ကိတ်မုန့်စာရွက်: ဒယ်အိုးထဲမှာ "နပိုလီယံ" ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုး (ဓါတ်ပုံ) တွင်ချက်ပြုတ်ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ"

ဂန္ထဝင် "နပိုလီယံ" - လူကြီးများနှင့်ကလေးများချစ်မြတ်နိုးသောအံ့သြဖွယ်အချိုပွဲ။ သို့သော်ရှားပါးအိမ်ရှင်မကဤဖြစ်စဉ်ကိုကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုနှင့်အချိန်ကိုချွတ်တွေအများကြီးယူကယုံကြည်သောကြောင့်, အိမ်မှာကချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ဤဆောင်းပါး၌သငျသညျ (ကိတ်မုန့်စာရွက်, ကြည့်ရှုပါ။ အောက်တွင်) ကိုဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦး "နပိုလီယံ" အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူမည်, နှင့်တပြင်လုံးကိုမိသားစုနှင့်လွယ်ကူသောများအတွက်အရသာမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။

အဖွားရဲ့စာရွက်

သင်သိသကဲ့သို့, ဂန္ "နပိုလီယံ" နို့ဆီနှင့်အတူ puff pastry နှင့်ရေနံမုန့်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ကလေးတစ်ဦးအဖြစ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့မိဘတွေဟာရိုးရိုးအိမ်တွင်း၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင် puff အချိုပွဲပျော်မွေ့ခဲ့သည်။ ငါတို့သည်အဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများအဆိုအရဒီကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ယူ:

• နှစ်ဦးကကြက်ဥ။
• အနိမ့်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ 400 ဂရမ်။
• အနည်းငယ်သော vanilla ။
• သကြားတစ်ခုမှာခွက်ကို။
• ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်။
• နှစ်ခွက်မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်။
• ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် 100 ဂရမ်။

လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်မုန့်စိမ်းသိပ်သည်းဖြစ်ပါတယ်သော့ပွငျ။ ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ဦးကွန်တိန်နာ, အဖုံးများနှင့် store မှာထားလေ၏။ အခမဲ့အချိန်၏ပြင်ဆင်မှုအပေါ်သုံးစွဲနိုင်ပါသည် custard သို့မဟုတ်အခြား toppings နှင့်ဖုတ်စတင်ရန်တစ်နာရီ ကိတ်မုန့်အဘို့အကိတ်မုန့်။

သင့်ရဲ့အချိုပွဲအသံအတိုးအကျယ်ထွက်လှည့်ရှိသည်, ကအဖြစ်အများအပြားအလွှာပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အသေးစားဘောလုံးထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေနှင့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူတစ်ဦးချင်းစီလှိမ့်။ ကိတ်မုန့်မှမုန့်စိမ်းပန်းကန်ပေါ်လက်ျာရဲ့အရွယ်အစားထားပီဇာစုံလင်သောစက်ဝိုင်းတစ်ခုဓါးနှင့်အတူဖြတ်လှပသောထွက်လှည့်။ အဆင်သင့် "pancakes" ဟုမဲချိတ်သူတို့နှင့်အတူအသီးအသီးကို pre-ထိုးဖောကျ, သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်သငျ့သညျ။ သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, ဒယ်အိုးထဲမှာ "နပိုလီယံ" (ကိတ်မုန့်စာရွက်ဆောင်းပါးထဲမှာတင်ပြထားပါသည်) အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ ဒါဟာကစ်ကနေအားရစရာအခွံမာသီးသို့မဟုတ်အစအနကိုအလှဆင်, မုန့်၏ fluff အလွှာရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

နို့ဆီနှင့်အတူ "နပိုလီယံ"

၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုငါတို့သည်နို့ဆီကိုသုံးပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ဒါကအချိုပွဲ, ရှိသမျှချိုမြိန်သွားကျေနပ်အောင်ပါလိမ့်မယ်။ ပထမဦးဆုံးမုန့်လုပ်:

