အဘိဓါန် Mandarin- ကိတ်မုန့်: စာရွက်။ အဘိဓါန် Mandarin- ကိတ်မုန့် multivarka

လက်ရှိအနိမ့်စျေးနှုန်းများမှာ Citrus အပေါ်ယနေ့ကိတ်မုန့်လိမ္မော်ဖုတ်ဖို့အများကြီးဒုက္ခလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ တစ်ဦးပေါင်းစပ်, အာရုံစူးစိုက်မှုလိုအပ်, အလုပ်သမားနှင့်အထူးအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှု၏ရိုးရှင်းပြီးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ရေမြှုပ်ထခြင်းမှ - အဆိုပါစာရွက်အားလုံးအရသာနှင့်ဘတ်ဂျက်နှင့်ကိုက်ညီရန်ရွေးချယ်ထားသည့်နိုင်ပါသည်။ သူတို့ကိုအကြားဘုံအဘိဓါန် Mandarin- လိမ္မော်သီးနှင့်မုန့်ဖုတ်တဲ့ဘုရားသခငျ့အရသာ၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖြစ်ပါတယ်။

လိမ္မော်ကိတ်မုန့်

ဒီစာရွက်အဘို့, သာအခြေခံကိုဖော်ပြရန်လိမ့်မည် - shortcakes ။ သူတို့ကိုပိုမိုပါးလွှာသို့မဆိုမုန့်, ယို, နို့ဆီ, တခါတရံအပေါငျးတို့သကိတ်မုန့်နှစ်ဦးကိုဖုတ်ဖို့အခြိနျမှာများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဖြတ်နိုင်ပါတယ်ချောဆီ။ ဤသည်အဘိဓါန် Mandarin- kefir နှင့်အတူကိတ်မုန့် မဆိုထောက်ခံမှုလက်ခံပါ။ အဲဒါကိုပျော့ရေနံ (75 ဂရမ်) ၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစခေါ်ဆောင်သွားခြင်းနှင့်ကြက်ဥနှင့်သကြားနှင့်အတူတစ်တွေနောက်ဆုံးနှုတ်ဆက်ခြင်းတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း (တစ်ဝက်တစ်ဖန်) မှ triturated သည်။ အောက်ပါအားလုံးချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိထွက်ခေါက်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်သွန်းလောင်းလေ၏။ ခြောက်လလိမ္မော်ခွံနှင့်အတူ wringer မှတဆင့်, ဒါပေမယ့်မျိုးစပါးမရှိဘဲလှည့်, မြားနှငျ့အရောအနှောထည့်သွင်းထားပါသည်။ အဆိုပါ viscous အရည် kneaded ဖြစ်ပါတယ်လက်ခံရရှိပြီးနောက်, remove အားသည်အထိအားလုံးဖုညက်မုန့်ညက်သုံးခွက်သွန်းလောင်းလေ၏။ ဒါဟာနောက်ဆုံးအချိန်ကိုဆီ form မှာအမဲဆီအသော့ပွငျနှင့်ထားရန်, ငွိမျးဆိုဒါတစ်ဇွန်းထည့်သွင်းဖို့နေဆဲဖြစ်သည်။ ချက်ချင်းမီးဖိုထဲသို့မပို့ပါဘူး - သူတို့ကိုလေးဆယ်မိနစ်ကျိန်းဝပ်ကြကုန်အံ့။

