ကွဲပြားခြားနားသောစမ်းသပ်မှု၏ပန်းသီးနှင့်အတူအရသာမုန့်

အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်၏အဘယ်သူမျှမချစ်မြတ်နိုးတဲ့အသစ်သောအရာတစ်ခုခုကိုရှာဖွေနေရပ်ဘူး။ ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်နှင့်အင်တာနက်ပေါ်ရှိ untested ချက်ပြုတ်နည်းများရှာ၏။ စဉ်ဆက်မပြတ်လက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်ကျင်းပ, အသက်ရှင်ခြင်းမှအများဆုံးရှုပ်ထွေးစိတ်ကူးများဆောင်ခဲ့လေ၏။ နောက်ကျော burner ပေါ်မှာဤသူအပေါင်းတို့နောက်ကွယ်မှဝေးဖော်ပြထားသည့်မကောင်းတဲ့ဘဝနိယာမမှထွက်ခွာ "အားလုံးတောက်ပ - ။ လွယ်ကူသော" ဤစကားသည်အထူးသဖြင့်အတွင်းမုန့်နဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့ဿုံတော်ပါတယ်ဖြစ်ကြသည်။ လက်မှာနီးပါးအမြဲနီးကပ်နေသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရိုးရှင်းဆုံးအနေဖြင့်, ခပ်သိမ်းသောအပျော်တမ်းသို့မဟုတ်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်သေးငယ်ပေမယ့်အံ့ဖွယ်ဖန်တီးပါလိမ့်မယ်။ ဤရွေ့ကား, တစ်ဦးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပုံဥပမာကိုကွဲပြားခြားနားသောစမ်းသပ်မှုပန်းသီးကနေအရသာမုန့နီးပါးအပေါငျးတို့သချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ပါတယ်။

, အရသာရှိတဲ့လွယ်ကူပြီးဘတ်ဂျက်

အစဉ်အဆက်တစ်ချိန်ကပန်းသီးတစ် stuffing နှင့်အတူကွဲပြားခြားနားသောစမ်းသပ်မှုဤအနည်းငယ်သာ zavitochki ကြိုးစားခဲ့ခဲ့သူလူတိုင်း, သူတို့ရဲ့အရသာဘယ်တော့မှမေ့လိမ့်မယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းပုဂ္ဂိုလ်ရေးအိမ်မှာချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်၌ရေးထားလျက်ရှိ၏နှင့်မျိုးဆက်မှမျိုးဆက်မှလွှင့်ထုတ်နေကြသည်။ တစ်စုံတစ်ဦးကတစ်ဦးချောထုတ်ကုန်ဝယ်ယူရန်ပိုမိုလွယ်ကူကြောင်းထင်ပေမယ့်မုန့အနုပညာစစ်မှန်တဲ့ကျွမ်းကျင်သူအဆိုပါဝယ်ယူကုန်ပစ္စည်းများချက်ပြုတ်သူတို့၏ကိုယ်လက်နှင့်ကိုယ်နှိုင်းယှဉ်ခြင်းကိုဘယ်တော့မှလိမ့်မည်ဟုကောင်းစွာသတိပြုမိကြသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်အချိန်ကြာပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုလိုအပ်ပါတယ်။ သို့သော်ရလဒ်ကထိုက်သည်။ စိတ်အားထက်သန်ဧည့်သည်များဂိုးသွင်းနှင့်အိမ်ထောင်စုစာရွက်မျှဝေဖို့တောင်းဆိုချက်ကို - ကြောင်းကိုသင်၏အချိန်နှင့်ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများအတွက်ဆုလာဘ်ပါပဲ။