• နှစ်ခုကြက်ဥကိုယူသကြားတစ်ဖန်သူတို့နှင့်အတူ whisk နှင့်မုန့်ညက်နှစ်ဇွန်း။
• နို့ (0.5 လီတာ) နှင့် vanilla တစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်ရောရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ အနိမ့်အပူကျော်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်။
• ယင်းမုန့်ပူဖောင်းဖို့အနာဂတ်စတင်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ကအပူထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အအေးရမည်ဖြစ်သည်။
• အခုတော့တစ်အရည်အတွက်, သငျသညျအပျော့ထောပတ် 200 ဂရမ်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်နှင့်ရောနှောနှင့်အတူကရောမွှေပါ။

ကျနော်တို့စမ်းသပ်မှု၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်:

• နို့ဆီတစ်ပန်းကန်တဦးတည်းလုပ်နိုင်တဲ့သို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တဦးတည်းကြက်ဥနှင့်အတူကရောမွှေပါ။
• hydrated အနည်းငယ်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်ပါ။
• တဖြည်းဖြည်းနဲ့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် 500 ဂရမ်ဝင်နှင့်သိပ်သည်းပေမယ့်ပျော့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။

တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုလိပ်ပါးလွှာသောအလွှာနှင့်အတူ, ဖြတ်ထွက်စက်ဝိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာချောမွေ့နဲ့ကြော်ဖြစ်ကြသည်။ ကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုအနည်းငယ်အချိန်ယူ, သင်အသင်းတော်ကိုအချိုပွဲကိုတိုက်ရိုက်သွားနိုင်ပါတယ်။

ဆိမျ့ "နပိုလီယံ" ။ ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်

သငျသညျမွနျမွနျဧညျ့သညျမြား၏ဆိုက်ရောက်များအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ခဲ့လျှင်, သင်သည်ဤအရသာနှင့်မူရင်းကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်

• တစ်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်, မုန့်ညက်သုံးနှစ်ခွဲခွက် (ကရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါမေ့လျော့ကြဘူး) တွင်ပျော့ထောပတ် 100 ဂရမ်နှင့်မာဂျ 200 ဂရမ်ရောမွှေပါ။
• နှစ်ခုကြက်ဥ, ဆား, ရေထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းပွား။
• အချောထုတ်ကုန်, အသေးစားဘောလုံးခွဲခြားတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်သူတို့နှင့်အတူအသီးအသီးခြုံနဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခဏပို့နေသည်။
• မုန့်စိမ်းရိုးရှင်းတဲ့မုန့်ပြင်ဆင်လာသည်အထိ - ရောသမ Blender သိပ်သည်းနို့နှင့်ထောပတ် 200 ဂရမ်နိုင်ပါတယ်။
• ကိတ်မုန့်အဘို့အဒယ်အိုးကိတ်မုန့်အတွက်နှစ်နာရီအကြာမှာအလိပ်နဲ့ကြော်။
• ပျားရည်သို့မဟုတ် walnuts ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကော်ဖီ grinder အတွက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်သူတို့တစ်ဦးချင်းစီအလွှာများနှင့်အလှဆင်ဘို့တပြင်လုံးကိုအသုံးပြုမှုကိုဖြန်း။

ကျနော်တို့သင်နှင့်သင့်မိသားစုဒယ်အိုးထဲမှာဆိမျ့သောအရသာ "နပိုလီယံ" (ကိတ်မုန့်စာရွက်။ အထက်ကြည့်ပါ) ရှိသည်လိမ့်မယ်, သင်ရုံအားလပ်ရက်များအတွက်သို့မဟုတ်ရုံကွောငျ့ကွိုတငျပွငျဆငျမယုံကြည်မှုဖြစ်ပါသည်။

