"ခံတပ်": ရုရှားထုတ်လုပ်သူများကပြင်သစ်ကနေဘရန်ဒီ

ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဝိုင်ပြုလုပ်နည်း "Absolute အရည်အသွေး" များအတွက်အမျိုးသားရေးပြိုင်ဆိုင်မှုမှာ, "ခံတပ်" (ကော့ညက်) ကရွှေတံဆိပ်ရညျအသှေးအနိုင်ရရှိခဲ့သည်။ တောင်မှအများဆုံးတောင်းဆိုမှုများ sommeliers လုံးလုံးလြားလြားက၎င်း၏ 5 ကြယ်ထိုက်တန်ဒီသောက်အသိအမှတ်ပြုရန်။

ရုရှားကော့ညက်ပြင်သစ်အမြစ်များ

"ခံတပ်" အမှတ်တံဆိပ်မော်စကိုအချင်းချင်းရီပတ်ဘလီကန်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း (MMVZ) ကပိုင်ဆိုင်သည်။ ဤသည်ကော့ညက်ထက်ပိုမို 15 နှစ်ရုရှားမှအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ပါတယ်။ 2000 ခုနှစ်တွင်ရုရှားကုမ္ပဏီ vinovodcheskaya (RVVK) ရုရှားရဲ့ပထမဦးဆုံးပြင်သစ်တွင်ထုတ်လုပ်စျေးကွက်ရုရှားကော့ညက်ဝင်တစ်မူထူးခြားတဲ့စျေးကွက်နည်းဗျူဟာစည်းရုံး။

ကော့ညက် "ခံတပ်" ကော့ညက်၏မြို့အနီးတစ်ဝိုက်ကနေအရည်အသွေးမြင့်ပြင်သစ်ဝိညာဉျကနေဖန်ဆင်းတော်သည်လူအပေါင်းတို့သည်ကော့ညက်စက်မှုလုပ်ငန်း၏ဘိုးဘေးပါပဲ။ ပေါင်းခံပြီးနောက်ဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက် 5 နှစ်အဘို့အစည်အတွက်အသက်နေကြတယ်, ပြီးတော့င့်ကားများအတွက်ရုရှားနိုင်ငံသို့တင်သွင်းခဲ့သည်။

ဤအသောက်များရုရှား "ပရိသ" ကနောက်တော်သို့လိုက်သည်။ ဒါကြောင့်နိုင်ရန်အတွက်အဝေးရောထွေးဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်၏သခင်သည်ဝိသေသအရသာနှင့်အနံ့အောင်မြင်ရန်ဆိုတဲ့အချက်ကိုတည်ရှိသည်။ ထုတ်ကုန်တွေရဲ့သက်ဆိုင်ရာ organoleptic လိုအပ်ချက်များကိုလက်ခံရရှိပြီးမှ, "ခံတပ်" (ဘရန်ဒီ) MVVZ မှာယူဂိုဆလားဗီးယားဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ဟာထို့နောက်လျှက်ရှိကြောင်းတံဆိပ်များဖြစ်ကြပြီးအကောင်အထည်ဖေါ်ရန်သူတို့ကိုပို့ပေးပါ။

တစ်ဦးကျိုးကြောင်းဆီလျော်သောစျေးနှုန်းမှာပရီမီယံရဲ့အရည်အသွေး

ရလဒ်အနေနဲ့ရုရှားစားသုံးသူလျှော့ရုရှားကော့ညက် "ခံတပ်" အဖြစ်ရည်ညွှန်း, ထုတ်ကုန်နိမ့်ပရီမီယံ-class ကိုရရှိသွားတဲ့။ သွန်းလောင်းများ၏စျေးနှုန်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ပြိုင်ဘက်ထက်အများကြီးနိမ့်သည်။ ဘရန်ဒီ 0.5 လီတာကျွမ်းကျင်သူများ၏ပုလင်းတစ်ငါးနှစ်ကုန်ကျစရိတ် 700 ရူဘယ်ပျမ်းမျှဆောင်ရွက်ပါသည်။ အလားတူ "ခံတပ်" ဒါပေမယ့်သုံးနှစ်ထိတွေ့မှုနှင့်ပတ်သက်ပြီး 200 ရူဘယ်စျေးနှုန်းချိုသာကုန်ကျသည်။ လေးနှစ် 550-600 ရူဘယ်၏ဧရိယာ၌ကျင်းပသည့်တန်ဖိုးတစ်ခုအလယ်အလတ်အနေအထား, ယူထားသော။ ထို့ကြောင့်ဘရန်ဒီထုတ်လုပ်သူအတွက်ပြင်သစ်တွင်လိုက်နာမှုနှင့်အတူအပေါငျးတို့သလိုအပ်ချက်များကိုပြင်သစ်ဝိုင်ပြုလုပ်နည်း, ကုန်ကျစရိတ်ရုရှားစားသုံးသူအများကြီးစျေးသက်သာကြီးတွေ-name ကို counterparts တွေကို။ ဒါကလှည့်ကွက်ရန်ဖြစ်နိုင်သမျှကျေးဇူးတင်စကားဖြစ်ပါသည်:

• ရုရှားဖက်ဒရေးရှင်းမှတင်သွင်းအရက်ထုတ်ကုန်အပေါ်ချမှတ်ထားတာဝန်များကို, ကွန်တိန်နာအပေါ်မှီခိုနေသောခေါင်းစဉ်: တင့်ကားအတွင်းတင်သွင်းအရက်အများကြီးစျေးသက်သာသည်။
• တင့်ကားအခကြေးငွေအတွက်အရက်ယမကာများရထားအတွက်အကြီးမားဆုံးတာဝန်များကိုမှဘာသာရပ်ပုလင်းထဲမှာအရက်ယမကာများတင်သွင်းနေချိန်တွင်, ဘီယာအရက်ချက်တန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိအပေါ်မူတည်မထားဘူး။
• ရုရှားစုအဝေးပြင်သစ်ထက်အများကြီးစျေးသက်သာသည်။
• သည် "ခံတပ်" (ကော့ညက်) ထိုသို့သော pathos ထိတွေ့မဟုတ်ပါနေစဉ်နာမည်ကြီးကော့ညက်၏အနည်းဆုံး 60%, အမှတ်တံဆိပ်များအတွက်တာဝန်ခံကြာပါသည်။

ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ပြင်သစ်အရက်ရိုးရာကြေးနီ alambikah အတွက်နှစ်ဆပေါင်းခံထောက်ပံ့ပေးသောအထူးနည်းပညာ, နေဖြင့်အရည်အသွေးမြင့်ပစ္စည်းများအနေဖြင့်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ စကားမစပ်, ရုရှားအရက်ထုတ်ကုန်မကြာခဏ Single-ရေစက်ကုန်ကြမ်းမြင့်မားတန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိနှင့်ထိတွေ့နေကြအကောင်းဆုံးအရည်အသွေးမရှိကြပေ။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြီးနောက်နှစ်ပေါင်းများစွာများအတွက်အရက်တောင်ဘက်ပြင်သစ်၏သစ်သား Limousin သစ်တောများမှ created, သပိတ်ပင်စည်အတွက်အသက်။ တစ်ခုချင်းစီကိုစည်အထူးနည်းပညာသုံးပြီးအတွင်းပိုင်းကနေပစ်ခတ်ခြင်းဖြစ်သည်။ တိကျစွာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီကထူးခြားတဲ့ပြင်သစ်အရသာရုရှား "ခံတပ်" ရှိပါတယ်။ ကော့ညက် 3-5 နှစ်ကြာစည်အတွက်အသက်ပင်ဖြစ်သည်သာသောနောက်ရုရှားဖက်ဒရေးရှင်း၏ပိုင်နက်သို့တင်သွင်းသည်။ ကာလအိုမင်းကြယ်နဲ့ကိုက်ညီမသောက်ရ: 3 နှစ်အရွယ်ဘရန်ဒီတစ် 3-ကြယ်ပွင့်, 4 နှစ်နှင့် 5 နှစ်အရွယ်ရှိပါတယ် - 4 နှင့် 5 ကြယ်များအသီးသီး။ 5 ကြယ်များနှင့်အတူအဆိုပါဝယ်လိုအားအများဆုံး "ခံတပ်" ။

အရသာဝိသေသလက္ခဏာများ

ကော့ညက် "ခံတပ်" ယေဘုယျအားဖြင့်အတော်လေးကောင်းပါတယ်သောပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းကအရသာ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုခြင်းဖြင့်ပိုမိုနှစ်သက်သည်အနံ့တိုင်အောင်, ပုလင်းများ၏သေဒဏ်စီရင်သည်။ သွန်းလောင်းများ၏စျေးနှုန်းကစား၏ရွေးချယ်မှုအတွက်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍ။

ပုလင်းသွပ် "ခံတပ်" အာရုံစူးစိုက်မှု၏အမှန်တကယ်ထိုက်တန်သည်: ထူရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖန်၏သွန်း, ရှင်းရှင်းလင်းလင်းသို့မဟုတ် tinted, ရှုမြင်သုံးသပ်ကြဖော့ဆို့အဖုံးများနှင့်စတိုင်တံဆိပ်။

ကော့ညက်ကျွမ်းကျင်သူများ၏အရသာအထူးသဖြင့်ကသစ်ကြံပိုး, ပိတ်ပင်နဲ့ချောကလက်မှတ်စုတစ်ခုရှည်လျားသော aftertaste နဲ့ Imprint အလွန်သူရဲသောက်စရာအရွက်ဆိုတဲ့အချက်ကိုသတိပြုနီးပါးမေတ္တာနဲ့ကိုဖော်ပြရန်။

အရက်ယမကာများနှင့် "ခံတပ်" ၏အရောင်မှလစျြလြူရှုမိတ်ဆွေတို့ကို။ ဤသည်ကော့ညက်ရွှေက hue အတူမြင့်မြတ်သောပယင်းလျတ်ရှိပါတယ်။ အရောင်ကအရမ်းနက်ရှိုင်းခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝနေသည်။

ကစောင်းလျှင်သောက်စရာဖွဲ့စည်းပုံသည်, ဖန်၏နံရံပေါ်မှာချောကျိကျိကျန်ကြွင်းအပေါ်ကောင်းစွာသိသာစွာကွဲပြားအလွန်သိပ်သည်းဖြစ်ပါတယ်။ သိပ်သည်းဆအနေနဲ့သင့်လျော်သော microclimate နှင့်အတူကြာမြင့်စွာထိတွေ့ဖော်ပြသည်။

ဘရန်ဒီအနံ့အစိမ်းရောင်ပန်းသီး၏အတွေးများကို, ပန်းပွင့် Meadows နှင့်ပျားရည်အသင်းအဖွဲ့ချုပ်တက် conjures ။ အဆိုပါအရသာလည်းအနည်းငယ်ခါးသီးမှုကွဲပြားခြားနားသည်။