Capers ဘာတွေလဲ။ ကွဲပြားခြားနားသောအမြင်များကနေတစ်ဦးကကြည့်။

ရှေးခေတ်ကကတည်းကလူသိများနေတဲ့အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက် condiments အဖြစ် capers အသုံးပြုခြင်း။ သူတို့ကအထူးစာရွက်အားဖြင့်ချဉ်သို့မဟုတ်ဆားနွေးသောအရပ်တို့ကိုမ caper-ခြုံစက်ရုံအတွက်မျှမျှတတဘုံဘူးသီးဖြစ်ကြသည်။ ဤသည်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုအရှိဆုံးစိတ်ဝင်စားဖို့နံ့သာတစ်ခုဖြစ်သည်။

အထူးအင်္ဂါရပ်နဲ့အခြားစကား, အစားအစာ၏အရသာကိုပြောင်းလဲ capers နိုင်စွမ်းသိသိသာသာသူတို့မှန်ကန်သောအမွှေးအကြိုင်အဖြစ်နေရာယူထားကြသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ capers အတူပန်းကန်ကိုပိုမိုဆည်းပူးသည်ဟုယုံကြည်နေသည် "မြင့်မြတ်သောသံကို။ "

capers ဘာတွေလဲ အမြင်ရုက္ခဗေဒအချက်နှင့်အတူ,

Caper-ချုံ (Capparis) - အချို့သတင်းရပ်ကွက်များကအဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်မိသားစု (Brassicaceae) က attribute ပေမယ့်က Caper (Capparidaceae) ၏မိသားစုပိုင်ဘုံအပူ-မေတ္တာရှင်စက်ရုံဖြစ်သည်။

Rhode caper ကျနော်တို့နှစ်ရှည်, ချုံ, ချုံများနှင့်စပျစ်နွယ်ပင်ကိုရှာဖွေနိုင်သည့်အကြားတရာသုံးခုကျော်မျိုးစိတ်ရှိပါတယ်။ ရိုင်းခုနှစ်တွင်ကမြေထဲပင်လယ်, အိန္ဒိယ, တလျှောက်လုံးကိုတွေ့ရှိခဲ့တာဖြစ်ပါတယ် ဗဟိုအာရှ, ပုရိုင်း, ကော့ကေးဆပ်။ ပြင်သစ်, အီတလီ, စပိန်နှင့်အယ်လ်ဂျီးရီးယား၌ပွုစုပြိုးထော။

Caper-ခြုံအံ့သြလောက်အောင်လှပတဲ့နှင့်ရှုခင်း၏အထင်အမြင်ဆုံးဖြတ်ရန်နိုင်က၎င်း၏စိမ်းလန်းစိုပြေပန်းပွင့်သည့်အချိန်တွင်။ တစ်ဦးသစ်ခွပုံနဲ့တူတဲ့သူ့ရဲ့ပန်းပွင့်, အဖြူ, ဖျော့ပန်းရောင်သို့မဟုတ်ခြယ် အနီရောင်အရောင်။ နာမည်ကြီးအီရန်ကန္တာရ ( "caper သဲ" ကိုဆိုလိုသည်) ကို Dasht-e Kavir caper-ခြုံအနီရောင်အရောင်ခြယ်ပန်းပွင့်ချိန်အတွင်း။

ကော့ကေးဆပ်နဲ့ရိုင်းဘုံ spiny caper-ချုံ (Capparis spinosa) ခုနှစ်တွင်, ရှိသမျှနွေရာသီပုံမှန်မဟုတ်သောအဖြူရောင်ပန်းပွင့်ဖုံးအုပ်လေ၏။

ဘူးသီး၏ပရိရာသီဆောင်းဦးရာသီ၏အစမှနွေဦးရဲ့အဆုံးကနေကြာရှည်ခံသည်။ ဘူးသီးနွေရာသီကျော်လက်ဖြင့်အကြိမ်အနည်းငယ်ရိတ်သိမ်းကြသည်။ 10-15 ရက်အတွင်း - ထိုချုံသစ်ကိုဘူးသီးနဲ့ဖုံးလွှမ်းထားတဲ့ကာလအတွင်းကာလ။

တစ်ဦး caper-ချုံ (အသက်ပေါ် မူတည်. ) နှင့်အတူရာသီအတွက် 0.5 မှ 3 ကီလိုဂရမ်ဘူးသီးကနေစုဆောင်းခဲ့သည်။