ဟုတ်ပါတယ်, စျေးကြီးပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးပြီးအချိန်ကုန်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိသေး၏။ သို့သော်အဘယ်သူ၏အမည်များကိုသငျသညျစတော့ရှယ်ယာထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများအတွက်အမြဲရရှိနိုင်တစ်ဦးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ထဲကတစ်ဦးလက်ရာဖန်တီးနိုင်ရှိရာဆိုင်များနှင့်စျေးကွက်များတွင်လူသိများကြသည်မဟုတ်သူတွေကိုထုတ်ကုန်အပေါ်ကြီးမားတဲ့ပိုက်ဆံဖြုန်းမမှတ်ရှိပါတယ်။ မုန့်ညက်, ဥ, နို့နှင့်ဆေး။ ဒိန်ခဲ, ပန်းသီး, သကြားနဲ့တခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ။ အားလုံးလူတိုင်း၏အိတ်ကပ်ကျော်ဝယ်။ အခါသငျသညျပန်းသီးနှင့်အတူအာဖရိကချက်ပြုတ်ဖို့မ, သင့်လက်ချောင်းထိပ်မှာလိုအပ်သမျှခှငျ့မလှတျပါလိမ့်မယ်။

ဒါဟာဘာလဲ - ထိုမုန့်?

မုန့်တစ်ဦးအကြောင်းပြချက်၎င်း၏အမည်ကိုဖြစ်ကြသည်။ သင်နည်းပညာသမျှအတိုင်းပြုလျှင်, ရလဒ်တစ်ဦးချိုကဲ့သို့အ shaped တစ်အရသာနည်းနည်းဆံပင်ကောက်ကောက်သည်။ ဒီအဆီကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့ကမ္ဘာဂြိုလ်၏ကွဲပြားခြားနားသောလူအမျိုးမျိုးတို့အများအပြားအမျိုးသားရေးအစားအစာများတှငျတှေ့နိုငျပါသညျ။ အများအားဖြင့်ဥရောပ၏မီးဖိုချောင်မှာတွေ့ရှိအမည်များအမျိုးမျိုးအောက်မှာ bagels ။ အဘယ်သို့လူမျိုးများဟာသူတို့ရဲ့လက်နက်တိုက်ရှိအများဆုံးအရသာပန်းကန်, ဤမျှလောက်အလိုတော်နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ထိုသို့ may သကဲ့သို့, အခြေခံနည်းပညာကိုမှာအားလုံးနေဆဲနီးပါးတူညီကြောင်းဖြစ်လိမ့်မည်။

ပထမဦးစွာနဲ့ဗွေဆော်,

ပန်းသီးနှင့်အတူအာဖရိက၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အရေးကြီးသောကဘာလဲ? ဟုတ်ပါတယ်, မုန့်စိမ်း။ တော်လှန်ရေးသမားဘာမျှရှိပါသည်။ ပန်းသီးနှင့်အတူမုန့်တဆေးနှင့်ဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းသည်မုန့်စိမ်း puff နှင့် shortcrust နှင့်ကိတ်မုန့်ကနေကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ တစ်စုံတစ်ဦးကမုန့်ထောပတ်ကိုပိုမိုနှစ်သက်, အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်နို့နှင့်အတူ - တစ်စုံတစ်ဦးက, ဒိန်ချဉ်မှတစ်စုံတစ်ဦးကသူတို့ကိုပြင်ဆင်ကြရသည်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမုန့်စိမ်းကိုပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့နူးညံ့အရသာအပေါငျးတို့သညျအခွားမျိုးစုံကနေကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒိန်ခဲ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုဘို့က godsend ဖြစ်ပါတယ်။

အဓိကအားဖြင့်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်ပန်းသီးနှင့်အတူ bagels ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုရှည်တဆေးမပါသောထက်ကြာပါသည်။ ထိုအခါကိုပိုရှုပ်ထွေးနည်းပညာ။ သို့သော်ထိုသို့ tastier နှင့်ပိုပြီးနူးညံ့ဖြစ်ပါတယ်။ . ဒါကြောင့်အချိန်ကိုယဇ်ပူဇော်ခြင်းအများနှင့်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းထဲကနေပန်းသီးနှင့်အတူအာဖရိကချက်ပြုတ်ဖို့သဘာဝကျပါတယ်။

