ဂျြောဂြီယနျခဲဖွယ်စားဖွယ် churchkhela - ကဘာလဲ?

ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ဖြစ်ကြောင်းသူများသည်အထူးသဖြင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့တိုင်းပြည်ကို၏တောင်ဘက်သွားရောက်ခဲ့ပြီး , ပင်လယ်နက်ကမ်းခြေ အဆိုပါစျေးရောင်းပွဲနှင့်ကမ်းခြေသေးငယ်တဲ့အရောင်ဝက်အူချောင်းရောင်းမှာကြီးမားတဲ့မိန်းမောတွေဝေကြည့်နှင့်အတူ။ churchkhela - သူတို့ပုံမှန်မဟုတ်သောအမည်ဖြင့်သူတို့ကိုအထူးသဖြင့်အံ့အားသင့်ရှိကြ၏။ အဘယ်အရာကိုကဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ပြင်ဆင်ထား, ငါတို့သည်အခုထွက်တွက်ဆဖို့ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်ဘယ်လို။

ဒါဟာအရှေ့တိုင်းအစားအစာများ၏အမျိုးသားရေးခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်အာမေးနီးယားနှင့်ဂျော်ဂျီယာနှင့်အဇာဘိုင်ဂျန်မှာရှိတဲ့အဖြစ်ဂရိနိုင်ငံပြန့်နှံ့နေပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းဂျြောဂြီယနျ churchkhela ဇာတိသူ၏ "တီထွင်မှု" စဉ်းစားပါ, ပင်ပေါ်မှာတစ်မူပိုင်ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ အခုတော့ khachapuri, chacha နှင့် suluguni ဂျြောဂြီယနျကအမှတ်တံဆိပ်နှင့် churchkhela အတူ။

ဒါဟာဘာလဲ? သွေ့ခြောက်ပြုတ်သစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းဒါကခွံမာသီးအနိမ့်။ ဒဏ္ဍာရီအဆိုအရယင်းခဲဖွယ်စားဖွယ်ရှေးခေတ်က၌ရှိ၏, ထိုစစ်သားများ, ခရီးစဉ်အပေါ်သွား, သူတို့ကသူတို့နှင့်အတူအရသာနှင့်အာဟာရဝက်အူချောင်းကိုယူသောအခါ, ပွငျဆငျခွငျးတို့နှင့်ကြီးသော restore ပြန်တပ်ဖွဲ့များဖို့လုပ်ရတဲ့မလိုအပ်ပါဘူး။ စစ်ပွဲပြီးကတည်းကမကြာခဏရှိခဲ့ပါတယ်, ထိုသို့ဆိုးရွားလိမ့်မည်ဟုကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိဘဲ, churchkhela အနာဂတ်ရိတ်သိမ်း။ တစ်နှစ်တာကြောင့်အတိအကျကိုကိုင်ထားပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်လာမယ့်စပါးရိတ်ရာကာလမှသည် churchkhela ကိုခေါ်အခွံမာသီးနှင့်အတူအချို့သောသစ်ကိုအရသာရှိတဲ့ဝက်အူချောင်းစေနိုင်သည်။ ဒါဟာဘာလဲ - သင်ပြီးသားအယူအဆတခုရှိသည်။ အခုတော့ပြင်ဆင်ထားသည်မည်မျှပြောပြပါ။

အိမ်မှာ churchkhela မှာချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ဒီထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျအခွံမာသီး, စပျစ်သီးဖျော်ရည်, သကြား, မုန့်ညက်နှင့်ဆေးထိုးအပ်နှင့်အတူကြမ်းတမ်းဝါဂွမ်းချည်ပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အစဉ်အလာကိုသုံး walnuts နှင့် hazelnuts ပေမယ့်သင်တို့ကိုမဆိုယူနိုငျအခွံမာသီး, ။ Hazel လုံးဝတစ်ဦးချည်ပေါ်တင်နှင့် walnut kernel ကိုနှစ်ခုရှက်သို့ခွဲခြားထားတယ်။ အဆိုပါခွံမာသီး၏အကောင်းဆုံးအရှည်နိမ့်သည်အကြောင်းကို 30 စင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအထူသီးဖျော်ရည်ကိုဟင်းရည်လုပ်ရုံလုံလောက်ပါတယ်, သူ့ရဲ့သိပ်သည်းအလွှာကိုဖုံးလွှမ်းနိုင် tatara တောင်းဆိုခဲ့သည်။ ထိုသို့ရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ရာအတွက်ဒယ်အိုး၏အတိမ်အနက်ကိုအညီချည်အရှည်ကောက်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဤနေရာတွင်ထိုကဲ့သို့သောမှီခို - အနိမ့်အပြည့်အဝကွေးနှင့် kinks မပါဘဲ Tatarstan ကိုစွဲလန်းနှစ်သက်ရပါမည်။

