ဂျယ်လီ။ ကယ်လိုရီအချိုပွဲ။ ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဂျယ်လီ - သူတို့ရဲ့ကိုယ်အလေးချိန်ကိုကြည့်ရှုသောသူတို့အဘို့တစ်အကြိုက်ဆုံးအားရစရာ။ ဒါဟာဿုံ Saturation volumetric ဤသို့တစ်ဦးအလယ်အလတ်ကယ်လိုရီရှိတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, အပေါငျးတို့သဂျယ်လီ၏ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အသုံးပြုနေကြတယ်ဆိုတာကိုထုတ်ကုန်အပေါ်မူတည်ပါသည်။ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့သည်ပျမ်းမျှဂျယ်လီ၏ဖော်ပြချက်နှင့်သူ၏ချက်ပြုတ်နည်းများအနည်းငယ်အားငါပေးမည်။

အထွေထွေနှင့်အဓိပ္ပါယ်နဲ့ဂျယ်လီများအသုံးပြုခြင်း။ ကယ်လိုရီပျှမ်းမျှ

တစ်ဦးဂျယ်လီရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှိခြင်းဒါဟာအစားအသောက်ထုတ်ကုန်။ ထိုသို့သော agar-agar အဖြစ်ထို့အပြင် gelatin, pectin ခြင်းဖြင့်အောင်မြင်သည်။ ကြောင့်အမျှင်များ၏ content ရန်မဆွဲငင်အားထွက်ခွာ, ဝပြောစွာဖြစ်၏။ default တစ်အချိုပွဲစဉ်းစားသည်, သို့သော်ဥပမာ savory ဖြစ်နိုင် - Filler ။

အရည် (အသီးဖျော်ရည်, ဟင်းရည်, ဟင်းချို, etc ... ) ပြီးတော့တိုက်ရိုက် gelling အေးဂျင့် by: နဲ့ကြီးမားတဲ့, ထိုပန်းကန်နှစ်ခုဒြပ်စင်ပါဝင်ပါသည်။ စက်ရုံဇာစ်မြစ်၏နောက်ဆုံးအသုံးပြုမှု အကယ်. (agar-agar, pectin), ဘောဇဉ်မီနူး, သက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့်သက်သတ်လွတ်ရိုက်ထည့်နိုင်ပါတယ်။

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း "မာရ်နတ်အသေးစိတ်အတွက်ဖြစ်ပါတယ်" - နေပါစေသင်ဂျယ်လီချက်ပြုတ်ပုံကို, ကယ်လိုရီစွမ်းအင်ကိုအသုံးပြုရှိသမျှသောထုတ်ကုန်များ၏တန်ဖိုးများကဉျြးခြုပျအားဖွငျ့ရရှိခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဂျယ်လီ၏အခြေခံ 33% ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်အလွန်လေးလံသောမုန့်သှားလြှငျဥပမာ, သို့ဖြစ်လျှင်ဤအစားအစာမုန့်ညက်နာမကိုအမှီရန်ခက်ခဲပါလိမ့်မယ်။

ပျမ်းမျှကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ - 100 ဂရမ်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 70 kcal ။ ဒါဟာအဓိကအားအသီးဖျော်ရည်, ဟင်းရည်ကိုအသုံးပြုကြောင်းထောက်ပံ့ပေးသည်။

အိမ်လုပ်ဂျယ်လီ - အလွန်ကျန်းမာအစားအစာ။ သုံးစာအုပ်ချုပ်သမား၏အဘယ်အရာကိုမျိုးကိုအပေါ်မူတည်ပြီးလက်တွေ့ဂုဏ်သတ္တိများကိုပြောင်းလဲ:

• Pectin အစာခြေပေါ်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပြီးအူဆေးကြော;
• Agar-agar လက်တွေ့ကျကျစုပ်ယူနှင့်လည်းကင်းစင်စေရန်ကူညီပေးသည်မဟုတ်ပါ;
• gelatin အဆစ်အပေါ်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။

Raspberry ရယူထားသော

ဒီစာရွက်မှာတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးအရသာအနိမ့်ကယ်လိုရီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ် Raspberry နှင့်အတူအချိုပွဲ များနှင့်အစိမ်းရောင်ပင်စိမ်း။ ယင်း၏ရိုးရှင်းနေသော်လည်းကန့်ညက်ဖို့ပြီးပြည့်စုံသောအဆုံးဖြစ်ရလိမ့်မည်:

• Raspberry - 750 ဂရမ်;
• ပင်စိမ်း - 5 sprig;
• ပန်းသီးဖျော်ရည် - 370 ml ကို;
• ရေ - 225 ဂရမ်;
• အစာရှောင်ခြင်း gelatin - 15 ဂရမ်,
• သကြား - 125 ဂရမ်။

ဒါကြောင့်, Raspberry ဂျယ်လီ။ 1.5 / 0 / 8.1 - 100 ဂရမ်နှုန်းကယ်လိုရီ 39 kcal, ပရိုတိန်း / အဆီ / ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရလိမ့်မည်။

ဟင်းချက်?