မုန့်အဘို့တဆေးကိုမုန့်စိမ်း

ထိုကဲ့သို့သောစမ်းသပ်မှုများမှစုစုပေါင်းချက်ပြုတ်အချိန်အာဖရိကတစ်နာရီထက်ပိုယူမထားဘူး။ တောင်းဆိုနေတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ: နို့, ထောပတ်, မုန့်ညက်, ဥ။ တဆေးကိုတိုက်ရိုက်သို့မဟုတ်သေပြီကိုသုံးနိုင်သည် - တူတစ်စုံတစ်ဦး။ နှစ်ဦးစလုံးတဆေးမျိုးစိတ်တူညီငွေပမာဏအတွက်ထောက်ခံသူများနှင့်ဆန့်ကျင်။ ပြင်ဆင်မှု၏အဓိကအဆင့်ဆင့်ချက်ပြုတ်အပေါငျးတို့သချစ်သူများမှအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်နိုင်သည်:

1. ပူနွေးသောနို့၌တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။
2. အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် (မာဂျ) ထည့်ပါ။
3. မုန့်ညက်နှိုးဆော်နှင့်ရိုက်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာပွား။

အရည်အသွေးမြင့်ကျော်စျေးပေါဘေးပိုင်ဆိုင်ကြလိမ့်မည်ကိုလိုက်: အဆိုပါအဓိကအရာစမ်းသပ်မှု၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသောပစ္စည်းများ, လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်ကောင်းသောအရည်အသွေးရှိကြ၏သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

ကောင်းပြီနှင့်ပိုပြီး - အားလုံးရရှိနိုင်သောစာရွက်, အဘို့။ ဘယ်လိုပန်းသီးနှင့်အတူအာဖရိကချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ ဓာတ်ပုံတစ်ပုံနှင့်အတူကြော်အောက်တွင်သင့်အာရုံကိုထောက်ပံ့ပေးခဲ့သည်။

မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်း

သင်လိုအပ်ကဘာလဲ:

• နို့ 3.2% - 0.2 ဌ;
• Fructose - 0.2 ကီလိုဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 0.8 ကီလိုဂရမ်;
• မာဂျ - 0,15 ကီလိုဂရမ်;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 0,011 ကီလိုဂရမ် (အိတ်);
• သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ - 0.025 ကီလိုဂရမ်;
• vanillin - 0.005 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 4 PCs ။

အဘယ်သို့ပြုမှ:

1. အပူထဲမှာနို့တဆေးနှင့်သကြားပျော်ဖို့။ တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံမသွားအောင်။ ဘယ်အချိန်မှာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထမုန့်ညက် 0,15 ကီလိုဂရမ် add, နှိုးဆော်လိမ့်မယ်။ တစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံမုန့်စိမ်းမတ်တပ်ရပ်သောဘက်ဖယ်ရှားပါ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းကကောင်းစွာမြင့်တက်ဖြစ်ပါတယ်။
2. ကြက်ဥ (3 PCs ။ ) သကြားနှင့်အတူစပါးကိုကြိတ်နှင့်ရေမြှုပ်အတွက်ထားရန်။ မွှေပေးပါ။ ထိုအခါမုန့်ညက် 0.35 ကီလိုဂရမ်လောင်းပျော့မာဂျနှင့်ကောင်းစွာရောနှောထည့်ပါ။ တစ်ပူနွေးဝက်အတွင်းဖယ်တစ်နာရီသတ်မှတ်မည်။
3. ထိုအခါမုန့်စိမ်းမှအနည်းငယ်ပိုမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းဝါးကပ်သင့်ပါဘူး။ ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု - 15% အချဉ်မုန့်။