အဘိဓါန် Mandarin- လိမ္မော်သီးနှင့်အတူလွယ်ကူသောကိတ်မုန့်

သကြားတစ်ဖန်နှင့်အတူကြာပွတ်ငါးဥ, ထောပတ်တစ်ဦးကို 200 ဂရမ်အထုပ် add (မာဂျကိုအစားထိုးမလိုအပ်ပါဘူး - သင့်အဘိဓါန် Mandarin- ကိတ်မုန့်သင့်လျော်ဖြစ်သို့မဟုတ်တစ်ပိုင်ထိုက်သောအနံ့ရရှိသည်မည်မဟုတ်ပါ), အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဘုန်းမှယူဆောင်သည်။ Added နှစ်ခုထက်ဝက်ခွက်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူရောထွေးမုန့်ညက်, နှင့်မုန့်စိမ်းဝတ်စုံဇွန်းသည်အထိ kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ အိမ်ရှင်မဆုံးဖြတ်သူ့ကိုရေဖို့ရှိမရှိ shoot, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးမွှေးသူမ၏နှင့်အတူရ - နောက်ဆုံးအနေနဲ့တစ်ဦး Blender Mandarin တွင်ဖောင်းကြွစာလုံးသွန်းလောင်းလေ၏။ ကိတ်မုန့်နာရီဝက်အဘို့မီးဖိုသို့ဝင်။ လေထု con ရေနံဗူးသည်အထိတစ်ဦးရောနှော; ဤအချိန်တွင်အဆိုပါမုန့်ချက်ပြုတ် တဖြည်းဖြည်းအနည်းငယ်ပြုလုပ်မှနို့ဆီ (0.5 ဘဏ်များ) ကဆက်ပြောသည်နှင့် Blender ကနေတစ်ဆင့်တစ်ဦး Citrus မှရရှိသောအဘိဓါန် Mandarin- vanillin အလေးချိန်ရှိပါသည်။ အဆိုပါကိတ်မုန့်, မြေမှထက်ဝက်အပြိုင်ဖြတ်နေသည်နှစ်ဖက်စလုံးကမုန့်နှင့်အတူ coated နေကြတယ်, တစ်ဦးချင်းစီကတခြားအပေါ် stacked ။ ထိပ်တန်းအဘိဓါန် Mandarin- ကိတ်မုန့်စိတ်ပျက်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်းသည်, တစ်နာရီအကြာတွင်ကစားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရပ်နေထွက်ခွာသွားခဲ့ပါတယ်။ သငျသညျဖန်စီမပေး walnut အမှုန့်ပြုလျှင်သင်တို့ကိုလိမ္မော်နှင့်အတူတစ်ဦးမုန့်တစ်အစအနထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

"လိမ္မော်ရောင်စိတ်ဓါတ်များ"

အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းနှင့်အရသာအဘိဓါန် Mandarin- ကိတ်မုန့်။ အဆိုပါစာရွက်, သို့သော်, အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုလိုအပ်ပါတယ်။ သို့သော်ကလေးများနှင့်ဧည့်သည်များထို့နောက်စပါးနှံတို့သည်၎င်း၏ Goodies အပေါ်ဆွဲယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ပထမဦးဆုံးမှာကိတ်မုန့်: အကြောင်းကိုငါးခု Mandarin တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် grinder အတွက်မြေပြင်ဖြစ်ကြသည်။ တစ်ဦးကတတိယရေနံအထုပ် (75 ဂရမ်) တစ်ဝက်သကြားနဲ့ကြက်ဥခွက်နှင့်အတူအရည်ကျိုခြင်းနှင့် blended ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းရရှိမှုပြီးနောက်, ဆား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏အနည်းငယ်အစေ့ဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်ကဆက်ပြောသည်။ ချောမွေ့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်သို့လိမ္မော်ငံပြာရည်နှင့်အတူသုံးမျက်မှန်သွန်းလောင်းသည်အထိမွှေပေးပါ။ နာရီဝက်သို့မဟုတ်လေးဆယ်မိနစ်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်း (ပွဲစဉ်စစ်ဆေး) ကိုစားပွဲပေါ်ကာကွယ်, ပြီးတော့ flush သည်အထိဖုတ်နဲ့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အေးပြီးနောက်, ကိတ်မုန့်နှစ်ခုပိုမိုပါးလွှာအပိုငျးသို့ခွဲခြားထားတယ်။ decanted စည်သွတ်အဘိဓါန် Mandarin- ၏အိုးတလုံး, ရည်တစ်ဇွန်းရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ, impregnated အောက်ခြေကိတ်မုန့်, ပြီးတော့အမဲဆီတစ်ဝက်မုန့် (နို့ဆီ, vanilla နှင့်ဘရန်ဒီဇွန်းတစ်တန်းတူငွေပမာဏနှင့်အတူရေနံနှင်တံ) ဖြင့်ရောစပ်။ အဘိဓါန် Mandarin- ဘဏ်များ၏ချပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်လိုက်တယ်။ ထားရှိဒုတိယကိတ်မုန့်, လူးမုန့်ကျန်ကြွင်း။ သူ့ကိုအလိုအရနောက်တဖန်ပြိုကွဲပျက်စီး Citrus အချပ် - လတ်ဆတ်တဲ့ဖြစ်နိုငျသညျ, ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်များ၏နှစ်ဖက်ရဲ့အစွန်းမှာအတူဖြန်း အုန်းသီး။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအဘိဓါန် Mandarin- ကိတ်မုန့်နှစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ သို့သော်ထို့နောက်ချက်ချင်းစားရ။