အခွံမာသီးအပေါငျးတို့သတင်းကျပ်စွာတင်နေကြပြီးနောက်သင်တာတာလူမျိုးကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့စပျစ်သီးကိုဖျော်ရည်သုံးလီတာ (ကကြွေမသုံးစွဲဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်) ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်, ဒီအပေါငျးတို့သသေးငယ်တဲ့မီးပေါ်တွင်တင်နေသည်, အဲဒါကိုသကြားတစ်ခွက်ကိုကဆက်ပြောသည်။ သငျသညျ၎င်းငျး၏အသံအတိုးအကျယ်ထက်ဝက်လျှော့ချသည်အထိဖို့စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူလိုအပ်သည့်ဖျော်ရည်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်မြှုပ်အတွင်းဖွဲ့စည်းတည်ထောင်ဖယ်ရှားသင့်ကြောင်းမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ အဆုံး၌ဖြစ်ပျက်, ဂျြောဂြီယ Badaga ခေါ်ဆိုပါ။

ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ထဲမှာမျက်မှန် Badaga ၏စုံတွဲတစ်တွဲတစ်ဝှမ်းပုံသွင်းခြင်းနှင့်အကြောင်းအရာများကိုများအတွက်အေးမြနေသည်။ ဂရုတစိုက်ဖွဲ့စည်းထားသောဖုဖဲ့မုန့်ညက်နှစ်ခွက်ထဲမှာချအအေးရည်မှေးမှိန်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသေချာစေရန်တစ်ဦးဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်ရဲ့အဆုံးမှာရှိနိုင်ပါသည်။ ကျနော်တို့အပိုင်းနှစ်ပိုင်းသီးဖျော်ရည်ကိုချိတ်ဆက်ထပ်မီးကိုလွှတ်။ အဆိုပါပန်းကန်ထဲကနေပျောက်မရွှေ့ပါနဲ့။ သငျသညျမဟုတ်ရင်ကမီးရှို့မည်, အဆက်မပြတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒယ်အိုး thickened ရဲ့ contents ပြီးနောက်နှင့်တောက်ပြောင်မီးကို turn off နှင့်တာချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ပြီးစီးရေတွက်လို့ရပါတယ်ဆည်းပူး။

ကအနည်းငယ်အအေးပေးခြင်း, ပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့အနိမ့်သည့်ခွံမာသီးများနှင့်တစ်ခုလုံးကိုသို့ကျဆင်းလာကယူပါ။ 20 ခန့်စက္ကန့်စောင့်ဆိုင်းပြီးနောက်ချည်ပေးယိုစီးမှုနောက်ဆုံး dropwise ကိုဖယ်ရှားခြင်း, အခြောက်ခံဖို့ပို့လိုက်ပါ။ နှစ်နာရီအကြာကျနော်တို့တစ်ခုလုံးကို sequence ကိုပြန်လုပ်ပါ။ အကောင်းဆုံးကတော့တတာအလွှာတစ်နှစ်ခွဲစင်တီမီတာကိုရောက်ရှိရမည်ဖြစ်သည်။

ဒါကြောင့်ဘယ်လိုဤနည်းရှည်လျားပါလိမ့်မယ် churchkhela ပါဘူး, ကအနည်းငယ်အခွံမာသီးနှင့်အတူရထားလမ်းမှချည်ထားသောစုစုပေါင်းချက်ပြုတ်အချိန်ရယူထားသောရုံအနည်းငယ်ဟာ Thread ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာတာစတန်အတွက်ထိုသူတို့ကိုနှစ်ပြီးသောဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သင်စိတ်ကျေနပ်မှုဖြစ်ကြ၏အလွှာ၏အထူကိုရှာဖွေပြီးတာနဲ့အခြောက်မှနေရောင်အတွက် Semi-ချော churchkhelas ရက်သတ္တပတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲတင်ပြရန်။ စေတနာခံစားစီရင်ခြင်းကိုခံရနိုင်သည် - ကလကျကိုမှကပ်မထားဘူးလျှင်, ခြောက်သွေ့အဆုံးသတ်စဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။ ယခုတွင်သင်သည်အထည်အတွက်ဝက်အူချောင်းခြုံနဲ့ရင့်ကျက်ဖို့စွန့်ခွာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကတစ်လလျှင် "churchkhela" ဟုခေါ်အနီးကပ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်တွေရဲ့ရန်လိုဆကျဆံနိုငျသညျ။

အဘယ်အရာကိုယခုသင်သိသည်နှင့်တစ်ဦးစကားမှန်စားဖိုမှူးများကဲ့သို့အခွံမာသီးများနှင့်အသီးဖျော်ရည်၏အမျိုးပေါင်းပြောင်းလဲနေတဲ့လက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်ယူနိုင်ပါတယ်။ နှင့်အညီ, သင်တစ်ဦးချည်မပါဘဲလုပျနိုငျသညျ, ရုံအခွံမာသီးများမှတာတာလူမျိုးဖော်စပ်ပြီးလေ၏။ ဒါဟာသင်တန်း၏, ထိုဂန္သဘောအရ churchkhela, ဒါပေမယ့်မနည်းအရသာရှိတဲ့ရယူထားသောလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။