ပန်းသီးနှင့်အတူ puff မုန့်

puff pastry ရိုးရှင်းတဲ့ထက်အချိန်ပိုမိုလိုအပ်သည်။ ဒါပေမယ့်ရလဒ်ခံထိုက်ပေ၏။ မုန့် puff pastry ပန်းသီးနှင့်ဝယ်စမ်းသပ်မှုကနေချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ယနေ့တစ်ဦးအဆင်သင့်သို့မဟုတ်တဆေးမဲ့သောတဆေးထုတ်ကုန်ကိုဝယ်ခြင်းငှါအဘယ်သူမျှမနှောင့်ရှက်လည်းမရှိ။ ၎င်း၏စျေးနှုန်းအနိမ့်ဖြစ်ပါသည်, မုန့်စိမ်းအားလုံးနီးပါးစတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချသည်။ အရည်အသွေး, တကယ်အရသာများနှင့်စမ်းသပ်မှုမုန့်စိမ်းတံဆိပ်အမည်များကို "ဂျက် Frost က", "စတား", "Talosto" Horeca အောက်တွင်ရောင်းချခဲ့ပါသည်။ တကယ်တော့ကြီးမားတဲ့ငွေပမာဏပေမယ့်အထက်ဖော်ပြပါအမှတ်တံဆိပ်၏ထုတ်လုပ်သူ - အချိန်စမ်းသပ်မှု၌ရပ်နေကြ၏ရသောရုရှားစျေးကွက်၏စစ်ပြန်။

သို့သော်အားလုံးမဟုတ်ဝယ်ယူ puff pastry မျက်နှာသာ။ သူတို့ရဲ့ကိုယ်လက်လုပ်ဘယ်တော့မှစတိုးဆိုင်ထုတ်ကုန်တွေနဲ့နှိုင်းယှဉ်မရနိုင်သည်ကိုဖွင့်ဆိုကြသည်။

puff pastry ၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေး sublimated - 0.011 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 0.03 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 0,002 ကီလိုဂရမ်;
• နို့ 3.2% - 0,08 ကီလိုဂရမ်;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 0.25 ကီလိုဂရမ်;
• မာဂျ - 0.25 ကီလိုဂရမ်;
• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 2 PCs ။

သင်ပြုရန်လိုအပ်ကဘာလဲ:

1. မာဂျအပူထဲသို့သွင်းထား, ဒါကြောင့်သဘာဝပျော့ပျောင်း။
2. ပူနွေးသောနို့သကြားတစ်ဇွန်းလောင်းနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူညင်ညင်သာသာတဆေးကိုမိတ်ဆက်ပေးရန်။ ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ။ အနီးကပ်ကွန်တိန်နာအဖုံးနှင့်အပူ၌ထား၏။ တဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်မုန့်စိမ်းထ။
3. အခြားခွက်၌တဖြည်းဖြည်း Cube မာဂျ (0.15 ကီလိုဂရမ်) နှင့်မုန့်ညက်ပျော့ပျောင်းဖြည့်စွက်, ကြက်ဥရိုက်တယ်။
4. အလတ်စားမြန်နှုန်းမှာပြည်နယ်၏တပါးတည်းသောတက်ကိုချိုးဖျက်ဖို့မုန့်စိမ်းရောနှော။ ထိုအခါဂရုတစိုက်ရိုက်နှက်မှုရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, ဒါပေမယ့်နိမ့်အမြန်နှုန်းမှာလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအပြည့်အဝဘီယာအရက်ချက်ထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်သာသားတော်ကိုဖြစ်လာသည့်အခါ, ဘေးဖယ်မုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားမယ့်အထည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 2 နာရီကြာထားခဲ့ပါ။ ပူနွေးတဲ့သူဖြစ်ရမည်မုန့်စိမ်းထားပါ။
5. အချောမုန့်စိမ်းကွန်တိန်နာထဲက get နဲ့သုံးတန်းတူအပိုငျးပိုငျးခှဲဖို့။ ဒါဟာအစသုံးပိုင်း, ကျန်ရှိနေသေးသောမာဂျသို့ခွဲခြားထားတယ်။
6. 1 စင်တီမီတာအထူတစ်ဦးချင်းစီ၏တတိယစမ်းသပ်လိပ်စက်ဝိုင်း။ မာဂျ 6 မီလီမီတာအပြားသို့ခုတ်ဖြတ်။ ရလဒ်လုံးလေးများရဲ့သုံးပုံနှစ်ပုံပေါ်မှာထားပါ။ Space ကိုကိတ်မုန့်ကျန်ရှိနေသေးသောတတိယဖြတ်, အလယ်မှာမှတင်နိုင်။ ထိုအခါဤကျန်ရှိနေသေးသောတစ်စိတ်တစ်ဒေသနှင့်ဖုံး။ အဆိုပါရလဒ်မူရင်းကိတ်မုန့်၏သုံးပုံတစ်ပုံရဲ့ width တစ်စတုဂံပါပဲ။
7. roll စတုဂံကိုထပ်ထူမယ့်ရုပ်ရှင်သို့။ Pack ကိုမုန့်စိမ်း 1 စင်တီမီတာနှင့် 25 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားရန်။ ထိုအခါလှိမ့်ဖို့အထပ်ထပ်သုံးကြိမ်ထည့်ပါ။ နောက်တကြိမ်ထုတ်လှိမ့်ခြင်း, ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား။ ဒီတော့ 5 ကြိမ်ပြန်လုပ်ရန်။ အတူတူလုပ်ဖို့မုန့်စိမ်း၏ကျန်အတူ။
8. 2 ကြိမ်၏အထူကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်မုန့်စိမ်းလိပ်များ၏အလိုရှိသောငွေပမာဏ။ တန်းတူတြိဂံသို့ဖြတ်ယူပါ။ ကျယ်ပြန့် margin ကတစ်ဦးချင်းစီလုပ်ငန်းများ၌ပန်းသီးနှင့်အာဖရိကအတွင်းရှိလိပ်တစ်ဦးအချပ်ဝတ်ရန်။

ပန်းသီးနှင့်အတူဒိန်ခဲမုန့်

ပန်းသီးနှင့်အတူအာဖရိက၏မျိုးပေါင်းအသုံးအများဆုံးနှင့်ယဉ်ဒိန်ခဲကိုအသုံးပြုသည်အရာရှိသူတို့ဖြစ်ကြသည်။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကိုလည်းရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

1. တစ်ဦး Blender အတွက်ထောပတ်လာကြတယ်, vanilla နှင့်မာဂျထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။
2. သကြားထပ်ထည့်ပါ, ဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။
3. မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား။

နောက်ထပ်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှာရှိသကဲ့သို့: Unrolling, (ကျွန်တော်တို့ရဲ့အမှု၌ - ပန်းသီး) ဖြည့်စွက်၏တွက်ချက်မှုများနှင့်အမှန်တကယ်မုန့်ဖုတ်။

မုန့်များစွာသောရွေးချယ်မှုများရှိပါသည်။ ဥပမာတစ်ခုအဖြစ် - တောင်ပိုင်း Ossetia အတွက်အသား ... အတူအာဖရိကချက်ပြုတ်။ ပန်းသီးနှင့်အတူဒါပေမယ့်မုန့် - ပြီးပြည့်စုံပေါင်းစပ် "စျေးနှုန်း - အချိန် - ။ အရသာ" ဒီပန်းကန်၏အဓိကအားသာချက်ကမကျေနပ်မတည်မနေပါဘူးဆိုတာပါပဲ။ သူတို့ကိုစုံစမ်းသူအားလုံးကိုဝမ်းမြောက်လိမ့်, ဤသူတို့ကိုကိုပြင်ဆင်သူကိုမှအကြီးမြတ်ဆုံးအကျိုးသည်ပါလိမ့်မယ် ...