Universal မီးဖိုချောင်ဓါး: အင်္ဂါရပ်များ, ၏အဓိကလက္ခဏာများ

စနစ်တကျဖြတ်တောက်ခြင်းများအတွက်အထူးကိရိယာမီးဖိုချောင်အမျိုးမျိုးကိုအစားထိုးနိုင်စွယ်စုံဓါးရွေးချယ်ထားကြသည်။ အများအားဖြင့်ကနှစ်ပေါင်းများစွာရောင်း, ဒါကြောင့်ကယ်ဖို့အကြံပြုသည်မဟုတ်။

အလုံးစုံတို့အဘို့တစ်ခုမှာ

ဓါးမဆိုမီးဖိုချောင်တစ်ခုမရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျအရိုးဖြတ်သို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့အစားအစာဖြတ်ဖို့လိုတဲ့အခါ၏သင်တန်း, အထူး tools တွေမပါဘဲ, မလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။ ဒါပေမဲ့ရိုးရှင်းတဲ့စစ်ဆင်ရေးဖျော်ဖြေဖို့ကအားလုံးကိုအခါသမယများအတွက်တစ်ခုတည်းဓါးသုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အညီအမျှအောင်မြင်စွာကိုင်တွယ်ဖြေရှင်း ငါး, ဖြတ်တောက် အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အမွေးကပင်စံ Povarskaya သုံးခုကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

universal ဓါးသေချာပေါက်လူသိများတဲ့အမှတ်တံဆိပ်ပိုင်မှမရှိပါ။ မကြာခဏတစ်ဦးဓါး, လူတစ်ဦးချင်းစီက၎င်း၏ထုတ်ကုန်အတွက်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံခဲ့သူတစ်ဦးမာစတာ၏လက်တို့ကို လုပ်. , ဝေးကျော်ကြားအမှတ်တံဆိပ်များ၏စွမ်းဆောင်ရည်ထုတ်ကုန်ကျော်လွန်စေနိုင်သည်။ ဒါကြောင့်ဖက်ရှင်အမှတ်တံဆိပ်များနှင့်စျေးနှုန်းလိုက်ဖမ်းခဲကျိုးနပ်သည်။ အဓိကအရာဓားများကဲ့သို့နှင့်အသုံးပြုရလွယ်ကူခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။

တစ်လောကလုံးဓါးအမျိုးအစားများ

အဲဒီကိရိယာမီးဖိုချောင်အများအပြားအရိုအသေအတွက်ကွာခြား။ သူတို့ကဓါးနှင့်ကြွေထည်ပစ္စည်း, တိုက်တေနီယမ်သို့မဟုတ်သံမဏိနဲ့လုပ်ထားတဲ့ဟာဓါး၏ကွဲပြားခြားနားသောအရှည်နဲ့ပုံသဏ္ဍာန်၏ဖြစ်နိုင်သည်။ လက်ကိုင်များထုတ်လုပ်များအတွက်သတ္တုအဖြစ်အသုံးပြုများနှင့်အရည်အသွေးမြင့်သစ်သားသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ဖြစ်ပါတယ်။

မြင့်မားဂျပန်အတွက်မီးဖိုချောင်များအတွက် tools တွေကိုလက်ခံရရှိစားသုံးသူများကတန်ဖိုးထား။ ဥပမာအားဖြင့်, တစ်ဦးချင်းစီဓါးက၎င်း၏ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခြင်းနှင့်ဖွဲ့စည်းပုံ၏တူညီနေမှုတိုးပွါးကြောင်းတစ်လောကလုံး Hatamoto အရောင်အပိုဆောင်း cryogenic ကုသမှုကိုတိုးချဲ့။ ဒီ tool ကိုအတူလုပ်ကိုင်သည့်အခါနှစ်သိမ့်လက်ကိုင်တစ်ခုချောမွေ့နောက်ဘက်ခြမ်းကိုထောက်ပံ့ပေးခြင်း, granular အတွင်းပိုင်းမျက်နှာပြင်ပင်ဒဏ်ရာဖယ်ရှားပစ်လိမ့်မည်ဟုစိုစွတ်သောသို့မဟုတ် namaslennoy လက်အတွက် tool ကိုစောင့်ရှောက်ကူညီပေးသည်။

ဂျပန် ဓါး Santoku (ထုတ်လုပ်သူ Gipfel) နှင့်ဖြတ်ခုတ်ခြင်းနှင့်ပြိုလဲသွားပြီနိုင်ခဲ့သည်။ ဂျပန်ကအလွန်အမည် "ကိုအသုံးပြုခြင်း၏သုံးမျိုး" ကိုဆိုလိုတယ်။ အဆိုပါတီထွင်မှုဟာဓါး၏အလုပ်လုပ်ကိုင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြတ်တောက်ခြင်း၏ယခုအချိန်တွင်ထုတ်ကုန်ချပ်၏အတားအဆီးကာကွယ်ပေးသည်အပေါ်အောက်ဆုံး၏ form မှာဖွစျပါတယျ။ ဒီ tool ကအသား၏သားသတ်သမား, ငါး, မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကိုင်တွယ်ခံရပ်သွားသည်။ Santoku - က (ဓါတ်ပုံများအောက်ခြေမှာမြင်နိုင်ပါသည်) အတော်လေးတတ်နိုင်သည်နှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာအလွန်အဆင်ပြေခြင်းနှင့်ခေတ်သစ်တစ်လောကလုံးဓါး။

