏ဆုံးဖြတ်ရန်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ထို့နောက်မိနစ်အနည်းငယ်ပြန်ခရမ်းချဉ်သီးသို့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။

အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ပါ: အ beaker သို့ fit ထားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာရေပမာဏလောင်း။ ပြီးဆူအောင်တည်အရည်ကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်အတူတူပင်ဒယ်အိုးထဲမှာ '50 ထားရန်ဆားနဲ့သကြားထပ်ထည့် ငရုတ်ကောင်း (allspice တစ်ဦးဆေးညွှန်းနှင့်အနက်ရောင်) ။ 12 မိနစ်ပြုတ်။ အခုတော့ရှာလကာရည် (50 ဂရမ်) ထည့်ပါ။ marinade ဆူမျှော်လင့်ထား။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပုလင်းပူ marinade လောင်းနှင့်ချက်ချင်းတက်လှိမ့်။ အဆင်သင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး။ သငျသညျလှယျကူသောငြိမ်ဝပ်စွာနေနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ marinade အလုံအလောက်ရှာလကာရည်နှင့်ကျန်ရှိသောနံ့သာမျိုးကိုလိုလျှင် - သင့်ထိန်းသိမ်းခြင်းပြဿနာများမရှိဘဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအထိရပ်တည်ပါလိမ့်မယ်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ Lecho

ဒီ option ကအလွန်အသုံးဝင်သောထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးဖြစ်ပါတယ်။ လူတိုင်းမချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိတယ် lecho ငရုတ်ကောင်း နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။ ဒါကမသာလိမ့်မည်သုပ်, ဒါပေမယ့်လည်း borscht များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့တစ်သင်းလုံးကကစားသမား။ (- မစိုးရိမ်ဖြစ်နိုင်ရင်အနီရောင်, သင်မူကားအစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်မဝယ်လျှင်) ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း 5 ကီလိုဂရမ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး 2 ကီလိုဂရမ်ယူ lecho ပြင်ဆင်ထားရန်။ 2 PCs - အခြားသတင်းအချက်အလက်ကိုသင်ကြက်သွန်နီ 1 ကီလိုဂရမ်, နေကြာဆီ (0.5 လီတာ), သကြား (1 ခွက်, မြည်းစမ်းဖို့ကြိုးစား), မုန်လာဥနီ 2 ကီလိုဂရမ် (သူမ၏ချစ်နှင့် 1.5 ကီလိုဂရမ်အနီးသို့ချဉ်းကပ်မည်မဟုတ်လျှင်), ပူငရုတ်ကောင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မည် ။ (အရမ်းစူးရှဆိုပါကတဦးတည်းယူ), အရသာအတွက်ဆားဖြန်း (များသောအားဖြင့် 2 tbsp ။ အယ်လ်) ။

ပထမဦးစွာခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြောပြီးအသား grinder မှတဆင့်သူတို့ကိုခုတ်။ သင်ကအသားအရေကနေသန့်ရှင်းခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ အလတ်စားအပူပေါ်တွင်တင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအရည်။ ကအနည်းဆုံး 40 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ကြကုန်အံ့။

ဤအတောအတွင်းမုန်လာဥနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းလိုအပ်ဖြာ။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုပြုတ်သည်သူ၏မုန်လာဥအတွက်ထားနှင့် 30 မိနစ်ပြုတ်ဖို့စတင်သည်အခါ။ ထိုအခါကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းမှပေးပို့ပါ။ အားလုံးအတူတကွအခြားမိနစ် 20 ပြုတ်ရပါမည်။

ဤအတောအတွင်းကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းသို့မဟုတ် (ဆေးညွှန်းခြင်းဖြင့်) ဆီပမာဏကြီးမားတဲ့အန်စာတုံး။ ဘယ်အချိန်မှာရွှေအပေါ်ယံလွှာသကြားကိုသွန်းလောင်းရန်, ဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းကုန်တယ်ဖြစ်ပါတယ်။ အခါသကြားကြော်နှင့်အတူကြက်သွန်နီ, သို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း သည့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် 60 ခန့်မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ထမင်းချက်အတူ။ 10 မိနစ်များအတွက်ပိတ်သိမ်းဆားထားရန်။

