အိမ်မှာပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုပြုလုပ်ခြင်း။ ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုအဘို့အကြော်

ကြီးစပျစ်ဥယျာဉ်အများရှိသော်လည်း, စပျစ်ရည်ကိုသမားရိုးကျပန်းသီးကနေချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်ချစ်သောသူပါဘူးသူမည်သူမဆို။ အဆိုပါရလဒ်သာကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အကြိုးရှိသေးငယ်တဲ့ပမာဏဖြစ်စေသောတစ်အရသာအဖျော်ယမကာဖြစ်ပါတယ်။ အိမ်မှာပန်းသီးစပျစ်ရည်ကို Making - ကကျောအပေါ်တောင်မှအရင်ကဆိုရင်များအတွက်ရိုးရှင်းသောဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီသောက်အများအပြားနှင့်အတူရေပန်းစားသည်, သင်၏ဧည့်သည်များ, ကမျိုးစုံမြည်းစမ်းပြီးနောက်စိတ်ကျေနပ်မှုရှိလိမ့်မည်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကျိုးနပ်သည်။

cider များအတွက်ကုန်ကြမ်းရွေးချယ်ခြင်း

အိမ်မှာလုပ်စပျစ်ရည်ကို၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့နီးပါးမည်သည့်အသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသုံးစွဲဖို့, မူအရ, ရှိနိုင်ပါသည်။ သို့သော်အဖျော်ယမကာများအတွက်စံပြကုန်ကြမ်းစပျစ်သီး, သစ်တော်သီးနှင့်ပန်းသီးဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာအချို့အသီးအပွနျအလှနျနည်းနည်းသကြားနဲ့အက်ဆစ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏဆံ့ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ စပျစ်ရည်ကိုအဆုံး၌အလွန်အချဉ်နှင့်အားနည်းနေအရက်အကြောင်းအရာထွက်လှည့်, သီးများနှင့်အသီးအပွ၏စင်ကြယ်သောအသီးဖျော်ရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ စပျစ်သီးနှင့်ပန်းသီးဟာအဖျော်ယမကာ၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုစံပြဖွဲ့စည်းမှုဝင်စား။ သစ်သီးဖျော်ရည်စပျစ်ရည်လုပ်နိုင်တဲ့ဟင်းချက်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒါကြောင့်တိုးတက်နှင့်တညျ့ခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။

သိကောင်းစရာများအတွေ့အကြုံမရှိသေးသောဝိုင်ပြုလုပ်နည်း

အဘယ်သူမျှမခြိနျးတှေ့ဖို့ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုလူသိများစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သွန်းလောင်းအချိုပွဲ, စားပွဲ, အားကြီးသော, liqueur, ရိုးရှင်းသောနှင့်တဆေးများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ သင်ရုံသင်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းလုပ်နေပါတယ်နှင့်အိမ်လုပ်ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုဖြစ်စေပုံကိုသိမထားဘူးဆိုရင်, သင် liqueur, အချိုပွဲသို့မဟုတ်ခိုင်မာတဲ့နှင့်အတူစတင်သင့်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဒေတာမျိုးကွဲပြင်ဆင်မှုအတွက်မှားယွင်းမှုနှင့်အလွဲသုံးစားမှုသည်းခံဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူခေတ်မီပစ္စည်းကိရိယာများ, မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါဟာခြောက်သွေ့အလင်းစပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်နိုင်စွမ်းအတွေ့အကြုံနှင့်အတူကြွလာမလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ ထိုအကောင်းတစ်ဦးသောက်စရာပထမဦးဆုံးအကြိမ်မှရရှိသောမရနိုင်ပါ။ အိမ်မှာပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုအောင်အချို့သောအခက်အခဲများရှိနေသည်။

အဘယ်အရာကိုပန်းသီးကနေစပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်ဘို့လိုအပ်သလဲ?

