Khachapuri Adjara ။ အဘို့စာရွက်

Khachapuri - ရိုးရာအမျိုးသားရေး ဂျြောဂြီယနျ၏ပန်းကန် အစားအစာ။ ဒါဟာဖြစ်ပါတယ် ဒိန်ခဲနှင့်အတူကိတ်မုန့်။ ဒီပန်းကန်အတော်ကြာမျိုးရှိပါတယ်။ ဒီတော့ Adjara အတွက် khachapuri (သင်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောတွေ့လိမ့်မည်သည့်စာရွက်) - ကြက်ဥနှင့်ပြည့်စုံသော, လှေများ၏ပုံစံရှိသည်။ တစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ကွဲပြားသည့် Imeretia khachapuri လည်းရှိပါတယ်။ ထိုအခါဂျြောဂြီယနျလည်းဖြစ်ပါတယ် စာရွက် khachapuri, ရိုးရာဂျြောဂြီယနျ tortillas ကပါဝင်ပတ်သက်ရသော။ ကျနော်တို့ကိတ်မုန့်မဆိုအမျိုးအစားချက်ပြုတ်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းရန်သင့်အားပူဇော် ဂျြောဂြီယနျအစားအစာ နီး။

ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Khachapuri Adjara စာရွက်

ဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
•သကြားတစ်ခုမှာလက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
•ရှစ်ကြက်ဥ;
•ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုတဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
ပူနွေးတဲ့ရေဖန်ခွက်•;
•မုန့်ညက်၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို;
ဒိန်ခဲ suluguni ၏• 600 ဂရမ်;
•ဆား။

Adjara ၏ Khachapuri, စာရွက်:

1. အမျိုးအစားနွေးရေပန်းကန်ထဲမှာတကြက်ဥမှမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ။ အားလုံးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
2. Next ကို, သကြားနဲ့ဆားထည့်ပါ။
3. မုန့်ညက် sieved နှင့်မုန့်စိမ်းမှ add နှင့်နောက်ဆုံးတွင်ကြောက်ရွံ့တုန်လှုပ်ထည့်ပါ။
4. ကောင်းပြီမုန့်စိမ်း, ငါတို့ခိုလှုံသုတ်ပဝါအသော့ပွငျ။ ထို့နောက်အနည်းငယ်မုန့်စိမ်းလာမယ့်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။
5. အမြဲတမ်းမုန့်စိမ်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တစ်နာရီသင့်ပါတယ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်း volume ကိုထက်ဝက်အားဖြင့်တိုးမြှင့်ဖို့မျှော်လင့်ရသည်။
မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သောအခါ 6. ကြောင့် obmyat နှင့်အခြားတစ်ဝက်နာရီများအတွက်စွန့်ခွာရန်လိုအပ်ပေသည်။
7 အဆာပြင်ဆင်ပါ။ နှစ်ခုကြက်ဥရဖို့မောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေထို့နောက်တစ်ဦးကြမ်း grater ဒိန်ခဲအပေါ် Wipe ။ ဒိန်ခဲငန်မဟုတ်ပါဘူးလျှင်, သင်က၎င်း၏ဆားကိုရှေ့ဆက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော။ လွယ်ကူဒိန်ခဲပွတ်သပ်စေနိုင်ရန်အတွက်, သင်က pre-အေးခဲဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
တဖန် 8. ငါးအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်းနှင့်သွေးခွဲချနှိပ်ပါ။ ထို့နောက်တစ်ဦးဘဲဥပုံအသွင်သဏ္ဌာန်သို့လှိမ့်ရန်လိုအပ်ကြောင်းတစ်ခုချင်းစီအစိတ်အပိုင်း။ အနားမှာရှိတဲ့ဖြည့်မရမှသကဲ့သို့မုန့်စိမ်းများအတွက် stuffing ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါအဆာထွက်ချထားပြီးနောက်ထိုသို့တစ်လှေတူပုံဖော်ဖို့မုန့်စိမ်းခြုံရန်လိုအပ်ပါသည်, သူ၏ကြက်ဥ fluff ။
9. မီးဖိုတွင်စတင်နှင့်နာရီဝက် Adjara khachapuri အဘို့ဖုတ်ရမည်။ ထို့နောက်ကြက်ဥကိုမောင်းနှင့်ကြက်ဥအဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်အထိပြန်မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးထားဖို့ကြိုးစားနေတစ်ခုချင်းစီကိုလှေ၏အလယ်သို့, ဒယ်အိုးကိုထုတ်ယူပါ။
10. khachapuri တင်သွင်းခြင်းမပြုမီ, သငျသညျထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏အလယ်၌ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။
11. ကိုယ့်ကိုသင်မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပစ်ပြီးနောက်, ကြက်ဥခိုင်မာစေရန်အချိန်ရှိသည်မဟုတ်ခဲ့သလဲ, သူကစိမ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ခဲ့အကြာတွင် Adjara မိနစ်အနည်းငယ်အပေါ်လိုအပ်ပါတယ် khachapuri အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
က Adjara အတွက် khachapuri ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လောက်လွယ်ကူဒါက 12 ။ အမျိုးသားဂျြောဂြီယနျပန်းကန်၏ကြော်ကအရမ်းရိုးရှင်းပါသည်။