ပန်းသီးဖျော်ရည် gelatin 150 ml ကိုအတွက်စိမ်ဖောရောင်ကြကုန်အံ့။

ပန်းသီးဖျော်ရည်, သကြားနဲ့ပင်စိမ်းကျန်ရှိသည် Raspberry ရောမွှေပါ။ သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အဆက်မပြတ်ရောက်စွက်ဖက်။ သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသင့်တယ်။

တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ strain အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ အနည်းငယ် Raspberry အပေါငျးတို့သဖျော်ရည်ညှစ်ဖို့ primnogo ။ တစျဖနျမီးပေါ်တွင်တင်နှင့်စိမ် gelatine ထည့်ပါ။

နှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှား, အနာစိမ်းခွင့်မပြု။

ပြီးပြည့်စုံသော solidification သည်အထိ kremanki နှင့်ရေခဲသေတ္တာကျော်အရောအနှောကိုလောင်း။

အကြံပြုလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ဂျယ်လီဘလူးဘယ်ရီနှင့်သံပုရာ agar

အဆိုပါဒဏ်ငွေမုန့်ညက်သီး၏ချဉ်နှင့်ကြွယ်ဝသောအရသာဖြစ်ပါတယ်။ စက်ရုံဇာစ်မြစ်အားလုံးထုတ်ကုန် - တိရိစ္ဆာန်မူရင်းအစားအသောက်ထုတ်ကုန်တွေအတွက်အသုံးမပြုသူတွေကိုများအတွက် Menu ထဲမှာထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်:

• blueberries - 400 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 100 ဂရမ်;
• 2 သံပုရာနှင့်အတူဆန်သံပုရာခွံ;
• agar - 6 ဂရမ်;
• ရေ - 600 ဂရမ်;
• သကြား - 100 ဂရမ်။

ဤသည် bilberry-ကယ်လိုရီသံပုရာဂျယ်လီ, ပရိုတိန်း / အဆီ / ဘိုဟိုက်ဒရိတ်က 100 ဂရမ်နှုန်းပမာဏကို: 57 kcal, ပရိုတိန်း / အဆီ / ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 0.5 / 0 / 13.7 ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြိတ်လက်ချောင်းများ zest နှင့်တစ်ဝက်သကြားသံပုရာ။ ဤသည်အတိုင်းအတာတခုထက်ပိုသောအရသာပန်းကန်အားဖြင့်သင်တို့ကိုပေးလိမ့်မည်။

အနာစိမ်းများနှင့် strain စေခြင်းငှါငါအနိမ့်အပူကျော်ရေ 400 ဂရမ်သို့ citric သကြားအရောအနှောထည့်ပါ။

သကြား၏အခြားတစ်ဝက်, အ agar-agar နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အနာစိမ်းမှငါဆောင်ခဲ့မည်ကျန်ရှိနေသောရေထဲသို့ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်း။ Cook ကတစ်မိနစ်အဘို့, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။

ယူနီဖောင်းသည်အထိမွှေပေးပါ, သံပုရာရည်နှင့် agar အရောအနှောရောမွှေပါ။

4 kremanki အညီအမျှ Pre-လျှော် obsushennuyu ဘလူးဘယ်ရီဂျယ်လီထွက်အိပ်လေ၏။ သီး၏နံပါတ်၏ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကိုအထူးသဖြင့်တိုးမြှင့်မဟုတ်ပါဘူး, နှင့်အရသာပိုပြီးလူစည်ကားဖြစ်လိမ့်မည်။

အနည်းငယ်အေးမြသံပုရာအရောအနှော, ဒါကြောင့်သီးမီးလောင်ဒဏ်ရာများနှင့်အညီအမျှ blueberries ဖုံးမထားဘူး။

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေခဲမုန့်ဖလားထားပါနှင့်ပြည့်စုံ solidification သည်အထိစောင့်ပါ။

ဒီစာရွက်အလုံအလောက်စွယ်စုံဖြစ်ပါသည် - သငျသညျအသီးများနှင့်အရသာရည်အသစ်တစ်ခု Full-စုံတဲ့မုန့်ညက်ကိုလက်ခံရရှိတစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်မဆိုကြင်နာယူနိုင်ပါတယ်။

လုံးဝပြုမူဆက်ဆံအေးမြပါစေအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။ နှင်တံမုန့်လျှောက်ထားတဲ့အခါမှာသင်ထည့်လိုလျှင်သင်တန်း၏, ပြောင်းလဲပစ်ပါက Calorie ပေမယ့်အရသာချမ်းသာရလိမ့်မည်။