ဒီတော့အိမ်လုပ်ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုအောင်ဖို့ဘယ်လို? လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာသင်အားလုံးလိုအပ်သောကွိုတငျပွငျဆငျသငျ့သညျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

1. သေးငယ်တဲ့အတိုင်းအတာ၏ Plasticine နှင့်ပလပ်စတစ်ပြွန်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဆေးပညာလက်အိတ်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
2. အများအပြားကလုံကွန်တိန်နာ။ တစ်ခုမှာအစာခြေအတှကျလိုအပျ, ဒုတိယဖြစ်ပါတယ် - စပျစ်ရည်ကိုခုခံကာကွယ်ဖို့။
3. အသီးဖျော်ရည်ထုတ်လုပ်အထူးပစ္စည်းကိရိယာ။
4. ပန်းသီးမှည့်သောဖြစ်ကြသည်။
5. သကြား။

ရိုးရှင်းတဲ့ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်, သငျသညျအနီ, အဝါရောင်, အစိမ်းရောင်အသီးကိုမဆိုအမျိုးမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါဟာနွေရာသီနှင့်ဆောင်းရာသီနှစ်ခုလုံးကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာအသီးအပွညျ့အဝမှည့်သောနှင့်, သင်တန်း, အရည်ရွှမ်းဖြစ်ပါတယ်။

ပန်းသီးပြင်ဆင်ပါ

သစ်သီးများမြေပြင်ကနေစုဆောင်းသို့မဟုတ်သစ်ပင်များကနေဆွတ်ဆေးကြောခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ အားလုံးပွီးနောကျ, အနာဂတျမှာအများအပြားအကျိုးခံစားခွင့်ကိုဆောင် ခဲ့. မည်သည့်တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှတဆေး၏မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ။ သငျသညျတဆေးမပါဘဲပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်မယ့်အထူးသဖြင့်ပါ။ အသီးလည်းညစ်ပတ်လျှင်, သူတို့သည်အဝတ်များအတွက်ဖြီးနှင့်အတူသန့်ရှင်းသို့မဟုတ်ပဲခြောက်သွေ့အထည်နှင့်အတူသုတ်နိုင်ပါသည်။

အတော်များများကအတွေ့အကြုံမရှိသေးသောဝိုင်ပြုလုပ်နည်းအချောစပျစ်ရည်ကိုအတွက်လက်ဆောင်ခါးသော aftertaste ကြောင်းတိုင်ကြား။ ဒီရှောင်ရှားရန်, ပန်းသီးကနေ core နဲ့အစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်သင့်ပါတယ်။ အသီးအနည်းငယ်ပျက်စီးပါကပုပ်ရာအရပျထဲကအဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။

juicing

အိမ်မှာ cider ၏ထုတ်လုပ်ခြင်းအသီးအပြောင်းအလဲနဲ့အတူစတင်ခဲ့သည်။ သူတို့အသီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်သင့်ပါတယ်။ တစ်ဦး juicer - ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်တန်း, အဲဒါကိုအထူးကိရိယာကိုသုံး သာ. ကောင်း၏။ သာဤကိစ္စတွင်ထဲမှာ, ကုန်ကြမ်းသန့်ရှင်းပျော့ဖတ်များလုံးဝနီးပါးအခမဲ့ဖြစ်ကြသည်။ ဤသည်အလွန်အဖျော်ယမကာများထပ်မံပြင်ဆင်မှုရိုးရှင်းစွာ။

အဘယ်သူမျှမမီးဖိုချောင် tool ကိုလည်းမရှိဆိုရင်, စက်မှု grater ၏အကူအညီပေးနိုင်သည်။ ရလဒ်အဖြစ်သငျသညျကိုကျော်လွှားရဦးမည်ဖြစ်သော mash အာလူး, get သငျ့သညျ။ ဒါဟာသမားရိုးကျပိတ်ကျဲစကိုအသုံးပြုပြီးလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, လုပ်ငန်းစဉ်အချိန်စားသုံးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်လည်းအဆုံး၌သင်တို့ကိုအနည်းဆုံးအရည်စင်ကြယ်သောရှိသင့်ပါတယ်။ သာဤကိစ္စတွင်၌သင်တို့ကိုပြင်ဆင်မှုအချိန်အများကြီးယူထားတဲ့သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ပန်းသီးစပျစ်ရည်, ဖန်တီးရန်အခွင့်အလမ်းရလိမ့်မည်။

အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုရပ်သင့်ပါတယ်

ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုအဘို့အကြော်ကယ့်ကိုရိုးရှင်းပါသည်။ အရည်စင်ကြယ်သောသို့မဟုတ်ဖျော်ရည်ကျယ်လည်ပင်းနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာရက်ပေါင်းများစွာထားရှိရပါမည်။ သင့်အနေဖြင့်စည်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောအိုးကိုသုံးနိုင်သည်။ ဤအချိန်တစ်လျှောက်လုံးသွန်းလောင်းရိုင်းတဆေးကိုကျလိမ့်မည်။ ပုံမှန်အတိုင်းအသီးဖျော်ရည်များနှင့်ပျော့ဖတ်, ထိပ်မှသွားရသော: ရလဒ်အဖြစ်အရောအနှောအများအပြားအုပ်စုသို့ပြိုကွဲပျက်စီးရပါမည်။ တဆေးကိုရက်အနည်းငယ်များအတွက် feed ကိုတိုက်ရိုက်တို့က, အရောအနှော 4 ကြိမ်တစ်ရက်သို့မဟုတ်သစ်သား device ကိုသန့်ရှင်းသောလက်အထိရောစပ်ရပါမည်။

အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုပျော့ဖတ်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာသုံးရက်ပြီးနောက်သိပ်သည်းအလွှာတွေ့ဆုံရန်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ တစ်ဦး skillet ဦး colander သို့မဟုတ်ပါက၏အကူအညီဖြင့်ဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ ရလဒ်အနေနဲ့ကွန်တိန်နာစင်ကြယ်သောအသီးဖျော်ရည်များနှင့် 5 မီလီမီတာမှပျော့ဖတ်၏သေးငယ်တဲ့အလွှာအထူဆက်လက်တည်ရှိရပါမည်။ ဒီအဆင့်ပြီးပြည့်စုံသောစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။ ကစော်ဖောက်ခြင်း၏ပထမဦးဆုံးအရိပ်လက္ခဏာဝိသေသလေချွန်ခြင်းနှင့်ရှာလကာရည်အရက်အရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာအိမ်မှာပန်းသီးစပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်မှုစတင်နေပြီယူဆနိုင်ပါသည်။

သကြား၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်း

ဒါဟာအိမ်လုပ်ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုအဘယ်သူမျှမကဆက်ပြောသည်သကြားနှင့်အတူအလွန်ရှည်လျားသောအရာ၏ပြင်ဆင်မှုစိတ်ကူးဖို့ခက်ခဲသည်။ ပြီးနောက်မည်သည့်အမှု၌ရှိသမျှသောအသီးအပွအက်ဆစ်ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ ၏သင်တန်း, သင်သည်ဤသောက်စရာ cider, ဒါပေမယ့်မရစပျစ်ရည်သည်သကြားမပါဘဲချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သွန်းလောင်းကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲဖြစ်နိုင်သည်ကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့: အချိုပွဲ, ချိုမြိန်, semisweet ခြောက်သွေ့။ ဒါဟာသင်စပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်ချင်သောအရာကိုပေါ်မှာအထဲတွင်ထည့်သွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏပေါ်မူတည်ပါသည်။ ၏သင်တန်း, ဒီလည်းအသီးတွင်ပါရှိသောဘယ်လောက် fructose ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ပန်းသီး, သကြားချိုမြိန်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ပြုလုပ်လျော့နည်းကြာလျှင်။

