တစ်ဦးပိုင် Puff pastry ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကိတ်မုန့်မဆို၏အောင်မြင်မှုကိုမသာမူတည်ပါသည် အရေအတွက်နှင့်အရည်အသွေးဟာအဆာများ, ဒါပေမယ့်လည်းအပေါ် စမ်းသပ်မှု၏အမျိုးအစား, ထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှုများတွင်အသုံးပြုခဲ့သည့်။ တနည်းအား buns နှင့်ကိတ်မုန့်, တဆေးမပါသော pastry တစ်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ ပိုအလွန်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ options များဖြည့်စွက်ပါ။ အောက်တွင်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကွပ်မျက်အတွက်ရေပန်းအစားဆုံးနဲ့ရိုးရိုးဖြစ်ကြသည်။

တစ်ဦးပိုင်အဘို့တဆေး puff pastry မရှိဘဲချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

တဆေးမပါဘဲ puff pastry ၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကိုမဟုတ်ဘဲလောကီနှင့် 2 မှ 3 နာရီကြာပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကိုယ့်ကိုယ်လုပ်ဖို့ချီတုံချတုံအဘယ်ကြောင့်အနည်းငယ်အိမ်ရှင်မဖြစ်ပြီး, မကြာခဏ store မှာအဆင်သင့်လုပ် Semi-ချောထုတ်ကုန်ကိုဝယ်ကြလော့။ သင်ဤကိုယ့်ကိုယ်ကိုမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ချင်လျှင်မူကား, သင်ယခုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းဆင်းရနိုင်သည်။

တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဒီလိုလုပ်ဖို့မုန့်ညက် (2 ခွက်) ဆန်ခါချက groove စေ။ သီးခြားခွက်၌ကြက်ဥ (1 အသေးစားသို့မဟုတ်ကြက်ဥအနှစ်), ရေ (160 ml ကို), ဆား (¾ဇ။ ဇွန်း), ရှာလကာရည် (1 tbsp ။ Spoon) ရိုက်နှက်ပေါင်းစပ်။ ရရှိလာတဲ့ slurry အောက်ဆုံးသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် elastic မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ထို့နောက်သူကသတ္တုပါးပတ်ရစ်ထားရမည်အနည်းဆုံးနာရီဝက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။

ယခုရေနံမြို့သားမုန့်ညက် (2 tbsp ။ ဇွန်း) ကွားနှင့်စတုရန်း သို့ဖြစ်. ဖွဲ့စည်းပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ စမ်းသပ်မှုများနှင့်ရေနံအပူချိန်တန်းတူဖြစ်ရပါမည်။ အဲဒီနောကျထိုရေခဲသေတ္တာထဲကနေမုန့်စိမ်းတစ်စတုရန်းများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုထုတ်လှိမ့်ချလိုက်ပေမယ့်အရွယ်အစားကရေနံအပိုင်းအစထက် 2 ဆပိုသည်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားရေနံထောင့်ထားစာအိတ်အစွန်းခြုံဖို့စတုရန်း၏ဗဟို၌တည်၏။ အဲဒီနောကျသူတို့ zaschipnut ဖို့လိုအပ်နှငျ့သငျ "သူတို့ကိုယ်သူတို့အနေဖြင့်" ကိုထုတ်လှိမ့်စတင်နိုင်ပါသည်။

15 မီလီမီတာအထူ၏စတုဂံရရှိသောအခါ, တက်စလာ, (လက်ျာဘက်လက်ဝဲဘက်သို့) သုံးဆဖုံးရုပ်ရှင်ခေါက်နဲ့ 30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါအအေးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်အလားတူ sequence ကို 3 ကိုပိုပြီးကြိမ်ခေါက်နေသည်။ 20 မိနစ်ကအအေးကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ယခင်ကကိုပြင်ဆင်မုန့်စိမ်းမရှိတော့လိုအပ်လုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့နှင့်တိုက်ရိုက်ပေါ်မှာ 15 မီလီမီတာအထူမှထွက်လှိမ့်မှစတင်တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်။ အရှင်လိုအပ်သောအလွှာပြုလုပ်ခြင်းကိုဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်။

