Polysaccharide - ဒီကဘာလဲ? အဆိုပါ polysaccharides အသုံးပြုမှုနှင့်၎င်းတို့၏အဓိပ္ပာယ်ကို

ရှိပါတယ်လေးခုအဓိကအတန်း၏ရှုပ်ထွေးသော bioorganic တ္ထုများ: ပရိုတိန်း, Fats, nucleic အက်ဆစ်နှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်။ Polysaccharides အဆုံးစွန်သောအုပ်စုပိုင်တော်မူ၏။ ကို "ချိုမြိန်" အမည်ဖြင့်နေသော်လည်းသူတို့ထဲကအများစုဟာချက်ပြုတ် function ကိုလုပ်ဆောင်ကြပါဘူး။

Polysaccharide - ဒီကဘာလဲ?

ပစ္စည်းဥစ္စာအုပ်စုတစ်စုကိုလည်း glycans တောင်းဆိုခဲ့သည်။ Polysaccharide - ရှုပ်ထွေးပြီးပေါ်လီမာမော်လီကျူး။ တစ်ဦး glycosidic နှောင်ကြိုးကနေတဆင့်ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ monosaccharide အကြွင်းအကျန်, - ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီ monomers ဖွဲ့စည်းထားတာဖြစ်တယ်။ ထက် ပို. များ၏ပေါင်းစပ်အကြွင်းအကျန်ကနေဆောက်လုပ်ထားတဲ့မော်လီကျူး - ရိုးရှင်းစွာအတစ် polysaccharide ထား ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်။ အဆိုပါ polysaccharide အတွက် monomers အရေအတွက်အများအပြားသောင်းချီနေတဲ့တရာနှင့်ပိုပြီးဖို့အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ အဆိုပါ polysaccharides ၏ဖွဲ့စည်းပုံ linear သို့မဟုတ် branched နိုင်ပါတယ်။

ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ

အများစုမှာ polysaccharides ပျော်သို့မဟုတ်ရေအတွက်ညံ့ဖျင်းပျော်ဝင်ဖြစ်ကြ၏။ အများစုကတော့သူတို့ကအရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါ polysaccharides အများစုဟာမျှအနံ့နှင့်အရသာရှိသည်, သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံကချိုမြိန်စေနိုင်ပါတယ်။

အဓိကဓာတုဂုဏ်သတ္တိများ

အဆိုပါ polysaccharide Hydrolysis ၏တိကျသောဓာတုဂုဏ်သတ္တိများတွေထဲမှာအထီးကျန်နှင့်အနကျအဓိပ်ပါယျ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနိုင်ပါတယ်။

• Hydrolysis - ရေနှင့်သို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောအက်ဆစ်အဖြစ်အင်ဇိုင်းအဖွဲ့ပေါ်ထွက်လာ၏ပါဝင်မှုနှင့်အတူဘိုဟိုက်ဒရိတ်များအပြန်အလှန်နေရာယူတဲ့လုပ်ငန်းစဉ်ကို။ ဒီတုံ့ပြန်မှုအတွင်း polysaccharide monosaccharides သို့ဆင်းချိုးတော်မူ၏။ polymerization ၏ပြောင်းပြန်ဖြစ်စဉ်ကို - ထို့ကြောင့်၏ Hydrolysis ကပြောသည်နိုင်ပါသည်။

Glycolysis ကစီဓါတ်ပါကအောက်ပါညီမျှခြင်းများကထုတ်ဖော်ပြောဆိုခြင်းကိုခံရနိုင်သည်

• (C မှာ ₆ H ကို ₁₀ အို _{5) ဎ} + _{N H2O} = ဎက C ₆ H ကို ₁₂ အို ₆

ထို့ကြောင့်အဖွဲ့ပေါ်ထွက်လာ၏အရေးယူဆောင်ရွက်မှုအောက်တွင်ရေနှင့်ကစီဓါတ်၏တုံ့ပြန်မှုငါတို့သည်ဂလူးကို့စရရှိရန်။ ရေမော်လီကျူး၏အရေအတွက်ကစီဓါတ်မော်လီကျူးကိုဖွဲ့စည်း monomers ၏ပမာဏနှင့်ညီမျှဖြစ်လိမ့်မည်။

