အာနီယံအမျိုးသားရေးအစားအစာ: အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း features

ယနေ့အာနီယံအစားအစာလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်လူသိများအများအပြားချစ်မြတ်နိုးသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသော features တွေ - ရိုးရှင်း, Plains, စုံစုံ ဟင်းလျာများ၏အလှဆင်, အသုံးအများဆုံးထုတ်ကုန်များအသုံးပြုခြင်း။ ဒါကသူမအဘို့အကျော်ကြားသည်အဘယ်အရာသည်။

သို့သော်အနည်းငယ်ဆားဗီးအချက်အပြုတ်ကျောင်းမှာအတူ starolitovskaya လည်းဖြစ်ပါသည်, ကြောင်းကိုငါသိ၏။ ထိုသူတို့ကတစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေကွဲပြားအဖြစ်လယ်သမားကြီးမြင့်မြတ်သောသခင်မထံမှကွဲပြားနေသည်။ အစဉ်အလာ starolitovskoy 14 မှ 18 ရာစုကနေဖွဲ့စည်းခဲ့မီးဖိုချောင်နှင့်ယနေ့သူမ၏အံ့သြစရာချက်ပြုတ်နည်းများအများတို့သည်လည်းကံမကောင်း, မေ့လျော့ပြီ။ သူမသည်အမှန်တကယ်ပွဲတော်များကိုဖန်ဆင်းသောတရားရုံးမှာ noblemen အာရုံစိုက်ခဲ့သည်။ starolitovskoy မီးဖိုချောင်အရာအားလုံးကို၏ဖြစ်ရပ်အတွက်ဒါဖြစ်ပါသည်: က overkill အပေါ်နယ်နိမိတ်ချင်းထိစပ်, အများဆုံးရှုပ်ထွေးစာရွက်, ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ခုကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာ, ဒါပေမယ့်သူကထုတ်ကုန်အများစုရဲရင့်ပေါင်းစပ်ဘို့နေဆဲဆန်းတော့မဟုတ်ပါဘူးဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရာအာနီယံအစားအစာပိုပြီးလက်လှမ်းနှင့်လွယ်ကူပါတယ်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်သင့်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် replenish ။

ပထမဦးဆုံးသင်တန်း

သောညစာစားပွဲသို့လျှောက်ထား? ဖြစ်နိုင်ရင်အသားနှင့်တကွ, ပူဆားနှင့်အရည်: ကျနော်တို့မကြာခဏအတော်လေးရှင်းပါတယ်ဤမေးခွန်းကိုမှဖြေပါ။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးအာနီယံဟင်းလျာများတစ်ခါတစ်ရံချိုမြိန်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါပေမယ့်သူတို့ထဲကအချို့အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ အလွန်လူကြိုက်များစာရွက်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူမွှေးဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။

ရေက၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအနာစိမ်းဖန်များအတွက်, 4-5 သီး add သုတ်သင်သစ်ကြံပိုးနှင့် citric အက်ဆစ် pinch ။ ဆီဖြည့မြည်းစမ်းဖို့သကြား။ အဆိုပါဟင်းချိုအနာဆိုးသည်တိုင်အောင်, တစျဦးဥအနှစ်နှင့်မုန့်ညက် 2 ဇွန်းထဲကနေမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ သေးငယ်တဲ့ဖက်ထုပ်ဖွဲ့စည်းရန်, ဟင်းချိုဆူထဲမှာချန်လှပ်။ အကြံပြုချဉ်မုန့်နှင့်အတူဒီပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တံစဉ်များကို Plum သို့မဟုတ်ပန်းသီးနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

zrazy

သငျသညျအာနီယံအစားအစာ၏ဖြစ်ရပ်ဆန်းရှာဖွေတွေ့ရှိရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, ချက်ပြုတ်နည်းများပထမဦးဆုံးလေ့လာသင်ယူဖို့ရှိသည် zrazy ။ သူတို့ကအရမ်းဘုံပုံမှန်မဟုတ်သော, ကွဲပြားခြားနားကြသည်။ ကျော်ကြားသူအာနီယံ tsepelinay ထိပ်ပွဲသဘင်အာဏာလျှောက်ထားခဲ့သည်အတိုင်း, နက်ရှိုင်းသောအလယ်ခေတ်အတွင်းစတင်သုံးစွဲနှင့် starolitovskoy အစားအစာပိုမိုပုံမှန်ခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်သူကစာရွက်အဆင်ပြေအောင်နှင့်လူသွား၏။ တကယ်တော့ဒါဟာ zrazy တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါ Zeppelin ပြင်ဆင်ထားရန် 15 ကုန်ကြမ်းများနှင့်အာလူးပြုတ် 3 ခြစ်။ တစ် 1-2 ကြက်ဥနှင့်အနည်းငယ်ကောက်မုန့်ညက်ဖြည့်စွက်ခြင်း, မုန့်စိမ်းပွား။ ပြုတ်အမဲသား (500 ဂရမ်) ပြင်ဆင်နေ Stuffing ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာ zrazy အနာစိမ်းကိုဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝတ်ပြုကြ၏။

