ဧည့်သည်အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများဘာတွေလဲ?

ပေါင်မုန့် - အစဉ်အမြဲစားပွဲပေါ်ဖြစ်သင့်တဲ့အစားအသောက်ထုတ်ကုန်။ ယင်း၏တန်ဖိုးကိုအသွင်အပြင်နှင့်အရသာအတွက်သာဆုံးဖြတ်ထားပေမယ့်လည်းအသုံးဝင်သောအရည်အသွေးတွေနဲ့ချက်ပြုတ်၏လမ်းဖြစ်ပါသည်။ စားသုံးသူများအတွက်အဆုံးအဖြတ်အချက်များကြောင့်ပြည်နယ်စံချိန်စံညွှန်းများနှင့်ကိုက်ညီသောအနက်ရောင်နှင့်အဖြူရောင်မုန့်တဖွဲ့စည်းမှုအဖြစ်အတိုင်းအတာဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုဖန်ဆင်းသောအရာကိုကျနော်တို့ရိုးရှင်းတဲ့အခြေခံစာရွက်ပူဇော်နှင့်ချက်ပြုတ်အပေါငျးတို့သလျှို့ဝှက်ချက်များကိုပြောပြလိမ့်မယ်၏အချက်ပေါ် နေ. ကြပါစို့။

Black ကပေါင်မုန့်: ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အများအသုံးပြုခြင်း

သငျသညျအသငျ့စားလျှင်ဒီထုတ်ကုန်, ကျန်းမာရေးတို့အတွက်မရှိမဖြစ်အရေးပါသည်။ ပြင်ဆင်ပါအညိုရောင်ပေါင်မုန့်အများအားဖြင့်ကောက်နှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည် မုန့်ညက်။ ဒါဟာနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အတွက်အနည်းငယ်မျှသာအပြောင်းအလဲနဲ့ကျေးဇူးတင်အာဟာရနဲ့ဗီတာမင်တွေအများကြီးဖြစ်ပါတယ်။ ဘရောင်းသည်မုန့် တစ်ဦးကြမ်းတမ်း texture ရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်အဆိပ်နှင့်ရလဒ်အဖြစ်အပိုကီလိုဖယ်ရှားပစ်ရကူညီပေးသည်။ ဒါဟာအနက်ရောင်မုန့်ခြောက်ဆယ်ရောဂါများအထိကုသနိုင်မယုံကြည်ရသည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံအစဉ်အလာမုန့်ညက်, တဆေး, Malt, သကြားနဲ့ရည်ပါဝင်သည်။ အရသာတစ်အမျိုးမျိုးမုန့်စိမ်းရာသီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (စမုန်ဖြူ, စမုန်နက်မျိုးစေ့, နံနံ, ဒါကြောင့်ပေါ်မှာ။ ဃ) ကိုဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်ရရှိခဲ့ကြသည်။

အဖြူရောင်မုန့်များ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

အဆိုပါအချက်အပြုတ်ကမ်ဘာပျေါတှငျ, ဒီထုတ်ကုန်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ရွေးချယ်စရာများပြားတဲ့။ အများဆုံးသာမန်နှင့်ဘုံ -obedenny (ပေါင်းလိုက်သော) ဘား။ ကပြင်ဆင်နေသည်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးပေမယ့်အစာရှောင်ခြင်းမဟုတ်ပါ။ အဖြူရောင်မုန့်ကိုရေးစပ်သီကုံးရေ, မုန့်ညက်, တဆေးနှင့်ဆားများပါဝင်သည်လုယက်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများနာရီအနည်းငယ်အဘို့အရောနှောများနှင့်ကျန်ရစ်နေကြတယ်, မုန့်စိမ်းရောက်လေပြီ။ နောက်ထပ်ထုတ်ကုန်ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်ဖုတ်နေကြသည်။

အဆိုပါရလဒ်သည်အောက်ပါဓာတုဖွဲ့စည်းမှုသည်:

• ရေ - 37,7%;
• ကစီဓါတ်များနှင့် dextrin - 47%;
• ပရိုတိန်း - 7.9%
• အဆီ - 1% ။

White ကမုန့်: အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားများ

• နာမည်ကျော် pita ပေါင်မုန့်, ဂျော်ဂျီယာ၏ရိုးရာထုတ်ကုန်, လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ချစ်၏။ ဒါဟာလတ်ဆတ်ပါးလွှာသောမုန့်, ရေနှင့်မုန့်ညက်ထဲက kneaded အထူးရှင်းပြီနှင့်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
• tandoor ကနေကိတ်မုန့် - အာရှထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမုန့်ညက်, ရေနှင့်ဆေးအနေဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသည်။ မကြာခဏမုန့်စိမ်းအတွက်မာဂျ, နို့နှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များကိုထည့်ပါ။
• ချာပါတီမုန် - အိန္ဒိယအနေဖြင့်ကျော်ကြားမုန့်။ ရေနှင့်မုန့်ညက်မှသူတို့ကိုပြင်ဆင်ပါ, ဒါပေမယ့်မူရင်းပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ နက်ရှိုင်းသောသူတို့ဖောင်းဖြစ်ကြောင်းထိုကဲ့သို့သောပြည်နယ်တစ်ခုဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကုန်ပစ္စည်းများ။
• Ciabatta - အပေါက်အရေအတွက်များတဲ့ရှိပြီးသောခမ်းနားအဖြူရောင်မုန့်။ ဒီထုတ်ကုန်စပိန်အတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ ဒါဟာအထူးအချဉ်ပေါက်အတွက်ပြင်ဆင်သည်။

ဧည့်သည်အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများဘာတွေလဲ?

အစဉ်အလာ, ဒီထုတ်ကုန်မုန့်ညက်, တဆေး, ရေ, အဆီ, ဆား, သကြားကနေလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုပိုပြီးအသေးစိတ်တွင်ဤ Semi-ချောထုတ်ကုန်အပေါ် နေ. ကြပါစို့။ အဆိုပါဧည့်သည်အပေါ်အဖြူမုန့်ဖွဲ့စည်းမှုဂျုံမုန့်ညက်ဝင်သော။ semi-ချောထုတ်ကုန်စွမ်းအင်နှင့်ကစီဓါတ်နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ထောက်ပံ့ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, အဖြူရောင်မုန့်နိမ့်ဆုံးပိုလျှံအဆီသို့လှည့်များနှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်မမှန်စေပါတယ်။ များစွာသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်ဇီဝတက်ကြွစွာဒြပ်ပေါင်းများအားဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်တပုဒ်ကို, Karavai fluffy ဖြစ်စေဝေငှပေးသောဆေး -mikroorganizmy ။

အဖြူရောင်မုန့်ဖို့တခြားဘယ်အရာကိုထည့်သွင်းသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးကိုမကြာခဏအသုံးပြုကြသည်။ တခါတလေမုန့်စိမ်းကြက်ဥထည့်ပါ။ ရလဒ်အဖြစ်မုန့်ကိုပိုပြီးမွှေးနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဒီထုတ်ကုန်ပျက်စီးဖြစ်ပါတယ်။ အဖြူရောင်မုန့်များ၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုမကြာခဏဖွဲနုကဆက်ပြောသည်။ ဒီအစာခြေတိုးတက်ကောင်းမွန်သည့်အလွန်အသုံးဝင် semifinished ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်တွေနဲ့ saturates ။ လုပ်နိုင်သော, သင်စပျစ်သီးပျဉ်, အခွံမာသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးအခြောက်လှန်းအသီးအပွနှင့်အတူအရသာကိတ်မုန့်စေနိုင်သည်။ ကျနော်တို့လုပ်ဘို့ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ပူဇော် အိမ်မှာမုန့်။

ပေါင်းလိုက်သောဘား "မူလစာမျက်နှာ"

ဒီစာရွက်များအတွက်အဖြူရောင်မုန့်ဖွဲ့စည်းမှု gost ကိုက်ညီ။ ကို start up to ချေးငွေများစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်။ မုန့်ညက် 170 ဂရမ်လတ်ဆတ်သောတဆေးကိုသုံးဂရမ်နှင့်အတူရောထွေးဖို့လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ သငျသညျကောက်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော (ပဲသေးငယ်တဲ့ဇွန်း၏လေးပုံတပုံလိုအပ်တယ်) နိုင်ပါတယ်။ ပူနွေးတဲ့ရေရှစ်ဆယ်ဂရမ်ထည့်ပါ။ တစ်ဦး damp အထည်နှင့်အတူအနီးကပ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မဟုတျဘဲလျော့နည်းသုံးဆယ်ထက်ဒီဂရီအပူချိန်မှာလေးငါးနာရီထားခဲ့ပါ။ အချောမုန့်စိမ်းတစ်ဦး vesicular မျက်နှာပြင်ရှိသင့်ပါတယ်။