မမြဲသော pastry ၏ pies ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

ဒါဟာဘယ်လောက်မမြဲသောကိတ်မုန့်အောင်အတွက်အသုံးပြုသောတဆေးမပါဘဲမုန့်စိမ်းအရေး, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအဆင်သင့်ဝယ်ယူမထားဘူး။ အောင်မြင်သောထွက်လှည့် pastries ဖို့ကအလုပ်လျှို့ဝှက်ချက်များအချို့ကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်ပေသည်။

1. မီးဖို၌တစ်ဦးပိုင်နှင့်အတူအသွင်သဏ္ဌာန်ချပြီးခြင်းမပြုမီကမုန့်စိမ်းရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာတစ်ပေါက်စေရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာတစ်ပုံစံတည်းတစ်ရေနွေးငွေ့ထွက်ပေါက်အပြင် propechetsya ထုတ်ကုန်များကိုပါလိမ့်မယ်, နှင့်ကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်ဟာဝိသေသပူဖောင်းမရှိဘဲချောမွေ့ရှိနေပါဦးမည်။
2. မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်ကိုဖုံးအုပ်ထားရမည့်အစားနှစ်ဖက်စလုံး၏, မုန့်စိမ်းကသာအထက်မျက်နှာပြင်လိုအပ်ပေသည်။ လုံလောကျမကောငျးဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ပိုင် Puff pastry မြင့်တက်။
3. ထို့အပြင် lubricated မုန့်ဖုတ်ဘို့ပုံစံ puff pastry ၌ရှိသကဲ့သို့, အဆီမဖြစ်သင့်သောကြောင့်, ရေနံတွေအများကြီး, အရာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ဖြစ်ပြီးဒယ်အိုးနှင့်အတူအပူလိမ့်မည်။
4. ကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အကောင်းဆုံးအပူချိန် 200 ဒီဂရီဖြစ်ပါတယ်။ အပူချိန်ကဒီတန်ဖိုးကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသတ်မှတ်လျှင်, ရေနံရိုးရှင်းစွာစမ်းသပ်မှုကနေညှစ်နေသည်။ ကိတ်မုန့်အခြောက်နှင့်အလုံလောက်အောင်စိမ်းလန်းစိုပြေပါလိမ့်မယ်။
5. အချော puff pastry (semifinished ထုတ်ကုန်) ကိုသာရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ပိုင်းကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ် defrosted ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကရေခဲသေတ္တာထဲကနေ Pre-ပြောင်းကုန်ပြီဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ အခန်းတခန်းထဲမှာမုန့်စိမ်း defrost တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုနွေးသို့မဟုတ်အသုံးပြုနိုင်သည်အကြံပြုသည်မဟုတ်။

မမြဲသောတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းထဲကနေပန်းသီးပိုင်အဘို့အကြော်

ဤသည်လူအပေါင်းတို့၏ရိုးရှင်းပန်းသီးပိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်ထိုသို့ပြင်ဆင်နေ 10 မိနစ်ထက်မပိုကြောင်း, တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံထဲမှာ vanilla ရေခဲမုန့်တစ်ကျုံးနှင့်အတူစားပွဲမှယူဆောင်လာရန်ဖြစ်နိုင်ခြေရှိလိမ့်မည်နေစဉ်။

ပထမဦးစွာသင် 210 ဒီဂရီမီးဖိုတက်နွေးဖို့လိုတယ်။ ထိုအခါ puff pastry စာရွက်လှိမ့်နဲ့မုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်အတူတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ရွှေ့ဖို့။ ထိပ်တန်းကျဲပါးလိုက်သည်ကိုပန်းသီး (peeled နှင့် core ကို) ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်အညိုရောင်သကြား (½ခွက်ကို) ၏အရောအနှောတွေနဲ့ဖြန်းများနှင့်သစ်ကြံပိုး (တစ်နာရီ၏¼။ ဇွန်း) ။ မမြဲသောတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းကနေဒီကိတ်မုန့်ပြီးနောက်, သငျသညျမီးဖို၌ကပေးပို့နိုင်ပါတယ်။ 15 မိနစ်ပြီးနောက်ကအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

