ကိုယ့်ကိုကိုယ် pastry? puff ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

သင်တို့တွင်အဘယ်သူသည်လတ်ဆတ်သော croissants sloechki ၏, ပါးစပ်-ရေလောင်းအပိုင်းအစသို့မဟုတ် "နပိုလီယံ" အရှုံးမပေးမလဲ ဤရွေ့ကားအလင်းကိုဆက်ဆက်တိုင်းအမြိုးသမီးတချက်ပြုတ်ချင်ပါတယ်, puff pastry ၏သင်၏နှုတ် "မု" တွင်အရည်ပျော်။ သို့သော်များစွာသောစမ်းသပ်ဆက်သွယ်ကြောက်နေကြတယ်, ဒါပေမယ့်အနည်းကိန်းနှင့်အတူ။ ထိုအချည်းနှီး! ဆန္ဒရှိလျှင်, သည်းခံစိတ်နှင့်အချိန်တို့၏ရရှိနိုင်မှု, သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင် puff pastry ချက်ပြုတ်နှင့်သင့်အရသာများနှင့်အလိုဆန္ဒအတိုင်းအံ့သြလောက်အောင်အရသာထုတ်ကုန်အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူနိုင်ပါတယ်။

မီးဖိုချောင်ထဲမှာ aerobatics အောင်မြင်ရန်စမ်းသပ်ဖို့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောချဉ်းကပ်မှုအတွက်လက်တွေ့ကျတဲ့ကျွမ်းကျင်မှုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပေးထားသည့်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ကျွမ်းကျင်သူအကြံပေးချက်ကိုအသုံးပြုခြင်း, သင်အိမ်မှာ puff pastry အောင်ဘယ်လိုသိပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးကနောက်ပိုင်းတွင်၎င်းတို့၏မိတ်ဆွေများနှင့်ဆွေမျိုးသားချင်းများကုသ၎င်း၏ဒဏ်ငွေလက်ရာဂုဏ်ယူကြလိမ့်မည်။

puff pastry အတူလုပ်ကိုင်တဲ့အခါမှာစာရွက်မှတင်းကြပ်စွာလိုက်နာရပေမည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, "သင်ဆီနှင့်ဂျုံယာဂုကိုလုယူနိုငျသညျ", ကထုတ်ကုန်တစ်ခု overabundance တက်သွားသူတို့ကိုမှုန်ဝါးစေသည်ခွင့်ပြုမထားဘူး။ ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျအအေးခန်း, ဒါပေမဲ့သူတို့အလွှာကိုက်နှင့်ထွက်လှိမ့်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူခဲ့ကြသည်မဟုတ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့မှအေးခဲမနေစေသင့်ပါတယ်။ မုန့်ညက်ကိုအမြဲတမ်းထိပ်ဆုံးတန်းဖြစ်နှင့်အသုံးပြုမှုမတိုင်မီ sieved သငျ့သညျ။ ရေလည်းအေးယူပါကနို့နဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ် - ကအရသာပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်, ဒါပေမယ့်ဒီထက် elastic မုန့်စိမ်းကိုလုပ်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအကောင်းဆုံးဖြေရှင်းနည်းရေနှင့်နို့ပေါင်းစပ်ပါလိမ့်မယ်။ အခြားလျှို့ဝှက်ချက်လည်းမရှိ, ကအရသာနှင့်နူးညံ့ခဲ့နိုင်အောင် puff pastry ပြင်ဆင်ထားရန်သင်မည်သို့ပြောပြသည်။ ဤသည် citric အက်ဆစ် (သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်) ၏ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်အောင်မြင်ပေမယ့်အဓိကအရာက overdo ဖို့မဖြစ်ပါတယ်။

ဒီတော့ puff pastry အောင်ဘယ်လို? သော့ပွငျဖို့ တဆေးမဲ့မုန့်စိမ်း လိုအပ်ပါလိမ့်မည်: 2 ခွက်မုန့်ညက်, ကြက်ဥနှင့်ရေဖန်ခွက်, ¼ဇ။ ဌ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။ ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဘို့, 200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်းယူပါ။ ထောပတ်နှင့် 150 က c ။ မုန့်ညက်။

farinaceous ချစ်ပ်အောင်ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ကျနော်တို့ကပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်ရေနံနှင့်အတူကခုတ်။ ဖုတစ်ပုံစံတည်းအတွက်အမြောက်အများအတွက်ဖြန့်ဝေခံရဖို့အလွန်သေးငယ်ဖြစ်ဖို့ရှိသည်။ ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းကရရှိလာတဲ့အရောအနှောအသော့ပွငျဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။

မလိုလားအပ်သောမုန့်စိမ်းငါတို့သည်ငါတို့၏ blending အစိတ်အပိုင်းများနှင့်တစ်ဦးကောင်းကျိုးအပေါင်းတို့ vymeshivaya တစ်ဇွန်းနှင့်အတူပထမဦးဆုံး, ပြီးတော့မိမိလက်ကိုဖွင့်, အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပျော့ဖြစ်သင့်သည်။ ထိုအခါအလယ်သို့အညီအမျှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ဘောလုံးကိုရေနံပြားနဲ့စာအိတ်ထဲမှာခြုံထားတော်မူ၏။ ဤသည်စာအိတ်နောက်တဖန်ထို့နောက်နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာ attribute နှင့် နှိမ့်ချခြင်းနှင့်နောက်ကျောရေခဲသေတ္တာထဲမှာထွက်လှိမ့်။ အဆိုပါလုပ်ထုံးလုပ်နည်းသုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့ကနေသင်တို့ကိုမှာတခါချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

အလွန်ကောင်းစွာဒိန်ခဲ, အသီး, မှိုများနှင့်အသားနှင့်အတူ puff pastry အတူ။ ကိုလက်စသတ်ထုတ်ကုန်များအတွင်းမှထိပ်တန်းနုအပေါ် crispy ရရှိခဲ့ကြသည်။ ၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးပါဘူးနေစဉ်, သင်တို့ရှိသမျှသည်မုန့်စိမ်းကိုသုံးကြပြီမဟုတ်ပါကအေးခဲခြင်းကိုခံရနိုင်ပြီး, လိုအပ်သောလျှင်, နောက်တဖန်သုံးပါ။

ပိုများသောလေကြောင်းရရှိသောဖြစ်ပါတယ် မုန့်စိမ်းတဆေးပါသော puff ။ ဒါဟာပုံမှန်အတိုင်းဆေးကဲ့သို့၎င်း, interlayer ဆီအဆုံးမှာ kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ မူအရ, တူညီတဲ့အမျိုးမျိုးတို့ကိုထဲမှာ puff pastry ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာနှင့်, တကယ်တော့, အထူးသဖြင့်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။