ကြက်ဥမပါဘဲရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်။ အိမ်လုပ်ကစ်: ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများ

သငျသညျကြက်ဥမပြုဘဲအစဉ်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါခဲ့သလား အကယ်စင်စစ်လူအနည်းငယ်ဟာအပြုသဘောဆောင်၌ဤမေးခွန်းကိုဖြေပါလိမ့်မယ်။ ပြီးနောက် ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်း နီးပါးအမြဲဆိုပါတယ်ပစ္စည်းသုံးပြီး kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်သင်သည်အဘယ်သို့စိမ်းလန်းစိုပြေဖုတ်ဖို့အရေးပေါ်အခြေခံလိုအပ်တယ်ဆိုရင်သင်ပြုပေမယ့်အိမ်တော်၌ကြက်ဥလည်းမရှိသေးသည်သလဲ? ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများကို အသုံးပြု. အကြံပြုပါသည်။

ကြက်ဥမပါဘဲရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်: ခြေလှမ်းစာရွက်

ယနေ့တွင်ငါတို့သည်သင်တို့ကြက်ဥဝယ်ယူရန်မလိုအပ်ပါသော၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်ကိုဖန်တီးရန်နည်းလမ်းအနည်းငယ်တင်ပြ။ သူကတောင်ဒီပါဝင်ပစ္စည်းမပါဘဲ, သင်အလွယ်တကူတဲ့ကိတ်မုန့်ကိုဖွဲ့စည်းရန်အသုံးပြုနိုင်သည့်အလွန်ပျော့နှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ကိတ်မုန့်ထွက်လာရမည်ဟုမှတ်ချက်ပြုရပါမည်။

ဒါကြောင့်ကြက်ဥမပါဘဲကိတ်မုန့်ကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များအသုံးပြုမှုကိုလိုအပ်သည်:

• အဖြူရောင်မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည် - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်သောနို့အလတ်စားရေနံ - 200 ml ကို;
• ဒိန်ချဉ် (ဖြစ်နိုင်ရင်သဘာဝအလျောက်အဘယ်သူမျှမဆိုးဆေး) - 200 ခန့် ml ကို;
• သကြားအမှုန့် (သို့မဟုတ်သာမန်သကြား) - 50 ဂရမ်,
• နေကြာဆီ, သို့မဟုတ်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မွမ်းမံ - 100 ခန့် ml ကို;
• vanillin - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း½;
• ဖုတ်အမှုန့် - တစ်ဆလိုက်တွေနဲ့အချိုပွဲဇွန်း။

Mesim ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်း

ကြက်ဥမပါဘဲရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်, ငါတို့စဉ်းစားထားတဲ့၏စာရွက်, အစားလျင်မြန်စွာမီးဖုတ်ထားသောဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ထုတ်ကုန်သွင်းထားမတိုင်မီဒါပေမဲ့အဲဒါကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အခြေခံ kneaded ရပါမည်။ ဤသည်ဒိန်ချဉ်, သကြား, နေကြာဆီနှင့် vanilla ပေါင်းစပ်ပြီးတော့တစ်ဦးရောနှောသူတို့နှင့်အတူရိုက်လိုအပ်သည်။ သငျသညျနို့, ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖို့ Next ကို မုန့်ဖုတ်အမှုန့် , ဖြူသောမုန့်ညက်။ နှံ့နှံ့စပ်စပ်ရောစပ်ပြီးနောက်, သင်လုံခြုံစွာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်နိုင်သည့်တစ်ဦး viscous တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်း, ရယူရမည်ဖြစ်သည်။

ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်အပူကုသမှုထုတ်ကုန်

ကြက်ဥမပါဘဲဘီစကွတ် (ဖြစ်နိုင်ရင် 200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ) တစ်ဦးမီးဖိုတဖို၌ 43-47 မိနစ်ဖုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, နက်ရှိုင်းတဲ့ပုံစံကို ယူ. , ထောပတ်နှင့်အတူကလူး, ထို့နောက်အားလုံးယခင်က kneaded မုန့်စိမ်းကိုလောင်း။ ကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်မီးဖို၌နေရာချရမည်။