သငျသညျအိမျပွခြောက်သွေ့တဲ့ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုရချင်တယ်ဆိုရင်, ချက်ပြုတ်သင်သကြား 200 ဂရမ်စုစုပေါင်းထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်တဲ့အသီးဖျော်ရည်၏လီတာနှုန်းတစ်နည်းနည်းပိုရှုပ်ထွေးပါတယ်။ အဆိုပါအချိုပွဲသို့မဟုတ်ချိုမြိန်လျှင်, 300 ကနေ 400. မှသတ်မှတ်ထားသောစံချိန်စံညွှန်းထက်မပိုပါစေနဲ့။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အဆုံး၌သင်တစ်ဦး sugary သောက်ကြပါလိမ့်မယ်။

အဓိကဖြစ်စဉ်ကို: အချဉ်ပေါက်

တစ်ဦးရှုပ်ထွေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ် - အိမ်မှာပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုပြုလုပ်ခြင်း။ ယင်းစော်ဖောက်ခြင်း wort ရဲ့အစမှာလေထုနဲ့ထိတွေ့ရှောင်ရှားသင့်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သင်တို့သည်နောက်စပျစ်ရည်, ရှိသည်လိမ့်မယ် ပန်းသီး cider ရှလကာရည်။ တစ်အရသာသောက်စရာများထုတ်လုပ်ဘို့အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာအသုံးပြုသင့်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, စံသံဗူးနှင့်ပုလင်း။

အထူးသဖြင့်အာရုံကိုကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့များဆုတ်ခွာဖို့ပေးဆောင်ရပါမည်။ ဒါဟာကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်ထွက်ရပ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်ကရေတံဆိပျကိုတည်ထောင်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားအပေါက်တစ်ပေါက်၏အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ၎င်းသည်အမြှုပ်ခုံဖိနပ်မပါဘူးဒါကြောင့်ပုလင်းထဲမှာ install လုပ်ပေးရမှာအဆုံးအရာတစ်ခုပြွန်, ဖြည့်စွက်။ တစ်ဦးကစက္ကန့်ကိုရေအိုးတလုံးသို့လျှော့ချ။ ထိုသို့သော system ကိုလွတ်လွတ်လပ်လပ်စပျစ်ရည်ကိုကွန်တိန်နာအတွင်းမှထုတ်လုပ်ပြီးအပေါငျးတို့သဓာတ်ငွေ့ထုတ်ရောက်စေဖို့ဖြစ်နိုင်စေမည်။ ဒါ့အပြင်သူကလေထုကွန်တိန်နာသို့အရခွင့်ပြုမထားဘူး။

သငျသညျတဆေးမပါဘဲပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင်, သင်သည်တတ်နိုင်အစားကုန်ကြမ်းသမားရိုးကျဆေးဘက်လက်အိတ်နှင့်အတူကွန်တိန်နာလည်ပင်းပေါ်တွင်တင်တို့အားဤသို့သောရှုပ်ထွေးပြီးစနစ်, ခြေချောင်းများတွင်ယခင်ကသေးငယ်တဲ့အပေါက်ကအမှုကိုပြုတော်မူပြီးမှ။ ဒီ Option တစ်ခုမဟုတ်ပါဘူးဆိုပါကအထူးအဖုံး, ရေတံဆိပျကိုဝယ်ယူရန်လိုအပ်ပေသည်။

ချက်ပြုတ်သောစပျစ်ရည်: အခြေခံစည်းမျဉ်းများ

စွမ်းဆောင်ရည်တစ်ဦးသာ 4/5 စုစုပေါင်းအသံအတိုးအကျယ်ကိုဖြည့်ရပါမည်ဖြစ်သင့်သည်။ ရေမြှုပ်နှင့်ဓာတ်ငွေ့များအတွက်လိုအပ်သည့်နေရာလွတ်။ ထို့နောက်စွမ်းရည်တင်းကျပ်စွာကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ရွှံ့ကျော်ဆေးထိုးခြင်းဖြစ်သင့်သည်။