လွယ်ကူသောကိတ်မုန့်

ဤသည်အချိုပွဲ၎င်းတို့၏ကိန်းဂဏန်းများကိုကြည့်ရှုခဲ့သူမင်းသမီးကဲ့သို့ဖြစ်၏။ သို့သော်သူတို့ကအနိမ့်အဆီအိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်နေတုန်းပဲအဆီတစ်လုံလောက်သောငွေပမာဏကိုပါဝင်သောသတိရသင့်တယ်။ ဒါကအဘို့ကို၏အရွယ်အစားသေးသကျဆင်းခြင်းရပ်နေသည်ဟုဆိုလိုသည်။ ဒီတော့ဒယ်အိုး (အောက်တွင်ဆွေးနွေးတင်ပြကိတ်မုန့်စာရွက်) ရှိ "နပိုလီယံ" ကိုပွငျဆငျ:

• သကြားတစ်ဦးခွက်, သုံးခွက်ရောမွှေ မြေတပြင်လုံးဂျုံမုန့်ညက် (သင်အနည်းငယ်အဆီထည့်နိုင်သည်) နှင့်ထောပတ်နှစ်ခုဇွန်း, သုံးကြက်ဥ, ဆား, အနည်းငယ်ဓါတ်ကိုပြန်လည်ဆော်ဒါ။
• မုန့်ကျွန်တော်သုံးဥ, မုန့်ညက်နှစ်ဇွန်း, သကြားနှင့် vanilla များထဲမှခွက်ကိုနို့ (တဦးတည်းလီတာ) ယူပါ။ ကိတ်မုန့်များ၏ impregnation က thickens သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။
• ကျနော်တို့မုန့်စိမ်းကိတ်မုန့်ဖြစ်စေနွေးမုန့်နှင့်အတူသူတို့ကိုလူး။
• walnuts (တဦးတည်းဖန်) အစအနသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ကအချိုပွဲကိုလက်စသတ်ဖြန်း။

သတ်သတ်လွတ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်

တင်းကြပ်စွာစာရှောငျခွငျးကာလအတွင်းကန့်သတ်နှင့်စပ်လျဉ်းစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာသူများသည်, ဒီစာရွက်ဿုံကိုက်ညီ။ ဒီအချိုပွဲပြင်ဆင်ထားရန်, ငါတို့တိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများမသုံးပါနှင့်ထို့ကြောင့်မည်သည့်တားမြစ်ချက်တစ်ရပ်ရပ်ကိုဖောက်ဖျက်ခြင်းမရှိပါ:

• သကြားမုန့်ရောနှောထက်ဝက်ခွက်ကိုအဘို့, ပဲပုပ်နို့နှင့်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla 500 ml ကို။ သေးငယ်တဲ့မီးထဲမှာအရည်ချထားပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ သီးခြားရေ (တစ်ဝက်တစ်ဖန်) နှင့်မုန့်ညက် (အဘယ်သူမျှမဆလိုက်ဇွန်း) ပေါင်းစပ်တစ်ပါးလွှာစီးမုန့်ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်။
• မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, လေးခွက်မုန့်ညက်, ဖွဲနုသို့မဟုတ်ဆန်ဖိုင်ဘာ (လေးဇွန်း), ဟင်းရွက်ဆီ (တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း), ရေနှင့်ဆားချိတ်ဆက်ပါ။
• ပတ်ပတ်လည်ကိတ်မုန့်, သွေ့ခြောက်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ခက်ရင်းခွများနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူထိုးထွက်လှိမ့်ပုံ။
• ကုန်တယ်အခွံမာသီးနှင့်အတူမုန့်နှင့်အပါအ၏အလွှာပြည့်နေပါသည်။
• မူလစာမျက်နှာ "နပိုလီယံ" ဒါဟာပျော့နှင့်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်လာခဲ့သည်ဒါကြောင့်နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားပစ်ရန် သာ. ကောင်း၏။

ပျားရည်ကိတ်မုန့်

"နပိုလီယံ" - င်း၏ထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့အနံ့နှင့်အတူကိတ်မုန့်, သင်သည်ဤစာမျက်နှာပေါ်တွင်မြင်သောဓာတ်ပုံ။