ပြည်တွင်းမွေးမြူရေး၏စည်းကမ်းချက်များ၌ capers ဘာတွေလဲ

Caper-ခြုံသူတို့ကအရမ်း unpretentious များမှာပေမယ့်ခဲ, အိမ်တွင်စိုက်ပျိုးနေကြပြီး, ချမ်းအေးတဲ့ရာသီဥတုနှင့်အတူတိုင်းပြည်များတွင်သူတို့တစ်တွေခြင်းတောင်းစက်ရုံအဖြစ်ရောနိုင်ပါသည်။

ဒါဟာအကြီးအကျယ်ကြောင့်အလုံအလောက်သော caper-ချုံချုံအစွမ်းထက်ဆိုတဲ့အချက်ကို, ဥပမာအားဖြင့်အရွယ်ရောက်ပြီးသူနမူနာများ၏အမြစ်တဆယ်မီတာရောက်ရှိနိုင်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အလွန်နှေးကွေးစွာကြီးထွားလာသည်နှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာသေးငယ်တဲ့အချင်း (16 စင်တီမီတာ) ၏အိုးနှင့်အတူကျေနပ်နိုင်ပါတယ်။ ရရှိခဲ့အစွမ်းသတ္တိကိုအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ရှဖြင့်ရရှိသောသည်သူ၏သားစဉ်မြေးဆက်အခြေချရန်မြေပြင်နှင့်နေအိမ်သို့အစားထိုးနိုင်ပါသည်။

ချက်ပြုတ်၏စည်းကမ်းချက်များ၌ capers ဘာတွေလဲ

ဘူးသီး caper-ချုံရိပ် vyalyat အတွက်ရက်အနည်းငယ်ပြီးတော့, (capers ပမာဏကိုသူတို့ရဲ့တန်ဖိုးကိုအပေါ်သက်ရောက်မှု), ရိတ်သိမ်းအရွယ်အစားအားဖြင့်ခွဲခြားပေးသည်။ ထို့ကြောင့် acetic ဆားသို့မဟုတ်ရေနံ-ဆားအတွက်အားမရ, ဆားဘူးသီးသို့မဟုတ် Pickled ပြင်ဆင်ကြ၏။ မြေထဲပင်လယ်များတွင်ဆား capers "ခြောက်သွေ့တဲ့" ဆားသွန်းလောင်း။

အဆိုပါဘူးသီးအသငျ့ရောက်ရှိရန်သုံးလအကြာ။ သူတို့ကအရွယ်အစားလျော့နှင့်စကားများ fit ရာကိုဖော်ပြရန်, အဆငျသငျ့ capers ဟာအရည်ရွှမ်းအရသာဆည်းပူးအစိမ်းရောင်မှောင်မိုက်ဖြစ်လာ: ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ငန်, အနံ့, ဖန်။

Capers ကျယ်ပြန့်အသုံးပြုကြသည် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ အဆိုပါပန်းကန်၏နောက်ဆုံးအရသာဆုံးဖြတ်သည်သောအမွှေးအကြိုင်အဖြစ်။ များသောအားဖြင့်သူတို့ကဆားသို့မဟုတ်အခြားရာသီနှင့်အတူ triturated နှင့်ရောနှောလျက်ရှိသည်။ သူတို့ကိုသုံးပြီးဟင်းချို, ငံပြာရည်, ငါး, အမဲသားနှင့်ကြက်၏အရသာတိုးတက်လာနိုင်ပါတယ်။ capers နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်ခေတ်မီရရှိသည်။ အထူးသဖြင့်အောင်မြင်သောအနက်ရောင်သံလွင်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ capers ပေါင်းစပ်ဖြစ်စဉ်းစားသည်။

အပူမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီအငွေ့ပျံခြင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုသူတို့ရဲ့အရသာဆုံးရှုံးပြီးကတည်းက capers နှင့်အတူပန်းကန်, အချိန်ကြာမြင့်စွာအပူကုသမှုအကြောင်းမဲ့ရမည်ဖြစ်သည်။

ဆေးပညာ၏စည်းကမ်းချက်များ၌ capers ဘာတွေလဲ

အထောကျအကူ Capers ။ သူတို့တစ်တွေအားဖြည့်အေးဂျင့်အဖြစ် capers အကြံပြုဖို့ခွင့်ပြုသည့်ဗီတာမင် C နှင့်ဗီတာမင် P ကို (rutin) ၏ပမာဏ, ဆံ့။

အဆိုပါဘူးသီး၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုသေးအပြည့်အဝနားလည်သဘောပေါက်ခြင်းနှင့်, အကောင့်သို့တည်ဆဲမျိုးစိတ်များ၏မတူကွဲပြားတာတိကျစွာလူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် capers ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုရဲ့အနှစ်သာရကကြပြီမဟုတ်မှန်ကန်သောမဟုတ်ပါဘူး။