"Crow အဘိဓါန်ခြေ" ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူ (ကိတ်မုန့်) စာရွက်

"Crow အဘိဓါန်ခြေ" - ကိတ်မုန့်, ငယ်စဉ်ကလေးဘဝကတည်းကလူတိုင်းသိသော။ ၎င်း၏သမိုင်းကိုပြန်ဆိုဗီယက်ကြိမ်မှစတငျရ - ကျွန်တော်တို့ရဲ့မိခင်နှင့်အဖွားချက်ပြုတ်ဖို့သင်ယူလျှင်ပင်။ ဒီဆီကို၏စာရွက်ကျွန်တော်တို့ကိုဒီကိတ်မုန့်၏အရသာကိုခံစားရန်ခွင့်ပြု, ပစ္စုပ္ပန်နေ့ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ကိတ်မုန့် "Crow အဘိဓါန်ခြေ" အလွန်လွယ်ကူချက်ပြုတ်ကဒီမှာပြသသောဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက် - ကနဦး confectionery ကျွမ်းကျင်မှုရှိသည်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်။

ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အောက်ပါစာရင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

ကိတ်မုန့်များအတွက်

• ဂျုံမုန့်ညက်၏ 80 ဆ,

• ကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲ;

• သကြား 70 ဂရမ်။

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• 150 ဂရမ်ထောပတ်;

• အမှုန့်သကြား 130 ဂရမ်;

• ယင်းမုန့် 30 ဂရမ်,

• ကိုကိုးအမှုန့် 30 ဂရမ်,

• အရက်၏ 60 ml (စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ);

• 250 ဂရမ်ချယ်ရီချွတ်ချွတ်။

glaze

• တစ်နို့ချောကလက်၏ 80 ဆ,

• 50 ဂရမ်ထောပတ်;

• ဖုန်မှုန့်ဘို့အအနက်ရောင်သို့မဟုတ်နို့ချောကလက်။

သင်အဆာအတွက်အသုံးပြုလိမ့်မည်ဖြစ်သောချယ်ရီသီး, ပြင်ဆင်ထားရန်လုပ်ငန်းစဉ်၏အစမပြုမီနာရီအနည်းငယ်လိုအပ်ပါတယ် - ကြိုတင်မဲအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည့်၏ပြင်ဆင်မှုမှကိတ်မုန့်, - "Crow အဘိဓါန်ခြေ" ။ အဆိုပါသီး (ချယ်ရီအစိုင်အခဲကြီးလျှင်) အမျိုးအနွယ်ကွဲကွာနေနှင့်ရွေးချယ်ထားအရက် (စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ) ၏ 50 ml ကိုသွန်းလောင်းထားရပါမည်။ အဲဒီနောကျသငျသညျကိုသူတို့ဖြည့်ခဲ့ကြကြောင်းသေချာစေရန် 4-5 နာရီရေခဲသေတ္တာထဲမှာသီးထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။

ကိတ်မုန်၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

"Crow အဘိဓါန်ခြေ" - ကိတ်မုန့်, ပုံမှန်အတိုင်းဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းကနေ လုပ်. , ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်လွယ်ကူသည့်အဘို့မုန့်ပြား။ ကြက်ဥသီးခြားခြောက်သွေ့တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြိုပျက်ခြင်းနှင့် foamy ပညာရေးသည်အထိမြန်နှုန်းမြင့်တခုတခုအပေါ်မှာလျှပ်စစ်ရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်ခြင်းကိုခံရမည် - လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုဆက်လက်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်သုံးခြံတိုးမြှင့်ပါဘူးကဲ့သို့သောအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒီဖြစ်ပျက်ပြီးတာနဲ့သင်ကမုန့်ညက်နှင့်သကြားလောင်းနိုင်။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့အားလုံးနှိုးဆော်, ညင်ညင်သာသာတစ်ပါးလွှာစီးသူတို့ကိုသွန်းလောင်း။ အောက်ခြေအထက်သို့ကနေဦးတည်ချက်အတွက်ပိုကောင်းစွက်ဖက်။ မုန့်ညက်၏မီးတောင်ပေါက်ကွဲမှုမဖြစ်မီကဆန်ခါတဆင့်ဖြန့်ဝေရန်လိုအပ်ပေသည်။

မုန့်ညက်, သကြားနဲ့ကြက်ဥ၏အလေးချိန်သည်ယခင်က 220 ဒီဂရီအပူချိန်မှအပူမှလိုအပ်သောခဲ့သည့်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်တစ်ယူနီဖောင်းကိုက်ညီမှုမှယူဆောင်နှင့်ခေပျြမြားပျေါတှငျမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်သို့လောင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကပုံသဏ္ဍာန်ထဲကဆွဲမရ, အေးမြဖြစ်ပါတယ်။