စေတနာဘီစကစ်မုန့်စတစ်သွားကြားထိုးတံကပ်ကဆုံးဖြတ်နိုင်ပါတယ်။ သစ်သားအရာဝတ္ထုသွေ့ခြောက်လေ၏, ထိုသို့မုန့်စိမ်းတဖဲ့ကပ်မထားလျှင်, ကုန်ပစ္စည်းအပြည့်အဝပြင်ဆင်ဖြစ်စဉ်းစားသည်။

စနစ်တကျလက်ဖက်ရည်အဘို့အကိတ်မုန့်အစေခံ

ကခက်ခဲမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဖြစ်သနည်း ဒါဟာလွယ်ကူ! ဒီလိုလုပ်ဖို့ပဲအချို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်ပြီးတော့မီးဖို၌သူတို့ကိုဖုတ်ရမည်။ ထုတ်ကုန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ကဖယ်ရှားအအေးလိုအပ်ပေသည်။ အပိုင်းပိုင်းသို့ကိတ်မုန့်ဖြတ်တောက်ခြင်း, ကလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကိုကိုးနှင့်အတူစားပွဲမှတင်ပြရန်လိုအပ်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောကိတ်မုန့်နေတဲ့အလိုဆန္ဒလည်းမရှိဆိုပါကသင်ကအရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းကိတ်မုန့်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

ကျနော်တို့ multivarka အတွက်ကိတ်မုန့် "ကိတ်မုန့်တဖဲ့ကို" လုပ်နေပါတယ်

သင် post ကိုကပ်ရုံသက်သတ်လွတ်သို့မဟုတ်ဖြစ်ကြသည်လျှင်, အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့သောနို့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များအဖြစ်, ကြက်ဥမပါဘဲ, ဒါပေမယ့်ဒီလိုပစ္စည်းမပါဘဲမသာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• အဖြူရောင်မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည် - 2 ခွက်,
• ကာဗွန်နိတ်တွင်းထွက်ရေ - အပြည့်အဝဖန်;
• သာမန်သကြား - ဖန်;
• နေကြာဆီသို့မဟုတ်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မွမ်းမံ - 6 ကြီးမားသောဇွန်း;
• semolina - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• vanillin - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း½;
• မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - တစ်ဆလိုက်တွေနဲ့အချိုပွဲဇွန်း (သင်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ရှာလကာရည်ကိုသုံးနိုင်သည်) ။

ဆိုဒါပေါ်တွင်အခြေစိုက်စခန်း Making

သငျသညျ (ကြက်ဥမပါဘဲ) multivarka အတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ခင်, မုန့်စိမ်းဝတ်စုံအသော့ပွငျသငျ့သညျ။ ဤသည်ထိုကဲ့သို့သောသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, semolina, vanillin နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်အဖြစ်တဦးတည်းအမြောက်အများပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်ပန်းကန်လုံးဖော်စပ်လိုအပ်သည်။ နောက်တစ်ခုကနေကာဗွန်နိတ်တွင်းထွက်ရေနှင့်ချိတ်ဆက် နေကြာဆီ နဲ့သကြား။ ပြီးခဲ့သည့်ထုတ်ကုန်အရည်ကျိုထားပါတယ်ပြီးနောက်, slurry မှုန်ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်ဖြစ်နှင့်တစ်ဦးရောနှော အသုံးပြု. ကောင်းစွာရောနှောသင့်ပါတယ်သွန်းလောင်း။ ရလဒ်အဖြစ်, သင်အတော်လေးတစ် Battery ကိုရသင့်တယ်။ ကအနည်းငယ် thickened စေရန်, ကဆိတ်ကွယ်ရာအချိန်အတန်ကြာသောအခါသည်းခံဖို့အကြံပြုသည်။ ရလဒ်အဖြစ် semolina ရောင်ရမ်းခြင်း, အခြေခံအုတ်မြစ်ကပို viscous အောင်။

အဆိုပါဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဘီစကစ်မုန့်

ကြက်ဥနှင့်အတူသူတို့ကိုမရှိဘဲအိမ်လုပ်ဘီစကွတ်သင်ရုံမီးဖို၌ဖုတ်, ဒါပေမယ့်ထိုကဲ့သို့သော multivarka အဖြစ် device အတွက်လို့မရပါဘူး။ ဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်ကြောင့်တော၌ထားသောပန်းကန်လိုအပ်ပါသည်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် semolina နှင့်အတူဖြန်း။ နောက်တစ်ခုကတစ်ခုလုံးကိုအခြေသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ ရိုးရှင်းတဲ့အိမ်လုပ်ပြင်ဆင်ပါ ကြက်ဥမပါဘဲပိုင် အကြောင်းကိုတစ်နာရီ၏မုန့်ဖုတ်အချိန်အကြံပြုခဲ့သည်။ တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်ကိုအပြည့်အဖုတ်သောအချိန်ကာလအတွင်းစည်းကမ်း, ကြောင့်စိမ်းလန်းစိုပြေပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

ဧည့်သည်များလျှောက်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကိတ်မုန့်ကြက်ဥမပါဘဲဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ကြောင့် Multivarki မှဖယ်ရှားပစ်နှင့်အေးမြခြင်းကိုခံရမည်။ အနာဂတျမှာ, အကိတ်မုန့်ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်တယ်နဲ့ပူချောကလက်သို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူဧည့်သည်များမှဝတ်ပြုကြ၏။

kefir ၏အခြေခံပေါ်မှာ Gingerbread ဘီစကစ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ

တစ်ဦးဓာတ်သတ္တုရေနှင့်ကာဗွန်ဒိန်ချဉ်ကို အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်များထက် kefir ပိုပြီးစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောရရှိသောကြက်ဥမပါဘဲဘီစကွတ်။ အိမ်မှာကဒီကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• အဖြူရောင်မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည် - 2 ခွက်,
• သာမန်သကြား - ဖန်;
• 1% ကောင်ဆီဥနှင့် shoplifter ဒိန်ချဉ် - အပြည့်အဝဖန်;
• နေကြာဆီသို့မဟုတ်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မွမ်းမံ - 6 ကြီးမားသောဇွန်း;
• သစ်ကြံပိုး - ½သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• vanillin - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း½;
• soda - ဆလိုက်မပါဘဲအချိုပွဲဇွန်း။

မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ

Kefir ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုအလွန်လွယ်ကူသည်အသော့ပွငျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအချဉ်နို့သောက်လောင်းနှင့်၎င်း၏အပူအချို့ကို။ ထို့ပြင်သူကဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါပြန်ဆပ်, အဲဒီနောက်ပျော်ဖို့လိုအပ်ပါသည် သကြား။ မွှေးရဲ့အဆုံးမှာနှင့် kefir နှင့်အတူတိုးချဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, vanilla, သစ်ကြံပိုးနှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ ရလဒ်အဖြစ်သင်တစ်ဦး viscous နှင့်မွှေးမုန့်စိမ်းရသင့်ပါတယ်။

မုန့်ဖုတ်

မီးဖို၌ (ကြက်ဥ၏အပွငျမပါဘဲ) ဘီစကစ်မုန့်ဟင်းချက်ဆိုပါတယ်ပစ္စည်းများ၏လျှောက်လွှာနှင့်အတူသမားရိုးကျကိတ်မုန့်အဖြစ်အတိအကျတူညီဖြစ်သင့်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ဆီပုံစံချောဆီ, ပြီးတော့ထဲသို့အပေါငျးတို့သမုန့်စိမ်းကိုတင်ရမည်ဖြစ်သည်။ နောက်ထပ်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌နေရာချရမည်ဟင်းလျာများနှင့်ပြည့်စုံ။ 200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာဘီစကွတ်မုန့်ဖုတ်တစ်ခုလုံးနာရီများအတွက်ဆန္ဒရှိသည်။ ကိတ်မုန့်များ၏စေတနာတစ်ဦးအထဲတွင်သွားကြားထိုးတံသို့မဟုတ်သာမန်ပွဲစဉ်ကပ်ကဆုံးဖြတ်နိုင်ပါတယ်။

အိမ်သူအိမ်သားလျှောက်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

kefir အပေါ်အခြေခံပြီးမီးဖုတ်ထားသောဘီစကစ်မုန့်အမြဲတစ်ဦးအလွန်, စိမ်းလန်းစိုပြေပျော့နှင့်အနည်းငယ်ချောင်ပေးသည်။ မိမိအိမ်သူအိမ်သားကော်ဖီသို့မဟုတ်အခြားအဖျော်ယမကာနှင့်အတူ chilled ရပါမည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဆန္ဒရှိပါကဒါ့အပြင်သကြားဖျန်းဖြစ်သို့မဟုတ်ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းကိုလောင်းနိုင်။

