Physalis ချဉ် - ကျွန်တော်တို့ရဲ့စင်ပေါ်အပေါ်ထူးခြားဆန်းပြား

အမိမြေ Physalis - အမေရိကအလယ်ပိုင်း။ ဥရောပမှာသီးပု XVII ရာစု၌၎င်း, ရုရှား၌ထိုးဖောက်ကြပါပြီ - ပင် XIX ရဲ့အဆုံးမှာ။ နှင့်ရာသီဥတုထဲမှာ - ကထွက်လှည့်အဖြစ်, အငူဆီးဖြူဿုံ Sub-အပူပိုင်းနှင့်၎င်း၏အမျိုးပေါင်းအချို့အတွက်ကွဲပြားခြားနားသောမြေဆီလွှာများနှင့်အသီးနှံအထွက်နှုန်းဖို့အဆင်ပြေအောင်။ ဒီ berry သီးကနေ Pickled ပြင်ဆင်နေ, ဟင်းချို, ကအခြောက်လှန်း, ဆေးဖက်ဝင်လက်ဖက်ရည်, ကြောပိတ်ဆို့မှုများနှင့်ထိနျးသိမျးပါစေ။ ထိုအသုပ်အတွက်ကုန်ကြမ်းတစ်ခုကိုကိုစားကြလော့။ Physalis ချဉ် - အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ appetizer ။ တစ်ဦးနေအိမ်ပြင်ဆင်မှုလွယ်ကူအောင်, သင်တို့ရှိသမျှရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်စိတ်ကိုနူးညွတ်။ ရဲ့ကချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါစို့။

Physalis, သုံးမျိုးရှိသည်ရှိပါတယ်။ "စတော်ဘယ်ရီ" စတော်ဘယ်ရီအရသာနှင့်အတူချိုမြိန်နေတဲ့အလွန်သေးငယ်တဲ့အသီးအပွပေးသည်။ ဒါကတန်းအချိုပွဲအတွက်အသုံးပြုစပျစ်သီးပျဉ်, အဖြစ်အခြောက်ကြောပိတ်ဆို့မှုများနှင့်ယို, အောင်များအတွက်အသုံးပြုသည်။ "ပီရူးချယ်ရီ" နှင့် "မက္ကဆီကန်ခရမ်းချဉ်သီး" အရသာအတွက်ဆင်တူပေမယ့်အမျိုးမျိုးသောအရွယ်အစား (အသတ်သတ်မှတ်မှတ်အမည်ဖြင့်ကနေရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်သကဲ့သို့) ၏အသီးပေးပါ။ သင်တို့သည်ဤနှစ်ခုမျိုးပေါင်း Pickled physalis စေနိုင်သည်။ တစ်ဦးမှည့်သောအသီးရွေးချယ်ခြင်း။ သူတို့ကခြောက်သွေ့တဘက်သေ box ကိုလက်နှိပ်ဓာတ်မီးများကအလွယ်တကူမှတ်မိကြသည်။ တစ်ချိန်က berry သီးအတွင်းမှပြောင်းလဲခဲ့သည်။

ချဉ် physalis အသီးကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီပထမဦးဆုံးဖြစ်ရပ်မှန်ကိုရှင်းလင်းရမည်ဖြစ်သည် (ယခင် Lantern) ၏ပါဝင်ပါသည်။ ချွတ်ဆေးကြောရမည်ဖြစ်သည်သည့်ကော်ဥစ္စာများနှင့်ဖုံးလွှမ်းဒါကအရင်းနှီးဆုံးဆွေမျိုး nightshade ။ "မက္ကဆီကန်ခရမ်းချဉ်သီး" အထူးသဖြင့်မှန်သည်။ Berries ပါပထမဦးဆုံးအနွေးရေနှင့်ဆေးကြောပြီးတော့ရေပူထဲမှာ blanched ။ ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ဟာပိုလျှံသည့်သဘာဝကော်ဖယ်ရှားပစ်ရ။

စကားမစပ်ဒီ berry သီးခြားမြေခြားနှင့်ဆားနိုင်ပါတယ် - ကျွန်တော်တို့ကိုသခွားသီးအဖြစ်အကျွမ်းတဝင်အများကြီးအတူတူထုံးစံ၌။ တစ်ဦးက physalis ချဉ်စာရွက်ဒါလုပ်နေတာအကြံပြုထားသည်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားလီတာအိုး Blackcurrant အရွက်, ဇီယာစေ့နဲ့ tarragon ၏သစ်ခက်သုံးကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့တင်လိုက်တယ်။ Physalis ၏ဆေးကြောအသီးချထားပါ။ အတူထိပ်တန်းအဖုံး Currant အရွက် နှင့်ပူ marinade လောင်း။ ဒါဟာသင့်ရဲ့အရသာနဲ့ 50g မှရေ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, သကြားတစ်လီတာမှသည်ပြင်ဆင်သည်။ ဆား။

အိုးထဲတွင်အရည်အနည်းငယ်တစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအနှစ်သာရရှာလကာရည်တို့ကဆက်ပြောသည်, အအေးအခါ။ ထိုအခါချဉ် physalis အိုး hermetically သတ္တု lids နှင့်တံဆိပ်ခတ်ထားတဲ့အပြီး 10 မိနစ်ခန့်များအတွက် 85 ကို C မှာပိုး။ တင့်ကားဖြည်းဖြည်းချင်းလှည့်နေတဲ့စောင်အောက်မှာအအေးခွင့်ပြုရပါမည်။ တစ်ဦးကတစ်လလျှင်နောက်ပိုင်းတွင်ထုတ်ကုန်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးအငူဆီးဖြူဝတ်ဒါမှမဟုတ် marinade မှ add နိုငျသောနံ့သာမျိုးကိုစမ်းသပ်နိုင်ပါသည်။ လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုး, allspice နှင့်ပဲစေ့တွေဟာ၏ဘူးသီးသုံးစွဲဖို့ကြိုးစားပါ, Laurel ရွက်။ ကောင်းသောအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဥပမာခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း,) နဲ့ Marine physalis လာပါတယ်။

အိမ်မှာလုပ်ဘို့အခြားစာရွက်ရှိပါသည်။ inflorescence ဇီယာစေ့ 2 အလောင်းတော်ထားအောက်ခြေလီတာပိုးအိုး, 3 BlackBerry အရွက်နည်းနည်းခြစ် horseradish, 2-3 ပဲအနက်ရောင်နှင့် allspice မှာ။ တင်းကျပ်စွာ Physalis ၏အသီးအပွဖြည်။ အဆိုပါ Laurel အရွက်၏ Blanking ။ ဒါကြောင့်ရေကို cheesecloth မှတဆင့်ညှစ်ထားတဲ့အပြီးငါးမိနစ်များအတွက်ရပ်တည်ရန်ပေးကမ်းခြင်း, ရှိသမျှဆူရေဖြည့်ပါ။ ဆားနဲ့သကြားဖြစ်တော့နှစ်ခုဇွန်းပြုတ်ဖို့ရာအတွက်ရေဆားရည်အိုင်လီတာဖြည့်ပါ။ တစ်အိုးတလုံးထဲမှာကြက်သွန်ဖြူနှစ်ခုလေးညှင်းပွင့ထားပါ။ 2 ဇွန်း 9 ရာခိုင်နှုန်းရှာလကာရည်လောင်း။ အဖုံးဖွင့်လှိမ့်ပုံ။ နှပ် physalis အေးပေးခြင်း, ဇောက်ထိုးလှည့်။