Pepperoni ။ ဒါဟာဘာလဲ? pepperoni ချက်ပြုတ်၏ချက်ပြုတ်နည်းများ

ကျွန်တော်တို့အတော်များများပထမဦးဆုံးစကားလုံးကတော့ "pepperoni" ပင်ပေါ်သွားခဲ့ပါသည်အရာကိုသိမထားဘူးငါကြား၏။ နိုင်ငံအများအပြားအတွက်အမည်ဖြင့်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာအဓိပ္ပာယ်ကောက်ယူသောကြောင့်ထိုအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ကိုဤပြဿနာအပေါ်ကျိန်းဝပ်လျက်, pepperoni နားလည်ရန်ကြိုးစားပါစေ - ကဘာလဲ?

အမေရိကရှိ

အမေရိကန်, ဒါခေါ်အလုံအလောက်အဆီဝက်အူချောင်း၌တည်၏။ စည်းကမ်းကြောင့်အသားအများအပြားအမျိုးအစားများကိုဖန်ဆင်းသည်။ Pepperoni အလွန်စပ်နှင့်ချွန်ထက်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်မကြာခဏကအသားညှပ်ပေါင်နှင့်ပီဇာများအတွက်အဆာအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ ဒါဟာအမေရိကန်စားဖိုမှူးနာမတော်ကိုအမှီ ပြု. "pepperoni" အောက်မှာကမ္ဘာကျော်ပီဇာနှင့်အတူတက်လာကြပါပြီခဲ့သည်။ ပန်းကန်အဘယျသို့သောနှင့်မည်သို့ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, ငါတို့မှာနောက်ပိုင်းတွင်ကြည့်ရှုမည်။ အမေရိကန်မှာတော့ချွန်ထက်ပါးလွှာဝက်အူချောင်းအတွက်နံ့သာမျိုး, အဆီ, မကြာခဏအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။

အီတလီမှာ

ချက်ပြုတ်ဘို့မြေထဲစားဖိုမှူးလည်းထိုကဲ့သို့သော pepperoni အဖြစ်အသုံးများပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဘာလဲ? အီတလီမှာတော့ခေါင်းစဉ်အောက်မှာငရုတ်သီးချဉ်ငရုတ်ကောင်းကိုရည်ညွှန်းသည်။ သူကအစဉ်အလာမြေထဲပင်လယ်ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုး၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ချဉ်ငရုတ်ကောင်း appetizers, စပ်သုပ်, ဟင်းချို, ဝက်အူချောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားဟင်းလျာများကိုထည့်သွင်းနေကြသည်။ အီတလီမှာ, ဒီစပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစီးပွားဖြစ်စကေးအပေါ်စိုက်ပျိုးကြသည်။

ပီဇာ

ဂျုံမုန့်ညက်, သောက်ရေ, သွေ့ခြောက်သောတဆေးကိုတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, သံလွင်ဆီ 15 ဂရမ်, အနည်းငယ်ဆား, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သုံးခုဇွန်း 70 ml: ချက်ပြုတ်ဖို့အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်းဖြစ်ပါသည်, အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် pepperoni 100 ဂရမ် (ဝက်အူချောင်း) နှင့် mozzarella ၏ 170 ဂရမ်လိုအပ်သည်။ 35 ဒီဂရီမှသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်နဲ့အပူသို့ရေသွန်းလောင်း။ ခြောက်သွေ့သောတဆေး, သကြားထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်အကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်မိနစ်များအတွက်နွေးရာဌာန၌အရောအနှောတွေနဲ့ကွန်တိန်နာထားကြ၏။ ဤအချိန်အတောအတွင်းတဆေးကိုကြီးထွားရန်စတင်ပါလိမ့်မယ်။

ထို့နောက်သီးခြားကွန်တိန်နာအတွင်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ ထို့ပြင်တဆေးကိုအရောအနှောများနှင့်သံလွင်ဆီရှိလောင်း။ ဒါ့အပြင်အနည်းငယ်ဆားထပ်ထည့်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းမရှိတော့လက်၌ကပ်သည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်တစ်ဦးဘောလုံးကိုဖန်တီးပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြန်တင်ပါ။ တစ်နာရီများအတွက်နွေးရာဌာန၌စွမ်းဆောင်ရည် Nestle သုတ်ပဝါနှင့်နေရာ။

အခုဆိုရင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့စပ် pepperoni သည်။ ဒါဟာဘာလဲ, သင်တို့ကိုငါပြီးသားကိုသိထင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ဝက်အူချောင်းအသားအရေကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်ဒိန်ခဲကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါဟာအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဖို့လည်းလိုအပ်ပေသည်။ အကြောင်း, တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုပြီးတဲ့အခါ, စက်ဝိုင်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ပေးခြင်း, ပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်လူး။ ဂရုတစိုက် shift ပီဇာများအတွက်အခြေခံ။ မုန့်စိမ်းအညီအမျှခရမ်းချဉ်သီးငါးပိချောဆီ။ ဝက်အူချောင်းနဲ့ mozzarella ချပ်နှင့်အတူထိပ်တန်း။ Pepperoni ပီဇာ 220 ဒီဂရီအပူချိန်မှာဖုတ်ရပါမည်။ အဘိတ်ထက်ပိုနှစ်ဆယ်မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ခံစားပါ။