"မွေ့လျော်"

သငျသညျ, ထုကုန်တယ်သွေ့ခြောက် apricots တစ်ခွက်ကိုအဆိုပါလိမ္မော်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ဆန်ခြင်းမပြုမီ။ အဆိုပါတစ်ဒါဇင်သို့မဟုတ်ဒါညှစ်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်၏, ဆယ်မိနစ်ကုန်တယ် apricots နှင့်ထမင်းချက်ကဆက်ပြောသည်။ သူတို့ချအအေးစဉ်ထို့နောက်လေးကြက်ဥ, သကြားတစ်ဖန်နှင့်အတူထောပတ်, မုန့်ညက် (0.5 ခွက်) နှင့်ထုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပျားရည် (တစ်ဝက်ကိုခွက်ကို) ၏အထုပ်ကြာပွတ်။ နှစ်ခုကွန်တိန်နာရဲ့ contents ပေါင်းစပ်နှင့် kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကတော့မှို, prostelennuyu ခေပျြမြား၌ထား၏, ဗာဒံသီးအလွှာနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်တစ်နာရီ၏လေးပုံသုံးပုံဘို့မီးဖိုသို့ဝင်သည်။ အရသာ - ရိုးရှင်းစွာကြည်နူးဖွယ်; သင်ကိတ်မုန့်လိမ္မော်အပိုတစ်ခုခုကိုဖုံးလွှမ်းချင်လျှင်, စံပြ option ကိုလိမ့်မည် သည့်ကြာပွတ်မုန့်။

"Mandarin အဘိဓါန်ပရဒိသု"

