ကိတ်မုန့် "Eszterházy": နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအချိုပွဲစာရွက်

အရသာနှင့်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောထည့်သွင်းစဉ်းစားသောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောကိတ်မုန့် "Eszterházy" စာရွက်, ထိုကဲ့သို့သောဟန်ဂေရီ, သြစတြီးယားနှင့်ဂျာမနီအဖြစ်ဥရောပနိုင်ငံတွေအတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ ဒီအချိုပွဲ၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအမည် Austro-ဟနျဂရေီဘုရင်စနစ်၏ဝန်ကြီး Pal အန်ထောလ် Esterhazy ကြောင့်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအမည်တူအမွှေးအပန်းကန်တစ်ခုသာကဖီးသို့မဟုတ်စားသောက်ဆိုင်နိုင်ပါတယ်ပွငျဆငျပွီးရောင်းဖို့သတိပြုရပါမည်။ ပြင်ဆင်မှု၏မူရင်းနည်းလမ်းကိုဒါပေမယ့်အဲ့ဒီ့ယုံကြည်မှုထားခြင်းဖြစ်သည်အဖြစ်ဒီနေ့, ဒီအရသာအချိုပွဲများအတွက်နမူနာစာရွက်ကြည့်ပါ။

ကိတ်မုန့် "Eszterházy": ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

ကိတ်မုန့်အဘို့လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥလူဖြူ chilled - 8 PCs; ။
• သဲသကြား - 220 ဂရမ်;
• ဆား - schepotochka;
• walnuts ကင်နှင့် peeled - 175 ဂရမ်;
• သစ်ကြံပိုး - 1 ဖြစ်တော့;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 3 ကြီးမားသောဇွန်း။

ကိတ်မုန်၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ကိတ်မုန့် "Esterhazy" (စာရွက်သာအအေးခန်းကြက်ဥကိုအသုံးပြုခြင်းကပါဝငျ) အလွန်လျင်မြန်စွာလုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။ အားလုံးပွီးနောကျ, သငျသညျစာသားသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်ရာပါးလွှာနှင့် crispy အပေါ်ယံလွှာ, ရနိုင်သည့်တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ထို့ကွောငျ့သငျ့သညျ ပရိုတိန်းရိုက်နှက် တဖြည်းဖြည်းတစ်ဦးဖြစ်တော့ရမညျဖြည့်စွက်, အေးမြသောရေမြှုပ်အတွက် ဆား နှင့်သကြား 220 ဂရမ်။ Next ကို, သင်အစအန walnuts သို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, ကြော်နှင့် izmolot ကိုလျှော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်သူတို့ကကြာပွတ်လူဖြူများနှင့်ဂျုံမုန့်ညက်နှင့်အတူရောနှောထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ အဲဒီနောကျရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထံမှအညီအမျှ 6 ပတ်ပတ်လည်ကိတ်မုန့်ဖုတ်သငျ့သညျ။

ယင်းမုန့်များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ 3% - ½ခွက်ကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့အုန်းနို့ - ½ခွက်ကို;
• နို့ (ပြုတ်), နို့ဆီဒူ - ¼ခွက်ကို;
• ကြက်ဥအနှစ် - 4 PCs; ။
• ဗော့ဒ်ကာ - 10 ml ကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့ထောပတ် (အရည်ပျော်မှု) - 300 ဂရမ်;
• vanillin - 15 ဂရမ်,
• apricot ယို - 2 ကြီးမားသောဇွန်း။

တစ်ဦးမုန့်၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

တင်ပြအချိုပွဲမဟုတ်ဘဲပုံမှန်မဟုတ်သောမုန့်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်ကနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကိတ်မုန့် "Esterhazy" ရပါလိမ့်မယ်သူ့ကိုကျေးဇူးတင်ခဲ့ပါတယ်။ တစ်ဦးရောနှော, နွားမများနှင့်အတူရိုက်ပုတ်: ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်အောက်ပါအဆင့်တွေကိုလည်းပါဝင်သည် အုန်းသီးနို့ , (သုံးပုံတစ်ပုံအစိတ်အပိုင်း) က add , သကြား ကြက်ဥအနှစ်နှင့် vanilla ။ ထို့နောကျကနျြနို့အဖျော်ယမကာ, အနည်းငယ်နွေးပြီးတော့အရင်ကကိုပြင်ဆင်အရောအနှောရမညျပါးလွှာသောစမ်းချောင်းလောင်းနဲ့ 1 နာရီများအတွက်အေးအတွက်ထားရန်လိုအပ်သည်။ ဤအချိန်တွင်အတူအရည်ကျိုထောပတ်ထလှုပ်သင့်ပါတယ် နို့ဆီ နှင့်ဗော့ဒ်ကာ။ ထို့ပြင်နှစ်ဦးစလုံးထုအတွက်ရောနှောခြင်းနှင့်ရောနှောချိတ်ဆက်ထားရမည်ဖြစ်သည်။

ဖွဲ့စည်းရေးအချိုပွဲ

ကိတ်မုန့် "Esterhazy" ကိုအောက်ပါအတိုင်း, ဒီဆောင်းပါးထဲမှာထည့်သွင်းစဉ်းစားသောဒစာရွက်ဖွဲ့စည်းခဲ့ရပါမည်: ပေါများ smear မုန့်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီတနည်းတစ်ဦးအပြားပန်းကန်ပေါ်သူတို့ကိုတင်သော။ ထိပ်တန်းဖြန့်ဝေသင့်ပါတယ် apricot ယို, ပြီးတော့ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းကိုလောင်းမွှေးမုန့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်စေီးကွောငျး၏ကျန်ရှိသောကြောင့်သက်ဆိုင်ပါသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အလတ်ဆတ်တဲ့နို့နှစ်ခုဇွန်းနှင့်အတူအမှောင်ထဲမှာချောကလက်အရည်ပျော်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အဲဒီနော, သင်ဓါတ်ပုံတွေကိုကိုယ်စားပြုအဖြစ်သွားကြားထိုးတံပုံစံဖြစ်စေလိုကြသည်။

မှန်ကန်သောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

ကိတ်မုန့် "Esterházy" (ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူစာရွက်ပဲအထက်တင်ပြကြသည်) 2-3 နာရီဖွဲ့စည်းပြီးနောက်စားပွဲပေါ်မှာမှတာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းအချိုပွဲကောင်းစွာစိမ်ဖြစ်ပါသည်, ကပျော့နုဖြစ်လာသည်။ တစ်ဦးကိုယ့်ကိုယ်ကိုလုပ်ချိုမြိန်ပန်းကန်နို့နှင့်အတူပူပြင်းတဲ့လက်ဖက်ရည်တင်ဆက်ဖို့လိုအပ်ပါသည်လည်းရှိပါသည်။