စပျစ်ရည်ကိုအချဉ်ပေါက်ပုလင်းစဉ်အတွင်းမှောင်မိုက်တဲ့အခန်းထဲမှာထည့်ထားရပါမည်။ အပူချိန်ကအနည်းဆုံး 18 °ဖြစ်သင့်သည်။ အားလုံးဟာ Optimum အပူချိန် - 20 မှ 22 °မှ။ ဒီအဆင့်မှာလုပ်နိုင်စွမ်းရည်ကိုဖွင့်မရနိုငျနှင့်တုန်လှုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းကာလများသောအားဖြင့် 30-45 ရက်အတွင်းဖြစ်ပါတယ်။ စေတနာဓာတ်ငွေ့ရေဖန်ခွက်ထဲမှာသှဘယ်လိုမကြာခဏနေဖြင့်ဖြစ်နိုင်သည်ဆုံးဖြတ်ရန်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာမထားလျှင်, သင့်ရဲ့ပန်းသီးစပျစ်ရည်, တစ်လကျော်အနည်းငယ်ယူသောအရာ၏ပြင်ဆင်မှု, အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ရွှံ့နွံကာလ၏ဖွင့်စုံတွဲတစ်တွဲတစ်ဦးအနည်းငယ်ပိုမသောက်ရသင့်ပါတယ်။

စပျစ်ရည်ကိုရငျ့

၏သင်တန်း, ငယ်ရွယ် ပန်းသီးကနေစပျစ်ရည်ကို သုံးစွဲဖို့ပြီးသားဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့သွန်းလောင်းအနည်းငယ်ဖြီးအနံ့နှင့်အရသာရှိလိမ့်မည်ဟုစဉ်းစားရကျိုးနပ်သည်။ ဒါပေမဲ့ဒီရှောင်ရှားနိုင်ပါသည်။ စပျစ်ရည်ကိုရိုးရှင်းစွာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်သငျ့သညျ။

ဒီလိုလုပ်ဖို့, စင်ကြယ်ခြောက်သွေ့လုံကွန်တိန်နာယူပါ။ ဒါဟာသင်္ဘော၏နံရံဆေးမဟုတျကွောငျးအရေးကြီးပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကွန်တိန်နာလျှော်ဆံပင်လေမှုတ်စက်နှင့်အတူကအခြောက်။ ပြွန်များ၏အကူအညီဖြင့်ညင်ညင်သာသာအခြားကွန်တိန်နာသို့သောစပျစ်ရည်သွန်းလောင်းရပါမည်။ တဖြည်းဖြည်းအောက်ဆုံးမှရွေ့လျား, အလင်း၏အထက်ပိုင်းအလွှာတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်စတင်ရန်။ သူ့ခြေရင်း၏အောက်ဆုံးမှမနည်အနှစ်များရန်သတိထားပါရန်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအထဲကသယ်။ ကွန်တိန်နာလုံးဝစပျစ်ရည်နှင့်ပြည့်စုံသည်နှင့်တပြိုင်နက်သူက (တင်းကျပ်စွာ) ပိတ်ဖို့ရန်လိုအပ်ပေသည်။ Store ကိုသွင်း ပိုကောင်းစပျစ်ရည်ကို 60 120 မှလက်ထက် မှစ. : အပူချိန်အချိန်ကြာမြင့်စွာအထက် 16 °နှင့်မ 10 °ထက်နိမ့်မထပါဘူးရှိရာအေးမြသောနေရာတွင်။ ရလဒ်အဖြစ်, သင့်သောက်စရာလုံးဝရင့်ကျက်သည်နှင့်တစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့အနံ့ဆည်းပူး။

စပျစ်ရည်ကိုအိုမင်းပြီးနောက် 12 16 ဒီဂရီကနေတစ်တန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိရှိပါတယ်။ ဒီအသောက်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာမှည့်သောပန်းသီးနှင့်မှောင်မိုက်ပယင်းက hue ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကိုခံစားနိုင်ပါတယ်။ သင်၏စပျစ်ရည်ကိုလုံးဝအဆင်သင့်ပါ!