ကိတ်မုန့် "အိန်ဂျယ်မျက်ရည်": စာရွက်, မူရင်းလှပအလွန်အရသာရှိတဲ့အချိုပွဲဖြစ်ပါသည်

ကိတ်မုန့် "အိန်ဂျယ်မျက်ရည်များ" ကျနော်တို့ကိုအနည်းငယ်နိမ့်ကိုကြည့်ပါမယ်သောစာရွက်, သူတို့ရဲ့အသွင်အပြင်သင်၏အဆွေခင်ပွန်းအပေါင်းတို့နှင့်ဆွေမျိုးသားချင်းများအံ့သြဖို့လုံးဝနိုင်ခဲ့ကြောင်းတစ်ခုမူရင်းကိတ်မုန့်သည်။ ဒီအချိုပွဲ၏ဤပုံမှန်မဟုတ်သော name ကိုမဖြောင့်ခဲ့သည်။ တကယ်တော့, ၎င်း၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပြည့်စုံအအေးပြီးနောက်ပျားရည်-အရောင်, စာသားစိတ်ကိုဖမ်းစားသောအရာ၏အသေးမျက်ရည်စက်လေးတွေရှိပါတယ်။

ဒါဟာကိတ်မုန့်သင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်နိုင်အောင်နူးညံ့အရသာဖြစ်လာ "အိန်ဂျယ်နျးပဲ" အဲဒီမှာလည်းမှတ်သားရပါမည်။ ဒါကြောင့်ကိုယ့်ကိုယ်ချက်ပြုတ်သည်သင်တို့အားဒါပေမယ့်လည်းအချိုပွဲ၏အငယ်ဆုံးပရိတ်သတ်တွေမသာသာယာသောကြောင်းသေချာစေရန်ကြိုးစားပါ။

ကိတ်မုန့် "အိန်ဂျယ်မျက်ရည်": ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်ခြေလှမ်း

ဒီအချိုပွဲအဆင့်ကိုဖန်ဆင်းကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ ပထမဦးစွာသင်မြေပြင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့သညျအောကျပါပစ္စည်းများလိုအပ်:

• ဂျုံမုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည် - အပြည့်အဝဖန်;
• မုန့်စိမ်းဘို့မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - တစ်ဆလိုက်တွေနဲ့အချိုပွဲဇွန်း;
• လတ်ဆတ်တဲ့ထောပတ် - 90 ဂရမ်,
• သဲသကြား - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 1 pc ။

ခြေရင်း၏ပြင်ဆင်မှု

သာအပြုသဘောသုံးသပ်ပြီးထားတဲ့ကိတ်မုန့် "အိန်ဂျယ်မျက်ရည်များ", ပျော့ပျောင်းနှင့် elastic မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါစေ့စေ့စပ်စပ်ပွားနဲ့စတင်သင့်ပါတယ်။ ဤသည်မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ပြီးတော့လောင်းနှင့်သူမ၏နှင့်အတူကောင်းစွာရောနှောလိုအပ်သည်။ ဤသည်တဖြည်းဖြည်းကဖြည့်စွက်, တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူသီးခြားပန်းကန်နှင်တံကြက်ဥထဲမှာနောက်တော်သို့လိုက်သည်ကို သကြား။

ချိုမြိန်မြည်းကြိုးကိုဖြည်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းအရည်ပျော်နေစဉ်, သငျသညျထောပတ်၏အပြောင်းအလဲနဲ့မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ ဒါဟာခဲသို့မဟုတ် refrigerating အခန်းများ၏ကြိုတင်ငွေထိန်းချုပ်ဖို့, ပြီးတော့အခန်းအပူချိန်မှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့အကြံပြုသည်။ အဲဒီနောကျ, အပျော့ချက်ပြုတ်ဆီဂျုံမုန့်ညက်အတွက်ထားကာယူနီဖောင်း granular အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိလက်၌ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ တစ်ဦးအဆီပြန်အခြေစိုက်စခန်းအတွက်အဆုံးမှာကြက်ဥသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပါသည်သကြားနှင့်အတူကြာပွတ်နှင့်မုန့်စိမ်းအစားထိုးလိုက်ပါ။ ယင်းအလွှာထွက်လှိမ့်ချလိုက်ရုံက၎င်း၏လွယ်ကူပြီးရှေ့ဆက်ဖို့, အခြေခံအုတ်မြစ်နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်အရပျ၌ခြုံဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့သငျသညျအရသာနှင့်နူးညံ့သောအဆာကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။

အဆိုပါအဆာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အဘယ်သူ၏စာရွက်ဝယ်ယူခံရဖို့သာသုံးစွဲနိုင်ပြီးစျေးနှုန်းသက်သာတဲ့ထုတ်ကုန်များပါဝင်သည်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန် "အိန်ဂျယ်မျက်ရည်များ":

• အလွန်ချောကျိကျိမဟုတ်ဒဏ်ငွေထောပတ် - 550 ဂရမ်;
• သဲသကြား - ½ခွက်ကို;
• ကြက်ဥအနှစ် - 3 ကြက်ဥထံက၎င်း,
• semolina - ကြီးမားသောဇွန်း;
• ပြည်တွင်းမုန့် -th မုန့် 25% အဆီသို့မဟုတ်ဖက်တီး - 100 ဂရမ်;
• vanilla - တစ်ဇွန်း၏အစွန်အဖျားပေါ်မှာ။