တစ်ခုတည်းဝတ်ပြုနှင့်အတူ, သငျသညျအကွောငျးကို 5 လီတာဗူးရှိသင့်ပါတယ်။ ယခုတွင်သင်သည် lecho ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိသော။ ဒီသုပ် Making, သင်နောင်တရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ သူကအရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်မည်သည့်ပန်းကန်မှသင့်လျော်သောအထဲကပြန်သွားလေ၏။

အစိမ်းရောင်ကျွန်းခရမ်းချဉ်သီးချဉ်

အားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်အရသာရှိတဲ့ appetizer စေချင်သလား? သို့ဖြစ်လျှင်ဤစာရွက်သင်တို့အဘို့ဖြစ်၏။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးချွန်ထက်အနည်းငယ် crispy ၏အတိုင်းအတာအထိရရှိခဲ့ကြသည်။ အစိုင်အခဲအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး၏ 5 ကီလိုဂရမ်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:

• ကြက်သွန်ဖြူ - 200 ဂရမ်
• parsley ၏စည်း။
• ပူငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
• ငရုတ်ကောင်း - 3 အပိုင်းပိုင်း။

ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းမျိုးစေ့သန့်စင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ကဘောဇဉ် grinder အတွက်လိမ်ဖို့အဆင်ပြေခဲ့ကြောင်းဒါကြောင့်ဖြတ်ယူပါ။ စင်ကြယ်သောနှင့်ကြက်သွန်ဖြူဆေးကြောပါ။ ပူငရုတ်ကောင်း ပင်စည်သုတ်ခြင်းနှင့်ဖယ်ရှားပစ်ရန်သာလိုအပ်ပေသည်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပြတ်သားလည်းမရှိသကဲ့သို့, core ကိုမထိပါစေနဲ့။ သေးငယ်သောပု parsley ခုတ်။

ခရမ်းချဉ်သီးကိုလျှော် 4 သို့မဟုတ် 6 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ ဒါကြောင့်သူတို့နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်အဆင်ပြေခဲ့ပါတယ်ဒါကြောင့်သူတို့ကအိုးတလုံး၌အိပ်, ဒါကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။

ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှစ်မျိုးဟာ grinder လိမ်။ အရောအနှောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ အခုတော့ marinade ပါစေ။ ရေ 3 လီတာပြုတ်, ဆား 150 ဂရမ်နဲ့သကြား 250 ဂရမ်ကိုလောင်း။ ဘယ်အချိန်မှာ pokipit 5 မိနစ်, ရှာလကာရည်၏ 200 ml ကိုထည့်ပါ။

ချက်ပြုတ် marinade ဘဏ်များသည်အထိအလွန်တင်းကျပ်စွာတစ်ဦးချွန်ထက်သောအရောအနှောတွေနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးအိပ်လေ၏။ ပူပြင်းတဲ့ marinade ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်း, 20 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်ခြင်းနှင့်ဖွင့်လှိမ့်ဖွင့်လှစ်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုအလွန်အအရသာရှိတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးရှိကြ၏။

Adjika

ကျနော်တို့စပ်ရာသီချစ်သူများများအတွက်စာရွက်ဆက်ကပ်။ Adjika ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းအလွန်ထူသော, ဒါပေမယ့်အရသာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ဟုတ်ပါတယ်, အရာအားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပေါ်မူတည်ပါသည်။ သူတို့ fleshy ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်ထုတ်ကုန်ထူကြလိမ့်မည်။ တခါတရံမှာကြဲကြဲခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုဖြတ်ပြီးလာကြ၏။ သူတို့တစ်တွေနည်းနည်းကြဲကြဲရ adjika ။

ခရမ်းချဉ်သီးရေဆေး (5 ကီလိုဂရမ်), ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း (1.5 ကီလိုဂရမ်), ကြက်သွန်ဖြူ 5 ကြီးမားသောအကြီးအကဲများ, ပူငရုတ်ကောင်း 8-10 PC များပြင်ဆင်ထားရန်။ , ဆားအကြောင်းကို 2.5 v ၏။ l ။ (အရသာအားဖြင့်ပဲ့ထိန်း) ။ ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးသည်ဘောဇဉ် grinder အတွက်မြေပြင်ဖြစ်ကြသည်။ အရည်ကိုဆား၏လိုအပ်သောငွေပမာဏအတွက်သွန်းလောင်း။ နှစ်ရက်တက်သည်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။