ပူနွေးတဲ့ရေရဲ့ 70 ml ခုနှစ်တွင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သကြား 12 ဂရမ်နဲ့ဆား 4.5 ဂရမ်ဖျက်သိမ်းခံခဲ့ရသည်။ အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်အတွက်သွန်းလောင်း။ မုန့်ညက် 135 ဂရမ်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးယူနီဖောင်းရှိသင့်ပါတယ်။

ဒီစာရွက်များအတွက်အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုအနည်းဆုံး 82% တဲ့အဆီအကြောင်းအရာရှိခြင်းဟာမာဂျဆယ်ဂရမ်ပါဝင်သည်။ ဒါဟာအနည်းငယ်အရည်ပျော်မှုလိုအပ်ပါသည်။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်မုန့်စိမ်းမှထည့်ပါ။ ထို့နောက်ခြောက်သွေ့စားပွဲပေါ်ကပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ကောင်းစွာသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းချောမွေ့နှင့်ယူနီဖောင်းဖြစ်သင့်သည်။ အဖုံးဖုံးနဲ့နာရီဝက်တစ်ပူနွေးရာဌာန၌ထားတော်မူ၏။ ဤအချိန်အတောအတွင်းမုန့်စိမ်းနှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကာလ၌တိုးမြှင့်မည်ဖြစ်သည်။

စားပွဲပေါ်တွင်ကိတ်မုန့်ရောနှောထားပါနှင့်ချောမွေ့ဘောလုံးကိုသို့တက်လှိမ့်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့ဗဟိုမှမုန့်စိမ်းရဲ့အနားစုဆောင်းဆွဲထားကြ၏။ Next ကိုမြင်နိုင်ချုပ်ရိုးမဟုတ်ခဲ့ကမှတက်မောင်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ဆယ်မိနစ်များအတွက်စိုစွတ်သောသုတ်ပဝါရှိသည်။ ယခုငါတို့အနေနဲ့ဘဲဥပုံ၏ပုံစံအတွက်မုန့်ညက်မပါဘဲထွက်လှိမ့်ကာစတုဂံစေရန်အနားတင်းကြပ်။ တစ်လိပ်ပါစေ။ အဆိုပါရလဒ် rounded အနားနှင့်အတူတစ်ဦးသိပ်သည်းမုန့်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာစက္ကူပေါ်မှာရှောက်သွားကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် rasstoyatsya စွန့်ခွာရပေမည်။

ဒီလိုအပ်ပါလိမ့်မည်သောအချိန်များစွာကိုအချက်များပေါ်တွင်မူတည်ပါသည်။ အဓိကသူမြားကိုအောက်ပါနေကြသည်: သိပ်သည်းဆခေါက်, အထူအခန်းအပူချိန်ကိုလှိမ့်။ အတှေ့အကွုံပျမ်းမျှအားဖြင့်သက်သေပြစရာတစ်ခုထက် ပို. နှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီလိုအပ်ကြောင်းပြသထားတယ်။ တုတ်ထက်ဝက်အားဖြင့် volume ထဲမှာတိုးပွားစေပါသည်။ ထို့နောက်ရေနှင့်အတူကလူးနှင့်လေးငါးရိုးရာ nadsechek လျှောက်လွှာတင်ခဲ့တယ်။

အရသာ pastries ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

မည်သို့ပင်အဖြူရောင်မုန့်ဖွဲ့စည်းမှု, အနည်းငယ်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုနောက်တော်သို့လိုက်ရပါမည်။ သာဤကိစ္စတွင်အတွက်တကယ့်အရသာမွှေးထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။