ဒိန်ခဲပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အဆာ

ထိုကဲ့သို့သောမွှေးအချိုပွဲကိုဖန်တီးရန်ဒဏ်ငွေချဉ်ထောပတ်နည်းနည်းအဆီသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ မိမိအထိုကဲ့သို့သောကြက်ဥအနှစ် (ပရိုတိန်းအအေးရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားရပါမည်), သကြား, semolina, အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များနှင့် vanillin အဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူတစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ထဲသို့သွင်းထားရန်။ ထို့ပြင်အပေါငျးတို့သထုတ်ကုန်ချောမွေ့သည်အထိအလတ်စားမြန်နှုန်းမှာရိုက်နှက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

တစ်ဦး souffle များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

ထိုကဲ့သို့သောအလွှာအချိုပွဲအတွက်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• မျြးစိမျ့စိမျ့ကြက်ဥပရိုတိန်း - 3 ယူနစ်။
• powdered သကြား - 3 ကြီးမားသောဇွန်း။

တစ်ဦး souffle ပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်

ကြက်ဥလူဖြူ ပု refrigerating အခန်းကနေဖယ်ရှားပြီးတော့ foamy အသွင်အပြင်သည်အထိအလတ်စားမြန်နှုန်းအပေါ်ရိုက်နှက်ရပါမည်။ ကအခြေချနေထိုင်လျက်ရှိသည်သည်အထိပြုလုပ်ဖြည်းဖြည်းချင်းသကြားလောင်းနှင့်တစ်ဦး, ထူသောစိမ်းလန်းစိုပြေချောမွေ့သည်အထိနှိုးဆော်ဆက်လက်အကြံပြုသည်။

မီးဖို၌တစ်ဦးအချိုပွဲပုံဖော်နှင့်ဖုတ်

"ကောင်းကင်တမန်၏မျက်ရည်" - ကိတ်မုန့် (ဓါတ်ပုံအချိုပွဲဤဆောင်းပါး၌တင်ပြထားပါသည်), သင့်မိသားစုမဆိုအဖွဲ့ဝင်အဖြစ်မပေးတံ့သော။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းရေးအဘို့နှင့်ကဖုတ်အထူးအုပ်စုခွဲမှိုယူရန်အကြံပြုနှင့် oiling ခြင်းမရှိဘဲ, ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရေးထွက်လှိမ့်ထားရခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီမူဘောင်ထဲမှာသူ့ရဲ့အထူ 5 မီလီမီတာ၏တန်ဖိုးများထက်မပိုပါဘူးဒါကြောင့်အပေါ်ပန်းကန်ဆန့်ခြင်းနှင့်နှိပ်စက်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

ပျဉ်ပြားနှင့်မုန့်စိမ်းရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ Next ကိုထားရှိရပါမည် ထောပတ်, တစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်ဓါးနှင့်အတူအညီအမျှပြန့်နှံ့ရမည်ဖြစ်သည့်။ ထို့နောက်အကြောင်းကို 23-28 မိနစ် 185 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်အတွက်လိုအပ်သည့်ပုံစံ၌ထားလေ၏။ ဤအချိန်ပြီးနောက်အချိုပွဲဟင်းလျာများမီးဖိုချောင်အိုးကိုင်ဆောင်သူအားဖွငျ့ဖယ်ရှား, အဲဒီနောက်ယခင်ကကြာပွတ် souffle ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ တင်. ရမည်ဖြစ်သည်အတူ။ ကိတ်မုန့်မီးဖို၌ပြန်ဝတ်တဆယ်ငါးမိနစ် (ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ) အတွက်ဖုတ်ဆက်လက်ရန်လိုအပ်သည်လုပ်ရပ်များအမှုကိုပြုပြီးနောက်။

ဒါဟာမဟုတ်ရင်အဆိုပါအချိုပွဲရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာစိတ်ကိုဖမ်းစားဖွဲ့စည်းခဲ့ကြသည်မဟုတ်, အပူကုသမှုနှင့်အတူက overdo ဖို့မအရေးကြီးသောကြောင်းသတိပြုသင့်ပါတယ် "မျက်ရည်ကို။ "

ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်, မုန့်ဖုတ်, မီးဖိုပိတ်, တံခါးကိုဖွင့်ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်အေးမြကိတ်မုန့်အထိဤအနေအထားထဲမှာစွန့်ခွာ။ စကားမစပ်ဒီsoufflé၏သင်တန်းအတွက်သေချာပေါက်နည်းနည်းအနည်ထိုင်။

ဘယ်အချိန်မှာပစ္စုပ္ပန်စားပွဲတစ်ခုအရသာအိမ်လုပ်အချိုပွဲ?

ကိတ်မုန့် "အိန်ဂျယ်မျက်ရည်များ" ကျနော်တို့ကယနေ့တင်ပြကြရာစာရွက်, မီးဖိုပိတ်ခြင်းပြီးနောက် 60-90 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်အသုံးပြုမှုအတွက်အပြည့်အဝမထိုက်မတန်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ငယ်နဲ့လှပတဲ့မျက်ရည်စက်လေးတွေ, အဘယ်သူ၏ဂုဏ်အသရေအတွက်အချိုပွဲ Home-ဖုတ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဤအချိန်ပြီးနောက်၎င်း၏ရင်ခုန်စရာနာမကိုအမှီရတယ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။