တစ်ဦးမုန့်၏ပြင်ဆင်မှုနှင့် glaze ဖွဲ့စည်းကိတ်မုန့်၏ဖြစ်စဉ်ကို

ကိတ်မုန့်ဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ရေနံ-based ၏ဖန်ဆင်းသောချက်ပြုတ်မုန့်, ဖွင့်ဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်အနည်းငယ်ထောပတ်ပျော့ပြောင်းနှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူကောင်းစွာကရိုက်နှက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အရက်နှင့်ကိုကိုး 10 ml ကိုထပ်ထည့်ဖို့လိုအပ်, ပြီးတော့ရိုက်နှက်ပြန်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ မုန့်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ဓာတ်ပုံထုတ်ကုန်များကဲ့သို့ကြည့်ရှုသင့်ပါတယ်ဘယ်လိုနားလည်ရန်ကူညီပေးပါမည် - ကအစိတ်အပိုင်းကိတ်မုန့် "Crow အဘိဓါန်ခြေ" ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ နောက်ထပ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - ချယ်ရီအဆာရန်။

ကိတ်မုန့်နှင့်အမုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါကကိတ်မုန့်တပ်ဆင်စတင်ရန်အချိန်ပါပဲ။ ဒီအလုပျလိုချင်သောအချင်းရန်ကိတ်မုန့်ဖြတ်အနား align, ပြီးတော့သူကချယ်ရီ prospirtovannuyu ထားရန်။ ဒီအခိုက်မှာအရေးအပါဆုံးအရာ - ကောင်းသီး Korzh တွန်းအားပေးရန်, မဟုတ်ရင်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်ကတည်းက။ အဆိုပါသီးတစ်ဝက်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်ပါသည်။ အခုတော့အလုပ်အများစုပြုသောအမှုအကြောင်း, ကိတ်မုန့်လုနီးပါးအဆင်သင့်ပါပဲ "ဟု Crow အဘိဓါန်ခြေ" စာရွက်ကတော့အဆာ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတင်းမာဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားရန်အကြံပြုသည်။

ဤအချိန်တွင်ကျနော်တို့ glaze ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်သင့်ပါတယ်။ ဒါဟာချောကလက်နဲ့ထောပတ်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီနှစျခုပါဝင်ပစ္စည်းများရရှိသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေးသောနောက်, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ထားကြသည်နှင့်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ဒါမှမဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌အရည်ကျိုနေကြသည်။

ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်မုန့်အနည်းငယ်ခိုင်မာစေသောပြီးတာနဲ့ရနှင့်, အလှည့်လည်ပုံသဏ္ဍာန် smear အစွန်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ostuzhennoy ကိတ်မုန့် Frost မှလွတ်မြောက်စေရန်လိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်ပါသည်, ထို့နောက်ပြည့်စုံ solidification သည်အထိပြန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထုတ်ကုန်ပေးပို့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

glaze Residues (အားလုံးလက်ဖက်ရည် ဇွန်းလောက်ပါလိမ့်မယ်) အလွန်ပါးလွှာ nozzle နဲ့ pastry အိတ်၌နေရာချရမည်ဖြစ်သည်နှင့်ငှက်ခြေထောက်ဆွဲမုန့်ပုံရိပ်ကိုနှင့်အတူအေးခဲကိတ်မုန့် extrude ရန်။ တနည်းအားဖြင့်အစား တစ်ဦး pastry အိတ် ခေပျြမြားအသုံးပွုနိုငျတစ်ပါးလွှာ orifice အတူကန်တော့ချွန်သို့လှိမ့်။

ဤအမှု၌၎င်းတို့၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းမှအယူခံသင့်ပါတယ် - ချောကလက်မုန့်များ၏အကြွင်းအကျန်ကနေသင်ထုတ်ကုန်၏အနားအပေါ်ထားရှိရပါမည်သည့်ကိတ်မုန့်, များအတွက်အလှဆင်စေနိုင်သည်။ ကိတ်မုန့်နှစ်ဖက်ပြင်ဆင်နေ၏နောက်ဆုံးအဆင့်မှာကလုံးဝသငျသညျကြိုတင်ပုံစံတင်ပို့ရန်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပို့ချင်ဆီကိုလက်စသတ်သောအပြီးချောကလက်ချစ်ပ်နှင့်အတူဖြန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

"Crow အဘိဓါန်ခြေ" - ကိတ်မုန့်နှစ်ဦးကိတ်မုန်၏ပြင်ဆင်မှုများပါဝင်သည်အရာအချို့ချက်ပြုတ်နည်းများ။ ဒီအဆီကိုဖုံးလွှမ်းသောချောကလက်မုန့်များ၏ကြီးမားသောပမာဏ, ကြောင့်ဖြစ်သည်။ နှစ်ခုမြှုပ်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုထဲသို့ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မျှဝေတစ်ဦးချင်းသူတို့တစ်ဦးစီဖုတ်မှကိတ်မုန်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်, 4 ကြက်ဥ, ဂျုံမုန့်ညက်နှင့် granules သကြား 150 ဂရမ် 160 ဂရမ်ကိုယူဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကိတ်မုန့်နှစ်ကြိမ်ထက်ပိုအသံအတိုးအကျယ်, ပိုကောင်းအောင်ကျွေးခြင်းနှင့်မုန့်နှင့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ကိုပိုပြီးမျှမျှတတအချိုးအစားထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

"Crow အဘိဓါန်ခြေ" - ကိတ်မုန့်, မိတ်ဆွေများသို့မဟုတ်မိသားစုနှင့်အတူညနေပိုင်းတွင်မွေးနေ့သို့မဟုတ်သာမန်လက်ဖက်ရည်အဘို့အဆင်နွဲဖို့စံပြဖြစ်၏။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!