ထိုကဲ့သို့သောအမည်နှင့်အတူ, အတော်ကြာအချိုပွဲရှိပါတယ်။ သငျသညျရှာတှေ့နိုငျသောသူအပေါင်းတို့၏အများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောကိတ်မုန့် - ကျနော်တို့ "Mandarin အဘိဓါန်ပရဒိသု" ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပူဇော်လော့။ Whiten ပုံမှန်သကြား, vanilla နှင့်ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများဇွန်းသံပုရာခွံ၏တစ်နှစ်ခွဲခွက်ကိုမှ - သကြားဇွန်း, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူရေရှည်တည်တံ့ထိပ်တက်ကြာပွတ်ပရိုတိန်းခြောက်လကြက်ဥ။ အနှစ်တစ်ဝက်တစ်ဖလား၌မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့် 2 tbsp တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူမုန့်ညက် sieved ။ l ။ ကစီဓါတ် (ဖြစ်နိုင်ရင်ပြောင်းဖူး) ။ ထို့နောက်ဂရုတစိုက်, ဝေမျှအတွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောက်စွက်ဖက်ပရိုတိန်းရန်။ ယင်းသည့်အခါ ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန် ကိုသင်စမ်းသပ်ကျေနပ်အောင်, တကမှိုထဲတွင်နေရာနှင့်မီးဖိုတဖို၌လေးဆယ်မိနစ်သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါအအေးကိတ်မုန့်ဝက်နှင့်စိမ်အဘိဓါန် Mandarin- ရည်ထဲမှာခွဲထွက်သည်။ ဒါဟာအစ gelatin (20-gram ပါအထုပ်) စိမ်။ ဒိန်ချဉ်၏ထက်ဝက်ခွက်နှင့်အတူရောနှောအစားအသောက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှစျယောကျထုပ်, အမှုန့်သကြားနှင့် vanilla မုန့်သုံးခုဇွန်းကိုဖန်ဆင်းသည်။ ဒါဟာအပူနှင့်ရောင်ရမ်း gelatin သို့မိတ်ဆက်ဖြစ်၏ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထူဖို့အစပြုလာသောအခါ, ကြာပွတ်မုန့်တစ်ခွက်ထည့်ပါ။ အနိမ့်အတွက်ကိတ်မုန့် impregnated သာအထက်ထွက်ခွာ, စည်သွတ်အဘိဓါန် Mandarin- နှင့်မုန့်ချပ်တွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေပါတယ်။ နီးပါးရေခဲသေတ္တာထဲမှာညဉ့်ကိုပုန်းခိုဘို့ကိတ်မုန့် "Mandarin အဘိဓါန်ပရဒိသု" ကိုလက်စသတ်။ နက်ဖြန်နေ့၌သူသည်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းကြာပွတ်မုန့်နှင့် Citrus အသီးကိုသီးချပ်၏ကိန်းဂဏန်းများနှင့်အတူအလှဆင်ဖြစ်ပါတယ် - နှငျ့သငျဆင်နွှဲဖို့စတင်နိုင်ပါသည်။

လိမ္မော်, သံပုရာကိတ်မုန့်

မုန့်စိမ်းဌာပနာမု Citrus သည်နှင့်ချိုမြိန် impregnate ဖို့အသုံးပြုကြောင်း၎င်း၏အရသာစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ Plus အားတစ်ဦးအခြောက်လှန်းအသီး! (သင်ကြိုက်သလောက် "မျက်စိအားဖြင့်") သွေ့ခြောက် apricots နှင့်အတူစပျစ်သီးပျဉ်စိမ်နေကြတယ်, ဂရမ် 150 ပျော့ထောပတ်ထို့နောက်ဘောဇဉ် grinder အတွက် scrolled သုံးဥ, နို့၏ထက်ဝက်ခွက်တစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာ, အမုန့်ညက် (နှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲခွက်) ကြာပွတ်သကြားတစ်နှစ်ခွဲခွက်ထောင်း မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူ။ ရဲ့အဆုံးမှာ ottsezhenny နှင့်ကုန်တယ်အခြောက်လှန်းအသီးကိုငါသွန်းလောင်း။ မုန့်စိမ်း kneaded သည်တစ်ဦးအမဲဆီပန်းကန် Multivarki အတွက်သွန်းလောင်းလေ၏။ သည် "မုန့်ဖုတ်" ကိုရွေးချယ်ပါ, ထို timer နေရာမှာ 80 မိနစ်အပေါ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ အဘိဓါန် Mandarin- နေစဉ် ကိတ်မုန့် multivarka အခြေအနေကိုမှကြွလာ, မတ်စောက်သည်: ငါးခုအဘိဓါန် Mandarin- စင်ကြယ်သောအလတ်စား၏ချပ်ခုတ်ဖြတ်။ သံပုရာသကြားနဲ့လိမ္မော်၏ထက်ဝက်ခွက်နှင့်အတူရောနှော Blender, ချိုးတော်မူ၏။ တဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မီးဖိုပေါ်တင်လိုက်တယ်နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ပြုတ်သည်။ ထိုအခါကရောင်ရမ်း gelatin ထည့်သွင်းသည်, impregnation ၏ငါးမိနစ်အကြာတွင်အပူထဲကနေဖယ်ရှားသည်။ ကိတ်မုန့်အမြင့်ပေါ်မူတည်ပြီးသူ 2-3 အပိုင်းပိုင်းနှင့်စိမ် Citrus ဂျယ်လီသို့ခုတ်ဖြတ်။