ဘယ်အချိန်မှာအချဉ်ဖောက် adjika, ကြွက်ကြွက်ဆူမှအလတ်စားအပူပေါ်တင်ထား၏။ အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ 20 မိနစ်နှင့်အမြုံအိုးပူလိပ်ကိုတက်ဘို့ပြုတ်။ သငျသညျယခုခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့ adjika ရှိသည်။

အတော်များများကအိမ်ရှင်မပန်းသီးနှင့်မုန်လာဥနီ၏သိပ်သည်းဆကိုထည့်သွင်းနေကြသည်။ ထိုထုတ်ကုန်နှင့်အတူလက်ျာ tangy အရသာဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်။ သင်တစ်ဦးချိုမြိန် adjika မဟုတ်ဘဲခါးသောချင်တယ်ဆိုရင်ဒါကြောင့်, သင်တို့သည်ဤအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းနိုင်သည်။

adzhika အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး

စာရွက်၏အခြေခံ - တစ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ အတူသူတို့ရဲ့အကူအညီ adjika ပြုမိပေမယ့်ခရမ်းချဉ်သီးမှဆက်ပြောသည်။ တစ်အရသာသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်, လုံးဝစာရွက်လိုက်နာပါ။

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး 10 ကိုအပိုင်းပိုင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်လိမ်။ 20 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (4 အကြီးအကဲများ) နှင့် 2 ခွံပူငရုတ်ကောင်းတိုက်။ သူတို့ကအစဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်လိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီအစုလိုက်အပြုံလိုက်ခုနှစ်တွင်ရေ, ရှာလကာရည်နှင့်ဟင်းရွက်ဆီ၏တဦးတည်းဖန်သွန်းလောင်း။ သကြားနှင့်ဆား 1 tbsp ထည့်ပါ။ ဇွန်း

အလတ်စားအပူကျော်အပေါငျးတို့သအရည်ကိုတင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဤအတောအတွင်းချပ်ထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီးလှီးဖြတ်။ ရေနွေးနဲ့ပြုတ်အရည်သည်အထိစောင့်ပါ။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးကိုပြန်ဝတ်အပေါင်းတို့နှင့်အတူတကွမိနစ် 30 ချက်ပြုတ်။

Hot သုပ်ဘဏ်များနှင့်လိပ်တက်သို့သွန်းလောင်း။ အရည်ရုံပြုတ်ဖို့စတင်တဲ့အခါ, အရသာပေါ်မှာစမ်းပါ။ သင်တစ်ဦးပါဝင်ပစ္စည်းပျောက်ဆုံးနေထင်လျှင်, သင်ပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ဤသုပ်ကအရမ်းကျော်ကြားပေမယ့်တူသောများစွာသောလူမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးသင်တန်းနှင့်အတူ, ဒါပေမယ့်လည်းဒုတိယဖို့မသာအသုံးပြုသည်။ များစွာသောလူတို့သညျခစျြ adzhika အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုအတူ။ ဒီအံ့သြစရာသုပ်သင့်မိသားစုဆက်ဆံပါ!

"ပျင်းရိ" ဆင်တူတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

ဒီသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ကြိုးစားပါ။ သူအသုံးဝင်သောဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့မသာဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအလွန်လျှင်မြန်စွာနှင့်လွယ်ကူစွာပြုသကဲ့သို့ဤသုပ်, "ပျင်းရိ" ဟုခေါ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, သခွားသီး, ငရုတ်ကောင်း: ဒါဟာအောက်ပါထုတ်ကုန်များပါဝင်သည်။ ယင်း၏ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမှာအများအပြားအိမ်ရှင်မပြင်ဆင်နေ။

သငျသညျနွေရာသီတစ်သုပ်လုပ်အတိုင်းအထက်ထုတ်ကုန်များအားလုံးခုတ်ဖြတ်။ ပန်းကန်ထဲမှာ, သူတို့ကိုရောမွှေပါ။ သင်သည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်နိုင်သည်။

ဒါကတပြင်လုံးကိုမူအရပါပဲ။ လီတာအိုးထဲမှာရောနှောပါဝင်ပစ္စည်းများထွက်အိပ်လေ၏။ ထုတ်ကုန်များတင်းကျပ်စွာ fit ရမည်ဖြစ်သည်။ အခုတော့တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးထဲသို့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ နံ့သာမျိုးကိုဖြန်း။