Apple က Strudel Puff Puff မုန့်စိမ်း

ပါးလွှာခြင်းနှင့် crispy ကနေဖန်ဆင်းတော်ဂန္ထဝင်ပန်းသီး strudel filo မုန့်စိမ်း။ ဒါပေမယ့် puff pastry ကပန်းသီးပိုင်ဒီဇိုင်းကအရမ်းအရသာရှိတဲ့လွယ်ကူထွက်လှည့်အဖြစ်။

puff puff သငျသညျအထကျပါစာရွက်အဘို့ကိုယ့်ကိုယ် ပြင်ဆင်. , ဒါမှမဟုတ် store မှာအဆင်သင့်လုပ် Semi-ချောထုတ်ကုန်ဝယ်နိုင်မုန့်စိမ်း။ ပန်းသီးနှင့်အတူငယ်လေးတစ် strudel အဘို့မုန့်စိမ်း 1 စာရွက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါအဆာပြီနောက်ဟင်းထောပတ် (50 ဂရမ်) အတွက်အပူရမည်ဖြစ်သည်ပြင်ဆင်ထားရန် (အရေပြားမပါဘဲ) ကြီးမားတဲ့ပန်းသီး၏ဆက်ပြောသည်ကုန်တယ်အပိုင်းပိုင်း, အမှုန့်သကြား (2 tbsp ။ ဇွန်း), စပျစ်သီးပျဉ်လက်တဆုပ်စာ (နွေးရေထဲမှာ Pre-စိမ်), အမျိုးအနွယ်ကိုအခွံ vanilla နှင့်သစ်ကြံပိုး (ခဲ့သည်¼ ဇ။ ဇွန်း) ။ ငြိုးအစုလိုက်အပြုံလိုက် 5 မိနစ်ပြုတ်, ထို့နောက်ပြီနောက်ဟင်းကနေပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါအဆာအအေးထားပြီးတဲ့အခါမှာကစမ်းသပ်မှု၏အလယ်ရှိရှင်းပြီချုပ်ရိုးပေါ်တွင်တင်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပန်းသီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဖြတ်တောက်မှုစေ။ အခုတော့မုန့်စိမ်းရဲ့အနားသင်အဆာ၏ထိပ်ပေါ်မှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်နှငျ့သငျစီစဉ်ပါ။ ကိတ်မုန့်နှစ်လူးနှင့် 35 မိနစ် (180 ဒီဂရီ) အတွက်မီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ပါ။

အိမ်လုပ်ယိုနှင့်အတူလျင်မြန်စွာ puff pastry ပိုင်

လက်ဖက်ရည်အဘို့အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အရသာ pastries တစ်ယိုထဲကကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ မျှော်လင့်မထားတဲ့ဧည့်သည်များများ၏ရောက်ရှိဘို့အတော်များများကအိမ်ရှင်မပန်းသီးပိုင်ပြင်ဆင်လော့။ puff puff မုန့်စိမ်းပါးလွှာသောအလွှာတွင်သူ့ကိုထွက်သည်လှိမ့်လျက်, ထိပ်တန်းပန်းသီးထောပတ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းကျမ်းပိုဒ်ကို တင်. နေသည်။ သင်တစ်ဦးနေအိမ်မယ့်အစားတစ်ဦးအထူယိုသီးသောအသီး toppings ကိုသုံးပါလျှင်မူကားတူညီသောစက်ဝိုင်းပင်ပိုမိုလွယ်ကူခြင်းနှင့်ပိုမိုမြန်ဆန်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာမုန့်စိမ်းစာရွက်လှိမ့်နဲ့သူ့ကို stuffing ထားရန်လုံလောက်ပါတယ်။ မီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်များ၏ချက်ပြုတ်အချိန် 15 မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။

Cheesecake puff pastry

အဘယ်အရာကိုဒိန်ခဲနဲ့မုန့်စိမ်းဖုတ်ထက် tastier ဖြစ်နိုင်! ဤအတောအတွင်းနှင့်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းမရှိဘဲအရသာကိတ်မုန့် (မမြဲသောတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်း) ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်ရုံအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပေးအပ်သည်။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အရသာ toppings crumbly ဒိန်ခဲ (0.5 ကီလိုဂရမ်), ကြက်ဥ (2 PCs ။ ), သကြား (4 tbsp ။ ဇွန်း) နှင့် vanilla သကြားလိုပါတယ်။ သငျသညျနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖို့လိုတယ်အားလုံးသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် Non-ယူနီဖောင်းဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲလျှင်, ကဆန်ခါတစျဆငျ့-ကြိတ် pre မှရပါလိမ့်မယ်။ မုန့်စိမ်းကိုထုတ်နှစ်ဦးကိုချုပ်ရိုး Roll (သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီ၏ကနဦးအသံအတိုးအကျယ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် 2-3 ကြိမ်အားဖြင့်ကြီးထွားရန်မျှော်လင့်နေသည်ကဲ့သို့) ထုတ် တင်. နှင့်အဆာပျံ့နှံ့ရန်။ ပထမဦးဆုံးစာရွက်လှိမ့်ပုံနှင့်ဗဟိုခရုဖြစ်ပေါ်လာသောမှစတင်ဆွဲအိပ်လေ၏။ ပထမဦးဆုံးနှင့်အလားတူ sequence ကိုအတွက် shaped ယင်းပိုင်ဖြန့်ဝေဖို့ဆက်လက်အတူဒုတိယကြိုး Dock ရဲ့အနား။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူတော်တော်များများသောနေရာများအတွက်ရရှိလာတဲ့လိမ်အလွတ်ထိုး, ကြက်ဥနှင့်အတူဖြီးနှင့် 35 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ကောင်းတဲ့အညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာသည်အထိမီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။