အဆိုပါအာနီယံ အမျိုးသားရေးအစားအစာ များစွာကို zrazy ချက်ပြုတ်နည်းများပါဝင်သည်။ သူတို့ကဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်လည်းမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်, breadcrumbs နှင့်ထဲမှာကြော်မသာ။ ဒီစာရွက်အသုံးအများဆုံးဖြစ်သော်လည်းအမြဲ, အာလူးကိုဖန်ဆင်း "ခြုံ" မဟုတ်ပါဘူး။ မကြာခဏအဆာမြေပြင်အမဲသားသို့မဟုတ်ကင်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။

toppings ကျော်ကြားသည်ရွေးချယ်စရာ: minced ပြုတ်အသား, ဝက်အူချောင်းအမဲ, အသည်းနှင့်ပြုတ်အသည်း, ရိုင်းမှို, ပေါင်မုန့်, မြေတပြင်လုံးသို့မဟုတ်ကုန်တယ်ကြက်ဥနှင့်အတူရောနှောဘေကွန်, ဘေကွန်, ဝက်ဆီသောက်သည်။

အသား

အတော်များများကအသား အမျိုးသားရေးဟင်းလျာများ အာနီယံဟင်းလျာများကမ္ဘာပေါ်မှာအခြားလူကြိုက်များအစားအစာများအကြား counterparts တွေကိုရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ရုရှား, ဘီလာရုနှင့်ယူကရိန်းဘုံချက်ပြုတ်နည်းများသို့မဟုတ် saltisons Selz ။ အာနီယံ golovizny လိပ်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ဟင်းရည်နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်း, 3-4 နာရီဝက်ရဲ့ဦးခေါင်းပြုတ်သည်။ ထို့နောက်အေးမြသောအနည်းငယ်, အမျက်နှာသွေ့ခြောက်သောအရိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အရေပြားလိပ်နှင့်အတူအသားအလွှာကိုခေါက်။

ကြိုးနှင့်အစားအစာထုတ်ကုန်ပစ္စည်းနှင့်အတူရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ဖိအားအောက်တွင်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ထိုသို့သောလိပ်ကျဲပါးနှစ်ပိုင်းခွဲသွေးတွေစီးထွက်လာအအေးတိုက်ကျွေးသည်။ horseradish နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပြီးပြည့်စုံသောပူငံပြာရည်သူ့ကိုရန်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

ကျနော်တို့ဥပမာ, အရှေ့ဖျားဒေသသို့မဟုတ်မြေထဲပင်လယ်၏အစားအစာဟာအာနီယံအစားအစာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေချီးမြှောက်ကြောင်းပြောပါနှင့်ကျယ်ပြန့်သူတို့ကိုအသုံးပြုကဲ့သို့သောလို့မရပါဘူး။ အများစုမှာမကြာခဏချက်ပြုတ်နည်းများငါတို့သည်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, အာလူးနှင့် beets ကိုရှာပါ။ သို့သော်အာနီယံ, သင်တန်း, ပုံမှန်မဟုတ်သောမုန်နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ သငျသညျပုံမှန်မဟုတ်သောအရာတစ်ခုခုလိုပါသလား, ဒါပေမယ့်ရေခြားမြေခြားကိုမခဲဘွယ်စားဘွယ်? Lithuanian တွင်ကျပ်သခွားသီးပြင်ဆင်ပါ။

ဒါဟာအသေးအရွယ်အစား၏အသီးအပွယူတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများပမာဏကိုအချင်းချင်းဆွေမျိုးသူတို့ရဲ့အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ အလျားတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ကငါ့သခွားသီး။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းညင်ညင်သာသာလူဇာတိအားဖြင့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရေနံနှင့်အတူဝတ်ဆင်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ချက်ပြုတ်မုန်လာဥနှင့် beets စင်ကြယ်သော, ဖျက်စီးရမဲ့ပျော့ဖတ်နှင့်အတူရောထွေး, ဆား, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။ ဆန္ဒရှိပါက, သံပုရာဖျော်ရည်ကုန်တယ်အပြာရောင်ကြက်သွန်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်ကျဆင်းလာထည့်ပါ။ ကျနော်တို့သခွားသီးလှေဖြည့်ပါနဲ့စားပွဲပေါ်မှာမှဝတ်ပြုကြ၏။

မုန့်ဖုတ်

အာနီယံမီးဖို pies နှင့် casseroles အတွက်မီးဖုတ်ထားသောကိုချစ်။ သူတို့ဟာ savory နှင့်ချိုမြိန်နှစ်ဦးစလုံးဖြည့်နှင့်အတူလေ့ကျင့်သင်ကြားလျက်ရှိသည်။ အာနီယံအစားအစာဖုတ်အလွန်ကွဲပြားခြားနားသည်။ သင်ကကျွမ်းကျင်ချင်တယ်ဆိုရင်, Gingerbread "Meduolis" ချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားရန်သေချာစေပါ။