ဂန္တမူကွဲပြင်ဆင်မှုဘီစကစ်မုန့်

ချောကလက်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် - ဟာအရသာနှင့်နူးညံ့သောအိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့အပြီးပြည့်စုံအခြေစိုက်စခန်း။ ခြေရင်းမှကိုကိုးသာအချို့သောပမာဏကိုဖြည့်စွက်, ကတော်တော်လွယ်ကူပါတယ်လုပ်ပါ။ သငျသညျကြက်ဥနှင့်အတူဂန္ကိတ်မုန့်မရရန်လိုအပ်လျှင်, ငါတို့သည်သင်စာရွက်ကိုအသုံးပြုဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။ သူ့အဘို့ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• အဖြူရောင်မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည် - အပြည့်အဝဖန်;
• သာမန်သကြား - ဖန်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• နေကြာဆီသို့မဟုတ်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီး - ဟင်းလျာများ၏ချောဆီအရည်ကြည်သည် ဖြစ်. ,
• ကိုကိုး - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• vanillin - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း½;
• soda - (ပန်းသီး cider ရှလကာရည်ကိုထုတ်ခံရမည်) ဆလိုက်မပါဘဲအချိုပွဲဇွန်း။

မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦးခမ်းနားရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ကိုခှဲဝေလူဖြူများနှင့်အနှစ်ဖြစ်သင့်အောင်, ထို့နောက်ပထမဦးဆုံးအစိတ်အပိုင်းအတွက် whisk တည်ငြိမ်မြှုပ်ဖြစ်ပြီး, ဒုတိယ - အဖြူသည်အထိသကြားနဲ့ပွတ်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်နှစ်ဖက်စလုံးကချိတ်ဆက်နှင့်နောက်တဖန်ကောင်းစွာရောနှော, ငွိမျးရှာလကာရည်နှင့်အတူ vanilla နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ မုန့်စိမ်းရဲ့အဆုံးမှာသင်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်ကိုကိုးကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ ရလဒ်အဖြစ်သင်ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တသားတည်းရသင့်ပါတယ်။

မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်သည်

ချောကလက်ကိတ်မုန့်ပေါင်း 60 မိနစ်မီးဖိုသို့မဟုတ် multivarka ၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ က device အတွက်ထားရှိမီ, ကစနစ်တကျထောပတ်၏ပုံစံကို lubricated ရပါမည်သို့သော်, ထို့နောက်အားလုံးယခင်ကချက်ပြုတ်မုန့်စိမ်းကိုလောင်း။ အပူကုသမှု၏ရလဒ်အဖြစ်, သင်လုံခြုံစွာ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက်အသုံးပြုနိုင်သည့်တစ်ဦးစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်, get ဖို့လိုအပ် နေတဲ့အရသာချောကလက်ကိတ်မုန့်။

ငါဘယ်လိုစားပွဲမှဆောင်ကြဉ်းသင့်သလဲ

ပြင်ဆင်နေပြီးနောက် အဆိုပါဂန္ဘီစကစ်မုန့် ကြက်သားကြက်ဥနှင့်အတူ, ကလုံးဝအေး, ပြီးတော့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဖြစ်ရပါမည်။ စားပွဲကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ပူချောကလက်နှင့်အခြားအဖျော်ယမကာနှင့်အတူအကြံပြုသည်။ အဆိုပါဖုတ်ထုတ်ကုန်ကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်ဆိုပါကအလျားတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်, ပြီးတော့စေတနာစိတ်မဆိုမုန့် (ဥပမာထူ-ရေနံ) ဆီထည့်ရပါမည်။ ganache သို့မဟုတ်သာမန်ချောကလက်ဖုံးလွှမ်းခံရဖို့ကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်။ ရလဒ်အဖြစ်သင်သည်မည်သည့်အားလပ်ရက်သို့မဟုတ်နေ့တိုင်းစားပွဲများအတွက်အလွယ်တကူပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်နိုင်သည့်တစ်အရသာနဲ့လှပတဲ့အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်, get သငျ့သညျ။