Gnocchi - အီတလီဖက်ထုပ်စာရွက်

Gnocchi, လိုလိုလားလားမီးဖိုချောင်အားဖြင့်လက်ခံရရှိခဲ့သည်တဲ့စာရွက်ဥရောပနိုင်ငံများတွင်သာဖြစ်ပါသည်, ထိုက်ထိုက်တန်တန်ရေပန်းစားသည်။ အဆိုပါအကြောင်းပြချက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: ချက်ပြုတ်ရွေးချယ်စရာ၏လွယ်ကူခြင်းနှင့်အမျိုးမျိုးကဒီအံ့ဖွယ်နေ့စဉ်နှင့်အားလပ်ရက်မုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ကဲ့သို့ဖြစ်ခွင့်ပြုပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများဥရောပ "Boot တက်"

သူတို့ရဲ့ဇာစ်မြစ်, သူတို့ကရှေးခေတ်ရောမချက်ပြုတ်ဖို့တာဝနျရှိကြောင့်အီတလီ gnocchi သာတွေနဲ့, ထိုကဲ့သို့သောဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကို mannoe မုန့်စိမ်းနဲ့ကြက်ဥခဲ့ကြသည်နေစဉ်။ သို့သော်ဥရောပသို့ထိုးဖောက်မှုပုပြီးနောက် အမေရိက၏ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု, အသစ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သီးနှံများကိုအဆိုပါဂန္စာရွက်မှသိသိသာသာချိန်ညှိဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ယနေ့အထက်တန်းလွှာစားသောက်ဆိုင်မှာအိမ်ရှင်မနှင့်စားဖိုမှူးနှင့်အတူအလွန်ရေပန်းစားအာလူး gnocchi ဖြစ်ကြသည်။

အဆိုပါပန်းကန်တွေနဲ့သက်သတ်လွတ်စဉ်းစားသည်၎င်း၏ခေတ်သစ်သဘောလည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဆိုလိုသည်မှာသင်သည်တက်ကြွစွာသူတို့ရဲ့ချက်ပြုတ်ရွှေဖရုံသီး, ခရမ်းချဉ်သီး, artichokes, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်မှိုအတွက်သုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ကြက်ဥ, ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သားအောင်အောက်တွင်ဖော်ပြထားပါလိမ့်မည်သည့်ဂန္ထဝင်မူကွဲ gnocchi စာရွက်ထဲတွင်မတရား။

ဒြပ်ပေါင်းများယဉ်ကျေးမှု

အာလူး gnocchi ဒီပန်းကန်၏အစဉ်အလာအမြင်များစဉ်းစားနေကြသည်။ အခြားအချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကသူတို့အားသာချက် အီတလီအစားအစာများ၏ သူတို့ပြင်ဆင်မှုအတွက်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, တကယ်တော့သူတို့လုပ်နေကြတယ်ဆိုတာကိုဆိုတဲ့အချက်ကိုတည်ရှိသည်။

ဒါကြောင့်တစ်မိသားစုညစာစားဘို့ gnocchi ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, မုန့်ညက်နှင့် durum ကြက်ဥအငါးရာဂရမ်အာလူးတစ်ကီလိုဂရမ်လိုအပ်သည်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးရိုးရှင်းသောဖွဲ့စည်းပုံမှာအတော်လေးရိုးရှင်းစွာရှင်းပြခဲ့နိုင်ပါတယ်: အဟင်းအချိန်များတွင်ထုတ်ကုန်များကြွယ်ဝဌန်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးအဘယ်သူသည်ရိုးရှင်းသောလယ်သမားကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ အလားတူအခြေအနေမျိုးအေးစက်နှင့်ချက်ပြုတ်အချိန်ဖြစ်ပါသည်သာလေးဆယ်မိနစ်ကမိသားစု gnocchi များအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ယူပါလိမ့်မယ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းကြော်ပြင်ဆင်မှုဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးအာလူးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တက်လျှော်သူတို့ရဲ့အရေခွံထဲမှာပြုတ်။ ထို့ပြင်၎င်းသည်ဥပြီးသားကိုင်နိုင်သည့်မှာအပူချိန်အအေးရပါမည်။ ထို့နောက်သူတို့က "ယူနီဖောင်း" ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပွတ်။

လူအပေါင်းတို့သည်ကီလိုဂရမ်တစ်ခုတည်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အသွင်ပြောင်းခံရဖို့ပြီးတာနဲ့ကြက်ဥရမညျ, နှင့်မုန့်ညက်ဆားထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ရှိသမျှတို့သည်လက်ဖုစုစုပေါင်းမရှိခြင်းသေချာ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါရလဒ်လက်၌ကပ်မထားဘူးကြောင်းအာလူးမုန့်စိမ်းတစျမြိုးဖွစျသငျ့သညျ။

ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်လက်မအထူရှိအကြိုးအတွက် unroll ရမယ်တစ်ဦးချင်းစီ၏လေးတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ခွဲခြားထားတယ်။ ထိုအခါကအကြောင်းသုံးစင်တီမီတာတစ် width ကို၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်သည်။

ရရှိလာတဲ့ဖက်ထုပ်အဆင်သင့်သည်အထိဆားရေနှင့်အနာစိမ်းပွက်ပွက်ဆူနေသော၌နှစ်ပြီးသောလိမ့်မည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ဤလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ပတ်သက်. ငါးမိနစ်ကြာပါတယ်။

ကုန်သွယ်ရေး၏လှည့်ကွက်

Gnocchi စာရွက် အရာကအသွင်ပြောင်းဖို့လွယ်ကူသည်, အထက်တင်ပြလျက်ရှိသည်။ ငါတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများများစာရင်းကိုနှင့်အတူစတင်သင့်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်အစားအာလူးမြှောင်၏အိမ်တွင်းဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ရွှေဖရုံသီးကိုအသုံးပြုပါ။ ဒါမှမဟုတ်မှိုချက်ပြုတ်ထုခှဲဝေထုတ်ကုန်ကုန်တယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ခရမ်းချဉ်သီးမီးဖုတ်ထားသောသို့မဟုတ်ပြုတ်ကြက်သားများ၏ဂန္ထဝင် set ကိုဖြည့်စွတ်။

တစ်ဦးပါပြောင်းဖူးသို့မဟုတ် "နောက်ကျောအမြစ်ဖို့" တန်ဖိုးရှိ durum မုန့်ညက်နှင့် semolina သုံးစွဲဖို့မယ့်အစား။

ထို့အပြင်စားပွဲပေါ်တွင် gnocchi အစာကျွေး, သင်မသာနိုင်ထောပတ်, ဒါပေမယ့်လည်းထိုကဲ့သို့သော bechamel သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးအဖြစ်ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးကိုသုံးပါနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲသူတို့နှင့်အတူအပါအ။

နိဂုံးချုပ်၌အထက်ပါစာရွက်အညီကိုပြင်ဆင်ချက်ချင်းသူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းပြီးနောက်အမြဲနှစ်လိုဖွယ် gnocchi ချက်ပြုတ်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကျိုးနပ်သည်။ သူတို့လိုအပ်တာထက်ပိုပြီးရလြှငျမူကား, ကမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းသည့်ပန်းကန်အား Pre-ပုံစံအပြောင်းအလဲလုပ်အေးခဲဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။