သီးခြားစီ 1 နာရီများအတွက်တစ်ဦးချင်းစီအိုး၌ထား၏။ L. ဆား, 3 နာရီ။ ဌ။ သကြားနှင့် 2 နာရီ။ ဌ။ ရှလကာရည်။ ဒါဟာအရသာနှင့်စပ်သုပ်ထဲကအလှည့်။ သငျသညျဆောငျးတှငျးအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူငရုတ်ကောင်းချက်ပြုတ်လျှင်သင်, နောင်တရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဆန္ဒရှိလျှင်သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်နိုင်သည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်၏သုပ် ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး

ဒါဟာဆောင်းကာလ၌မျိုးစုံဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အိုးတလုံးဖွင့်လှစ်ဖို့ကောင်းတဲ့ပဲ! မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, အစိမ်းရောင်, ဂေါ်ဖီထုပ်, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး: တစ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ, သင်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဆောင်းရာသီ၌ဤကွီးစှာသော option တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပထမဦးစွာဂေါ်ဖီထုပ်အလတ်စား strips တွေခုတ်။ မတရားဖမ်းဆီးဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး။ မုန္လာဥနီကြီးမားတဲ့ grater အသုံးပြု. ခုတ်, ကြက်သွန်နီ - semirings ။

ပြီနောက်ဟင်းများတွင်အပေါငျးတို့သကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောထွေးနှင့်ချက်ပြုတ်ဘို့တစ်အလတ်စားအပူပေါ်စေတော်မူ၏။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြား 5 မိနစ် pokipyat, ထို့နောက်ဘုတ်အဖွဲ့မှသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ကြစို့ဂရမ် 150 မှာရှာလကာရည်နှင့်နေကြာဆီထည့်ပါ။

အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှောချအအေးမြုံဘဏ်များ, လိပ်, လှန်အဖုံးသို့ပြိုကွဲ။ သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, သင်ရုံခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ရိတ်ကြပါဘူး။ ဆန္ဒရှိလျှင်နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းထားပါသည်။

ဆင်တူတဲ့အိုးနှင့် lids ပြင်ဆင်နေခြင်းမပြုမီပိုးကြောင်း, လုပ်ငန်းများ၌ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါသင်သည်ကျိန်းသေသုပ်အချိန်ကြာမြင့်စွာမတ်တပ်ရပ်သေချာပါလိမ့်မယ်။

ဌန်: ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အသခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း

အစဉ်မပြတ်ငါရေနှင့်ပူအိုးပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူရှုပ်ထွေးချင်ကြဘူး။ ဒီစာရွက်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲပြုကြလိမ့်မည်။ ပင်ရှည်နှောင်းပိုင်းတွင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလတိုင်အောင်အရိတ်သိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ကူညီသည့်သဘာဝကြာရှည်အများကြီးရှိပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူငရုတ်ကောင်းအခြားထုတ်ကုန်များထည့်ပါ။ အလွန်ကြီးစွာသော option ကို - အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌။

ရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပြင်ဆင်မှု 2 ကီလိုဂရမ်ကြက်သွန်နီများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းချက်ပြုတ်ဘို့ - အမွှေးအကြိုင်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက် 800 ဂရမ်သငျသညျရှိရမည်:

1. Black ကငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ) - 6 PCs ။
2. ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4 PCs ။
3. Black ကငရုတ်ကောင်း (ချိုမြိန်) - 5 PCs ။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - St ½။
5. ရှာလကာရည် (ပန်းသီး) - St ½။
6. မြည်းစမ်းဖို့သကြားနဲ့ဆား။

စာရွက်ထဲမှာစာရင်းသွင်းထားတဲ့လူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုး, ချန်လှပ်ရန်, ပြီနောက်ဟင်းသို့သွန်းလောင်း, ရှာလကာရည်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ: ပထမဦးဆုံး marinade ပါစေ။ , အရည်သည်အထိပြုတ်လျှော်အဖြစ်မကြာမီကပြုတ်ဖို့စတင်သည်အဖြစ်အရည်အတွက်ထားထားတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး (ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, ကြက်သွန်နီ), အတွက်ခုတ်ဖြတ်။