ကောက်နဲ့ဂျုံမုန့်ညက်တစ်ဦးကဖန်ခွက်ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုး passeruem, ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျနွေးပျားရည် 400 ဂရမ်ထည့်ပါ။ လောင်းဇွန်းဗော့ဒ်ကာဇွန်း (နံ့သာမျိုးနှင့်တကွဖြစ်နိုင်ရင်အာနီယံ) ။ Gingerbread မှမြေပြင်ဂျင်း, သံပုရာ zest ၏တစ်ဦးဖြစ်တော့အနည်းငယ်ပဲနဲ့ငရုတ်ကောင်း 3-4 လေးညှင်းပွင့များ၏မပြည့်စုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်း add, မွှေးခဲ့သည်။ မုန့်စိမ်းဂရုတစိုက်ကအနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့အသော့ပွငျရပါမည်။ ဒါဟာလိုအပ်သောပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခြင်းနှင့်ထုတ်လှိမ့်ဖို့လွယ်ကူဆည်းပူးပါလိမ့်မယ်။ cut ကိတ်မုန် shaped သို့မဟုတ်ရိုးရိုးရင်ပြင်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အကြောင်းကို 5 မိနစ်များအတွက် preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

ငါးဟင်းလျာများ

အာနီယံအစားအစာနေရာနှင့်ငါးဟင်းလျာများချေ။ ကြော် "Burbot မကြာခဏကျနော်တို့အပူကုသမှုမပါဘဲသခွားသီးကိုစားသောကြောင့်, မှိုနှင့်သခွားသီးနှင့်အတူ" ပုံမှန်မဟုတ်သောထင်ရပေမည်။ ဒါပေမဲ့ဒီပန်းကန်ထဲမှာသူတို့အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကစား။

burbot အသားအရေကဖယ်ရှားပစ်ရန် သာ. ကောင်း၏, ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အမဲသားကိုညင်ညင်သာသာအူကိုဖယ်ရှားခြင်း, အရိုးထဲကနေကွဲကွာ။ ငါး၏အသည်း, အဓိကအရာစားသုံးဆီ - ထိုသည်းခြေနှင့်ဆိုင်သောပျက်စီးစေဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ portioned ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့လွှာတဝက်သည်အထိမုန့်ညက်, ရေနံအတွက်ကြော်အတွက်လှိမ့်။ သီးခြားကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းများနှင့်မှိုကြော်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကြက်သွန်နီ၏အလွှာ, ငါး, ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုသခွားသီးနှင့်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီထိပ်ပေါ်မှာအိပ်ကိုသွားတက်ထည့်ပါ။ ဤသည်ကိုလည်းအသည်းပေးပို့ပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်နဲ့ဝိုင်ဖြူတစ်ခွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ဒီပန်းကန်မျှတည်ထားပါအနိမ့်အပူပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖို burners တွေကအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အာလူးပြုတ်နေတဲ့အပါအစုံလင်သောကဲ့သို့သောငါးသည်။

မှိုနှင့်အတူဟင်းလျာများ

အဆိုပါအာနီယံအစားအစာမှိုနှင့်အတူများစွာကိုအံ့သြဖွယ်ဟင်းလျာများရှိပါတယ်။ သူတို့က, ကိတ်မုန်ကျပ်ဟင်းချိုနှင့် borscht မှဆက်ပြောသည်, zrazy ကျပ်။

braised Morel - လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုမှာ။ ဤရွေ့ကားမှိုတိုက်ကြီးတစ်လျှောက်လုံးနှင့်လစ်သူအတွက်သစ်တောထဲမှာကြီးထွားနေတဲ့စစ်မှန်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။

Morel ၏တစ်ဦးကပေါင်ရေ running အောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောရေ၌တစ်နာရီအဘို့အစိမ်မြေကြီးနှင့်အညစ်အကြေး, သန့်ရှင်းစေ။ အားလုံးရိုင်းကဲ့သို့ပင် မှို, Morel ပဏာမကြွက်ကြွက်ဆူ၏လိုအပ်ချက်၌ရှိကြ၏။ ဒါဟာသူတို့ကို 10 မိနစ်များအတွက်အနာစိမ်းပေးဖို့လုံလောက်ပါတယ်။ ဟင်းရည်လောင်းနှင့်ရေနံနှင့်ကြော်သွန်းလောင်းခြင်း, wok အတွက်မှို shift ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ညက် (ပဲလက်တဆုပ်စာ) နဲ့ဖြန်း, အချဉ်မုန့်နှင့်အမျှတည်ထားပါတစ်ခွက်ကိုထည့်ပါ။ ယင်းမုန့်လွန်းထူလျှင်, သင်ရေအနည်းငယ်လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ ဤသည်ပန်းကန်သီးနှံအပါအများအတွက်စုံလင်သည်။