တစ်ဦးရွေးချယ်တဲ့အခါဘယ်အရာကိုရှာ

A ကောင်းဆုံး မီးဖိုချောင်ဓါး လက်နက်ရွေးချယ်တဲ့အခါအထူးအာရုံစိုက်သင့်သောအချို့သောသတ်မှတ်ချက်ဘောင်နှင့်ဝိသေသလက္ခဏာများရှိသည်။ ကို cut ၏အရည်အသွေးရာကနေဓါးပစ္စည်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဒါဟာသံမဏိဖြစ်သင့်သည်။ ယင်း၏မာကျောခြင်းနှင့်ချေးခုခံတွင်အမျိုးမျိုးသောသည်ကလွှမ်းမိုးနေသည် (ခရိုမီယမ်, molybdenum, ဆီလီကွန်နှင့်တူသော။ ဃ) ။ ထိုသို့သောဓါးခိုငျမာနှင့်ကြွပ်ဆတ်အဖြစ် parameters ဟန်ချက်ညီအောင်ထိန်းထားရပါမည်။ ဒါဟာဓါးအချိန်ကြာမြင့်စွာမရ tupilos ကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။

သငျသညျကို select လိုက်တဲ့အခါ (ဤဒမာသက်မြို့သံမဏိလျှောက်ထားပါဘူး) ကိုဓါးအပေါ်ပါဝင်နိုင်ခြင်းနှင့်အလင်းတန်းများဖြာ၏မရှိခြင်းအာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။

အထူးသဖြင့်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုအဆိုပါ hilt မှပေးဆောင်ရပါမည်။ သစ်သားနဲ့လုပ်ထားတဲ့ကတလက်ပေါ်, သုံးစွဲဖို့လွယ်ကူသည်, သို့သော်အခြားအပေါ် - မရအလွန်လက်တွေ့ကျကြောင်းသည်သစ်သားအားအလွန်အကြမ်းခံပစ္စည်းမရဖြစ်ပြီး, အချိန်ကြာမြင့်စွာအသုံးပြုခြင်းကိုအတူကြောင့်အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှဖုန်စုပြုံတံ့သောအက်ကွဲကြောင်း, ဖွဲ့စည်းနိုင်ပါတယ် ... ရေညံ့ဖျင်းကုသသစ်သားတွေနဲ့မကြာခဏထိတွေ့ကနေအပြင်ပုံသဏ္ဍာန်ဆုံးရှုံးဖို့ကစတင်ခဲ့သည်။

အရည်အသွေးမြင့်မားပလပ်စတစ်ပိုပြီးလက်တွေ့ကျတဲ့လက်ကိုင်။ သို့သော်သူတို့ကအစဉ်အမြဲအတော်လေးရှိအောင်နှစ်သက်နဲ့ပစ္စုပ္ပန်ကိုကြည့်မရကြဘူး။

သို့သော်ပိုမိုတာရှည်ခံဓါး, လက်ကိုင်သံမဏိနဲ့လုပ်ထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောတူရိယာ၏အင်္ဂါရပ်တခြားသူတွေနဲ့နှိုင်းယှဉ်နေတဲ့စဉ်းစားဆင်ခြင်စရာအလေးချိန်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာအကောင်းဆုံး utility ကိုဓါးချွန်ထက်သူဖြစ်ရမည်, ကြိတ်ထားရန်အနိမ့်အလေးချိန်နှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာရှိသည်ဟုယုံကြည်နေသည်။ ဤရွေ့ကား parameters တွေကိုပု zirconia ကြွေထည်တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူ tools တွေနဲ့ကိုက်ညီတဲ့။ သူတို့ရဲ့တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက် - ကမခိုင်မြဲတိုးတက်လာခဲ့သည်။

ဓါးပြတ်သား

တစ်ဦး utility ကိုဓါးမျှော်မှန်းချက်မှတက်နေထိုင်ခဲ့ဝယ်ယူရန်, အာရုံစူးစိုက်မှုကသူ့ကြိတ်ဖို့ပေးဆောင်ရပါမည်။ ဒါဟာနှစ်နိုင်ငံသို့မဟုတ်တစ်ဖက်သတ်နိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအ option ကိုဓါးအိမ်ကအသုံးပြုရန်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲနေသည်အထူးသဖြင့်လျှင်, လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

အကြီးအအရေးပါမှု၏ဓါး၏လက္ခဏာများဖြစ်သည်။ 60 ယူနစ်အထိခိုင်မာသောအတူဖြတ်တောက်ခြင်းအစွန်း tools တွေကိုသွေးများအတွက်စိန် grindstone ၏အသုံးပြုမှုကိုလိုအပ်သည်။ စွယ်စုံတစ်ဦးဓါးရွေးချယ်ခြင်း, ဒီထည့်သွင်းစဉ်းစားသို့ခေါ်ဆောင်သွားရပါမည်။