ကျပ်ဝက်သားအစာအိမ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

by-ထုတ်ကုန်အာဟာရနှင့်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ၏ယုတ်ညံ့အသားမရှိကြပေ။ သို့သော်ကံမကောင်းစွာ, ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများမထီလေးစားပြုသောအချို့သောအိမ်ရှင်မ, သူတို့ကိုအရသာမရှိသောနှင့် inedible စဉ်းစား။ အများစုမှာဖွယ်ရှိ, ဒီများအတွက်အကြောင်းပြချက်စနစ်တကျသူတို့ကိုကွိုတငျပွငျဆငျဖို့နိုင်စွမ်းမရှိခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ သငျသညျစည်းရုံးသိမ်းသွင်းခြင်းနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်၏အပေါငျးတို့သအသေးစိတ်ကိုထုတ်ဖေါ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ ဒီနေ့အစာအိမ်ဝက်သား Stuff ။ တစ်ကြွက်သားခန္ဓာကိုယ်နှင့်အတူကျပ်ခရစ္စမတ်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ပါလိမ့်မယ်။

ဤသည် အရသာပန်းကန် ရှေးဟောင်းဟာဆလဗ်အားဖြင့်ကြည်ညိုလေးမြတ်ခဲ့ပါတယ်။ မိမိအထူးထူးအပြားပြားစီရီရယ်, ကုန်တယ်အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အခြားထုတ်ကုန်ကျပ်။ ယူကရိန်းမှာချက်ပြုတ်ဖို့ "Vantrobyanka" မေတ္တာကိုခေါ်ပန်းကန်။ savory နံ့သာများနှင့်အရည်ပျော်ဝက်ဆီနဲ့အမျိုးသားရေးပန်းကန် - အ Chuvash အဘိဓါန်သမ္မတနိုင်ငံတစ်ခါတလေစားဖိုမှူး "Cougar Shyurbi" ပါစေ။

ထမင်းချက်ဝက်အစာအိမ်ကျပ်မပြုမီ, က degreased ရပါမည်, အအကာအကွယ်ရုပ်ရှင်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောရေထဲမှာ incubate အားလုံးကိုရဲ့ contents ရုပ်သိမ်းပေးရန်။ အဆိုပါအဆာသိပ်မဖြစ်သင့်ဒါမဟုတ်ရင်ခန္ဓာကိုယ်ရိုးရှင်းစွာကွဲ, by-product အပူကုသမှုကာလအတွင်းသိသိသာသာအရွယ်အစားလျှော့ချကြောင်းသတိပြုပါ။ အကြံပြုချက်များအားလုံးကိုဘာသာရပ်ဧည့်သည်များအိပ်ရှက်ကြောက်ခြင်းမရှိဖြစ်သည့်အရသာအသားခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ကြသည်။

ကျပ်ဝက်သားအစာအိမ်: buckwheat နှင့်မှိုနှင့်အတူတစ်စာရွက်

အဆိုပါသမ္မာသတိ (ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား) အားမုန့်နှင့်နံ့သာအမာရွတ်ထက်ဝက်ခွက်ကိုပြုတ် buckwheat, minced အသားနှစ်ရာဂရမ် (မဆို), အခြောက်သို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့မှို (တရာဂရမ်), နှစျခုကြက်ဥ, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှစ်ခု, 150 ml ကို: အဆိုပါထုတ်ကုန်များ၏လိုအပ်သောအစုံ။ ဒါ့အပြင်ချည်နှင့်မုန့်ဖုတ်များအတွက်အစားအစာအထုပ် (သင်ရိုက်ကူးနိုင်သည်) လိုအပ်ပါတယ်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ကြွက်သားတိရိစ္ဆာန်ခန္ဓာကိုယ်ဆေးအနည်းငယ်ဆားရေထဲမှာသုံးနာရီများအတွက်ချောကျိကျိရုပ်ရှင်ဖြတ်ထားတော်မူ၏။ ကြက်သွန်များနှင့်မှိုနှင့်အတူ minced ဤအချိန် passeruem စဉ်အတွင်း။ အဆိုပါအဆာအအေးထားပြီးသောအခါ, ကြက်ဥကိုမောင်းနှင့်ရာသီသွန်းလောင်းခြင်းငှါ, ကြက်သွန်ဖြူထွက်ညှစ်။ rumen အချောအရောအနှော (ထိထိရောက်ရောက်မ) ဖြည့်ပါ, ကျနော်တို့အထုပ်ထဲမှာချည်ပေါက်နှင့်ဆိုင်းဖမ်း။ 200C မှာ 40 မိနစ်ဖုတ်ကျပ်ဝက်သင်္ဘောအစာအိမ်။ ထို့နောက်အထုပ်ကိုဖွင့်ဖောဖောသီသီချဉ်မုန့်သို့မဟုတ် Mayonnaise နှင့်အတူရေလောင်းနှင့်နောက်တဖန် 15 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ Pickled နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မျြးစိမျ့စိမျ့မှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