Syroedcheskaya ရေစာ

ပီဇာကိတ်မုန့်, ထောပတ်သီး, သံပုရာဖျော်ရည်, ကြက်သွန်ဖြူ, အစိမ်းရောင်, ငါးချဉ် pepperoni အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်နေပါသည်။ အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းစာရွက်ဖြစ်ပါသည်: တစ်မော်တာအတွက်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူ mash အပိုငျးပိုငျးဖွထောပတ်သီးသို့ကုန်တယ်။ ထို့အပြင်ဆား schepotochku ရှိပါတယ်ထည့်ပါ။ သေးငယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်ဇီယာစေ့ကိုခုတ်။ ချဉ်ငရုတ်ကောင်းချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ခြေရင်းများအတွက်ကိတ်မုန့်တွင်, apply ထောပတ်သီးနှင့်အတူငံပြာရည်။ ဒါကနီးပါးအဆင်သင့်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ပီဇာဖြစ်ပါတယ်။ Pepperoni သေသပ်စွာကိတ်မုန့်ပေါ်ထွက်ချထားခြင်းနှင့်အရာခပ်သိမ်း၏ထိပ်ပေါ်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ခံစားပါ။

စပ်ဝက်အူချောင်း

တဆယ်ရှစ်ကီလိုဂရမ်ဝက်သား 500 ဂရမ်ပိန်အမဲသား, 50 ဂရမ်ဆား, ပူငရုတ်ကောင်း - ဤ pepperoni ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုထိုကဲ့သို့သော anise ပူငရုတ်ကောင်း, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအဖြစ်နံ့သာမျိုး, အမျိုးမျိုးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်ပါသည်။ ဒါ့အပြင်ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည် 150 ml ကိုလိုအပ်သည်။ Chilling အသားဖြစ်ပါတယ် သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, ပြီးတော့ဘောဇဉ် grinder ပျမ်းမျှအားရာဇမတ်ကွက်မှတဆင့် scroll ။ minced အမဲသားကိုဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ပန်းကန်ထဲမှာ mince ထား. , ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်နေရာနှင့်အတူတင်းကျပ်စွာကိုဖုံးလွှမ်း။ နံနက်အသားရေထဲမှာ pre-စိမ် Start နဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဝက်ရဲ့အူကိုဆေးကြော။ ဝက်အူချောင်းအရှည်ထက်ပိုမ 25 စင်တီမီတာဖြစ်သင့်သည်။ ဒီပြီးနောက်စင်္ကြံထဲမှာ stuffing နှင့်ခြောက်သွေ့ပိတျထားသောများအတွက် Semi-ချောထုတ်ကုန် post ။ ညဥ့်အချိန်, ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သူတို့ကိုလွှဲပြောင်း။

လုပ်ထုံးလုပ်နည်းလေးကြိမ်လုပ်ဆောင်။ ထိုအခါပိတ်ကျဲစနှင့်အတူခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခုနစ်ရက်ပတ်လုံး pepperoni ထားပါ။ ထို့နောက်သူတို့ကိုပြန်ရ dovyalivaniya များအတွက်စင်္ကြံထဲမှာချိတ်ဆွဲထားတယ်။ ပျမ်းမျှအားတွင်, ဝက်အူချောင်း၏ပြင်ဆင်မှုတစ်လထက်အနည်းငယ်ပိုကြာပါတယ်။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ခံစားပါ။

pepperoni နှင့်အတူ Bruschetta

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ: baguette ရှစ်အပိုင်းပိုင်း, ဝက်အူချောင်း၏ 16 ချပ်, mozzarella နှစ်ခုခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, ပင်စိမ်း, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 120 ဂရမ်။ ဒါကြောင့်ဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ဖြတ်။ သငျသညျယခုရှစ်ချပ်ရှိသင့်ပါတယ်။ ဝက်အတွင်း baguette ဖြတ်၏ချပ်။ သမားရိုးကျဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ်ကင်တဦးတည်းလက်နှင့်ဘရောင်းကသူတို့ကိုပေါ်မှာ။ ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူမုန့်ပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ဖြန်း။ တစ်ဦးချင်းစီအချပ်တွင် pepperoni နှစ်ခုအပိုင်းပိုင်း (ဝက်အူချောင်း), mozzarella နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထားပါ။ ရေနံနှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်းခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် podsolite ။ ထိပ်ပေါ်မှာ stuffing, မုန့်၏ဒုတိယအချပ်ကိုပိတ်ပါ။ muffins ငါးမိနစ် ပတ်သက်. တန်းစီဇယားသို့မဟုတ် Aerogrill အတွက်ဖုတ်ရမည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ပင်စိမ်းနှင့်အတူပန်းကန်အပါအ။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ခံစားပါ။