မပိုမိနစ် 30 ထက်ကွတ်သုပ်။ ဤအတောအတွင်းကောင်းစွာအိုးဆေးကြောပါ။ 10 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအဖုံးကိုလျှော့ချ။ ဘဏ်များ 15 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ သုပ်ပူအခြောက်အမြုံကွန်တိန်နာဇွန်း။ တက်လှိမ့်ပုံနှင့်အအေးတစ်ဦးနွေးစောင်အောက်မှာသူတို့ကိုထားပါ။

ဒါဟာဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏အလွန်အရသာရှိတဲ့သုပ်ထဲကအလှည့်။ ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးသောအဘို့ကိုအပြီး, ပိုမိုလုပ်ဖို့ကြိုးစားကြတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သင်တို့သည်ဤမျှအနည်းငယ်ပွငျဆငျစိတ်မကောင်းဖြစ်လိမ့်မည်!

သုပ် "ဆယ်ပါး"

ဘယ်မှာရှိငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ preform ။ သူတို့ရဲ့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလတွင်အလွန်ကိုမကြာခဏလုပ်ပါ။ တိုင်းအိမ်ရှင်မသူ့ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်စမ်းသပ်နေပါတယ်။ အတော်များများကကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့် Compatibility ကိုရှာကြာလော့။ သို့သော်အရသာဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပေါ်, ဒါပေမယ့်လည်း marinade ထံမှမသာမူတည်ပါသည်။ ယင်းကိုခေါ်ခဲ့သောတစ်ဦးသုပ်, အောင်ကြိုးစားပါ "ဆယ်ပါး။ " သူသည်အရသာမွှေးနှင့် appetizing ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်, ထိုကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ယူ: ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပျမ်းမျှအား။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကို 10 ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြစ်သင့်သည်။

4 အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီ။ ခရမ်းချဉ်သီး strips တွေခုတ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, သူတို့ကကြက်သွန်နီကဲ့သို့သောအရွယ်အစားဖြတ်နေကြသည်။ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, ထို့နောက်ပထမဆုံးခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်ထားရမည်။ ဒါ့အပြင်ကြက်သွန်ဖြူ 1 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့, 3 tbsp ရှိပါတယ် clean ။ l ။ သကြားနှင့် 2 tbsp ။ l ။ ဆား, 9% ပုံမှန်ရှာလကာရည်နှင့်ဟင်းရွက်ဆီ 200 ဂရမ်၏ 100 ဂရမ်ကိုလောင်း။

အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောက်စွက်ဖက်ခြင်း, မှာတစ်ချိန်ကမီးပေါ်မှာမထားကြဘူး။ ဆူပြီးတာနဲ့ညင်ညင်သာသာတစ်ချိန်က (အထက်သို့) မွှေပေးပါ။ သေးငယ်တဲ့မီးပါ။ 40 မိနစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်, နေရပ်ရင်းဖြစ်ပါတယ်ကြပါစို့။ ဤအတောအတွင်း lids နှင့်အတူအိုးပိုးမွှားသတ်။

40 မိနစ်, တစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းအလေးချိန်ကြဲဖြန့်ကြာလာတဲ့အခါ။ တစ်ဦး ladle လောင်းဖို့ပိုကောင်းဒါဟင်းသီးဟင်းရွက်ပျေါမှာထငျရှားသောအရည်, လွန်းသည်, ဘဏ်များသို့ရသင့်ပါတယ်။ ထိုခဏခြင်းတွင်ပူသုပ်လိပ်တက်ချအေးသည်အထိတစ်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။

အတော်များများကဆောင်းရာသီမှာအဘို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးရိတ်သိမ်း။ ချက်ပြုတ်နည်းမတူညီဖြစ်ကြသည်။ "ဆယ်ပါး" - အကောင်းဆုံးနဲ့အကျော်ကြားဆုံးသုပ်တဦး။ တဦးတည်းဝတ်ပြုစေရန်ကြိုးစားပါ - နဲ့တစ်စက္ကန့်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါအလိုရှိ၏။

သိကောင်းစရာများတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကြုံတွေ့

ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့စိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်အရသာချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးဖုံးလွှမ်းကြ၏။ အတော်များများကအိမ်ရှင်မ (ချက်ပြုတ်နည်းများအထက်ပေးထားကြသည်) ဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူငရုတ်ကောင်းရိတ်သိမ်းကြသည်။ သို့သော်လူတိုင်းမအတိအကျချက်ပြုတ်နည်းပညာသိတယ်။ ဘဏ်များပေါက်ကွဲသို့မဟုတ်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးဆိုးရွားသွားဒါကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။