khachapuri အဘို့အကြော် ဂျြောဂြီယနျ
ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
မုန့်ညက်•ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်လေးရာဂရမ်;
•ထောပတ်၏တရာဂရမ် (အပျော့);
•အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်၏ -pint;
မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ၏•ကြမ်းပြင်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
•ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 500-700 ဂရမ်အသီးအသီးဆားဒိန်ခဲ (ဖြစ်နိုင်ရင် suluguni) ။

ပြင်ဆင်မှုဂျြောဂြီယနျ hachapuri ၏ဖြစ်စဉ်ကို:

1. ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်ထောပတ်ထည့်ပါ။ အားလုံးစနစ်တကျလက်ဖြင့်သော့ပွငျ။ ထိုအခါတဆယ်နှစ်ဆယ်မှမိနစ်များအတွက်မုန့် (ဒိန်ချဉ်) နှင့်ရောထွေးထည့်ပါ။ ဆိုဒါထည့်သွင်းပြီးနောက်နောက်တဖန်ငါးခုသို့မဟုတ်ဆယ်မိနစ်အသော့ပွငျ။
2. မုန့်စိမ်းအစိုင်အခဲအဖြစ်ပြောင်းလဲလျှင်, အနည်းငယ်ပူနွေးသောရေနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ အရမ်းပျော့ဆန့်ကျင်ပေါ်လျှင်, အနည်းငယ်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းအကြောင်းကိုနာရီဝက်ကနျြရစျသငျ့သညျ။
3. တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide နှင့်ထူသောအကြောင်းကိုတဦးတည်းစင်တီမီတာ unroll ။ တစ်ဦး grater အပေါ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲအလယ်၌မုန့်စိမ်းထားပါ။
4. အားလုံးအနားအလယ်မှာရန်နှင့် zaschipyvaem ခြုံ။ တဖန်ထွက်လှိမ့် (သို့သော်သတိနဲ့) ။ အရွယ်အစား Khachapuri သင့်ရဲ့အိုး၏အရွယ်အစား fit ရမည်ဖြစ်သည်။
တစ်ဦးအမဲဆီဒယ်အိုးတွင် 5. ကျွန်တော်တို့ရဲ့ khachapuri ထားတော်မူ၏။ တဘက်တချက်၌, ပြီးတော့အခြားအပေါ်ပထမဦးစွာကြော်။ သငျသညျမီးဖို khachapuri အတွက်ဖုတ်နေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်သင်ကြက်ဥထိပ်ဆီထည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

သငျသညျမိမိအိမ်သူအိမ်သားပြုမူဆက်ဆံသူတို့ကိုဂျြောဂြီယနျအစားအစာ၏တစ်ရက်ပေးဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင် Now ကို, သငျသညျကနေရှေးခယျြဖို့အစားအစာအဘယ်အရာကိုမျိုးကိုစဉ်းစားရန်အချိန်ကြာမြင့်စွာဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ Adjara ၏ Khachapuri, ငါတို့သည်သင်တို့မှအဆိုပြုထားခဲ့ကြရာစာရွက်, ချက်ပြုတ်နှင့်စားပွဲ၌သင်သည်အခက်အခဲအလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းကြည့်ရှုမည်ဖြစ်ပေါ်စေပါဘူး။ သငျသညျသဘောသဘာဝဖို့တစ်ခုခုယူဖို့လိုအပ်လျှင်, အစဉ်အဆက်ဆောင်းပါးအဖြစ်ဂျြောဂြီယနျအတွက်ပြင်ဆင်ထား khachapuri ပါလိမ့်မယ်။