Tiropita - ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff pastry ၏ဂရိကိတ်မုန့်

ဒီကိတ်မုန့်များ၏ငန်အရသာနေသော်လည်းအစဉ်အလာလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီနှင့်အတူအစားအချိုပွဲ၏နေ့လယ်စာမှာဂရိနိုင်ငံအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ feta သို့မဟုတ် ricotta - လုပ်နိုင်သောဒိန်ခဲဖြင့်အစားထိုးရမည်အကြောင်းအရာသူ့ကိုအသုံးအများဆုံးဒိန်ခဲ, များအတွက် stuffing အဖြစ်။ Tiropita - အမြဲတမ်းဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကျပ်တစ်ပိုင် Puff pastry ပါပဲ။ ပြီးခဲ့သည့်ပစ္စည်း၏နံပါတ်သော်လည်း, ကိုလျှော့ချသို့မဟုတ်ယင်း၏သမ္မာသတိအပေါ်တိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။

သင်ပိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်ခင်မှာ, သငျသညျ 190 ဒီဂရီမီးဖိုတက်နွေးပြီးမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်လူးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အခုဆိုရင်သင် stuffing ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ မုန့် (75-80 ml) နှင့်အတူဤနှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender နှင်တံဒိန်ခဲ (500-600 ဂရမ်) သည်။ ထိုအခါရေမြှုပ်ကြက်ဥ (3 PCs ။ ) ထိုအခါအချို့လတ်ဆတ်တဲ့ပူစီနံသို့ကြာပွတ်ဟာထောပတ်မှ add (သို့မဟုတ် 1 tbsp ။ ဇွန်းအခြောက်) ။ ထို့နောက်အဆာကောင်းစွာသော့ပွငျနှင့် 25 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ရပါမည်။

မုန့်စိမ်းစာရွက်ကတော့မုန့်ဖုတ်မှို၏အတိုင်းအတာများနှင့်အညီအနည်းငယ်လိပ်။ ထိုအခါအောက်ခြေနှင့်နံရံကျော်ဖြန့်ဝေသောပုံစံသို့ပြောင်းလဲ။ အခြားဖွဲ့စည်းရေးစမ်းသပ်ပိတ်သောဒိန်ခဲအဆာ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏။ သငျသညျမီးဖို (45 မိနစ်) အတွက်ကိတ်မုန့်ကိုပို့ခြင်းမပြုမီ, ကသံလွင်ဆီနှင့် lubricated ရပါမည်။ ယခင်ကအလှဆင်ကြောင့်အကိုင်းအခက် Rosemary ostyvshim အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ပိုင်

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ puff pastry (Puff) ၏ကိတ်မုန့်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ ထိုသို့ stuffing အဖြစ်အစဉ်အလာအနီငါး, မှိုနှင့်ဆန်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ကြော်ဂေါ်ဖီထုပ်အတွက်အသုံးပြုသည်။ သို့သျောလညျးသငျသညျ, ဥပမာ, အတူပြုတ်ကြက်ဥကအစားထိုးမှာအားလုံးအစားဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်အခြားငါးများဖြည့်စွက်, တစ်ကိတ်မုန့်ဘတ်ဂျက်စေနိုင်သည်။ ရုရှားနိုင်ငံသည် ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့ငါးနှင့်အတူပိုင် ပိုင်ကိုခေါ်ကာတဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေပြင်ဆင်ကြ၏။ သို့သော်တဆေးမပါဘဲစမ်းသပ်မှုအပေါ်တစ်ဦးအရသာကိတ်မုန့် (ဓါတ်ပုံများနှင့်အတူ) (မမြဲသောတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်း) စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောတင်ပြထားပါသည်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