• ပထမဦးစွာကိတ်မုန့်များအတွက်အခြေခံပြင်ဆင်လော့။ ပူနွေးသောရေကိုရေချိုးအတွက်ပျားရည်, သကြားဖန်များနှင့်ထောပတ် 150 ဂရမ်လေးဇွန်း။ အရောအနှောအနည်းငယ်အအေးထားပြီးသောအခါ, သုံးဥ, slaked ဆော်ဒါနှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းပွား။
• မုန့်နှင်တံမုန့်တဝက်ခွက်ကိုအမှုန့်သကြားနဲ့အရေပြားနှင့်အတူဆန်ခါအောက်ပါအတိုင်းတသံပုရာ 150 ဂရမ်ရန်။
• မုန့်စိမ်းနှင့်မုန့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားနှင့်အနည်းဆုံးတစ်နာရီအဲဒီမှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့ရပါမည်။
• ဒယ်အိုးထဲမှာကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ်နှင့်စေတနာစိတ်မုန့်နှင့်အတူသူတို့ကို impregnate - Next ကိုပုံမှန်ထက်အဖြစ်ကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျ။

အဆင်သင့်အချိုပွဲလက်ဖက်ရည်။ သူ dryish သည်ထင်ရှားမထားပါဘူးအကြောင်း, ဒါကြောင့်စားပွဲအားလုံးကိုစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နှင့်ဖိတ်ခေါ်ကြကုန်အံ့။

portioned ကိတ်မုန့်

ဒယ်အိုးထဲမှာ "နပိုလီယံ" (ကိတ်မုန့်စာရွက်ကအရမ်းရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး) သင်ကြိုက်နှစ်သက်မဆိုပုံသဏ္ဍာန်၏သေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန်၏ပုံစံကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်သည်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျကရေခဲသေတ္တာထဲမှာရပ်တည်ရန်အနည်းငယ်ပေးထွက်လှိမ့်နှင့်ကနေဖြတ်ရန်ရှိသည်သေးငယ်တဲ့စတုဂံသို့မဟုတ်စိန်ဖြစ်ကြသည်။ ထို့နောက် preform ရေနံမပါဘဲဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နှင့် puff pastry cream ကိုတညျဆောကျသငျ့သညျ။ ငါတို့သည်သင်တို့ impregnation ၏အောက်ပါ version ကိုကြိုးစားပြီးအကြံပြု:

• တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထောပတ်နှစ်ခုဇွန်းအရည်ပျော်က add peeled နှင့်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ အစိမ်းရောင်ပန်းသီး (လေးကိုအပိုင်းပိုင်း) ။
• သူတို့ကိုသကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးအရောအနှောထားပါ။
• Cook ကမုန့်ပန်းသီးကိုနူးညံ့မှီတိုင်အောင်, ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားအနည်းငယ်အေးမြပါစေ။

အဆိုပါအချိုပွဲမှ ပို. ပင်အရသာကြီးကကြာပွတ်မုန့်နှင့်ကုန်တယ်အခွံမာသီးတွေနဲ့အလှဆင်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ကောက်ချက်

ငါတို့သည်သင်တို့နာမည်ကြီးအချိုပွဲ "နပိုလီယံ" ၏ဆောင်းပါး၌ပေးသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုခံစားသည်ဟုမျှော်လင့်ပါတယ်။ ကိတ်မုန့်, အထက်တွင်ပြထားသည့်ဓါတ်ပုံများ, မပင်အထူးအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုနှင့်အတူအိမ်မှာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အဓိကအရာ - ယခုသင်တစ်ဦးအားလပ်ရက်တစ်ခုသို့မဟုတ်အဘို့မွှေးကြိုင်သောအားရစရာချက်ပြုတ်, မီးဖိုမှာသိပ်အချိန်ဖြုန်းရန်မလိုပါ နင်္ဂနွေနေ့နေ့လည်စာ။