ကျပ်ပိုက်

ကျပ်ပိုက် - မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့်ကြော့မုန့်ညက်။ ဒါဟာမဆိုအားလပ်ရက်များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ လူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံးစားသောအလွန်ကြီးစွာသောအပျြောအပါးနှင့်အတူငါးကိုပြင်ဆင်အရှင်, အကြှနျုပျယုံကွညျသညျ။ သင်ကခက်ခဲအတိအကျပိုက်ကိုရှာတွေ့ပါလျှင်, သင်တစ်ဦး mullet သို့မဟုတ်ပိုက်-ပုံမှန်အတိုင်းအတူကအစားထိုးရန်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအကျိုးသက်ရောက်မှုမျှမဆိုးရွားကြလိမ့်မည်။

သင်သည်အဘယ်သို့သိရပါဘူး ပိုက်ကျပ်? အောက်ကစာရွက်အညီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်ကြိုးစားပါ။ ဟုတ်ပါတယ်, ငါကပဲအလုပ်မလုပ်ဘူးမခေါ်ပေမယ့်ဟင်းလျာများ၏အရသာကိုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထက်ပိုပါတယ်။

ကျပ်ပိုက်: ပထမဦးဆုံးစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (4 စားသုံးခြင်း):

- တစ်ပိုက်, ပိုကောင်းတဲ့အလေးချိန်တစ်နေရာရာမှာတစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်;

- မုန်လာဥနီ၏ 80 ဂရမ်,

- ဆလရီ၏ 50 ဂရမ်,

- parsley ၏ 6 sprig;

- ကြက်သွန်နီ 3 အပိုင်းပိုင်း;

- တဦးတည်းကြက်ဥ;

- မုန့် 50 ဂရမ်,

- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ငံပြာရည်အဘို့အသင်လိုအပ်:

- ထောပတ် 30 ဂရမ်,

- ထုကုန်တယ် 1 ကြက်သွန်,

- ဆလရီ, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း,

- parsley ၏ sprig;

- မုန့် 80 ဂရမ်,

- ခြောက်သွေ့တဲ့ဝိုင်ဖြူ 100 ဂရမ်;

- ထို bouillon တုံး၏ထက်ဝက်;

- ကစီဓါတ်,

- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း;

- ဇွန်းကုန်တယ်ဇီယာစေ့,

- သံပုရာဖျော်ရည်ကို။

အဘိတ်:

အကြေးခွံများပိုက်ကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း။ ကတ်ကြေးနှင့်အတူစအိုတောင်ဖြတ်ယူပါ။ ထိုအခါ caudal တောင်မှဝမ်းခုတ်ဖြတ်။ အားလုံးအတွင်းပိုင်းနှင့်ကျောရိုးဆွဲထုတ်။ ရုံအသားအရေကိုပျက်စီးစေခြင်းငှါမကြိုးစားပါ။ ကတ်ကြေးနှင့်အတူဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကနေကျောရိုးဖြတ်ယူပါ။

တစ်ဇွန်းနှင့်အတူကိုယ့်ကိုယ်လက်နက်နှင့်ခေါင်ပိုက်ကနေလူဇာတိအားဖြင့်ခွဲထုတ်။ ငါး၏အတွင်းပိုင်းကနေအသားအဖြစ်ကိုချွတ်ခြစ်။ အလွန်ချမ်းအေးသောရေအောက်တွင်အရေပြားလက်ဆေး။ သေးငယ်သောအဆိုပါပိုက်၏ဇာတိပကတိအားဖြင့်ခုတ်, နှင့်ပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။

အမြစ်ကိုရှင်းလင်း, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ် Cube သို့အရာအားလုံးကိုခုတ်ဖြတ်။ သေးငယ်သောပု parsley ခုတ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုငါး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောနှောထားရပါမည်။ ယင်းမုန့်နှင့်ကြက်ဥကိုပေါင်းထည့်ပါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 10 မိနစ်များအတွက်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားတော်မူ၏။

ဤအချိန်တွင်မီးဖို preheat ။ ပြီးနောက်ဖြစ်လာကြပါပြီသောပိုက်၏အသားအရေဖြည့်ပါ, ရေခဲသေတ္တာထဲကရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ငါးဆွဲထုတ်။ လူအပေါင်းတို့သည်သွားကြားထိုးတံစွဲစေနှင့်ချည်တင်းကျပ်စွာချုပ်။

လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူဒယ်အိုး၏အောက်ခြေဖုံးအုပ်ထားပါ။ ထိပ်တန်းထောင့်ဖြတ်စင်းထားသတ္တုပါးဝက်အတွင်းငါးထက်ပိုကြီးတဲ့ဖြစ်ပါသည်။ ရေနှင့်အတူငယ်။ , ပိုက်ပေါ်မှာထွက်ချထားရပါမည်ကျပ်လုံးဝသတ္တုပါးထဲမှာငါးခြုံ, အရာကြီးစွန်းတိုင်အောင်တင်းကျပ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

မီးဖို၏အောက်ခြေပေါ်မှာဒယ်အိုးထားပါ။ 45 မိနစ်ပြီးနောက်ထုတ်ယူ, ထို့နောက်ညင်ညင်သာသာဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်သတ္တုပါးရပျရပျကနေငါးလွှတ်ပေးရန်, 5 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။

ငံပြာရည်အဘိတ်:

, ပျမ်းမျှသွေ့ခြောက်သောအရိုးခုတ်သန့်ရှင်းထုအမြစ်ခုတ်။ ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်, ထဲတွင်ကြက်သွန်ကြော်, အနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအရိုးနှင့်အမြစ်များမှထည့်ပါ။ မျှတည်ထားပါ, အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့မပေး။ အခုမုန့်ထပ်ထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်တစ်ခုလုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရေတစ်ပမာဏကိုလုံးဝအရည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။ အနိမ့်ကိုပြန် bouillon တုံးနှင့်အဖုံးပွင့်လင်းနှင့်အတူတစ်အိုးပြုတ်။

အဆိုပါဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နေသည်သောအခါ, စစ်နှင့်ရေအေး၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ဖျက်သိမ်းအနည်းငယ်ကစီဓါတ်, ကြိုးနဲ့တုတ်။ ဆားနှင့်သင့်အရသာမှငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်ကို add နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်း။ နာရီဝက်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေနေစဉ်။

ဤသည်သတ္တုပါး၌ဖုတ်, ပိုက်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံဖြစ်ပါတယ်။

အပါအဘို့သင့်ကိုဆန်, အဆငျသငျ့ပဲ, မုန်လာဥချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

ကျပ်ပိုက်: ဒုတိယစာရွက်

နောက်ထပ်, ဒီအချိန်ဟာအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ ကျပ်ပိုက်များအတွက်စာရွက်။ ကကိုက်ဖြတ်ဖို့မသကဲ့သို့ငါးအရေကိုချွတ်ဖို့ - အခက်အခဲဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ကိုအဆိုပါတစ်ခုတည်းသောအရာ။

အဘိတ်:

ချိန်ခွင်ထဲကနေပိုက်လျှော်ဆေးကြောသန့်စင်။ သူ၏ခေါင်းကိုအောက်ဖြတ် Make နှစ်ယောက်အရိုးသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒီခွဲစိတ်မှတဆင့်ဂရုတစိုက်အတွင်းပိုင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပါးဟက်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့ကြောင့်ငါး၏ခေါင်းအရေခွံပေါ်တွင်ချိတ်ဆွဲထားရမည်။

ဇာတိပကတိကနေအရေပြားကိုခွဲခြားအလွန်ဂရုတစိုက်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူလက်နက်ပါ။

ပေါင်မုန့်အစအနအနည်းငယ်ဇွန်းထည့်သွင်း, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်တန်း scroll နောက်သို့လိုက်ကြ၏။ ဒါဟာကြော်မုန်လာဥကြက်သွန်နီထည့်သွင်းဖို့လည်းလိုအပ်ပေသည်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း mince ။ သင်အလိုရှိလျှင်, အစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။

Nafarshiruyte, ပိုက်၏အသားများနှင့်အသားအရေရရှိရန်ရေနံနှင့်အတူကချောဆီ, မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ မိနစ် 30 ဖုတ် 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာလိုအပ်ပေသည်။