ကြော်ထောပတ်ကြက်သွန်, မှို (200 ဂရမ်) အတွက်လိုအပ်သောပြင်ဆင်မှုရဲ့အစမှာ, ဂေါ်ဖီထုပ် (700 ဂရမ်) နဲ့ရှာလကာရည် (1 tbsp ။ Spoon) ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် 7 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ အဆိုပါ stuffing လိုအပ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာတစ်ပန်းကန်နှင့်အေးမြပေါ်သို့ဒယ်အိုးထဲကနေပြောင်းရွှေ့ရန်။

တဦးတည်းအပိုင်းအစငါးကြော် (400 ဂရမ်) အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမှာတော့ (1 tbsp ။ Spoon) တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်အဘို့။ ထိုအခါကအအေးနဲ့ကြီးမားတဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။ အရွယ်အစားအလိပ်ပုံစံအတွက်မုန့်စိမ်း (1 စာရွက်) နှင့်အောက်ခြေနှင့်နံရံတလျှောက်ကဖြန့်ဝေ။ ချက်ပြုတ်အညိုရောင်ဆန် 2 ခွက်, အသားပြုတ်ကြက်ဥ, ငါး, ပေါင်မုန့်အစအနများနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲ (½ခွက်ကို) ဟင်းသီးဟင်းရွက် toppings နှင့်အတူထိပ်တန်းအပေါင်းတို့နှင့်အတူတူမုန့် (½ခွက်ကို) လောင်း။ အခြားစမ်းသပ်မှုတစ်ခုအလွှာနှင့်အတူအဖုံးဖုံး, အကိတ်မုန့်များ၏အစွန်း pinch, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူဖြီးသည်ရေနွေးငွေ့အဘို့အပေါက်တစ်ပေါက်ပါစေနဲ့ 45 မိနစ်မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ပေးပို့ပါ။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူပိုင် Puff pastry ၏ပြင်ဆင်မှု

ဒီစာရွက်အခြားဂရိပိုင် Spanakopita ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏အစဉ်အလာလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူကျပ်ချက်ပြုတ်။ Spanakopita - တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာထိပ်ဖျားနဲ့အတွင်းပိုင်းအရည်ရွှမ်းအဆာတွေနဲ့မမြဲသောတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းကနေကိတ်မုန့်။

ဒီပန်းကန်များအတွက်တစ်ဦးတည်းသာမုန့်စိမ်းစာရွက် (225 ဂရမ်) လိုအပ်ပါတယ်။ ရေလှောင်ကန်၏အလယ်ရှိ stuffing တိုက်ရိုက်ခံရမည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့်ကိတ်မုန့်များ၏အစွန်းကိုပိတ်လိုက်ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာတတ်နိုင်သမျှပါးလွှာထွက်လှိမ့်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒါဟာ 175 ဒီဂရီမှာ 45 မိနစ်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအဆာတစ်ခုတည်းပန်းကန်ထဲမှာထောပတ်, ဒိန်ခဲ (50 ဂရမ်), ဆား (½ဇ။ ဇွန်း), ကြက်ဥ (2 PCs ။ ), nutmeg တစ်နည်းနည်းနှင့် thawed နှင့်ဖိဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက် 200 ဂရမ်ချိတ်ဆက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြက်သွန်အတွက်ကြော်ရမည်ဖြစ်သည်သည်။

အဆိုပါအဆာ Make အညီအမျှမုန့်စိမ်းဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ထိပ်၏အနားခြုံဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ နိုင်ပါတယ်ပြီးသား 15 မိနစ်မီးဖို၌၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအပြီးဖြတ်ကိတ်မုန့်ဝတ်ပြုကြလော့။