-ထုတ်ကုန်များကအခြားနှင့်အတူကျပ်ဝက်ရဲ့အစာအိမ်အဖြစ်

အဆိုပါပန်းကန်ကိုပိုပြီးအချိန်ကုန်, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့နုဖြစ်ပါတယ်။ အမဲသားဝက် rumen အလတ်စားအပိုင်းပိုင်း (နှစ်ရာဂရမ်), ကျောက်ကပ်နှစ်ခုနှင့်ကျောက်ကပ်, တစ်ဝက်၏လျှာကိုနှင့်နားရွက်များ (1 pc ။ ): ကလုပ်နေတာအောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်လိမ့်မည်။ မသိမသာအနံ့အဘို့အလတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ, တဦးတည်းကြက်သွန်အနီ, နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူဆား, Lavrushka လိုအပ်သည်။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

နက်ရှိုင်းသောရေနှစ်မျိုးနှစ်လီတာ၏စွမ်းရည်လောင်းမှာ, ရှာလကာရည်နဲ့ဆား၏ကြီးမားသောဇွန်းထဲမှာပျော်ဝင်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်နာရီ - သုံးနာရီများအတွက် rennet ဖြေရှင်းချက်နှင့်ကျောက်ကပ်အတွက်ချန်လှပ်။ လျှာသည်နှင့်နားရွက်နှင့်အတူဖုန်နှင့်အမှိုက်ကိုဖယ်ရှားပါလိမ့်မယ်။ တစ်နာရီအဘို့အ porcine ကျောက်ကပ်ဟင်းရည်။ အလားတူလျှာနှင့်နားရွက်နှင့်အတူပြု - သူတို့နံ့သာမျိုးနှင့်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ 90 မိနစ်သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာပြုတ်ရပါမည်။

ဘာသာစကားနှင့်အတူကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အဖြူရောင်ရုပ်ရှင်, ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နားနဲ့ကျောက်ကပ် - ကောက်ရိုး။ အမဲသားလွှာသပ်သပ်ရပ်ရပ်ချပ်သို့ဖြတ်ရမည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoning, သတ္တဝါနှင့်အတူချိတ်ဆက်မည်ဖြစ်သည်။ ဒီအာကာသအမာရွတ်တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြည့်ပါ, ထို့နောက်ပေါ့ပေါ့တန်တန် "အမြတ်အစွန်း" ဘုံချည်နှင့်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်စွပ်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါ porcine အစာအိမ် obmazh Mayonnaise ကျပ်နှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့ဖုတ်။ အချက်အပြုတ်လက်ရာပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

အာလူးနဲ့ဘေကွန်နှင့်အတူကြော်

လုံးဝလူတိုင်းနဲ့တူစကော့တလန်၏ရိုးရာဟင်း, ကကျွန်တော်တို့ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများများအတွက်ပုံမှန်အတိုင်းပါဝင်ပါသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့: နို့၏တစ်ဝက်တစ်လီတာတစ်အမာရွတ်, အာလူး, ကြက်သွန်နီနဲ့ဘေကွန်၏နှစ်ခုကီလို (သုံးရာဂရမ်) ။ အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆားနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနေတဲ့ရာသီအဖြစ်အသုံးပြု။ အဆိုပါကျွန်းပရိတ်သတ်များအဘို့အခါးသီးငရုတ်သီးသို့မဟုတ် Cayenne ငရုတ်ကောင်း add ပေးထားပါတယ်။

ညွှန်ကြားချက်

ယခင်ချက်ပြုတ်နည်းများဝက်ဆင်တူ abomasum ဆားရေထဲမှာစိမ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် stuffing ပြင်ဆင်ပါ: ပိုလျှံအရည်ဖယ်ရှားမယ်ဘေကွန်ကိုထည့်သွင်း, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, ကြော်ကြက်သွန်နီလုံးကိုနံ့သာမျိုးနှင့်အနွေးနို့နှင့်အတူကဖြည့်ပါပိတ်ကျဲစကိုအသုံးပြုပြီး, အာလူးပွတ်သပ်။ ကျွန်တော်တို့ဟာအစာအိမ်အာကာသဂိုးသွင်းထားတဲ့အလွန်ထူသောမဟုတ်ဒြပ်ထု, လိမ့်မည်။ ကျနော်တို့နှစ်နာရီများအတွက်ကက်ဘိနက်မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ အခါအားလျော်စွာတစ် crispy ဖွဲ့စည်းရန်ခွဲဝေအဆီကျပ် porcine အစာအိမ်သွန်းလောင်း။

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, အရာအားလုံးကပုံရသည်ထက်ပိုမိုလွယ်ကူစွာဖြစ်ပါတယ်။ အစားအသောက်နှင့်အတူစိတ်ကူးစိတ်သန်းများနှင့်စမ်းသပ်မှုပြသနိုင်ဖို့မကြောက်ပါနှင့်။ ပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်, အံ့သြဖွယ်အရသာအလွန်အံ့သြစေအရည်ရွှမ်းနဲ့အံ့သြဖွယ်မြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။