မနှစ်မြို့ဖွယ်အချိန်လေးကိုရှောင်ကြဉ်ရန်, ချက်ပြုတ်သင့်လျော်သောအသုံးအဆောင်ကိုသုံးပါရန်အကြံပြုပါသည်။ ဒါဟာဖန်, ကြွေထည်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်သံမဏိဒယ်အိုးထားခြင်းဖြစ်သည်။ undamaged ထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုပါ။ သင်ပုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုပယ်ဖြတ်ခဲ့လျှင်, အခွင့်အလမ်းတွေကိုကအလွန်လျင်မြန်စွာဘဏ်အတွက်ချဉ်ပေါက်ဖြစ်ကြသည်။

သာဟင်းသီးဟင်းရွက်များတူညီ size ကိုရွေးချယ်ပါ။ သငျသညျ, သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ကြသေးငယ်ပြုတ်ရသောအခါပြီးနောက်ရှိသမျှသည်ကြီးမားသော soggy သွားပါလေစေ။ ရှာလကာရည်ဟာကြွက်ကြွက်ဆူဆားရည်အိုင်သို့သှနျးလောငျးမရသင့်ပါတယ်။ သူကဓါတ်ဂုဏ်သတ္တိများရှုံးသည်။ သင်ပန်းကန်ကနေဆားရည်အိုင်ကိုဖယ်ရှားတဲ့အခါ, ပြီးတော့ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။

ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာသေးငယ်တဲ့ခွဲစိတ်လုပ်ပါ။ ထိုအခါချက်ပြုတ်ကာလ, သူတို့ crack လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သံဗူးနှင့်ပုလင်းမကုန်မီပြည့်ဝကြလိမ့်ရန်။ သငျသညျဘက်တီးရီးယားဖွဲ့စည်းရန်လေများအတွက်အခန်းတစ်ခန်းရှိပါက။ ထို့ကြောင့်, အလွန်မကြာခဏတက်ရပ်မထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးတာပိုမြန်ဆိုးရွားသွား။

အမြဲတမ်းပူအရည်ကနေအမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကဘဏ်များအိမ်ခြံမြေလုယူမှထုတ်ကုန်များအဘယ်ကြောင့်ဖြစ်သော, အချဉ်ပေါက်ပေးသည်။ အမြဲတမ်းသံဗူးပေါ်အဖုံးသေချာပါစေ။ သငျသညျကွန်တိန်နာတင်းကျပ်စွာပိတ်ထားကြောင်းသတိပြုမိခဲ့လျှင်, ပြုတ်ပြီးထပ်မံတက်လှိမ့်။

တစ်နှစ်ထက်မပို၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးထားပါ။ ရိတ်သိမ်းရှည်ကြာရှည်သင့်ပါတယ်သောအခါ, ဟောင်းနွမ်းထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်း, အဆိပ်သင့်နေတဲ့စွန့်စားမှုလည်းမရှိဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ထုတ်လုပ်များ၏ရက်စွဲကိုနှိမ့်ချထားရန်မမေ့မလြော့ပါ။ အမြဲတမ်းကွန်တိန်နာနှင့် lids ပိုးမွှားသတ်။

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်ဆေးကြော။ အသေးဆုံးအပျက်အစီးများသုပ်၏တစ်ဖွဲ့လုံးအိုးတလုံးကိုဖျက်ဆီးနိုင်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်ကျယ်ပြန့်ကွန်တိန်နာထဲမှာပြုတ်။ ထိုအခါအညီအမျှချက်ပြုတ် assorted ။

Aspirin ကိုများနှင့်အခြားဆေးပြားများ၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးမှမထည့်ရပါဘူး။ ဤသည်ကျန်းမာရေးအလွန်အန္တရာယ်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးစိုစွတ်သောမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပူသို့မဟုတ်အအေးသံဗူးကိုနေရာမထားပါနဲ့။ အလွန်မကြာခဏသူတို့ပြင်းစွာတိုက်သို့မဟုတ် crack ။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏အရက်ဆိုင်သင်စာရွက်ကပ်မှသာလြှငျအထဲကဖွင့်နှင့်အတွေ့အကြုံရှိချက်ပြုတ်ဖို့နားထောင်ရန်ပါလိမ့်မယ်။