• ပညာရေးအက်ဆစ်နှင့်အတူ polysaccharides ၏တုံ့ပြန်မှုကနေဆင်းသက်လာနိုင်ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဘိုဟိုက်ဒရိတ် sulfate, acetates, ဖော့စဖိတ်နှင့်တူသောဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက်ရရှိလာတဲ့, သူတို့ကိုယ်သူတို့မှအက်ဆစ်အကြွင်းအကျန်ပူးတွဲနေကြသည်။ ဃအပြင်, ပူးတွဲဖိုင်ကိုဖွဲ့စည်းရေးအတွက်ရရှိလာတဲ့, Methanol အကြွင်းအကျန်ဖြစ်ပေါ်စေခြင်းငှါ Ester ၏။

အဆိုပါဇီဝဗေဒအခန်းကဏ္ဍ

ဆဲလ်များနှင့်သက်ရှိအတွက် Polysaccharides အောက်ပါလုပ်ဆောင်ချက်များကိုလုပ်ဆောင်နိုင်သည်

• ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေး,
• ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ,
• စတော့ရှယ်ယာခြင်းငှါ၎င်း,
• စွမ်းအင်။

အဆိုပါအကာအကွယ် function ကိုအဓိကအားကြောင်းကို polysaccharide ဆဲလ်နံရံသက်ရှိသတ္တဝါတွေမှာ၏ရေးစပ်ကြသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့် ဆဲလ်မြို့ရိုးကို cellulose ၏ရေးစပ်အပင်, မှို - murein ထံမှ - chitin, ဘက်တီးရီးယားကနေ။

ထို့အပြင်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် polysaccharides ၏အကာအကွယ် function ကိုပုဂလင်းရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဘက်တီးရီးယားစက်မှုပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများနှင့်ထိုးဖောက်မှုကနေအစာအိမ်, အူ, အစာပြွန်, bronchi, ဒါကြောင့်ပေါ်မှာ။ ဃကဲ့သို့သောကိုယ်တွင်းအင်္ဂါ၏နံရံကာကွယ်ပေးသောဤဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝလျှို့ဝှက်ချက်များ, secrete ဆိုတဲ့အချက်ကိုအတွက်ထုတ်ဖော်ပြောဆိုသည်။

ဆဲလ်ထဲမှာ polysaccharides ၏ဖွဲ့စည်းပုံ function ကိုသူတို့ကပလာစမာအမြှေးပါး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်းဆိုတဲ့အချက်ကိုတည်ရှိသည်။ သူတို့သည်လည်း organelles များ၏အမြှေးပါး၏အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ကြသည်။

Next ကိုအင်္ဂါရပ်ကိုအဓိကအရံပစ္စည်းများသက်ရှိအတိအကျ polysaccharides ဖြစ်ပါတယ်။ တိရိစ္ဆာန်နှင့်မှို glycogen ဖြစ်ပါတယ်။ အပင်အရံခုနှစ်တွင် polysaccharide ကစီဓါတ်ပါပဲ။

ဒါကြောင့်ဆဲလ်များအတွက်စွမ်းအင်၏အရေးပါသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါသည် - အဆုံးစွန်သော function ကို polysaccharide ဆိုတဲ့အချက်ကိုတွင်ထင်ဟပ်နေသည်။ ဆဲလ်ထဲက Get ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့နှင့်ရေမှ monosaccharides နှင့်ထပ်မံဓာတ်တိုးသို့ယင်း၏ပိုင်းခြားခြင်းဖြင့် carbohydrate လိမ့်မည်။ ပျမ်းမျှအားတွင်, polysaccharide ဆဲလ်များထဲမှတစ်ခုဂရမ်၏ cleavage စွမ်းအင် 17.6 ကီလိုဂျိုးကိုလက်ခံရရှိပါတယ်။

polysaccharides များအသုံးပြုမှု

ဤရွေ့ကားတ္ထုများကျယ်ပြန့်စက်မှုလုပ်ငန်းများနှင့်ဆေးပညာအသုံးပြုကြသည်။ အများစုကသူတို့တို့သည်အထုတ်လုပ်သူအတွက်ဓါတ်ခွဲခန်းများက polymerization ၏ရိုးရှင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်။

အသုံးအများဆုံး polysaccharides ကစီဓါတ်, cellulose, dextrin, agar-agar ဖြစ်ကြသည်။

ယခုတွင်သင်သည်သူတို့အသုံးပြုကြသည်ရသောအဘို့အဘယ်သို့ polysaccharides, သိ, သူတို့အပိုင်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်ဓာတုအဘယ်အရာကိုဂုဏ်သတ္တိများ, ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာသူတို့ရဲ့အခန်းကဏ္ဍအရာဖြစ်တယ်။