ပျင်းရိဂျစားနပ်ရိက္ခာ Kurnik

Kurnik - ပါးလွှာ pancakes အားဖြင့်ကွဲကွာဖြည့်ပါအမျိုးမျိုးနှင့်အတူတစ်ဦးရိုးရာရုရှား pies ။ သငျသညျအချော Puff pastry ကနေဒီအရသာကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ရုံနှစျခုဖွဲ့စည်းရေး၏ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်ပေါ်ပြီးလျှင်, အခြားဟာအဆာဖုံးလွှမ်းနေသည်တဦးတည်းသော, စမ်းသပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ကြက်ဥနှင့်အတူပြုတ်ဆန်, mashed အာလူးဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သား, ကြော်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ: Kórnikအတွက်အစဉ်အလာဖြည့်ပါ 4 မျိုးရှိပါတယ်။ အဆာမုန့်တစ်ခုချင်းစီအလွှာအကြိုက်ဆုံးစာရွက် (8-10 ယူနစ်) ကပြင်ဆင်ပါးလွှာ pancake နှင့်အတူ lubricated နှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။ လူအပေါင်းတို့သည်အလွှာထားသောအခါ, pastry အနား zaschipnut လိုအပ်တယ်, သူ၏အခြေအနေမျိုးကနေကိတ်မုန့်တစ်အလှဆင်စေ။

ငါးစက်ဝိုင်း (တဆေးမပါဘဲ puff pastry)

အဆိုပါ stuffing ပြင်ဆင်ထားရန်, ငါးလွှာ (350 ဂရမ်) ယူကဆားနဲ့တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားသင့်ပါတယ်။ ထိပ်တန်းနို့ (225 ml ကို) လောင်းနှင့် 10 မိနစ်မီးဖိုမှပုံစံပေးပို့ပါ။ ဤအချိန်တွင်ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ: ထောပတ်အနည်းငယ်ကြက်သွန်ကြော်မုန့်ညက်တစ်ဇွန်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့် (၎င်း၏ယိုစီးပြီးနောက်) ငါးကိုချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောနို့သွန်းလောင်း။ မုန်ညင်း Add (½ဇ။ Spoon), ဆား, အလိုရှိသောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနဲ့ parsley ရရှိရန်တချို့မုန့်။

အောက်ခြေနှင့်အသေးစားပုံစံ၏နံရံတွင်မုန့်စိမ်းဖြန့်ဝေဖို့, ကပိုင်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်ခဲ့ပါတယ်ကြောင့်မှကြည့်ရှုပါ။ ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်ယင်း၏ငံပြာရည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, stuffing ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းရဲ့အနားခြုံသူတို့ကို zaschipnut ။ အဆိုပါရေနွေးငွေ့နှင့် (သင်သတ္တုပါးနိုငျသညျ) ထဲသို့ထည့်သွင်းအထူးကတော့အဘို့အပေါက်တစ်ပေါက်ဖြစ်စေထိပ်တန်း။ Pie Puff pastry မိနစ် 20 များအတွက်အပူမီးဖိုတဖို၌ကုန်ကြမ်းကြက်ဥချောဆီနှင့်ပို့ပေးရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

minced အသားနှင့်အတူ puff Puff pastry လုပ်ထားတဲ့ကိတ်မုန့်

minced အသားတစ်ဦးကကိတ်မုန့် puff Puff မုန့်စိမ်းကနေပြသအရှိဆုံးထုတ်ကုန်အဖြစ်အလားတူ sequence ကိုအတွက်ပြင်ဆင်ကြ၏။ အချောမုန့်စိမ်းနှစ်ဦးကိုအလွှာနှစ်ခုမြို့ပတ်ရထားစာရွက်ဖြတ်: ပထမဦးဆုံးမှို၏အောက်ဆုံးအပေါ်ပြီးလျှင်, ဒုတိယအဆာများကဖုံးလွှမ်းနေပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုနောက်ထပ်အပေါ်တစ်ဦးလေးနှင့်မှို (250 ဂရမ်) ရက်နေ့တွင်ဒယ်အိုးကြော်ရမယ် - minced ကြက်သား။ stuffing ပိုပြီးအရည်ရွှမ်း mince ရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့်ထွက်လှည့်။ ထိုအခါကဟင်းသီးဟင်းရွက် add ဖို့နဲ့သင်တစ်ဦးစမ်းသပ်၏ပုံစံအတွက် stuffing ပျံ့နှံ့နိုင်ပါတယ်လိုအပ်ပေသည်။ မီးဖို၌အကြောင်းကိုမိနစ် 40 အဘို့ပြင်ဆင်နေအသားနှင့်အတူမမြဲသောတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းကနေကိတ်မုန့်။ တစ်နာရီ၏အခြားလေးပုံတစ်ပုံပြီးနောက်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အစေခံရန်ဖြစ်နိုင်သည်။