• ပထမဦးဆုံးကိုအစိုးရ၏။ ကျနော်တို့ချောထုတ်ကုန် proofing ၏လုံလောက်မှုဆုံးဖြတ်ရန်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်ခလုတ်ကိုပေါ်တွင်သင်၏လက်ညှိုးနှင့်နှိပ်ဖို့။ ယင်းအပေါက်ကိုချက်ချင်းပျောက်သွားလျှင်, မုန့်ကိုလည်းမျက်နှာသုတ်ပုဝါကိုကိုင်ထားရပေမည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင် - သိသာတဲ့ stagnate တစ်မုန့်။ ဒီပေါင်မုန့်ဖုတ်တဲ့အခါမှာဖြစ်နိုင်ဖွယ်လည်းညှိုးနွမ်းရမည်ဖြစ်ပါသည်။ ဖြည်းဖြည်းချင်း - အဆိုပါစံပြ option ကိုပြီးရင်ဝက်ဖို့လျင်မြန်စွာ rectified နှင့် -vmyatina ။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
• ဒုတိယစည်းမျဉ်း။ အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်မုန့်ဖုတ်အမြဲတမ်းရေနွေးငွေ့နှင့်အတူဖြစ်ရပါမည်။ မီးဖိုမုန့်ဖုတ်ဗန်းနှင့်ကောင်းစွာ raskalivaem သူ့ကိုထား, တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မုန့်ကို ထား. , ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှစ်ခွက်လောင်းနှင့်ချက်ချင်းနီးကပ်နှင့်ငါးမိနစ်အကြာတွင်လျင်မြန်စွာတံခါးကိုဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်နံရံဖျန်း: ကျနော်တို့အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်စဉ်စည်းရုံး။ သင်ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအကြိမ်ပေါင်းများစွာထပ်နိုင်ပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်လိုအပ်သနည်း မုန့်ရဲ့ပထမဦးဆုံးဆယ်မိနစ်မှာတော့လျှင်မြန်စွာကြီးထွားခြင်းနှင့် volume ထဲမှာတိုးမြှင့်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်။ မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအဘယ်သူမျှမငွေ့လည်းမရှိဆိုပါကခြောက်သွေ့တဲ့အပေါ်ယံလွှာပုံပေါ်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာမုန့်၏ရလဒ်အဖြစ်အပြည့်အဝကျ volume up 'ကြီးထွား "လို့မရပါဘူး။ ဒုတိယအပတ်ကြားအက်တွေ၏မျက်နှာပြင်နှင့်နှစ်ဖက်ပေါ်မှာ။
• တတိယစည်းမျဉ်း။ မုန့်တိုးမြှင့်ဖို့စဲပြီးပါကယင်းအခိုးအငွေ့ကိုဖယ်ရှားသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ရေနှင့်အတူဒယ်အိုးဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာမီးဖိုလေခတ်။ အခုတော့မုန့်ရောင်နင်းစတင်သည်။ ဒါကြောင့်မုန့်ဖုတ်ခြောက်သွေ့သောလေထုလိုအပ်ပါသည်။
• စတုတ္ထအုပ်ချုပ်မှုကို။ ပေါင်မုန့်ကိုအထူးပီဇာကျောက်ချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်။ လျင်မြန်စွာသည်သူ၏မုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်တင်ကက်ဘိနက်ဖုတ်လေ raskalivaem အတွက်အစားထိုးရန်။ ဒါကတပြင်လုံးကိုလျှို့ဝှက်ပါပဲ။
• ပဉ်စမအုပ်ချုပ်မှုကို။ သဘာဝကျကျ-ဖုတ်သောမုန့်ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ သို့သော်ကိန်းဂဏန်း defining ။ အတွင်းပိုင်းအချည်းနှီးလျှင်အဖြစ်ပုတ်အောက်ဆုံး, မှိုင်းအသံကပေါ်လာသငျ့သညျရသောအခါကျနော်တို့မုန့်ကိုလက်စသတ်။
• အဆိုပါဆဋ္ဌအုပ်ချုပ်မှုကို။ မုန့်ကိုမီးဖိုကနေဖယ်ရှားအအေးဖို့ထိန်သိမ်းအပေါ်နေရာမရှိမဖြစ်အရေးပါသည်။ ဘားလေးဆယ်ငါးဆယ်မိနစ်နိုင်ပါတယ်ဖြတ်ယူပါ။

ကောက်ချက်

ဒါဟာအလွန်အရေးကြီးသောအသေးစိတ်အချက်အလက်များကိုမှတ်သားဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အဖြူရောင်မုန့်စွမ်းအင်နှင့်အာဟာရပြည့်နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ကြွယ်ဝစေရန်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ကြောင့်မြင့်မားသောကယ်လိုရီအကြောင်းအရာကြောင့်အစားအသောက်များတွင်အတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအောင်ကိုစားရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ သာဤကိစ္စတွင်အတွက်ကျနော်တို့ကဒီကိတ်မုန့်, စနစ်တကျကိုပြင်ဆင်လျှင်, အစားအစာတစ်ခုသဟဇာတထို့အပြင်ဖြစ်အဖြစ်နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အသားဟင်းလျာများလိမ့်မည်။ ပြောနိုင် အားလုံးဖြည့်ညှင်းအတွက်ကောင်းလှ၏။